微波炉蛋糕的做法简单？
首先要准备食材，我做的比较小个 ， 材料比较少 。
鸡蛋 1个
蜂蜜 3勺(根据个人口味适量加减)
低筋面粉(由于没有厨房秤，我用勺子舀了一大勺)
像这样的勺子
第二步，把蛋清和蛋黄分离，先把蛋清打发(我用手动打蛋器打的，打到手发软，建议用电动的），然后加入蛋黄和三勺蜂蜜继续打发 。
第三步，加入过筛低筋面粉，再继续打发，忘记拍照了 ， 下次做的时候补上 。
第四步，再容器底部抹上植物油，震荡两下排气泡(我用的橄榄油，反正就是防止黏住容器，抹一点即可），容器我用的是微波炉玻璃饭盒
第五步，放进微波炉先中高火两分钟，再中火两分钟，耐心等待，美味即将出炉
蛋糕充满了香味，也是松软香甜的，我自己比较喜欢甜品，所以也爱烘焙，首先食材放心 ， 然后十分享受烘焙的过程 。还可以根据自己的喜好加点酸奶 ， 奶油 ， 或者水果都可以 。
确切的说，这个叫五分钟马克杯微波巧克力蛋糕 ， 是从国外网站上看来的 。用的是马克杯，做完了直接用勺挖着吃 。这个蛋糕做出来不是蓬松的，是湿润的类似布朗尼的口感，如果想更发，可以尝试加点泡打粉 。
ps：这个方子建议不要轻易去改动它 ， 稍有改动就做不出来了 。如果不喜欢巧克力味的蛋糕，那么直接不要做这款吧，不要试图用别的东西代替 。
用料
普通面粉15g
玉米淀粉15g
无糖可可粉30g
糖30g
牛奶45g
鸡蛋1个
植物油30g
步骤
所有材料放在一个容量中搅拌均匀成面糊
装进可微波的小碗或马克杯 ， 玻璃杯等，经过实验，最好是大点的马克杯，因为比较深，不会加热的时候溢出来
高火 ， 转2分钟，这期间蛋糕会涨的非常高，过一会儿又落下去
取出后放置一会儿，让蛋糕中心部分继续成熟，这时候蛋糕应该是很湿的
然后就可以直接拿勺挖着吃了
小贴士
1，根据自己微波炉的功率多试二次，最终成品应该是表面刚刚结皮中间还有点没熟透的感觉 ， 时间宁短勿长 。出来放一小会，让中间自己继续成熟一下 。放凉到温温的时候最好吃 。
2，装面糊时不能太满，到碗的二分之一即可，加热的时候会涨很高 。
3，最好用马克杯或直径小而比较高的碗等容器来制作，而不要用直径较大的碗，盘子等 。
烤蛋糕可以不用贴粘膜的，我们可以用那种纸纸的烤蛋糕用的纸杯嗯，也可以用直接的用烧烤杯，嗯，有卖的在市场上，京东上也有
我们吃烤蛋糕可以加上炒燕麦片，一起食用，挺好的
病情描述：我的好几个朋友现在都在吃燕麦片 ， 以前我也没有吃过燕麦片，所以对燕麦片也不很了解，想了解一下燕麦片的功效与作用是什么呢？
医生回答
胡小翠 主任医师
湖南省肿瘤医院 营养科
燕麦片的功效与作用，能有效降低人体内胆固醇，经常食用，对预防心脑血管疾病起到一定作用，燕麦对糖尿病患者降血糖、减肥也有很好的效果；燕麦片有排便的作用，许多老年人有干大便 。易引起脑血管意外，燕麦可缓解便秘；它还可以改善血液循环 。
2019-11-15 15:15
吴庆生 主治医师
青岛市精神卫生中心 全科
燕麦片主要是用燕麦制作而成的 ， 俗称玉麦，属于一类低糖份、高营养、高能量的食物 。日常生活当中，多食用一些燕麦片，可以有效的降低身体内的胆固醇，从而起到一定的降脂作用、降血压的作用 。燕麦片当中还含有一定的钙离子、铁离子等矿物质 ， 所以，适量的食用燕麦片，可以预防例如骨质疏松等疾?。性銮抗趋狼慷鹊淖饔茫?还可以降低股骨头坏死的发生概率，可以有效的防止缺铁性贫血，属于一类补钙效果非常好的食物 。燕麦片当中还含有大量的亚硝酸盐，对于糖尿病浮肿有一定的辅助消肿作用，还有一定的补气养血的功效，可以增强人体的免疫力 。燕麦片质中的膳食纤维还非常丰富，可以与体内的胆固醇代谢物相结合，促进肠道的蠕动，缓解便秘等 。
###其它资料参考###一、水果布丁
