圆白菜鸡蛋炒饼的做法？
第一次吃炒饼，是在北京的重庆小吃店里！最爱加辣椒和醋多多的！再一搅拌！那个美味！简单的美食！才吃不厌?。∠旅嫖椅蠹掖吹氖窃舶撞思Φ俺幢淖龇?nbsp;， 欢迎阅读~
步骤
1.先炒两个鸡蛋！炒好盛到一个碗里，等待另用！
2.原料
3.先放西红柿 ， 炒制一会！加入些生抽，耗油！
4.再放入切好的卷心菜，可以少放着盐！
5.菜 ， 炒出水分之后 ， 把饼丝 ， 放入！
6.混合炒，基本做好了！可以最后放盐调味?。。〔凰鹧蔚挠幸娉煞荩 。?
7.最后放入炒好的鸡蛋！
8.成品出锅啦！
9.最爱这个味的醋！可以添加些！美味又健康?。。?
小贴士
炒西红柿的时候放少许白糖！提鲜！去酸！
圆白菜炒饼的做法
1.准备好主要食材
2.圆白菜切丝
3.鸡蛋打匀倒进不粘锅做成鸡蛋饼
4.鸡蛋饼和火腿切条
5.炒锅放入色拉油放入几个花椒粒爆香捞出放入蒜片
6.放入圆白菜 ， 加入生抽老抽和盐炒制5成熟
7.放入绿豆芽翻炒均匀
8.放入饼条炒制入味放入切好的蒜苔沫
9.放入鸡蛋和火腿翻炒均匀放入鸡精和香油就OK了
10.装盘
11.上餐桌，看起来还不错吧！
小贴士
白菜别炒时间太长，影响口感 。蒜苔沫也可以用蒜沫来代替 。
祝你生活愉快
###其它资料参考###北方人最爱吃的炒饼，掌握这几个技巧，包你做出街边小店的味道炒饼是北方地区的一种传统面食，在山西、河南、河北地区都特别流行 。炒饼就是把烙饼切成细丝，加上自己喜欢吃的配菜炒制而成 。炒饼丝可荤可素，素炒饼更为常见 ， 做炒饼的配菜除了豆芽更多的就是圆白菜了 。今天小编用圆白菜和饼丝为大家分享“炒饼丝”的做法，掌握几个炒饼丝的小技巧，你也可以做出街边小店的味道 。
【炒饼丝】
食材：饼丝200克，圆白菜、胡萝卜、鸡蛋两颗、葱花、蒜末 。
做法步骤：
1、把圆白菜清洗干净切成细丝，胡萝卜洗净去皮切细丝，鸡蛋两个打入碗中加入少许盐打散备用 。
2、锅里坐油，油热后下入葱花、蒜末爆香，然后下入圆白菜丝和胡萝卜丝大火翻炒 。
3、翻炒几下后加入少许老抽、生抽、适量盐调味，翻炒均匀 。
4、然后加入少许清水，转为中火 ， 把饼丝均匀地铺在圆白菜上面，盖上锅盖焖1分钟 。（这里需要注意的是水一定不要加多了，因为饼丝焖1分钟就软了，加水太多炒出来的饼丝太湿口感会大打折扣 ， 只有掌握好水的用量才能做到干湿度正好的炒饼丝 。）
5、打开锅盖看一下，饼丝已经焖软了，锅底的水分也基本已经烧干，这个时候沿锅边淋入少许陈醋再翻炒几下，把饼丝和配菜炒匀转入碗中 。（这个地方也需要注意 ， 水分接近收干的时候再翻炒，最后淋入陈醋是关键 ， 增香解腻 。）
6、锅里再坐油，油热下入蛋液 ， 蛋液凝固后转动炒锅，煎至一面金黄后翻面，两面金黄即可出锅 。
7、把煎好的鸡蛋盖在炒饼丝上面 ， 一道完美的炒饼丝就做好了 。
###其它资料参考###食材用料
【鸡蛋洋白菜炒饼怎么做】饼条200克
圆白菜100克相克食物
绿豆芽50克相克食物
火腿30克相克食物
鸡蛋一个相克食物
蒜瓣2个
老抽几滴
生抽少许
盐适量
鸡精少许
香油少许
圆白菜炒饼的做法
1.准备好主要食材
2.圆白菜切丝
3.鸡蛋打匀倒进不粘锅做成鸡蛋饼
4.鸡蛋饼和火腿切条
5.炒锅放入色拉油放入几个花椒粒爆香捞出放入蒜片
6.放入圆白菜，加入生抽老抽和盐炒制5成熟
7.放入绿豆芽翻炒均匀
8.放入饼条炒制入味放入切好的蒜苔沫
9.放入鸡蛋和火腿翻炒均匀放入鸡精和香油就OK了
10.装盘
11.上餐桌，看起来还不错吧！
###其它资料参考###洋白菜炒饼丝做法是先把洋白菜放油炒熟后加入饼丝就可以了 。
卷心菜 ， 又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，属于甘蓝的变种 ， 我国各地都有栽培 。卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质 ， 除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效 。卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低 ， 可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉 。
