婴儿藜麦怎么吃 _宝宝

宝宝辅食：三色藜麦南瓜粥怎么做如何做好？

主料
南瓜50g大米30g
三色藜麦20g
宝宝辅食：三色藜麦南瓜粥的做法步骤
1. 大米30g ，南瓜50g
2. 加入适量水放入压力锅，设定25分钟。关于加多少水的问题，各月龄的宝宝不一样，请继续往下看：
3. 这是10倍粥，适合刚刚加辅食的五六个月的宝宝，大米和水的比例是1:10 。
4. 这是7倍粥，适合五六个月适应了10倍粥的宝宝，大米和水的比例是1:7 。
5. 这是5倍粥，适合七八个月的宝宝，大米和水的比例是1:5 。
6. 这是4倍粥，适合九个月以上的宝宝，大米和水的比例是1:4 。
7. 藜麦加水浸泡六小时以上，（煮前必须浸泡，要不然宝宝消化不了，会整颗全部拉出来哦）入锅煮十五分钟，我没有把藜麦和大米南瓜一起熬，因为煮太久会破坏营养。
8. 把藜麦拌入已煮好的南瓜粥
9. 开吃啦！

9个月的宝宝是可以吃藜麦粥，尤其是对于在添加辅食阶段的宝宝来说，藜麦不含有麸质，特别适合孩子吃，对于添加辅食的孩子来说，适当的吃些藜麦的话，可以很好的被消化掉，而且在所以粗粮中，藜麦的营养价值比起其它的粗粮来说是比较高的。
---藜麦燕麦粥---
【所需食材】藜麦小半碗，燕麦片小半碗，清水适量
【制作方法】
1、今天所用藜麦是三色的，也就是白色藜麦、黑色藜麦和红色藜麦三种不同颜色搭配在一起，买的时候已经按照比例配好，不需要自己费心，很方便，将三色藜麦放在碗中加入清水冲洗两三遍，淘洗干净即可。
2、锅中放入清水烧开之后，再放入清洗干净的藜麦，水开放入食材煮粥，一方面能避免粘锅，另一方面能缩短煮粥时间，大火烧开后转为中火，煮8分钟能够看到藜麦露出可爱小芽，萌萌哒，期间时不时搅动下锅中。
3、紧接着放入即食燕麦片，煮两分钟即熟。燕麦片是非常容易熟的，不需要煮多长时间，如果是普通燕麦片得和藜麦一起入锅煮，燕麦片品种繁多，按照个人燕麦片的种类来灵活调节熬粥时间。
有人的人早餐离不开粥，藜麦燕麦等各种杂粮变着花样煮，有新鲜感还吃不腻！
藜麦是一种健康的全谷类食物，在健身界以及减肥人群中非常流行，口感独特清香，除了熬成粥也可以和馒头放在一起做成藜麦馒头，煮的时候是非常容易熟的一种食物，一煮就能发芽，而刚好是判断藜麦品质好坏的一个小窍门，藜麦泡水或者水煮之后会发芽出来，营养价值丰富，品质好，反之品质相对要次一些。
###其它资料参考###藜麦味甘、微苦，微温，性平。归脾、肺经。补益元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智。用于劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、久虚不复及气血津液不足者。藜麦易消化，口感独特，具有均衡补充营养，增强机体功能，调节免疫和内分泌，预防疾病，抗癌，减肥及辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病患者，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、老年人等特殊体质和生活不规律人群。
藜麦药食同源，营养丰富，那它有哪些美味的吃法呢？下面我为大家介绍几个简单有效的藜麦养生药膳。
1. 藜麦山药粥
【材料】藜麦50g ，大米150g，山药50g ，枸杞15g 。
【做法】藜麦提前用水泡3小时左右，然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅。山药去皮，切短，清水浸泡。大火煮开后转中火煮15min左右。加入山药，开大火，煮开后，转小火，熬20-30min，喜欢颜色丰富的加入一点枸杞干颜色会变得很漂亮，最后调入精盐即可。
【功效】可健脾益胃助消化。用于脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。同时具有降低血糖的作用，是糖尿病人的食疗佳品。
2. 藜麦海参粥
【材料】藜麦100g，海参3只(中等大小)，小米100g，姜、葱、精盐、胡椒粉各适量。
