羊蹄菜怎么储存？
放置阴凉处，避免阳光直照 。
羊蹄菜 ， 又名土大黄，是一种多年生草本植物，属蓼科 。具有清热解毒，凉血止血，通便杀虫之功效 。
羊蹄菜生于沟边湿地，河岸及水甸子旁，分布于东北、华北及陕西、甘肃、青海、福建、台湾、广西、贵州等地 。
羊蹄菜的可食用部位是嫩茎叶，凉拌羊蹄叶对治疗便秘有一定疗效，但因为羊蹄菜性寒，不宜多食 。
能吃 。
羊蹄叶可以吃 。羊蹄叶是野生草本植物羊蹄的叶子，是一种可以食用的野生蔬菜 ， 分布于我国东北、华北、华东、中南各地 。
尼泊尔酸模分布于西南及陕西、甘肃、青海、江苏、江西、湖北、湖南、西藏等地 。
###其它资料参考###没有区别，只是叫法不同 。
1、山羊蹄菜，又名一点红、叶下红、红背叶、红叶草、红花草、羊蹄草、红背果、石青红等，为菊科1、2年生草本植物 ， 在南方各省均有野生，主产广东、广西、福建、贵州、江西 。喜温暖、阴凉、潮湿环境，适宜生长温度为20～32℃，较耐旱、耐瘠，能于干燥的荒坡上生长，不耐渍，忌土壤板结 。
2、性平，味苦微辛，凉血解毒，活血散瘀，利水消肿 。凉拌羊蹄叶对治疗肠风、痔疮、便秘有一定疗效 。
3、其食用部位为嫩茎叶，食法多样，可炒食，也可作汤或火锅用菜 ， 口感清爽，具有类似茼蒿的香味 。烧制方法：先洗尽、开水焯 ， 捞出挤去水，切段后加入盐、味精、酱油、蒜泥、麻油，拌匀就可以吃了 。
###其它资料参考###【药 材 名】牛耳大黄【拉 丁 名】Rumex crispus L(原植物皱叶酸模)【别名】土大黄,四季菜根,火风棠,羊蹄根,皱叶酸模,羊蹄草,皱叶羊蹄【名称考证】土大黄(《民间常用草药汇编》)、四季菜根(《四川中药志》)、火风棠(《重庆草药》)、羊蹄根(《吉林中草药》) 。原植物皱叶酸模又名：羊蹄草(《天宝本草》) 【科目来源】双子叶植物药蓼科植物【药用部位】皱叶酸模的根 。【性味归经】苦 ， 寒 。①《草木便方》：“苦 。”②《东北常用中草药手册》:“苦，寒 。”③《陕甘宁青中草药选》：“酸苦 ， 寒 ， 有小毒 。”入心、肝、大肠经 。①《闽东本草》：“入脾经 。”②《高原中草药治疗手册》：“入心，肝 ， 大肠经 。”【功效主治】清热凉血，化痰止咳，通便杀虫 。治急性肝炎，慢性气管炎，吐血，血崩 ， 血小板减少性紫癜，大便燥结 ， 痢疾，疥癣，秃疮 ， 疔，疖 。【用法用量】内服：0.5～l两 。外用：捣敷、磨汁涂或煎水洗 。【用药忌宜】《四川中药志》：“脾虚泄泻者忌用 。”【资源分布】分布广西、台湾、福建、四川、青海、甘肃、陕西、山西、山东、河北、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古等地 。【药材鉴定】同属植物尼泊尔酸模 Rumex nepalensis Spr. 在四川亦作牛耳大黄用 。【古籍考证】出自《草木便方》 。【化学成分】根含大黄素(Emodin)、大黄根酸(Chrysophanic acid)、大黄酚甙(Chrysophanein)、 1，8-二羟基-3-甲基-9-蒽酮(1，8-Dihydroxy-3-methyl-9-anthrone) 。果含有5%的鞣质 。【相关选方】①治干性癣和湿性癣：土大黄根汁六钱，米醋六钱，枯矾末一钱五分，调匀蘸擦患部 。(《闽东本草》) ②治疥疮：牛耳大黄四两，老君须二两 。炖猪筒子骨服 。(《重床草药》) ③治吐血：鲜牛耳大黄，炖杀口肉服 。