布丁好吃，很多小伙伴都爱吃这种甜点，那么平时我们在甜点店里面买的布丁特别的贵 ， 那自己在家里也是可以制作的，而且方法非常的简单，并没有大家想象当中的那么复杂 。我们所要准备的材料就是qq糖，牛奶，自己喜欢的水果 。我们先准备一个小锅，然后将自己喜欢的qq糖倒入锅中 ， 开小火用勺子慢慢搅拌，让qq糖慢慢融化 。融化之后在里面倒入适量的牛奶，把它搅拌均匀之后关火，接下来我们就可以在上面裹上一层保鲜膜，然后放入冰箱冷藏两到三个小时 。冷藏后的牛奶与qq糖混合在一起非常q弹，就跟我们平时吃的布丁是一样的，然后我们将自己喜欢吃的水果把它去皮切成丁 ， 撒在布丁上面，一道好吃的水果布丁就完成了 。是不是特别简单呢？而且做出来的颜色也非常的好看，很有食欲 。
二、黄油蛋糕
1.准备适量的鸡蛋，然后将鸡蛋的鸡蛋黄和鸡蛋液分开分别装入两个无水的盆当中 。
2.接着将鸡蛋液先打?。?然后在里面加入大约200克的面粉，100克的牛奶，一勺白糖以及已经化开的一勺的黄油，然后把它们搅拌均匀放置在一旁
3.将过滤好的蛋清用打蛋器打出粗的泡沫，然后在里面加入适量的白砂糖 ， 开高速打转打成细泡沫之后第二次加入白砂糖 。再一次打发打发成细小的纹路之后第三次加入白砂糖，最后继续高速打发，直到蛋清打发成型能够勾角的时候就可以停止了 。
4.将一半的蛋清先倒入面糊当中 ， 然后用将它们搅拌均匀，接下来将搅拌好的面糊倒入剩余的蛋清当中，继续搅拌均匀 。全部搅拌均匀之后就倒入刷有油的电饭锅当中 。
5.盖上盖子按上煮饭键大约20分钟，当煮饭键跳到保温之后 ， 我们保温20分钟 ， 好吃的蛋糕就做好了，非常的简单 。
###其它资料参考###马克杯抹茶蛋糕的用料
面粉3大勺细砂糖3大勺
牛奶3大勺鸡蛋1个
植物油2大勺抹茶粉1.5大勺
红豆沙适量泡打粉1/4小勺
小苏打1/4小勺
马克杯抹茶蛋糕的做法
步骤1
面粉、糖和抹茶粉混合均匀 。
步骤2
加入牛奶、鸡蛋、植物油 。
步骤3
搅拌到无面粉颗粒，然后加入泡打粉和小苏打拌匀 。
步骤4
加入红豆沙，用面糊盖住 。
步骤5
微波炉高火叮1分30秒就可以啦 。
马克杯抹茶蛋糕的烹饪技巧
红豆和抹茶的味道还是很合得来的～当然红豆沙可以省略不加 。
###其它资料参考###微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白 。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发 。
1、先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度 。
2、先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助 。开始打，打至蛋白起来打泡为止 ， 这只要一分钟就足够了 。
3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀小泡为止，这时蛋白还是水水的 。这可能要3分钟 。
4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧 ， 待到蛋白已发白，仔细看，这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但已经变成半流质的了 。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下 。这大概要4分钟 。
5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打 ， 很快手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的 。这叫干泡最适合做海绵蛋糕 。这要两分钟足够了！
做法编辑
第一种制作法
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀 。
各式微波炉蛋糕成品
各式微波炉蛋糕成品(16张)
2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀 。
