商家寄送过来给我的糯米鸡为什么会馊掉？
鸡在现有的常温下没有得到有效的保存 ， 导致鸡肉变质发出臭味 。
糯米鸡保质期的话夏天常温下当天就该吃掉，如果冷藏放在冰箱可以放一星期，冷冻就更久一点，发馊说明在运输过程中出现了问题 。
快递实物如果变质的话 ， 要和商家客服进行联系 ， 拍照上传，商家会给予赔付，不管是商家赔付还是快递公司的事情 ， 他们自己会进行沟通 。
糯米鸡蒸熟后还是赶快食用，至于放在常温下能够放置多长时间，还是要分季节 ， 夏季最多一天，超过12小时左右就不能食用，冬季可以放比较长的时间也不能超过两天 ， 这不是做腊肉，食物尽量是赶快食用，不能无限期的放置 ， 最好是烹饪熟以后晾凉封存好之后储存在冰箱中也比常温放置安全 。
糯米鸡，
该小吃的制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟；糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香 。
制作方法
第一步
首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干 ， 放入蒸锅中蒸熟 。
第二步
将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒 ， 五分熟后将鸡丁取出 。
第三步
将大蒜炒熟后加入鸡?。?再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱 。香菇、白果和板栗先用白水煮熟 。
第四步
做好准备工作后，取出适量蒸好的糯米，在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗，再加入少许味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中 。
第五步
最后将其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味已可闻到时，即可取出食用 。
补充说明，
建议要选择好大而新鲜的荷叶，糯米要完全蒸熟，将糯米裹入荷时清蒸时用小火，直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中 。
###其它资料参考###可能是温度低 。
糯米鸡可以放多久要看季节的，夏天不能隔夜，肯定会馊掉的，冬天放在外面也放不了多久 ， 三四天就已经很久了，冰冻放的更久一点，两三星期是可以的，不要无限期的放在冰箱里，口感绝对是不好吃的，而且也可能会坏掉 。
另外，尽量不要吃存放时间太长的食物 ， 可能会变质影响身体健康 。吃之前要闻一闻看一看是否变质 。
###其它资料参考###糯米鸡的热量相对来说还是比较高的，100克糯米鸡的热量大概在300卡左右 。平常偶尔吃一点，对身体是不会造成特别大的影响 。在饮食方面 ， 尽量避免暴饮暴食，多吃一些容易消化吸收的食物 。
糯米鸡的贮存方法：
买回的糯米鸡，放在3°C冰箱贮存了21天 ， 取出，隔水蒸10分钟，关火焖3分钟，中心温度约80°C，或用微波炉加盖一小点水 ， 丁2分半钟，隔水蒸的效果好，但时间长些，微波炉的效果差一点点 ， 有点干，但效率高 。
糯米鸡蒸熟后还是赶快食用，在常温下能够放置多长时间，还是要分季节来决定，夏季最多一天，超过12小时左右就不能食用，冬季可以放比较长的时间也不能超过两天 ， 这不是腊肉，食物尽量是赶快食用，不能无限期的放置，最好是烹饪熟以后晾凉封存好 ， 之后储存在冰箱中也比常温放置安全 。
###其它资料参考###可以的
熟糯米可以放在冰箱冷冻室里来保存，在零下摄氏度的环境下，几乎没有细菌等微生物存活，而且熟糯米做成的糯米饭、糯米丸子等口感和风味也不会受影响，继续加热后可恢复其风味，能放1-3个月左右 。
制作好的熟鸡肉是可以放入冰箱冷冻的 。因为冰箱有冷藏的作用 ， 熟鸡肉放入冰箱后会充分的锁住营养成分，并且不会导致细菌滋生 。这样在下次使用的时候，既放心又安全 。但熟鸡肉在冰箱冷冻的时间不宜过长 ， 如果时间过长的话 。鸡肉中的水分会流失，导致口感不好 。
###其它资料参考###速冻糯米鸡是放去冰箱冷藏还是保鲜
购买回来的糯米鸡肯定是需要把它放进这个急冻里面，因为这个糯米鸡他是非常容易发生变质的，放在急冻冰冻里面 ， 可以让您的糯米鸡友谊更长的储存时间 ， 而且糯米鸡不会轻易的发生变质 ， 您只需要在吃的时候把它拿出来，重新进行加热就可以了，这样的糯米鸡才会保持一个比较新鲜的口感 ， 味道会更好 。
###其它资料参考###没有变质的可以吃的，建议放在冰箱
放在冰箱就可以了
从嗅觉判别食物是否变质：
食品腐败变质会产生异味 ， 如腐臭味，这是因蛋白质在微生物和酶的作用下，会被分解为有机胺、硫化物、粪臭素和醛等物质，具有恶臭味 。酸味或酒味:富含碳水化 合物类的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味 。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味 。霉味:受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质 。粮食是霉菌损害最严重的食物，比如我们熟悉的黄曲霉毒素，所以食物发霉后一定要坚决丢弃 。哈喇味：富含脂肪的食物变质，会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，俗称“哈喇味” 。在紫外线、氧气和水分的影响下，脂肪会发生氧化，出现酸败，产生哈喇味.
从视觉判别食物是否变质：
微生物繁殖引起食品腐败变质时，食品色泽就会发生改变 。常会出现黄色、紫色、褐色、橙色、红色和黑色的片状斑点或全部变色 。这是因为微生物产生的霉菌不一样所以导致的片状斑点在颜色上会大不相同 。
从触觉判别食物是否变质：
固体食品变质，可使组织细胞破坏，造成细胞内容物外溢，食品的性状会变形、软化；鱼肉类食品变质肌肉会变得松弛、弹性差，摸起来发黏等现象；液态食品变质后会出现浑浊、沉淀、变稠等现象；变质的牛奶可出现凝块、乳清析出、变稠等现象，有时还会产生气体 ， 也就是我们所谓的涨袋现象发生 。
既然我们都知道了如何鉴别腐烂别致的食物，那么食物的来源也是我们避免食用到腐烂变质事物的一个重要环节，接下来我们应该了解一些如何选购健康新鲜的食物 。
###其它资料参考###荷香糯米鸡怎么做
材料
糯米200克，干荷叶1张，鸡腿1只，干香菇5朵，香肠1根，咸蛋黄2只，白酒少许，蚝油少许，麻油少许，生抽少许，食用油少许，盐少许，姜少许
做法
1.前期步骤：糯米用水浸泡4-6小时，干荷叶浸泡3小时 ， 干香菇浸泡2小时；
2.鸡腿斩成小块 ， 加入白酒，麻油，盐，生抽，以及姜片拌匀，放入冰箱冷藏4-5小时或更长时间；
3.糯米浸发后入锅蒸15分钟（或者放入电饭煲加少量水煮熟，相比蒸会烂些）；
4.香菇浸发后切成条状 。
5.馅料制作：原料图；
6.香肠切成片，蛋黄分成小块；
7.锅内加少许油，将腌入味的鸡块和香菇片倒入加蚝油翻炒；
8.包制步骤：将浸发后的荷叶剪成三片；
9.先铺上一层熟糯米饭，再加上馅料菜；
10.最后再盖上糯米饭，尽量不让馅料外露；
11.将荷叶下部折起；
12.再将右边也包裹紧实折起；
13.左边荷叶裹紧折起，最后，将糯米鸡向前卷紧，封口处压在下即可；
【糯米鸡冷藏可以放多久】14.放入锅内蒸20-30分钟即可食用 。