(《重庆草药》) ④治血小板减少性紫瘢：羊蹄五钱 。水煎分两次服，每日一剂 。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》) ⑤治崩漏，胃溃疡出血 ， 血小板减少症：土大黄三钱 。水煎服，或土大黄、乌贼骨各半，为末 。每次冲服一钱 。(《陕甘宁青中草药选》) ⑥治痢疾：土大黄五钱 。水煎服 。(《陕甘宁青中草药选》) ⑦治淋症：羊蹄五钱，蝉蜕3个 。水煎 ， 日二服 。(《吉林中草药》)【原生形态】皱叶酸模，又名：羊蹄草(《天宝本草》)，皱叶羊蹄 。多年生草本 ， 高50～100厘米 。根肥厚，黄色，有酸味 。茎直立，通常不分枝，具浅槽 。叶披针形或长圆状披针形，长12～28厘米 ， 宽2～4.5厘米，先端短渐尖，基部渐狭，边缘有波状皱褶，两面无毛；托叶鞘膜质 ， 管状 ， 常破裂 。花多数，聚生于叶腋，或形成短的总状花序，合成一狭长的圆锥花序；花被6 ， 两轮，宿存；雄蕊6；柱头3，画笔状 ， 瘦果三校形 ， 棱锐，长2毫米，褐色有光泽；果被阔卵形 ， 先端钝，全缘或具不明显的齿，长宽均3～4毫米，有一卵形瘤状突起 。花果期6～8月 。生于沟边湿地、河岸及水甸子旁 。【参考出处】《草木便方》
###其它资料参考###你好 ，
就你所说的，我认为有以下几种可能：
1.莜麦
（yóumài）的叶子；
2.莜tiáo
草名，一种草本植物，根可入药，即羊蹄菜 。就是羊蹄菜的叶子；
3.不是植物，而是某个人的网名或某小说中的人名 。
希望对你有所帮助 。
###其它资料参考###日常饮食是大家获取营养、能量的最直接方法，就连孕妇也是一样，但是女性怀孕后身体变化大，在饮食上与平时有很大不同，但孕妇需要注意自己的饮食 ， 保证胎儿营养供给 。那么，孕妇怀孕后可以吃羊蹄吗？
孕妇虽然很多食物不能吃，但是羊蹄还是可以吃的 。羊蹄里的脂肪含量比较少，富含大量的优质蛋白，且胆固醇含量比较低，十分适合青老年人体虚滋补 。而且羊蹄味道甘甜性平，很多人其实都可以吃 ， 而孕妇食用羊蹄后对身体有好处 。尤其是羊蹄中的胶原蛋白含量多，能够促进孕妇体内细胞代谢，促使皮肤光滑有弹性 ， 对女性来说是一护肤好食物 ， 延缓皮肤衰老 。
而且，气血不足的孕妇食用羊蹄也能够起到治疗作用，可以强筋壮骨，在一定程度上能够治疗腰酸 。羊蹄属于胶质组织，可以跟鱼翅、海参等媲美，里面营养丰富，孕妇能够适当食用，对自己以及胎儿身体发育都有好处 。
不过 ， 孕妇吃完羊蹄最好不要立刻喝茶 。因为羊肉里蛋白质丰富 ， 而茶水中有鞣酸，如果吃完羊蹄就喝茶 ， 容易产生便秘 。而且 ， 孕妇吃羊蹄最好不要拿醋作调料，虽然吃起来会比较美味，但是羊肉是热性食物，容易影响孕妇身体，可能会影响胎儿健康 。
###其它资料参考###羊栖菜，一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等 。圆子纲，马尾藻科 。藻体黄褐色，肥厚多汁 ， 叶状体的变异很大，形状各种各样 。株高30-50cm，最长达3m以上 。分假根、主干、叶与气囊 。
圆柱状假根具分枝 。“茎”下方初生叶扁厚，卵圆形 ， “茎”上部后生“叶”棒状或茄形 。气囊纺锤形，生于叶腋 。雌雄异株，生殖托内分别形成卵囊和精子囊 。生长在低潮带岩石上，中国南方沿海生长繁茂，山东、辽宁等地也有分布 。
扩展资料：
生长习性
