圆白菜馅饺子怎么做好吃？
圆白菜素饺子做法一 ，
材料
"圆白菜 1/3颗","红萝卜 1/2条","黑木耳 5朵","鲜香菇 4朵","烟熏豆皮与生豆皮 各2片","米酒 1匙","酱油 4-5匙","蚝油 3匙","玫瑰盐 少许","香油 少许","胡椒粉 少许","玉米粉 少量","水饺皮 95个"
做法
1:菜与其他配料用食物调理机打碎 。除了豆皮以外，豆皮先切条状，用少许油煎豆皮至两面微焦香再起锅待凉切碎 。红萝卜碎、香菇碎、及黑木耳碎加油拌炒出香味，稍微加少许盐调味即起锅放入高丽菜碎里 。豆皮碎也加入拌匀，就可以开始调味道 。
2:酱油及其他调味缓慢加入，请不要ㄧ次将所有调味料倒了，以免味道太重而无法补救 。调好味道再洒些玉米粉使它有些黏着性，拌匀及可以开始包水饺 。2.ㄧ张水饺皮配饱满馅料（馅料丰富可以包进去的成度）
圆白菜素馅饺子做法二，
材料
面粉200g ， 圆白菜60g，卤水豆腐约100g，干木耳40g，酱油1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），芝麻香油少许
做法
1、卤水豆腐沥去水分，用手捻碎 。干木耳用冷水泡发好，去掉根部，洗净泥沙，剁碎 。
2、菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫1分钟 ， 捞出，切成小段，放入搅拌机中，加入40ml冷开水，搅打成菠菜糊 。用细筛网将搅打好的菠菜糊过滤，沥出菠菜汁，菠菜茸留用 。
3、将搅打好的菠菜汁逐次加入面粉中，并用手不停搅拌，和成一个软硬适中的面团 ， 用保鲜膜包好，醒置30分钟 。
4、将豆腐碎、木耳碎和菠菜茸混合，调入酱油、盐和芝麻香油 ， 搅拌均匀成馅料 。
5、将和好的面团均匀分成两个，揉成一长段，然后将长段压扁，擀成长方形的皮，整个铺在饺子模具上 。
6、取适量馅料放入饺子皮的每个窝中，将另一张饺子皮铺在饺子模具上 ， 捏合边缘，包成心形的饺子 。
7、大火烧开蒸锅中的水，放入包好的饺子 ， 大火蒸15分钟左右即可 。
圆白菜馅
圆白菜富含维生素、叶酸、钾等物质，营养价值十分高，经常食用，对身体健康大有好处，今天我们做圆白菜馅饺子，又嫩又滑 ， 略带汤汁，非常好吃 。
食材换一换食材
圆白菜
一个
夹心上肉
400克
饺子皮
适量
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
花生油
适量
方法/步骤分步阅读
1
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准备好圆白菜、夹心上肉、饺子皮、盐、酱油、生粉和花生油 。
2
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把夹心上肉放在水龙头下洗干净 ， 沥干水分，放在案板上切成小块 。
3
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把切好的肉块放入绞肉机，接通电源，按“开始”键，绞打成肉馅 。绞打好的肉馅装到一大点的容器中 。
4
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把圆白菜放水龙头下洗干净，沥干水分，一定要彻底晾干水分，用菜刀把圆白菜对半切开 。
5
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把切开的圆白菜竖立起，左手扶菜 ， 右手拿刀，慢慢把菜切成丝，切得越细越好 。
6
/7
把切好的圆白菜丝放入装有肉馅的容器中 ， 加入适量盐、酱油、生粉和花生油，用手搅打15分钟左右，看到肉馅呈胶状即可 。
7
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拿一张饺子皮平放在左手掌，放上适量调好的圆白菜肉馅，在饺子皮边沿涂上一点点清水，把饺子皮对折压紧 ， 把包好的饺子放在容器中，要吃的时候，放入蒸锅蒸熟即可享用 。此款圆白菜馅饺子又嫩又滑，略带汤汁，非常好吃 。
###其它资料参考###1.洋白菜切成条
2.果种烧开水放放入洋白菜焯熟 ， 再用凉水过凉，切丁
3.葱切丁
4.肉馅、洋白菜、葱放入盆中，加适量盐、味精、香油搅拌均匀
5.和好的面擀成皮
6.锅中烧开水放入包好的饺子
###其它资料参考###1、食材：面粉650克 ， 清水650克，圆白菜2颗，猪肉馅500克 ， 碎粉条200克，盐适量，植物油适量，小葱叶1把，姜1块，酱油适量 。
2、先将面团揉好，然后放一旁饧着 。
3、利用饧面的时间处理一下馅料：圆白菜清洗干净，猪肉馅打入一点儿清水、酱油，顺着一个方向搅拌上劲儿 ， 将圆白菜切丝，再改刀切碎，撒盐拌匀，静置10分钟左右后 ， 用手攥出多余的菜汁 。
4、小葱叶切末，姜切末，炒锅中倒适量的油，油温热时将葱末、姜末倒入锅中，小火煸炒，待一部分姜末煸炒变黄，并且出香味时，关火 。
5、葱姜油晾凉后倒入肉馅中混合均匀，再和攥过汁的圆白菜馅和碎粉条搅拌均匀 。
6、擀饺子皮，包饺子 。
【洋白菜肉馅饺子怎么做好吃】 7、锅中水开后，下入饺子 ， 用勺子沿着锅边不停地推动饺子转动，防止粘锅，待水开后点两次凉水，饺子鼓起肚子，就可以用笊篱捞入盘中了 。
