燕窝要炖多久？？
燕窝炖20-25分钟合适 。
先将燕窝干品置入常温水浸泡4-6小时，夏季为避免细菌滋生 ， 浸泡时间不宜超过8小时 ， 将浸泡后发胀的燕窝撕成条状 。
如果燕边、燕角依然过硬，可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤，再将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将水及燕窝一并置入锅内，慢火炖30-60分钟即可食用 。
食材准备：燕窝1盏、玫瑰花若干、石蜂糖若干 。
步骤——
1、拆开外包热缩膜，加入适量纯净水进行泡发；
2、泡发两个小时后，撕开燕角，继续泡发；
3、总共泡发四个小时后，放在干净的容器里挑毛 ， 稍稍挑去些小毛，用水过几遍就很干净；
4、将挑好毛的九里香燕盏放入炖锅中清炖，大约炖煮15-25分钟，此时口感最佳；
5、冲泡玫瑰花茶，第一冲水要倒掉；
6、浸泡出色后 ， 将玫瑰花茶倒入清炖好的燕窝里；
7、在燕窝上点缀美丽的玫瑰花或者玫瑰花瓣即可食用 。
8、成品，香味浓郁 ， 醇香润喉 。
###其它资料参考###燕窝一般炖30-40分钟为宜 。
【燕窝明火炖多久】如果炖的时间过长，燕窝就会逐渐水化，从而导致营养物质流失且口感变差 。同时 ， 燕窝在食用前应充分浸泡并清洗，这样炖出来的燕窝口感会更加顺滑细腻 。燕窝是金丝燕以及多种同类燕 ， 用唾液及绒羽等凝结所筑的巢窝，营养价值高 ， 是中国传统的名贵食品之一 。
相关简介：
燕窝不是直接采摘下来就能食用，需要经过深加工后 ， 保留可供人食用的部分才能食用 。加工后的燕窝一般是采用炖的烹饪方式，可以最大程度上的保留燕窝的原汁原味及营养成分 。
燕窝在炖之前应先根据不同品种，按不同时间浸发，这一步有助于燕窝的养分更好的溶于水 ， 而后浸泡燕窝的水不要倒掉，用这个碗和水按不同时间小火炖煮燕窝，具体炖制的时间跟浸泡的时间有关系 。如果燕窝泡的久 ， 可以相应减少炖的时间，一般是炖30-40分钟左右即可 。
###其它资料参考###做法如下：
1、燕窝粥原料：大米100克 ， 水300克，白燕一盏 。
2、大米拣去杂物 ， 淘洗干净 。
3、白燕浸4-8小时 。
4、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，可倒入牛奶搅匀，放入白燕 。
5、继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成 。
6、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥 。
###其它资料参考###中医方面认为，燕窝非常适合身体体质比较虚弱的患者服用，特别是一些咳嗽痰多或者是营养不良的患者，除此之外 ， 患有一些肺部疾病或者是老年慢性支气管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窝具有很好的益气补中以及养阴润燥的作用 。
燕窝最好的食用方法就是单独炖煮 ， 单独食用 。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合燕窝 。青年人适合最简单的冰糖燕窝，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料 。最近研究各种植物的成分，发现菠萝和燕窝一起吃 ， 会有促进蛋白质分解吸收的功效 。
燕窝主要是蛋白质组成，要说燕窝的独特之处就是唾液酸，是燕窝独有的营养成分，对于胎儿和宝宝的大脑发育有重要作用 。燕窝可以益气补血，滋阴润肺，对皮肤还特别好 。当然对孕妇及胎儿也很有好处 。像我吃得意康德燕窝，加点冰糖和蜂蜜，味道很好 。
红米配上燕窝 ， 只要方法得宜，非但不会粗糙，假如加上瘦肉来煲粥，更是调理身体的极佳食疗补品 。燕窝红米粥的最佳烹调方法 ， 是用近年非常流行的真空煲来烹调 。用这种方法，不但可消除燕窝和红米的粗糙感 ， 也可节省能源 。材料非常简单，用燕窝一片 ， 红米一碗，瘦肉约四两（150克）即可 。先用水把红米和燕窝浸泡 ， 把所有材料放在真空煲的内煲，水滚后约煮10分钟 。
水的分量一般约用一碗水 。煮10分钟后便把内煲放进外煲，合上盖子，然后进行断热煮食，过程大约需3小时 。最后把内煲取出，重新再滚10分钟 。假如没有真空煲，用普通的煲也可以，明火大约煲1.5小时 。