羊栖菜的生长和发育季节随着生长的地区而不同 ， 黄、渤海产幼苗初见8～11月 ， 次年 5～10月成熟；东海产幼苗见于9月至次年 2月，4～8月间成熟；南海产幼苗成熟期很早，一般为2～6月(曾呈奎等 2000) 。繁殖期一般在 5～10月 ， 南方由于气温较高，比北方要提前些 。
羊栖菜的藻体生长及发育明显受温度、光照、盐度及潮汐、营养盐等环境因子的影响 。其中温度和光照是最主要的影响因子 。
###其它资料参考###酱香辣羊蹄
材料：羊蹄、自制老汤、郫县豆瓣酱 。盐、味精 干辣椒白芝麻 。花椒，白酒，蒜苗
做法：1.羊蹄洗净 ， 入沸水中大火汆5分钟，捞出斩成重约20克的大块；
2.锅中放入色拉油30克，烧至七成热时放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香，放入羊
蹄，喷入白酒，加入老汤、盐、味精小火烧开，出锅倒入高压锅内大火烧开，改小火压
20分钟，取出放入盘中，撒蒜苗段、黄豆、白芝麻；
3.锅内放入色拉油50克 ， 烧至七成热时放入干辣椒10克小火炒香，出锅浇在羊蹄上即可
白芝麻撒在上面即可 。
老火补身羊蹄汤
材料：羊蹄、北芪、桂圆、红枣、枸杞、姜 。
做法：1.羊蹄洗净，锅内烧开水，把羊蹄放入 ， 等水烧开出水，冲净 。
2.把北芪、桂圆、红枣、枸杞洗净泡开放入瓦锅与羊蹄同煲三小时 。
红烧羊蹄1
主料：熟白凌晨蹄（下半截）10只 。
配料：水发香菇100克 。
调料：烹调油、香油、料酒、味精、白糖、酱油、盐、淀粉、葱姜蒜片 ， 鸡汤、产均适量 。
制作方法：1、羊蹄去净骨，择净毛 ， 入开水勺内焯煮后捞出；香菇择洗干净，切成条状共同待用 。
2、炒勺上火，加入底油，下入葱姜蒜片、大料、煸炒后加入鸡汤 ， 烧开后用文火煮制15-20分钟捞出葱姜蒜片、大料 ， 下入主配料、调料烧制入味后收汁，淋芡使汤汁挂均，淋入香油出勺，装入盘内美化后即好 。
特点：色泽金黄油亮，汁芡挂均，质地软烂，味咸鲜微甜觉得 。
功效：益气补虚，温中暖下，益肾强阳，补气强身，益胃助食 ， 降血压 。
重点提示：1、羊蹄选用毛椎干净，煮制适度，大小均匀的品种，加工处理后再行烧制 。2、烧制时必须选用好汤，调味，色要清淡，汁芡油要少 。
五香羊蹄的做法 ：
原料：羊蹄五只
调料：葱段、姜片各五十克，八角2粒，香叶、砂仁、丁香、肉蔻、良姜各15克，精盐、味精、白糖、绍酒各2大匙，鱼露一小匙，酱油三大匙 ， 牛棒骨1000克 。
1.将羊蹄去毛及蹄甲，放入碱水中洗净 。
2.锅中加入适量清水，放入牛骨棒熬煮30分钟，再加入香叶、砂仁、丁香、肉蔻、良姜续煮三十分钟，滤除原料，制成老汤备用 。
3.将羊蹄放入老汤中 ， 再加入精盐、味精、白糖、绍酒、鱼露、酱油、葱段、姜片、八角 ， 小火煮至羊蹄脱骨，捞出晾凉备用 。
4.食用时将羊蹄切开，装盘，即可上桌 。
1:酱羊蹄是一道清真传统凉菜 。肉质滑润，香味浓厚 。
酱羊蹄原料：羊蹄15个(重约1500克) 。葱段15克，姜块15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香叶5片，老酱汤1000克，味精3克，料酒3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克 ， 蚝油5克，辣酱油5克 。
酱羊蹄的做法：
①将羊蹄收拾干净，焯水过凉 。
②酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶，调入味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、蚝油、辣酱油，放入羊蹄，烧开后改用小火煮熟、煮透关火，原汤浸泡半小时捞出晾凉，抹上香油，食用时切块，码入盘内即可 。
提示：刮净羊蹄余毛 ， 清洗干净 。
2:原料：
生羊蹄1000克 。
调料：
葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、醋、酱油、糖 。
制作方法：
一、将生羊蹄敲去蹄套，放清水中浸泡，因为生羊蹄在退毛加工时可能会使用火碱，所以应往水中加些醋以便中和碱的残留，一小时后用刷子仔细刷洗 ， 再用清水冲洗干净 。
二、洗好羊蹄放压力锅内，加水没过羊蹄，放入葱段、鲜姜片、蒜瓣、花椒装佐料盒后放入，放几个大料瓣，两块桂皮，三勺酱油，一勺醋，适量盐，盖上盖炖30分钟 。
三、炒锅放火上，倒少量花生油烧热，炸两个大料瓣 ， 把炖熟的羊蹄连汤放锅内，加适量老抽酱油、一勺糖，继续炖至羊蹄酥烂收汁 ， 此时羊蹄外观红亮味道浓香 。
卤羊蹄
此菜特点： 软汁，酥烂，麻、辣、鲜、香
制作方法： 原料：辣子羊蹄400g ， 四川大灯笼椒，花椒籽 ， 蒜籽，姜米葱花，精盐，味精羊蹄专用香料，豆辨酱 ， 辣妹子辣酱，芝麻，蠔油，鸡精粉，酱油，红油，色拉油，香油 。① 锅内烧入麻油，下入蒜茸姜米 ， 豆辨酱，牛蹄专用香料，辣妹子辣酱炒香，倒入羊蹄 ， 放入高汤，中火略煨4-5分钟，淋红油 ， 将羊蹄一只一只摆入盘内 ②锅内放红油 ， 放入豆辨酱，羊蹄，专用香料，花椒籽大灯笼椒 ， 炒香 ， 淋香油，出锅 ， 盖在羊蹄上，撒少量芝麻即成 。制作关键：羊蹄上火煨时注意火侯
翡翠白菇扒羊蹄
原料：羊蹄7个，白灵菇1个，菜芯7棵 。
调料：红烧酱150克 ， 葱、姜、蒜各5克，八角、桂皮、花椒、草果、丁香各2克，料酒、老抽各10克 ， 盐、味精、鸡精各3克，香油5克，红油10克，湿淀粉5克 ， 碱水50克，色拉油10克，鲜汤1000克 。
制作：1、先将羊蹄用明火小火烤掉毛（注意不要烤焦），再用热水泡洗两次 ， 然后用碱水泡4-5小时 。2、倒去碱水，用热水泡洗两三次 ， 洗至金黄色为准，再用清水漂洗备用 。3、把漂洗干净的羊蹄汆水，加葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、草果、丁香、料酒、老抽、盐、鲜汤小火煮至九成熟时捞出备用 。4、将白灵菇加葱、姜、鸡精、料酒上笼大火蒸5分钟至透；菜芯汆水后捞出，锅内加色拉油，烧至八成热时放入菜芯加盐、味精、鸡精调味后出锅备用 。5、锅加少许油，烧至八成热时放葱、姜、蒜炝香 ， 加红烧酱、料酒、鲜汤放入煮至九成熟的羊蹄，入味后捞出，按照一棵菜芯一个羊蹄的顺序在盘内摆一圈，中间放上蒸好的白灵菇 。6、将蒸羊蹄的原汁取出，加盐、味精、鸡粉调味后勾芡、淋红油、香油 ， 出锅，浇在羊蹄和白灵菇上即可 。
特点：羊蹄软烂红润，百灵菇柔软，菜芯清香脆嫩 。
创新点：选用普通的羊蹄配上百灵菇和菜芯，以精细的加工烹制而成，口味丰富，造型美观 。
###其它资料参考###羊蹄还具有强筋壮骨之功效 ， 对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度 。来跟我一起学习做羊蹄烹饪方法吧!