3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒 。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌 ， 直至均匀 。
5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎 。
6.将盆放入微波炉，高火7分钟 。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了 。
第二种制作法
难度: 新手
时间: 10-20分钟
要食材: 西点类 菜系: 微波炉菜
微波炉蛋糕
微波炉蛋糕
1. 现将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化 。），讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌 。
2. 将一汤匙魔芋粉（减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的 。），缓缓加入牛奶中 ， 边加入边搅拌，使之变得浓稠 。静置几分钟 。
3.奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g 。
4. 将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀 。
5. 将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中 ， 搅拌 。
6. 将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入 。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡 ， 加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖 ， 再用低速打至干性发泡 。）干性发泡，就是插入一根筷子 ， 可以不倒就是干性发泡了 。
制作材料
制作材料(17张)
7. 将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌 。
8. 将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可 。不要着急取出，等一下 。蛋糕很劲道，很Q [1]。
第三种制作法
1.将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将低筋粉过筛 。
2.首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡 。
3.放入蛋黄，打至蛋糊浓稠 。
4.放入低筋面粉上下翻版均匀 。
5.将微波容器刷上油 ， 把刚制作好的东西倒到里面震两下 ， 将大气泡震出来 。
6.放入微波炉，大火2分钟，中火2分钟 。
7.注意取出来的时候要倒扣晾凉 。然后切开即可享用美味的蛋糕 。
###其它资料参考###巧 克 力 杯 子 蛋 糕
主 料
低筋面粉200克
牛奶120毫升
鸡蛋2个
黄油120克
白纱糖50克
盐2克
泡打粉5克
巧克力20克
可可粉10克
辅 料
淡奶油200毫升
可可粉10克
白纱糖10克
巧克力酱适量
巧克力豆适量
巧克力卷适量
巧克力杯子蛋糕的做法步骤
准备食材 。蛋糕用料：低筋面粉220克、牛奶120毫升、鸡蛋2个、黄油120克、白纱糖50克、盐2克、泡打粉5克、巧克力20克、可可粉10克 。奶油用料：淡奶油200毫升、可可粉10克、白砂糖10克 。装饰用料：巧克力酱适量、巧克力豆适量、巧克力卷适量 。
先开始制作蛋糕 。把黄油和巧力克放入盆中 ， 隔水加热至融化，如图 ， 然后取出晾凉 。
把白砂糖放入盆中搅拌均匀 。
把牛奶、盐、鸡蛋放入盆中搅拌均匀 。
把提前过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉放入盆中 。