燕窝是纯天然的滋养保健食品，它的最主要作用是：燕窝中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，愈合、修复受损细胞 。
燕窝中的特有物质能修复身体的活细胞 。燕窝对皮肤活细胞有修复作用，能够滋养真皮层 。肌肤的真皮层中有两种蛋白：胶原蛋白和弹力纤维蛋白，它们支撑起了皮肤使其饱满紧致 。燕窝中的有效物质确实能让皮肤嫩滑，有提拉紧致的功用 。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效 。
###其它资料参考###说在前面：不管燕盏、燕条、燕碎都只是燕窝在加工中跟据长相分拆出来的而已，其实都可以叫做燕窝 。
而燕窝的制作工艺可分为：湿挑，干挑，半干挑，这个咱们就不延展了，最简单的理解方式，就是放水里挑选燕子毛的时间不同（下次如果有需求咱们在说详细的），因为燕窝的特殊性 ， 它的主要处理方式：采摘—挑毛—包装，因此一般燕窝都可以保证是全天然的（除部分黑心商家为了盈利放一些化工原料来处理，以后有需要在给大家延展开来讲） 。
关于吃：燕窝营养价值比较高，因此每次无需吃很多 ， 炖制也比较简单 ， 将燕窝侵泡1-2小时 ， 放入炖盅30分钟-1小时即可 。
首先什么是燕盏？
说明：保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型或船型）和三角盏 。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状 ， 称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状 ， 称作三角盏 。平时我们卖的燕窝一般统称为燕盏 ， 它们也有分级:4A.5A.6A 。区分就在与品相（可参考四川猕猴桃），通俗点讲长的越好看的越贵 。
价格：物依稀为贵，因为要求严格 ， 因此燕盏是燕窝种类里最贵的 。主要送礼或土豪自吃 ， 口感最好 。（市面上主要作假的也是这种）
什么是燕条?
说明：燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏，我们一般称为燕条 。或者是燕毛较多的燕盏，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条，实际上是残盏，长的不好看的燕盏我们就称之为燕条，大条小条均有 。
价格：价格相对燕盏便宜，自吃也是不错的选择，不过因为燕盏上毛比较多，手工比较麻烦 ， 一般一些工厂嫌麻烦直接就把这种做成燕饼了，一些想多赚点的就会把燕条和燕碎放一起粘一黏做成假燕盏来销售 。
什么是燕碎?
说明：挑毛、清洗或运输的过程中,燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎 。口感上燕碎不如燕盏 。不过，单从营养价值上说，燕碎的营养价值相差并不大
价格：价位最低，可满足低价位消费群体的需求 。但产量很低 ， 因此毕竟工厂也都会小心保护燕窝 。
什么是燕饼？
说明：通过上述知识你应该了解了燕盏、燕条、燕碎，他们都是保持了燕窝原有的形状，而燕饼有所不同，他是通过将燕条或者燕碎泡发后重新定型的产物（一般咱们家中的燕盏都是水里泡发后直接炖盅 ， 而燕饼就是直接再次定型而已），好的工厂会使用燕条和燕碎制作，而差一些的工厂仅用燕碎制作 。
价格：价位比燕碎高，但比燕盏便宜 。当地人的主要购买品种，其实大厂和优质工厂只会做两种燕窝：燕盏和燕饼 。因为燕饼人工成本很低，工厂为了节约时间专做燕盏，不会花过多时间去处理燕条和燕碎，因此都是直接做成燕饼销售 。
说在最后
上述就是燕窝的说明，希望可以帮助到大家更了解燕窝，中国对于燕窝现在属于起步阶段，不过已经越来越多的人开始接受燕窝，因此它离我们并不遥远，除了丰富的营养价值外，价格也并不很高，一顿也仅是一杯星巴克的钱而已，因此它是按克来吃的，营养就非常足够了，不过如果你非要按斤吃，那也是没问题的！
关于购买的建议：如果对价格不在乎的，建议直接在药店购买 。如果想吃的性价比高些 ， 建议首选购买马来西亚产地，尽量不要选择印尼产地（印尼产地十燕九染，使用化工原料的太多了）
如果对价格不在乎的，建议直接在药店购买 。如果想吃的性价比高些，建议首选购买马来西亚产地 ， 尽量不要选择印尼产地（印尼产地十燕九染 ， 使用化工原料的太多了）
如您想要了解更多燕窝知识或想辨别手里的燕窝怎样，可以私信我 。