【做法】海参提前泡发，清洗干净，切小块备用；锅中放水，水开后放入洗好的小米与藜麦，大火煮开后转中小火煮到稍微黏稠。放入海参，放入盐和姜丝，再煮15min 。最后放胡椒粉和葱花调味即可。
【功效】提高人体免疫力的，对糖尿病、心血管疾病等有辅助治疗作用。
3. 藜麦莲子粥
【材料】藜麦50g，莲子20g，大米150g 。
【做法】藜麦提前用水泡3小时左右，然后和淘洗干净的米与莲子加入一起下锅。煮开后，转小火，熬20-30min 。
【功效】可补五脏不足，通利十二经脉气血。用于脾虚久泻、久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

###其它资料参考###在常见的五谷杂粮中，藜麦是众多杂粮中的"黄金杂粮"，本身的营养价值也不可小觑，特别是添加了小麦胚芽的藜麦的营养要比其他谷物更丰富更全面了。这也就可以解释为什么很多人选它作为主食之一了，那就应该从它的营养价值来说一下了。
与燕麦、小麦、荞麦相比，藜麦的营养要比这些谷物更丰富，作为全球公认的十大全营养食物之一，富含9种人体必需氨基酸，营养价值比其他的几种植物更为全面。而且藜麦是低GI，高纤维的食物，适合减脂减肥、对控制血压血脂很有效果，因此也是很适合高血压高血脂的人群食用。
但要切记的是，藜麦虽然可作为主食，但是毕竟是粗粮，所以要注意定量，以免过量食用导致消化不良。所以，并不建议给婴幼儿食用，宝妈们一定要注意哦?。?
藜麦，对于大部分朋友来说是十分陌生的吧。但是藜麦却是联合国粮农组织推荐的重要的农作物。是素食之王。
一、超级谷物和粮食之母？
1、藜麦种植历史悠久，种植历史达到8000多年，是印加文明的主要粮食。唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，
2、营养丰富，不含麸质，全蛋白，含有人体必须的9种氨基酸，藜麦被列入首选无麸质食物，尤其对乳糜泄患者，麸质不耐受人群，藜麦是粮食中的好选择。
3、对于很多粮食只有一种颜色，而藜麦从黑到白多种颜色，吃起来更具观感享受。
4、藜麦和菠菜同科属于藜科植物，这一科植物的特点就是营养全面。
二、藜麦的营养价值
1、身体平衡器
今天我们吃惯大鱼大肉，特别是春节期间更是如此，导致我们身体酸碱失衡，煮一锅藜麦粥或者例如：五彩藜麦饭、清炒藜麦、藜麦八宝饭等等，都是很好维持我们身体平衡。
2、素食蛋白质
现在食品中，假如你是一个素食主义者，或者你是杂食主义者，藜麦都是不错的选择，是联合国粮农组织推荐和牛奶划等号的植物，可以其蛋白质含量的丰富。
3、中老年的朋友
藜麦具有清除血管，保护血管，是中老年朋友的比较佳的食物。
4、低糖食品
藜麦是低糖食品，是糖尿病患者的福音。
5、孕妇和孩子的宝贝
藜麦含有还算丰富的叶酸，是合成DNA的有效成分，可以说是孕妇的宝贝食品。
藜麦面世并被联合国等权威组织及世人所推崇，主要是因为其营养全面。目前发现的粮食里，藜麦是几乎近于完美的。
藜麦的营养价值及功效，主要表现在以下几个方面：
第一：藜麦含优质完全蛋白。这是藜麦营养价值最高的表现形式，这意味着人们只吃食藜麦一种食物，不仅可以维持生命，还能生活的更好。而且藜麦的蛋白质含量高达13-22% ，是婴幼儿、孕产妇、三高老人等不可或缺的营养源。
第二，藜麦不含麸质。麸质也是我们国人常说的面筋蛋白，主要存在于谷物类粮食中。然而，麸质过敏很多人不注意或者不了解，实际麸质过敏可以引起很多不良症状，最常见的是小儿乳糜泻等。6个月以后的宝宝可以选择藜麦做辅食，有效预防麸质过敏。
第三，藜麦升糖指数低，GI值为35. 藜麦的升糖指数比燕麦还要低，餐后不会引起血糖暴涨。也是糖尿病人的优选主粮。
第四，藜麦营养非常全面，富含膳食纤维、B族维生素及钙镁锌铁等矿物质元素。准妈妈怀孕期间补充铁，宝宝的第一口辅食需要补贴，藜麦的含铁量是小麦的4倍；钙锌锰等元素关乎这宝宝生长期间骨骼、智力、神经系统等发育，藜麦的这些微量元素含量远远超过其他粮食；藜麦富含膳食纤维，是塑身人群的优选......