翻拌匀均，如图 。
把面糊分装到纸杯蛋糕模具中，如图 。（可以将面糊装到裱花袋中，然后挨个挤到模具中，这样更方便哦 。）
将烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟 。烤好后取出晾凉 。
打发奶油 。把淡奶油、可可粉、白砂糖一起放入盆中，然后用电动打蛋器打发 。
将奶油装到裱花袋中，然后挤到蛋糕上，如图 。
往奶油上淋少许巧克力酱，再撒一些巧克力豆 ， 最后插上巧克力卷可以了，如图 。
###其它资料参考###每天坚持自己下厨，用最简单的食材 ， 烹饪出最合胃口的家常美味 ， 欢迎关注！
对于很多烘焙新手来说，做戚风蛋糕真的会被气疯，总是搞不懂，为什么别人做的蛋糕，长得又高又蓬松，口感细腻又柔软，而自做出来的成品，却总是恰恰相反，在经历了无数次的实践之后，最终只能选择放弃 。别急，今天小厨给大家分享一个零失败的戚风纸杯蛋糕做法，不开裂不回缩，一点也不难，实用技巧全在这里 。
学会了这个纸杯蛋糕的做法，以后再也不用去外面买小蛋糕了， 隔三差五的做点给孩子当早餐，当下午茶都非常的棒，自己做的无添加 ， 细腻柔软 ， 所有的技巧小厨都做了总结 。新手也能一次成功 。
【纸杯蛋糕】
配方：鸡蛋5个，细砂糖70克（30加蛋黄 ， 40克加蛋白），椰子油45克，牛奶40克，低筋面粉85克
做法：
1、蛋清 ， 蛋黄分离在两个无水无油的盆里，把蛋清放入冰箱冷冻，在装蛋黄的蛋中，加入30克细砂糖，45克椰子油，40克牛奶 。
2、用手动打蛋器搅拌均匀 。这个没有手法，可以随意搅拌，搅拌到没有油脂漂浮在表面就行 。
3、 85克低筋面粉筛入装蛋黄糊的盆中，面粉一定过筛 。这样做出来的东西口感也更加细腻、松软 。
4、用手动打蛋器抓拌成细腻的面糊，避免画圈 ， 否则面糊会容易起筋 。
5、此时130度预热烤箱，把蛋清从冷冻里拿出来，有冰霜也没有关系，用电动打蛋器高速打发至起大泡，倒入三分之一砂糖，再次打发至出现小泡时倒入一半的砂糖，打至出现纹露时倒入最后剩下的白糖，打至出现倒钩，把盆子倒立蛋白霜也不会掉 。
6、取三分之一的蛋白霜到装蛋黄的盆中，用翻拌的手法，搅拌均匀，然后全部倒入装蛋黄的盆中翻拌均匀即可，记住动作要快，要轻 。避免消泡 。
7、把拌好的面糊，倒入纸杯中，8分满，轻轻的震几下，震出气泡 。
8、送入预热好的海氏烤箱中，上下火130度烘烤25分钟，然后150度再烤25分钟，出烤箱之后，轻摔几下 ， 防止回缩 。做法特简单，用来给孩子当早餐非常棒，快试试吧 。
【小厨的秘诀】
1、没有椰子油可以用玉米油 。
2、装蛋青的盆子一定要干净无水无油 。
3、想要蛋糕不裂，一定要低温烘烤 。
4、这是一个八寸的配方，也可以直接用八寸的模
###其它资料参考###1.在柠檬模具中涂一层软化的黄油，涂好后放置一旁备用 。
2
准备一个柠檬，清洗干净后在碗中擦出皮屑 。
3
将柠檬果肉放入手动榨汁器中，挤出10g柠檬汁 。
4
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，用电动打蛋器开一档打动蛋清 。
5
一边打发一边倒入细砂糖，可以先倒一半细砂糖，出现纹路后再倒入另一半细砂糖 。
6
打发好后加入蛋黄，用搅打器搅拌均匀 。
7
低筋面粉与杏仁粉混合好筛入蛋糕糊中 。
8
用刮刀从中间切入 ， 从底部向上翻拌均匀 ， 一半翻拌一边转动盆子 。
9
加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀即可 。
10
将面糊装入裱花袋中，挤入模具中，填满至7-8分即可 。
11
填好后摔动模具，震出气泡，挤一点柠檬酱即可 。
12
将面糊填在柠檬酱的上面，提前预热烤箱 。
13
模具放入烤箱的中下层 ， 用上火180℃，下火160℃烤15分钟即可 。
14
【马克杯蛋糕烘培多久】将蛋糕脱膜装盘 ， 此时一盘美味可口的柠檬蛋糕就制作成功了 。
