红茶的特点？
1、产茶季节：红茶的采摘季节从每年3月份开始到11月份结束，主要集中在春季和夏季采摘 。
2、原料：红茶使用的是茶树的新芽叶，所以通常采摘一芽的二叶到三叶，并且茶叶的老嫩程度需一致 。
3、加工工艺：茶青、萎凋、揉捻、发酵、干燥、毛茶等 。
【红茶有哪些特点是什么】4、颜色：干的红茶大多是暗红褐色，芽头金黄色、多毫，外形多为条形和颗粒状浸泡的茶汤颜色红艳明亮，还带有香气 。
5、功效：红茶性温 ， 对人体的刺激较?。群觳杈哂写俳ξ赶⑶迦冉舛尽⑸本椎裙π?。
红茶原产于中国 ， 足迹却遍布世界各地 。
红茶是全发酵茶，根据红茶的制作工艺和形态，红茶分为四种：工夫红茶，如祁红、滇红、宁红、川红、闽红等；小种红茶，如正山小种、金骏眉，产自福建武夷山，因产地和品质不同分为正山小种和外山小种之分；红碎茶，又叫“CTC”红茶；另有用红碎茶装袋制成的袋泡茶 。
红茶－祁红
红茶工艺中的重要环节是发酵（渥红） 。
①工艺：萎凋—揉捻—发酵—干燥 。
②干茶：暗红色、黄红色，油润，条形或碎茶 。
③汤色：红艳明亮 ， 品质好的红茶有“金圈” 。
④香气：有浓郁的花果香、熟果香、甜香、焦糖香、薯香等 。
⑤滋味：醇厚，略带涩味 。
###其它资料参考###红茶特点作用：
1、 提神消疲：红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神 ， 进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，同时又促进发汗和利尿；
2、 生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑 ， 是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌 ， 导致口腔滋润，并且产生清凉感；同时调节体温，维持体内的生理平衡；
3、 利尿：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，并抑制肾小管对水的再吸收 ， 于是促成尿量增加，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿；
4、 消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌；
5、 解毒：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言 ， 不啻是一项福音 。
###其它资料参考###红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上 ， 产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类 。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料 ， 经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶” 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
扩展资料
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲 ， 可利尿、消除水肿 ， 并强壮心脏功能 。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率 。中医认为 ， 茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝（要看个人体质），用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用 。至于乌龙茶、铁观音等较为中性 。
红茶能辅助血糖调节 ， 但仍无确切的定论 。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶 。
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡 。
参考资料来源：百度百科-红茶 （茶叶的一个品类）
###其它资料参考### 红茶属全发酵茶类 ， 是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的 。单从外形上看条索紧细、匀齐的 ， 色泽上乌润 ， 富有光泽的红茶，称得上好红茶 。具体来看看好的红茶有什么特点吧！
好的红茶有什么特点？
1、外形：条索紧细、匀齐的质量好 ， 反之 ， 条索粗松、匀齐度差的，质量次 。
2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致 ， 有死灰枯暗的茶叶，则质量次 。
3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯 ， 带有青草气味的 ， 质量次，香气低闷的为劣 。
4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣 。