所以，藜麦适宜所有人吃。而婴幼儿在6个月以后，把藜麦作为辅食的主要食材，是最佳选择。
康之源，祁连尚品藜麦
###其它资料参考###藜麦米是近些年遭受海外热捧的高蛋白食物谷类，英国的一位营养专家每日煮饭时，都是在小孩喜欢的食物里加些藜麦米。这不只是由于藜麦米的口味与众不同，还因为它做为绿色植物食品却带有高等动物食品才有的彻底蛋白质，基本上和牛肉，婴儿奶粉非常，被称作“将来的非常谷类” 。
1、藜麦粥
独立放藜麦米得话，大概煮12-18分钟能食，黏稠硬软依据本人口感而定；还可以加一些辅材，如黑豆、红豆、小米这些，留意一定要在最终15分钟放藜麦米，由于藜麦米易熟，假如煮的时间长时间，非常容易毁坏藜麦米自身的营养成分。
营养成分：藜麦米中带有多种营养元素与矿物，是唯一一种单个全营养成分食材，配搭各种各样不一样食物熬煮，也有不一样的作用，如黎麦八宝粥有补钙、补血补气、养神、安神助眠等作用，一起动手能力试试吧~
2、藜麦饭
在稻米中加上30-60%藜麦米就可以服用；假如要想颜色丰富多彩一些，我们能够加些火锅配菜，如：黑椒鸡块、马铃薯、圆葱这些，在锅中放进你喜爱的火锅配菜炒出香味，放水立即放进藜麦米，撒上调味品，15分钟后焖熟就可以起锅。
营养成分：藜麦米是唯一能够考虑身体对食品营养成分的要求，配搭各种蔬菜既营养成分又美味，做起来还非常简单，是我们一日三餐中最便捷且非常容易入门的特色美食~
3、黎麦豆桨
这个是相对性非常简单的作法，能用藜麦米加大豆立即打豆浆，也可添加适量的五谷杂粮，如黑豆、花生仁、红豆、黑豆这些~
营养成分：大家都知道豆桨非常有而无一害，藜麦米和五谷杂粮制成的豆桨十分香醇，一股山参的香气，营养成分还丰富多彩~
4、黎麦面点
在小麦面粉中添加20-40%的黎麦粉可制作面包、小点心、鲜面条、馍馍等面点。
营养成分：加上了黎麦粉的小麦面粉，不但健康营养，吃起来还有点儿浅浅的干果芳香，味儿确实非常好，假如用它制作面包，肯定是是一款非常社会正能量的早饭~
###其它资料参考###黎麦近期被炒的挺火，许多减肥瘦身的群体对黎麦钦佩有佳。大家都了解黎麦原产地于非洲地区安第斯山地域，它的种植历史时间早已有数千年了，重要藜麦的营养使用价值非常全方位，因此黎麦也被很多人钟爱。那么好的东西不知道宝宝是不是能吃，近期听闻宝宝吃黎麦中毒了，这究竟是什么原因呢，我们一起来详尽掌握一下吧！
黎麦被称作“营养成分金子”因为它带有锰、镁、铁、锌、钙等矿物，另外黎麦没有胆固醇服用以后不容易以内产生人体脂肪，大管家黎麦非常非常容易消化吸收，不容易对宝宝的肠胃导致压力。
宝宝吃黎麦中毒了是真是假
1、最先能够毫无疑问到迄今为止，并没有发觉服用黎麦对一切的人群造成副作用，因为它合适全部的群体服用，之中包含孕妇，小孩子，老年人等都能够安心安全性的服用黎麦。因而，宝宝吃黎麦中毒了这件事情是肯定不可能的，请诸位父母们安心。
2、黎麦归属于绿色植物食品，可是它带有的蛋白等同于肉类食品含有的蛋白，再加它甲基纤维素类型多，且没有一切谷类的麸质，因此不必担心它会造成小孩过敏。
