土豆炖白菜的家常做法？
白菜炖土豆的做法：
主料：大白菜小半棵、土豆2个、豆腐皮2张、猪肉1块 。
辅料：葱花适量、姜丝适量、色拉油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量、水适量 。
步骤：
1、大白菜切粗丝儿 。
2、猪肉切粗丝儿 。
3、豆腐皮也切粗丝儿 。
4、土豆切成粗条儿 。
5、切葱花和姜丝 。
6、起油锅，放葱姜爆锅，下肉丝炒香 。
7、放十三香 。
8、放土豆 。
9、加适量水，放豆腐皮 。
10、放白菜小火炖 。
11、10分钟以后加盐 。
12、再炖10分钟加鸡精出锅 。
13、成品 。
比较偏爱炖菜，像大白菜和土豆这样的菜尤其喜欢素炖 ， 白菜清淡爽口，解腻下饭，土豆糯糯的口感，令汤汁浓郁芳香 。这道菜做法非常简单 ， 好吃不腻还有营养 ， 特别适合减肥瘦身，想甩掉赘肉的亲们可以试试哦！说来也怪，我家小朋友不喜欢吃蔬菜，独独爱吃白菜炖土豆，每次炖一锅，连汤汁都喝掉，老有成就感了！
主料2人份
白菜400克
土豆1个
辅料
花生油适量
精盐适量
五香粉适量
葱适量
姜适量
绿胡椒粉适量
蘑菇粉适量
味极鲜酱油少许
步骤1
备齐材料，白菜洗净，土豆去皮洗净
步骤2
白菜纵向切条，宽窄随自己的喜好切，土豆切成与白菜相近似的条，葱姜切碎
步骤3
砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜 ， 下入白菜条翻炒至锅底没有水分
步骤4
加入适量的水大火烧开，中火炖约5分钟左右
步骤5
下入土豆条，再炖5-10分钟左右，时间不宜太长，否则土豆炖碎了就不好吃了
步骤6
加入盐、绿胡椒粉、蘑菇粉、少许味极鲜酱油调味 。喜欢重口味的可以多加点酱油调味
步骤7
出锅装盘，撒些蒜苗碎就OK了 。白菜炖土豆，最富营养的家常菜，减肥美容两不误，吃起来吧！如果用猪油炖，味道会更香 ， 不过想减肥的朋友就不要用了
白菜炖土豆成品图
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烹饪技巧
我用的砂锅是耐高温砂锅，可以直接爆炒，如果不是耐高温砂锅请先在炒锅上炒好再入砂锅炖，我喜欢砂锅炖菜好吃
绿胡椒粉，没有可以用白胡椒粉或者黑胡椒粉
###其它资料参考###白菜炖土豆的做法简单是家常菜的做法菜谱里的常见菜 ， 白菜炖土豆口味属于家常味 ， 做法属炖菜类 。你想了解好吃美味的东北白菜炖土豆要怎么做吗?下面是我给你精心整理东北白菜炖土豆的做法，望你采纳 。
东北白菜炖土豆的好吃做法一
白菜炖土豆的材料
羊肉片，土豆粉，白菜，虾皮，葱姜蒜
白菜炖土豆的做法
1、锅里放少量油烧热，下葱姜煸香 。如果喜欢可以再放其他调料，比如辣椒等 。
2、放入白菜翻炒 ， 如果不喜欢煮的老的菜，可以把白菜绿叶部分挑出最后放 。
3、待白菜炒的稍蔫，加入适量水 ， 加入虾皮、土豆粉，大火烧开 。
4、水开后加入羊肉片，加盐 。待煮烂即可 。
东北白菜炖土豆的好吃做法二
白菜炖土豆的材料
主料：白菜，土豆，猪肉
配料：葱花，蒜 ， 生抽 ， 盐，油
白菜炖土豆的做法
1、猪肉切片，白菜切片 ， 土豆切片3毫米厚，大葱少许切片 ， 蒜切片 。
2、油加热后，放葱花、蒜爆香，放猪肉入锅，有一半变白后，加入少许酱油 。
3、划拉几下入味后 ， 加入白菜片、土豆片 。
4、稍微翻炒几下加盐，加水，没过蔬菜 。
5、大火煮5-10分钟后，直到锅铲可以轻松切断土豆片就可以闭火出锅了 。
白菜炖土豆的小诀窍
大火煮一段时间后，菜香飘出 。为了得到这个温馨的家常菜香气，葱花炝锅和炒点猪肉是必不可少的步骤 。
东北白菜炖土豆的好吃做法三
白菜炖土豆的材料
白菜，土豆
白菜炖土豆的做法
白菜切成竖条，土豆切粗条