5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次 ， 滋味粗淡的为劣 。
6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣 。
红茶买什么品牌好？
1、卢正浩
杭州正浩茶叶有限公司，始于1933年，正宗西湖龙井茶的杰出代表，浙江省杭州市西湖风景区梅家坞村第一任书记卢正浩的子女 ， 为了完成父亲生前“要把西湖龙井发扬光大”的使命而成立的品牌公司 。
2、大益
大益茶业集团是中国集生产、销售于一体的现代化大型茶业企业，集团母公司为云南大益茶业集团有限公司，集团旗下包括勐海茶厂（勐海茶业有限责任公司）、东莞大益茶业科技有限公司、北京皇茶茶文化会所有限公司、北京大益餐饮管理有限公司 。
3、张一元
北京张一元茶叶有限责任公司，知名（著名）茶业品牌 ， 花茶知名品牌 ， 北京市著名商标 ， 北京市名牌产品，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国商业名牌企业 。
4、艺福堂
杭州艺福堂茶业有限公司，花草茶知名品牌，互联网茶叶影响力品牌，杭州市著名商标，杭州名牌，代用茶行业标准起草单位，专营西湖龙井茶、兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具的现代茶业企业 。
5、天之红
天之红隶属于安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌 。公司始建于1993年，注册资本5000万元，占地面积3.5万平方米 。是一家集茶叶科研、种植、生产、经营及茶文化交流为一体的综合型现代化企业 ， 是祁门红茶最大的生产、加工基地 。
以上就是关于红茶特点和品牌的介绍了 ， 其实，不只是红茶，所有好茶的标准首先应该是干净卫生无污染 ， 纯天然无添加，内质丰富，后期转化有料，口感清晰，无杂味，回甘生津，不浑浊，不模糊，这些都是由茶叶的产地和制作工艺决定的！
###其它资料参考###红茶属于全发酵茶，是以茶树的芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的，是中国的历史名茶，得到了众多爱茶人士的喜欢 。红茶的品质特点是比较突出的，比如说外形非常的紧细，色泽是乌黑有光泽的 。在冲泡之后，汤色也是比较红艳的，是非常好看的 。茶叶的发酵就是茶叶会经历微生物的作用，让茶叶的香味充分的激发出来 。
红茶的品质特点是什么呢？
小编也在网络上查了一下，发现红茶的品质特点是非常多的 ， 下面小编来一一的介绍一下 。第1个红茶的外形是非常紧密的显着 ， 茶叶很纤细 ， 粗细也是很均匀的 。第二，红茶的液体是比较明亮的 ， 并不会太过于浑浊 。第三 ， 冲泡的茶汤颜色呈红褐色，是非常好看的 。第1次红茶的香气是非常重的 ， 香气也是比较纯的 。所以我们在购买红茶的时候，就要多查看一些红茶的品质特点 ， 这样就能购买到优质的红茶，也能让你在喝红茶的时候很开心 。
什么是茶叶的发酵呢？
相信很多人都听说过，全发酵以及半发酵，而红茶就是一种全发酵的茶 。所以红茶的清香感是很重的，泡出的汤色也是很浓郁的 。发酵就是茶叶依靠微生物而产生一些特殊的变化，让茶叶的香味更加浓厚 。而茶叶的发酵属于一种生物发酵 ， 是非常健康的，并且会产生一些有益的物质，对身体是很好的 。所以我们可以适当的喝一些茶，这样也能让我们身体更加好，达到促进消化的目的，让我们的精神更加的充沛 。在喝完酒之后就可以喝一点茶，这样也能达到解酒的效果 。
总结
生活中我们可以适当的喝一些茶，这样就能让新陈代谢更加快，也能让身体更加健康 。并且茶叶还具有解腻的效果，是很好的 。
###其它资料参考###它的种类有很多，例如正山小种，祁门工夫、湖红工夫，宜红工夫等等 。正山小种颜色更加绚丽，带有一些松烟香气，祁门工夫汤色明艳，带有一些糖果香型，湖红工夫颜色稍暗，茶香非常浓郁 。总之每个地方的红茶都有当地的特色，懂茶的人可以很容易分辨出来 。
一、正山小种
正山小种绝对可以算是红茶的鼻祖了，主要产于福建省 。这种茶在冲泡过后颜色非常艳丽 ， 仔细品尝后可以感觉到醇厚的松烟香气，还会带有一些桂圆的味道 。有些人喜欢在正山小种里面加入牛奶，既不减少茶香味，还会使茶色变得更加漂亮 。
二、祁门工夫
祁门红茶是我国非常著名的红茶品种之一，主要产于祁门一带，距今已经有几百年的历史了 。这种红茶的特点就在于味道香醇，外表好看，色泽鲜艳，所以深受众多茶友的喜爱 。祁门工夫红茶冲泡过后会带有一些蜜糖香味，品质较好的祁门工夫红茶会带有一些兰花香味，这也是区分红茶品质的方法之一 。
三、湖红工夫
这种茶的主要产地在湖南安化一带，特点就在于味道醇厚浓郁 ， 这也是它的特点之一 。湖红工夫茶叶的外形比较厚实 ， 叶子颜色稍暗一些，曾经有古人评价湖红功夫茶醇香播太清 ， 可见这种茶自古就深受大家的喜爱 。湖红工夫红茶还曾经和祁红、建红并称红茶界的三足鼎立 。
四、宜红工夫
宜红工夫主要产地在武陵山和大巴山 ， 它的特点就在于外表精细如同金毫一般，味道醇香浓郁，泡出来的汤色较为红亮，在我国众多红茶品种当中属于高品质的一种 。可见我们国家的红茶种类很多，不懂茶的人很难分辨清楚 。
