松茸煮多久？？
二十分钟左右 。
干松茸是我们一年四季都可以吃到的产品，干松茸一般用来煲汤的比较多，或者焖煮，因为松茸已经变干 ， 需要泡发软了再炖煮 ， 炖煮的时间相对于新鲜松茸来说，要长很多，可以是20-40分钟 。
冰冻松茸和新鲜松茸没有多大的区别，唯一的区别就是新鲜松茸口感更好，但是如果吃不到新鲜的松茸也可以吃冰冻松茸 ， 解冻即可，冰鲜松茸在煮之前需要自然解冻，然后煮5-8分钟即可，也不需要炖煮太长的时间 ， 同理新鲜松茸 。
松茸的价值
松茸的营养价值很高，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素 。
还具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病等功效 。其补肾的作用非常显著 。从营养学成分来分析，里面丰富的微量元素 ， 尤其是锌 ， 想必是主力元素 。
1、干松茸可以用来煮汤，具体这么做：准备食材：月牙骨头350克，干松茸35克，生姜三片，小葱适量，大葱三段，枸杞15粒 。
2、把松茸用热水清洗一下，月牙骨用清水泡半小时去掉血水后焯水洗净 。
3、松茸用温水泡发三个小时左右 。
4、汤锅放入水，倒入焯水的月牙骨上火煮 。
5、煮开后去掉浮沫 ， 然后放入葱姜、枸杞和月牙骨大火烧开 。
6、开锅后转小火慢慢的煲1个半小时左右 。
7、然后放入盐和胡椒粉调味，散上小香葱即可 。
8、注意事项：（1）松茸的味很鲜很浓，所有不要放其他的调味品了 。
【干松茸炖汤前泡多久】
（2）松茸要着急吃可以用开水泡发，一般都是切成条做汤，也可放成个的 。
###其它资料参考###松茸饭
主料：松蘑(干)50克大米200克
调料：酱油1/2汤匙水适量橄榄油几滴
做法：
1.松茸提前一夜浸泡
2.大米提前3、4小时浸泡
3.大米淘洗干净滗掉多余水分，放入电饭煲内胆，泡胀的松茸菌撕成小条放在米上
4.泡松茸的水注入电饭煲内胆，米和水的比例是1:11—1.2
5.在电饭煲内胆里滴几滴橄榄油
6.将内胆放入电饭煲，选择“煮饭”程序
7.电饭煲提示音响起后，开锅拌入适量酱油
8.拌的同时将米饭抖散，散去热气，接着盖上电饭煲 ， 选择“保温”程序继续焖一会 ， 直至电饭煲提示结束
###其它资料参考###松茸 ， 学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌 ， 是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种 。松茸的营养价值和药用价值极高 。现代医学表明 ， 松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效，因此又在全球范围内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品 。
一、可以做汤喝
松茸蒸鸡蛋羹
将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟 ， 随后加入少许味精和醋调味即可 。
二、可以烤着吃
烤松茸
将鲜松茸洗净沥干 ， 切片 ， 使用铁板烤制 ， 倒上内蒙产的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味扑鼻时，即可使用，可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料 。
三、可以炒着吃
青椒松茸
将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；做锅点火放入油，油温6成热时 ， 倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了 。
干松茸的吃法
干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡2分钟，待其恢复弹性，随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中 。
###其它资料参考###松茸新鲜的时候味道是比较鲜美的，那姬松茸需要泡发多久？如何泡发？
姬松茸需要泡发多久：
现在我们在市场上买的姬松茸一般都是干品的 ， 所以在烹饪前都需要把姬松茸泡发掉 。而泡发的时间最好是20分钟-30分钟左右 。泡发主要是想要恢复姬松茸的弹性，这样在烹饪的时候是比较方便的 。
姬松茸如何泡发：
姬松茸是可以用冷水泡发的，但是用冷水的话时间就会比较长一点 。但是姬松茸不能用热水泡发，会影响食用的口感的 。所以一般建议是用温水泡发，而且用温水的话里面还有些营养 。还有就是泡发的时候要注意姬松茸的皮最好不要，因为里面的泥沙比较多 。然后就是注意泡发姬松茸的水不要倒掉，这里面的营养成分的比较多的，我们可以拿来直接炖汤或者是煲粥等等 。
###其它资料参考###1、方法一:松茸鸽子汤 。材料：鸽子一只、干松茸20克、枸杞子适量、姜、黄酒 。做法：将松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣 。将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒 ， 煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净 。砂锅中加入适量水 ， 放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可 。可以根据自己口味再适当加入少许料酒或盐 。
2、方法二:材料：土母鸡1只约1500克，松茸150克 ， 新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许 。做法：将姜拍破，葱挽结待用 。松茸泡水，洗干净，切成0.3厘米的片 。将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出 。锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可 。盛碗食用时，可以加少许精盐 。
3、方法三:主料：干松茸6-8颗、排骨300克调料：姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把 。干松茸提前温水泡发 。反复清洗，去沙、去根部，待用 。姜切片，待用 。汤锅提前加水2000ML煲煮 。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出 。趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫） 。将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时入盐 。加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用 。