爆锅之后，炒白菜 ， 不断的翻炒2分钟，放入土豆，再炒，
然后盖盖子焖，过一会，看看汤汁不太多了，稍微加一点水，
再炖，到土豆熟了，调味 。
出锅 。
东北白菜炖土豆的好吃做法四
白菜炖土豆的材料
大白菜，粉条 ， 土豆
白菜炖土豆的做法
1、白菜切竖条 土豆切条，粉条事先煮一下 。
2、爆锅后，炒土豆，加白菜，翻炒 。
3、加水，粉条，开炖 。
4、调味，出锅 。
小诀窍
粉条是那种比较耐煮的 。如果不耐煮的，就最后加入 。
###其它资料参考###土豆炖白菜属于家常菜，虽然做出的成品看起来不怎么好看，但是味道真的好吃 ， 白菜虽然特别常见 ， 但是营养丰富 ， 土豆也同样含有多种维生素，所以这道土豆炖白菜既营养健康 ， 又实惠，而且还好吃，简直是居家必备 。
土豆炖白菜怎么做？
土豆炖白菜做法还是很简单的，先把五花肉片煸炒出猪油和香味 ， 然后下葱姜蒜爆香，再下土豆翻炒，然后加水和白菜一起煮出来即可 。但是想要成品好吃 ， 其中还是有一些地方需要注意 。
——下面给大家分享营养美味的土豆炖白菜的详细做法：
备料
主料：土豆、大白菜 。
辅料：五花肉片、葱、姜、蒜、干辣椒、食用油、水 。
调味料：食用盐、酱油、生抽、耗油、鸡精、香油 。
烹饪
首先准备少许新鲜五花肉，冷水下锅焯水去除血沫，捞出洗净，切成薄一点的片备用 。
葱、姜、蒜清洗干净 ， 分别切成葱段、姜末、蒜粒，干辣椒切段备用 。
白菜掰开清洗干净 ， 然后中间三角形的白色梗先用刀划出来，白菜绿叶切块，白色三角形梗切成条，土豆去皮清洗干净，切成片用清水浸泡着备用 。
锅中加入少许油 ， 不用等油热，直接下五花肉片，小火煸炒出猪油 。
然后下干辣椒、葱白、蒜、姜爆香，再下入土豆翻炒均匀，再加入白菜梗，再加入少许酱油翻炒均匀，加入能平菜左右量的水 ， 水开后加入生抽、耗油、适量盐，盖上盖子 ， 小火煮10分钟，然后开盖加入白菜叶子翻炒均匀 ， 再小火焖煮一分钟左右，加入鸡精和香油，撒上葱花即可出锅 。
——温馨提示：
土豆炖白菜加一点肉会更香，也会好吃很多哦 。如果没有肉可以加一点猪油 。
买土豆的时候，一点要买沙土豆 ， 别买脆土豆，你问卖家就可以了 。
五花肉是为了增香的，不用很多 ， 五花肉多了，可能稍微有些油腻了 。
不是一定要五花肉的，也可以炒一点瘦肉，主要是增加一点肉香，不过五花肉效果会更好一点 。
土豆比较难熟，别切太厚了，煮至土豆完全变色成有些透明的时候就是煮熟了 。
如果家里有高汤，可以把水换成高汤，味道会更好一些 。
如果家里土豆表面有绿色的部分或者直接发芽了，一定要把绿色部分完全削掉，不能吃有毒的哦，如果发芽了还是建议另外买新鲜的 。
不懂详解：
一、为什么白菜要把叶子和白梗部分分开切煮？
原因：因为白菜白色部分比叶子难熟一些，一起煮时间会加长，这样叶子就煮过了，严重影响口感和美观，分开煮能让它们都处于最佳状态 。
二、为什么五花肉只要一点油，还不用等油热就下锅了？
原因：首先只要一点油，是因为五花肉煸炒会出油的 ， 所以不用很多油了，而油不用热的原因 ， 是因为五花肉之前焯水的时候，本身带有不少水分在上面的，如果油加热再下五花肉会炸油，很危险，所以不用加热下五花肉 ， 小火把水分煸炒出去就可以了 。
三、为什么白菜叶子最后加进去焖一分钟左右就可以出锅了？
原因：因为白菜叶子很容易熟，最后加进去搅拌均匀再焖一分钟就已经熟了，煮太软会影响口感，而且叶子很容易吸收汤汁入味，所以不用煮很久 。
一道营养美味的土豆炖白菜就做好了 。这道菜整体操作挺简单的 ， 食材也很常见，而且营养又美味，不怎么吃重口味的朋友，可以试试自己做一下这道菜哦 。
###其它资料参考###小白菜炖土豆的家常做法：
用料：土豆1个、小白菜半斤、食用油适量、生抽1勺、食盐1小勺、葱花适量 。
步骤：
1、葱花爆香 。