将黎麦做为婴儿辅食添加是非常非常好的挑选额，因为它能够给宝宝出示充足不的优质蛋白，营养元素，矿物等，还能提高宝宝抵抗力差，协助孩子健康发展。
3、特别是在值得一提，黎麦中带有一般谷类中欠缺的磷酸氢钙，而黎麦却带有磷酸氢钙。这类磷酸氢钙是身体组织生长发育及修补的所需品，有利于宝宝们人的大脑的生长发育。黎麦归属于谷类类食品，可它所蕴涵的营养成分确是其他谷类无可比拟的。
4、针对刚开始辅食添加的宝宝，就可以挑选黎麦了。由于权威专家觉得黎麦不仅能考虑小宝宝需要的一切营养成分，另外还不必担心宝宝变为胖宝宝。再加黎麦没有麸质，可供一开始吃宝宝辅食的小宝宝和对麸质过敏小宝宝服用，还能降低小孩乳糜泻、宝宝湿疹和奶癣的产生哦。
###其它资料参考###藜麦富含多种氨基酸，其中有人体必需的9种氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸、镁、磷、钾铁锌硒和锰等矿物质营养含量高；
富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E等多种有益化合物，膳食纤维素含量高，胆固醇为0，低脂，低热量低糖。此外，铁、镁、钾、锌等微量元素在藜麦中的含量成倍高于小麦和大米，其中铁、钾的含量分别是大米的5倍和8倍。
联合国粮农组织研究认为，藜麦是唯一的单体植物和全蛋白谷物，可满足人体基本营养需求，是最完美的全营养食品，被誉为“粮食之母”、“超级谷物”、“未来食品” 。
对健康人群来说，藜麦是难得的营养品。藜麦更适宜乳糜泻、高血压、高血脂、糖尿病、慢性病患者食用，对孕产妇婴幼儿、运动员、减肥塑身、病后康复者非常适宜。
藜麦有独特的味道，淡淡的坚果清香或人参香。吃到嘴里，咀嚼时有轻微嘎吱声音，很是弹牙，口感富有层次而又有天然清香，加之营养丰富全面，细细品味可体味纯天然味道。
藜麦食用方式
1、煮粥：在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。也可混合其他谷物一起食用，例如：藜麦小米粥、藜麦大米粥、藜麦大米焖饭、白面藜麦饼。
2、焖饭炒菜：清炒藜麦、五彩藜麦饭、藜麦八宝饭。焖饭时火力不宜太高，若使用电饭煲，水量要稍多些。为使香味更浓，可在入锅前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几小时。蒸饭时可配以玉米粒、胡萝卜丁等配料。
3、和任何食材搭配制作特色菜肴：一般将藜麦单独煮熟后再与其他食材烹饪，如：藜麦水果沙拉（营养减肥餐）、藜麦蒸肉、藜麦红枣南瓜粥（养颜排毒）等。
4、煮汤：藜麦有清香味道，适宜与其它材料做汤，还可去除鱼类及肉类的腥味，例如：藜麦排骨汤、藜麦鲍鱼汤、藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤。
