干的紫薯煮多久才熟 紫薯干粒要泡一下吗？
1 干的紫薯煮多久才熟视情况而定 。
用普通的锅蒸煮干紫薯的话时间在15-20分钟左右，而若是用高压锅这等压力锅的话，则只需要5-10分钟左右 。若是不能够确定干的紫薯熟了的话，可以用筷子戳一下，若是轻轻的就能戳穿就证明已熟 。干的紫薯一般是经过加工炮制之后将其压制、自然晾晒或者是烘烤成条状或者块状，通常情况下是制作成紫薯干的紫薯已经蒸熟的，所以在此蒸煮的时候所需要的时间不要很久，而且由于块状或者是条状，能够接触的面积会比较大 ， 容易熟透 。
2 紫薯干粒要泡一下吗根据自己的需求来决定 。
紫薯干粒可以泡也可以不泡，只是在口感和味道上有所变化而已 。紫薯干经过泡的话，其味道和香气会有一定程度的下降，营养成分也会有一定的流失，因为紫薯中含有比较多花青素，花青素是一种水溶性的天然物质，但是经过泡一下煮制时间会有所减少 ， 并且口感会比较舒适；而若是不是水泡的话 ， 其味道会更加的浓郁，营养成分能够比较好的保留住，但是在煮制时间上会有所上升，所以紫薯干粒要不要泡都是根据自己的实际需求来决定的 。
3 紫薯干能够保存多久1年内 。
紫薯干相对来说是比较好保存的食物，若是脱水比较好 ， 保养得比较科学合理的话，一般可以保持1年年左右，而由于紫薯干中含有比较多的糖分和营养成分，若是在保存不太注意湿度和卫生环境的话，是很容易导致生虫、回潮、霉变的，这种情况下紫薯干是不能保存很久而定，但是一般紫薯干就常温下放置的话，也是能够保存3-6个月的 。
4 干紫薯丁怎么煮粥1.将干紫薯丁用流水清洗干净 。
2.将大米洗净，放入砂锅中 ， 加入适量的水 。
3.大火煮开，转小火 ， 然后放入干紫薯 。
4.最好能隔一段时间就搅拌一下粥，然干紫薯丁充分与粥融合 。
5.煮制粥变得糯糯的即可 。
1 紫薯煮多久熟视情况而定 。
就是像平常一样将紫薯直接放入锅中的水中煮的话，一般都需要15-20分钟左右 ， 若是比较大的紫薯的话则要30-40分钟，根据紫薯的大小来决定其煮制时间的长短 。若是不能确定的话则可以用筷子戳一下紫薯，若是筷子比较容易戳进去的话，则表示已经熟了，若是感觉到有硬心则需要再增加10分钟左右 。
用高压锅煮的话，由于高压锅的压力 ， 可以将紫薯很快的煮熟，所以只需要8-15分钟左右，但是也是需要根据紫薯的大小来决定增加和减少煮制时间的 ， 建议不要将紫薯煮得过烂，口感会不是很好 。
2 为什么紫薯煮出来的水是绿色的这是由于紫薯中含有丰富的花青素的缘故，花青素是一种水溶性的天然色素，处于中性环境下就是紫色，当花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到碱性会偏蓝绿色，遇到酸性就会变成紫红色，所以紫薯煮出来的水偏绿色，这是一种正常的现象，紫薯是可以正常食用的 。若是觉得影响食用的话，可以在水中加入一点点白醋来调和 。
3 紫薯水煮好还是蒸好蒸的好 。
紫薯蒸相较于煮会比较好，蒸的方式只是通过热蒸汽将紫薯蒸熟，所接触水的面积比较小 ， 但是可以360度全方位的蒸熟紫薯 ， 可以最大限度的保留住紫薯中的营养成分 ， 而且口感也会没有水煮的紫薯那么水，口感比较粉糯 。但是两种烹饪方式都能够很好的保留住紫薯的营养成分，都是比较推荐的食用方式 。
4 水煮紫薯的做法1.挑选一个大小适中的紫薯，最好在150g左右的紫薯，太大的紫薯不容易煮熟 。
2.然后将其放入锅内，加入没过紫薯的水，然后大火烧开，加盖 。
3.闷煮15-20分钟左右，用筷子戳一下是否熟了，熟了即可捞出 。
小贴士：
紫薯一定要将其煮熟后才能食用，未熟透的紫薯其中的淀粉颗粒就不会被高温破坏，食用后难以消化 。
###其它资料参考###紫薯煮15至20分钟能熟 。