2、切好的土豆条放到锅里翻炒 。
3、倒入半勺生抽提味，继续翻炒 。
4、然后锅中加入清水末过土豆条 。放入盐和胡椒粉 。搅拌均匀后小火炖10分钟 。
5、大火放入切好的小白菜，炒至断生 。
6、大火收汁出锅 。
###其它资料参考###1、食材：猪肉适量、白菜适量、土豆适量、葱，姜适量、五香粉，盐，味素适量、食用油适量、生抽适量 。
2、土豆去皮切块，白菜掰成单叶洗净切块，
3、猪肉切片备用，葱切片，姜切丝备用 。
4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开 。
5、放入猪肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香，放入土豆煸炒 。
6、放入白菜煸炒，放入生抽煸炒，放入盐煸炒，加水和白菜齐平，中火烧开，炖15分钟左右 。
7、放入味素 ， 出锅盛入碗中 。
###其它资料参考###土豆炖白菜简单做法
原料：土豆两个，手撕大白菜叶一盘，大葱一段 。
做法：
1.土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用 。
2.取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用 。
3.起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干 。
4.下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软 。
5.添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓 。
6.下入白菜叶，继续炖煮至白菜和土豆软烂 。
7.调入适量盐，出锅即可 。
白菜营养价值
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低 。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙 。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙 。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富 。
4.白菜含有丰富的粗纤维 。
土豆营养价值：
1. 健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能 。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
###其它资料参考###土豆炖大白菜
土豆炖大白菜是一种食物，制作原料有大白菜、土豆等 。
做法：
大白菜，
土豆 ，
猪肉，姜 ， 葱 ，
盐 ，酱油，蚝油 ，
大料 ，干椒 ，
味精 ，十三香 ，白糖
1.将大白菜切条（要把白菜梆和白菜叶分开切 ， 方便之后炒）分别清洗装盘备用，
2.将土豆削皮 ， 切成和白菜一样粗细的条，过水洗掉淀粉后备用
。
3.将肉清洗切好（这里要注意的是，要将肉分成肥瘦两种切法） ，
4.葱姜切好备用
。
5.起火放入色拉油1勺，待油热后放入肥肉翻炒 ， 肥肉多炒一会 ， 让它下一些油，
6.然后放入葱姜大料等辅料翻炒出香味 ， 之后放瘦肉继续翻炒至瘦肉变白 ，
7.随后加入土豆条翻炒至断生（土豆基本变成透明状了）
8.然后将白菜梆的条倒入 ， 加盐，十三香 ， 海鲜酱油，蚝油 ， 白糖继续翻炒
，
9.待白菜条稍微变软一点后加入一小碗水（水不要加的太多 ， 白菜会下汤的）大火炖煮
，
【土豆炖白菜炖多久】10.开锅后放入白菜叶，翻炒至叶变软，盖锅继续炖
