荸荠煮多久才算熟 荸荠冷水煮还是开水煮？
1 荸荠煮多久才算熟荸荠煮多长时间与火候和水量等因素有关，一般来讲，都花不了多长时间 。煮熟吃，约10-20分钟就可以了，大火10分钟就可以了 。
用高压锅大约五分钟就够了 。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上 。还有，也要看是否用其做甜品，做甜品需煮的再烂点 ， 建议时间再稍微长点 。
2 荸荠煮熟要去皮吗建议去皮更好 。
荸荠是一种水生植物，生活在淤泥之中 ， 其外皮上有很多泥土，还可能携带有大量的细菌微生物及寄生虫等，如果没有清洗干净的话，食用之后很可能会引起不适反应，因此建议在煮荸荠的时候将外皮削掉再煮吃起来会更安全放心 。
3 荸荠冷水煮还是开水煮建议用冷水煮 。
荸荠是一种肉质洁白，口感清脆的水果，其中含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质等多种营养成分，虽然用开水直接煮荸荠可以缩短煮制的时间，但是一般建议用冷水会更好，因为在煮的过程中，产生的水蒸气可以慢慢渗入到果肉当中，使荸荠内外的成熟度接近，这样的荸荠口感也会更好，而用开水煮的话，可能会造成荸荠最外一层果肉成熟度高，最里面的果肉没完全熟的情况 。
4 荸荠可以和什么一起煮水喝荸荠中含有丰富的营养成分，其营养和食用价值都比较高，它除了可以单独煮水喝之外，还可以根据自己的喜好及需求与其他多种食物一同煮水饮用 ， 常见的有：雪梨、银耳、红枣、甘蔗、百合、萝卜、冰糖、蜂蜜等 。下面介绍一种常见的煮水方法 。
荸荠荔枝糖水材料：荸荠、荔枝、冰糖、桂花 。
做法：
1、将荔枝去皮，去核 ， 放入淡盐水中浸泡片刻 。
2、荸荠洗净，去皮，切成小块 。
3、将荔枝和荸荠放入锅中，加入适量清水 。
4、大火煮沸 ， 转小火煮5-10分钟 。
5、加入冰糖搅拌溶化，盛出 。
6、撒上桂花点缀即可 。
荸荠煮15-30分钟左右才算熟 。
荸荠如果已经去皮或者切开 ， 那么煮十五分钟就可以熟，如果是完整的荸荠 ， 则需要煮三十分钟左右 ， 可以通过观察荸荠的颜色来辨别是否熟透，如果荸荠颜色变深，表示已经熟了 。荸荠又叫乌芋、马蹄等，属于莎草科多年生草本植物，原产于印度 。
荸荠分布范围广泛，全世界都有种植，其中属热带和亚热带地区种植数量最多 。荸荠的外皮呈紫黑色，肉质白嫩、清脆爽口 ， 不仅可以作水果生吃，也可作为蔬菜食用 。
荸荠
荸荠（Eleocharis dulcis (Burm. f.)Trin.）是莎草科荸荠属植物，匍匐根状茎瘦长，秆多数，丛生，笔直，细长 ， 圆柱状，高40-100厘米，直径2-3毫米 。荸荠多种植在水田，生长在湿土里，皮薄汁多，极易失水萎缩和腐烂变质 。
主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方 。荸荠作为中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕、菱粉称为淀粉三魁 。
###其它资料参考###如果用高压锅煮荸荠，一般五分钟左右就能煮熟，如果是蒸的话，大概要半小时以上才能熟 。荸荠要煮到完全熟透才会甜糯可口，半生不熟的口感不会很好吃，在煮的时间差不多时 ， 可以用手指甲掐一下，不脆响就是完全熟了 。
拓展资料
荸荠，又称马蹄，原产于印度 。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎 。在医学上 ， 马蹄也占有一席之地 。马蹄性甘味寒，入肺、胃三经，有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效 。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性凉味苦，有清热解毒、补肾利尿的作用 。
1、清肺化痰 。
荸荠性甘、寒 ， 能清肺热 ， 又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症 。
2、利肠通便和利尿排淋作用 。
荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等荸荠水煎液能利尿排淋 ， 是尿道感染患者的食疗佳品 。
3、预防呼吸道疾病 。
在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流感、流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎 。
###其它资料参考###10分钟左右 。
如果是煮着吃，一般大火煮10分钟左右，煮熟的马蹄颜色会加深 。如果是蒸着吃或者做甜品 ， 一般需要半小时左右 ， 这样荸荠会比较软烂，容易碾碎 。如果是要炒着吃，加入荸荠后翻炒几分钟就可以出锅食用了 ， 但荸荠属于寒性食物，对于体寒或脾胃虚寒的人群来说，应该减少食用，避免引起不良的反应 。
###其它资料参考###煮荸荠约10—20分钟熟 。
荸荠既可生吃也可熟吃 。要看喜欢食用什么口感，若喜欢有点脆脆的感觉，那么煮制十多分钟即可 。
要看怎么吃，若用其做甜品 ， 则需要煮得烂点，约10—20分钟；若用其炒菜 ， 则等其他食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅 。
如果要煮熟吃，想煮到完全熟，要颜色深黑，指甲掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火约10—20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了 。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时 。
荸荠怎么去皮：
1、可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮 。
2、如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮 ， 然后再去皮 。买的时候，一定要挑那个芽比较短的容易去皮，然后先削中间和底部 ， 最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的 ， 上面只有平平的一点 ， 用那个削皮刀一下就削掉了 。
【地梨煮多久熟】3、市场上现在有很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快 。只要把洗好的荸荠放进削皮机里 ， 荸荠就会自动削好皮从另一边出来 。
