鱼胶炖洋参有什么功效？？
鱼胶不含糖分和激素，糖尿病患者是可以吃的，青少年吃鱼胶有助于生长发育，因为鱼胶含有丰富的蛋白质，很好吸收 。常吃鱼胶可以补气血、滋阴补阳、提高免疫力 。我个人就经常吃越南赤肚，价格不贵，并且皮肤和身体都很好 。
花旗参鱼胶炖鸡汤的功效主要有补肾壮阳，暖胃 ， 补气，补血的功效 。可用于治疗心慌，胸闷 ， 气短，腰膝酸软，无力多梦 ， 记忆力减退，更年期综合症 。且补充胶原蛋白，增加皮肤弹性，去除色斑，抗衰老 ， 清除体内自由基，抗氧化，起到美容养颜的功效，并增强人体免疫力，调节内分泌功能，调理女性月经不调，产后虚弱，术后无力等等 。
###其它资料参考###鱼胶跟什么一起炖最好
1、莲子
莲子味甘涩 ， 性平 ， 归脾肾心经，与鱼胶一起炖可以补脾止泻，安神养生，具有缓解虚脾久泻，心悸失眠的作用 。
2、百合
百合性平，味甘质润，善养阴润燥，入肺经 ， 补肺阴 。与鱼胶一起炖可以润肺止咳，益心气，清心热 ， 但是需注意，感染风寒，脾胃虚者以及腹泻便秘者谨慎食用 。
3、红枣
红枣味甘性温，归脾胃经，与鱼胶一起炖可以补中气益身心 ， 还可以养血安神 ， 对于人体健康有很大帮助 。
4、桂圆
桂圆性温味甘，益心脾，补气血 ， 与鱼胶一起炖具有良好的滋补作用 ， 还能缓解人体气血不足导致的失眠，健忘眩晕等症状 。
5、洋参
洋参性凉，味甘，入心肺，与鱼胶一起炖可以补肺降火，养胃生津 。
###其它资料参考###可以，鱼胶和枸杞、人参可以一起炖，如鱼胶鸽子汤，具体做法如下，首先准备材料：
鱼胶：130克、鸽子：半只、盐：2克、红枣：5颗、沙参：15克：人参：15克、玉竹：8克、枸杞：5克、姜：1片、黄芪：10克 。
【鱼胶炖洋参有什么功效】1、首先 ， 准备好所有的原料，清洗鸽子，并提前浸泡鱼胶，如图所示 。
2、然后，将鸽子肉洗净后并切大块备用，如图所示 。
3、接下来，将人参、沙参与鸽子肉、红枣、枸杞、黄芪等一起放进锅里即可，如图所示 。
4、然后，把泡发好的花胶与姜片也同时放入锅中，如图所示 。
5、接着，这是需要往锅里加入适量清水并把材料淹满即可，如图所示 。
6、然后，盖上盖子，用高热煮沸后，接着转低热1小时，如图所示 。
7、最后，出锅前根据个人的口味，加入适量的盐到锅中并调味即可 ， 如图所示 。
###其它资料参考###用炖盅清炖 。
关于鱼胶的吃法，首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失 。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质 ， 这样就不是很划算(如果鱼胶确实不好 ， 比较脏的话可以用水泡1-3个小时） 。鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状，太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小 。清洗后即可同配料一起炖食，不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小,大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃了 。鱼胶最好要连续吃 ， 隔天吃没什么效果 ， 可连续吃几天停几天这样子 。
如果觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥 ， 比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的 。
最好要晚上或者早上吃，小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝 。而且要空腹吃效果最佳 ， 最容易吸收了 。
另外，新鱼胶较白身而透明 ， 旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹 。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒 。
扩展资料：
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名 ， 是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉 。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2% ， 脂肪仅为0.2% ， 是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。
一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹 。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒 。
鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝 。
###其它资料参考###作用:治崩漏、产后血亏、月经过多、贫血，滋补身体，可每天一次，用四钱炖，若配之等量人参、当归、猪骨 ， 药效更佳 。也可用简便方法，煮成二碗糯米白糖粥，各服几次 。
治胃溃疡，只可炖，不能加糯米煮，可配搭海螵蛸（墨鱼壳）、牡蛎（蚝壳） 。若治肺病，可在此加上海浮石
鱼胶，特别是金钱胶和赤嘴鱼胶，含丰富的胶原蛋白,胶原蛋白能提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、止血作用机能、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛 。对于妇女经血过多或产后血崩有明显疗效，对于术后病人起到帮助恢复的作用，平时多吃有补血养颜的功效！
常用吃法：
1、鱼胶红枣汤：敏鱼胶10~20克，红枣7个，加水适量，炖数小时后加冰糖食用 。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者尤佳 。
2、鱼胶洋参汤：敏鱼胶10~20克 ， 洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用 。本汤适用于健脾养血、补肾益精 。
###其它资料参考###胶加红枣(去核)、枸杞、西洋参一起炖，更有滋补功效 。
鱼胶主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质 。经化验，蛋白质含量达84．2％、脂肪0．2％ ， 所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的 。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素 。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名 ， 列为“八珍”之一 。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症 。鱼胶具有补气血、养容颜的功效 。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者 。此外，鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助 。外科手术后4至5日，可进食鱼胶，伤口会愈合得较好 。
###其它资料参考###西洋参鱼胶炖鸡
材料
片状西洋参10克、鱼胶20克、鸡翅膀一只
做法
先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状；
鸡翅膀洗净去除多余的细毛；
把所有材料放入炖盅，加入适量的开水（一人分量），隔水炖2小时，如果是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可 。
###其它资料参考###功效：止咳，祛湿，特别适合久咳不愈 ， 长期咳嗽不好的人群，一般会拿老的双芽鱼胶加百合或西洋参一起炖 。
作用：鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适 。此外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择 。适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力 。
扩展资料：
鱼胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制 ， 故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等 。
由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用 ， 因而备受人们的青睐 。现在市面上较多的_鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的 。如知名老牌福临门鱼胶含有极其丰富的蛋白质、矿物质等人体必需元素 。
参考资料来源：百度百科-鱼胶