藜麦排骨汤的做法：原料：黄豆100g、藜麦100g、排骨500g、盐水。黄豆提前泡发，骨头洗净后冷水下锅氽烫去除血沫和杂质，排骨氽烫好后捞出温水洗净备用，藜麦用清水淘洗干净，将排骨放入电砂煲中煮开后倒入黄豆，再次煮一个小时后放入藜麦，继续煲至两个小时后即可断电后用余温焖煮，盛出前放少许食盐调味即可泡发。
5、饮品：藜麦打米糊或者浆后可配制饮品，例如：藜麦浆与各类水果混合成果汁饮品，或者做成藜麦豆浆等。
6、藜麦茶：将藜麦炒成金黄色，杯子里放几勺用开水冲饮，每日饮用强身健体。
注意事项
原生藜麦表面有一层皂角苷，技术发达的工厂在售前能去掉皂角苷，但很多作坊目前达不到这水平。
皂角苷是一种具有微毒的物质，味苦。提取出来的皂角苷有药用价值，但是不等同于皂角苷可以直接食用。原产国玻利维亚市场上的藜麦都是经过水洗的，这个也是经过玻国多位藜麦专家以及藜麦经营者证实的。我们认为这一道复杂的技术含量高的程序并不是多此一举。
所以藜麦不经过水洗是一种误导，是一种技术与硬件设施不具备的起码显现。“藜麦烹饪前要用清水浸泡，用藜麦浸泡过的水比较浑，大家误以为是杂质，其实，是藜麦表皮的那层易溶于水的皂角苷
藜麦烹饪前浸泡与否取决于烹饪者的烹饪要求，不必须。浸泡后的藜麦更易熟，无其他原因。
所以，经过清洗程序的藜麦是免淘洗免浸泡的!
如果水明显浑浊，只能说明藜麦加工得不是很干净。不应该出现浑浊。
所以藜麦不经过水洗是一种误导，是一种技术与硬件设施不具备的起码显现。“藜麦烹饪前要用清水浸泡，用藜麦浸泡过的水比较浑，大家误以为是杂质，其实，是藜麦表皮的那层易溶于水的皂角苷

###其它资料参考###周岁宝宝可以吃藜麦粥吗？
一周岁可以慢慢试着吃藜麦粥了。
宝宝可以吃藜麦的。但是最好在一周岁以后吃在一周岁之前，宝宝的胃肠功能发育不完善，不利于宝宝的消化吸收。
1.藜麦味道特别。有些孩子们非常喜欢，它能够增加孩宝宝的食欲。但是最好是选择在一周岁以后给宝宝吃，如果宝宝年龄过小胃肠功能没有完全发育好，避免吃藜麦引起消化不良的症状。
2.藜麦中含有丰富的营养物质，含有多种维生素，矿物质和脂肪等，有利于宝宝的生长发育，藜麦可以直接煮成粥，也可以和大米在一起煮成米饭，也可以和黄豆一起做成豆浆。
建议逐步添加各种食材，不过敏就可以持续添加，藜麦属易熟易消化食物，且营养丰富，所以适合宝宝食用。宝宝食用藜麦的好处如下：
补锌
藜麦还含有丰富的锌元素，锌元素是儿童健康成长所必需的元素，食用藜麦可以给婴儿补锌。
提高免疫力
藜麦中含有丰富的蛋白质和氨基酸，使得孩子易于吸收营养物质，为宝宝补充了氨基酸的同时还增强了宝宝的抵抗力。
注意事项
对于胃肠受损较严重，有炎症的患者来说，就不太适合食用藜麦。藜麦虽然易于消化，但是消化速度很慢，并且由于藜麦的外膜较硬，胃肠道不好的人食用后会增加其消化负担，增加病情。
【婴儿藜麦怎么吃】原生藜麦表面有一层皂角苷，皂角苷是一种具有微毒的物质，味苦。如果没有经过泡洗藜麦直接煮食很容易导致中毒的现象，所以，在食用藜麦前一定要经过泡洗。

婴儿藜麦怎么吃

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