煮紫薯的时间要根据紫薯的大小来决定，正常大小的紫薯放入到锅里面只需要15分钟到20分钟左右的时间就可以全部熟透了，但是个头比较大的紫薯则需要20分钟到25分钟左右的时间 。煮紫薯的时候，水开之后可以转成中火继续慢煮，这样紫薯受热会更加的均匀 。
如果不太确定内部是否熟透了 ， 可以取一支筷子 ， 如果能轻松戳进紫薯里，那就是紫薯已经熟透了 。有的紫薯个头特别大 ， 圆鼓鼓的，就建议切块来蒸了，不然中间部分比较厚实，很难熟的 。如果不想等太长时间，可以把紫薯切成块，这样增加了受热面积，紫薯也会熟得快一些 。
紫薯煮法
1、在煮紫薯之前，要先把紫薯清洗干净，如果是比较着急吃的话可以去皮，去皮的话紫薯会熟的稍微快一些 。
2、要先在锅里放入适量的水，水的量要控制好太多和太少都是不行的 ， 然后将紫薯放在蒸架上 ， 盖上盖子以后大概蒸15分钟左右 。
3、然后可以用筷子戳一下紫薯，看一下紫薯是不是软了，基本上软了的话就是熟了，接下来我们可以保温一会，这样煮出来的紫薯会更好吃 。另外紫薯本身的品质，也会直接影响到紫薯的口感 。
煮紫薯最好是用蒸的办法，不容易把紫薯泡烂，影响口感 。特别是切块的紫薯，蒸熟以后香喷喷，如果是水煮的 ， 可能就会烂叽叽的 。
###其它资料参考###1 紫薯要煮多久能熟透一般是15分钟，但是煮的时候用筷子戳一下就可以判断熟了没有 。
一般15-20分钟 。要判断紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了 。否则的话还要继续蒸 。
2 煮紫薯是水煮开后放吗其实都是可以的 ， 慢慢的煮还可以防止破皮 。
煮紫薯不一定要热水下锅，冷水煮也是一样的，并不影响紫薯的口感，而且冷水煮受热更均匀，这样煮出来的紫薯不易破皮 。如果是生活中食用，建议购买小紫薯 ， 小紫薯甜度更高 ， 口感也较好 ， 而且煮小紫薯不耗时间 。
3 紫薯粥的做法1、紫薯去皮，切成小丁，容易熟 。
2、米洗干净，用水浸泡半个小时以上 。
3、将紫薯和米放入砂锅 ， 加足量的水 ， 煮开后转小火 。
4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可 。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底或焦掉 。
5、放凉至60度以下后，即可食用 。
###其它资料参考###煮半小时即可，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：紫薯 1个、大米 适量、糖 适量 。
1、大米浸泡水中2小时，淘洗干净 。
2、紫薯洗干净去皮切成小块 。
3、锅中放入水，大米和紫薯，开火煮半小时 。
4、半小时后放糖拌匀 。
5、盛出，完成 。
注意事项：
放糖是为了增加甜味，如果不喜欢甜，可以省略此步骤 。
###其它资料参考###15-25分钟 。
紫薯一般需要煮15-25分钟，若是大的紫薯至少需要煮20-25分钟左右 ， 而小的紫薯至少需要15-20分钟左右，具体时间需要根据实际情况来判断 。而一般判断水煮紫薯熟没熟，也是比较好判断的，只要用筷子戳一下紫薯，若是很容易就能够戳进去的话 ， 就代表其熟了，若是插进去感觉有明显的硬芯的话 ， 则代表还需要继续煮制 。
###其它资料参考###【紫薯不是高压锅煮多久】煮紫薯的时间不宜过长也不宜过段，大火煮大致10到15分钟就可以出锅 。我们在煮紫薯的时候，时间过长容易致使煮出来的紫薯过老，很软，会黏牙，食用效果不佳 。而时间过段就可能导致紫薯煮不熟，不好吃，所以我们在煮紫薯的时候，要严格把控好煮紫薯的时间，这样煮出来的紫薯口感和味道才是具佳的 。当然，我们在煮紫薯的时候是根据紫薯的大小来煮的，小一点的紫薯更容易煮熟，所用的时间就相对更少，大约十分钟就可以了 。而个体较大的紫薯就需要更长的时间，大约十五分钟就可以食用了 。