羊蹄烹饪方法具体如下：
羊蹄拌山芹的做法：
材料
羊蹄，山芹菜，盐，蒜片 ， 洋葱，醋，辣椒油
做法
1、把山芹菜挑好，洗干净，焯水，再洗，泡冷水 。
2、炖好的羊蹄，切一些肉下来，切小细条 。
3、山芹菜切段 ， 加盐、蒜片、洋葱、醋、辣椒油拌开即可 。
红焖羊蹄的做法：
材料
处理干净的羊蹄8只约1000克 。调料葱50克，姜30克，花椒粒5克，茴香3克，香叶2克，红曲米5克，盐3克，老抽8克，料酒15克 。
做法
羊蹄去大骨后入沸水中汆去血水，置铝锅中加清水淹没羊蹄，再放入老抽、盐、红曲米、料酒及料包(葱、姜、花椒粒、茴香、香叶)，烧开后转小火焖2小时，出锅摆入盘中，浇原汁即可 。
小诀窍
特点
红软酥烂，具有内蒙河套特色 。
制作关键
羊蹄去骨应小心，不可撕破皮 。
红烧羊蹄的做法：
材料
羊蹄6个 ， 八角2个，姜片6片，葱50g ， 香叶7页，良姜10g，砂仁1个，老抽1勺，生抽2勺，料酒2勺，盐适量，糖适量，干辣椒2个
做法
1.羊蹄弄干净，剁开
2.羊蹄放水里煮开 ， 放一勺料酒 ， 再开即可出来洗净
3.炒锅加油烧热放葱姜，干辣椒炒香放入焯过水的羊蹄 ， 煸炒变色有香气加料酒，酱油，香料，加开水过羊蹄，大火烧开，加盖小火炖酥烂
4.开大火收汁 ， 加盐糖调味即可出锅
羊蹄冻的做法：
材料
羊蹄
做法
羊蹄炖好了之后 ， 看一下炖出来的羊汤，
看一下汤量，如果比较多，就放锅里再熬一下，
让汤量少一点 。
然后倒在一个盒子里面，放在冷藏里就可以了 。
第二天早晨拿出来就冻成型了 。
切一切，放在盘子里
砸点蒜末 ， 洒点辣椒油，放点醋，酱油，洒在上面就行了 。
红烧羊蹄的做法：
材料
羊蹄 ， 葱花 ， 生抽，老抽 ， 冰糖，小茴香
做法
1、炖好的羊蹄、羊蹄甲一切两半 。
2、炒锅放油，加葱花、生抽、老抽、冰糖、小茴香，炒到冰糖化开 。
3、下入羊蹄 ， 炒上色，大火翻炒几下 。
4、加盐 ， 小心翼翼放到盘子里 ， 不然容易四处溅 。
红烧羊蹄的做法：
材料
主料：羊蹄肉1000克，辅料：小葱10克 ， 姜10克，香菜20克，调料：酱油50克，盐3克，冰糖10克，味精1克，料酒30克，八角1克，胡椒1克
做法
1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳 ， 刮净毛，洗净后放入锅内，加清水 ， 没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧 ， 需经常翻动，以免粘结锅底 ， 炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头姜洗净切片香菜洗净切成细末待用 。
2.旺火热勺，下羊蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒(黑胡椒)，用旺火烧至上色 。
3.取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊蹄码入碗内 ， 倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，上桌时带香菜一小碟佐食 。
食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时 ， 不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 。
小诀窍
【羊蹄菜是什么菜】红烧羊蹄可谓是最流行的一道菜，便宜量足 ， 有助于消化 。小餐厅里有那么几道被点到的菜，红烧羊蹄应该算做一菜
