松茸粉怎么吃？
一、松茸炒菜
松茸炒菜其实从做法上来说基本上和平时的炒菜区别不是很大，只是把主料替换成了松茸而已 ， 比如一些常见的青椒炒松茸、鸡丝炒松茸等等 。从做法上来说非常简单，下面小编推荐2款松茸炒菜的做法 。
1松茸炒鸡丝
原料：松茸干片20克 ， 鸡丝150克，青红椒丝50克，盐，葱姜丝，生粉 ， 黄酒，油 。
做法：
1松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净，切成丝状 。
2油锅烧之六成熟 ， 将松茸、鸡丝、青红椒丝划油后，沥干油 ， 再把锅烧热，放入少许油 。
3将葱姜煸香，放入料酒，再加盐、和少量鸡汤，放入已划过油的原料 。
4烧至入味，用生粉勾芡即成 。
2青椒炒松茸
青椒炒松茸
原料：松茸、青红椒、盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油
做法：
1将松茸洗净切成片，青红椒切块 ， 蒜切成片 。
2坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可 。
特点：味道鲜美，爽口 。
二、松茸炖汤
松茸炖汤是比较常见的松茸的吃法之一，一般消费者经常采用的办法就是松茸炖鸡汤 ， 或者松茸排骨汤，松茸炖出来的汤因为其具有松茸原生态的味道，吃起来是非常可口与鲜美的 ， 同时对人体还具有非常好的功效作用 。
松茸三鲜汤
松茸三鲜汤
主料：松茸片 辅料：火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个
调料：清汤、火葱花、盐
制作方法：
1锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片烧出香味 。
2放入松茸片煮三分钟，加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中即成 。好喝，美味 ， 营养 。
三、松茸米饭
松茸米饭大家可能不常听说，其实在日本松茸米饭是比较常见的，只是在国内流传不多，而且可能也和饮食习惯有关系 ， 不过松茸搭配米饭在食用上是非常方便的，在制作上也非常简单，适合一些时间不充裕但又想自己做松茸来吃的消费者 。
1松茸混合菜饭
原料：大米 糯米 笋丝 松茸丁 胡萝卜丁 油炸豆腐片切丁
做法：
1把大米混和一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝/松茸/胡萝卜丝/油炸豆腐片切丝/加酱油和料酒拌匀后放置半个小时 。
2然后混合材料另加酱油 料酒 开电饭煲煮 。最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀，就可以了 。营养 美味 简单 。
松茸呈现方式有多样，那么什么是松茸粉呢？
很多人知道松茸，其实都是在《舌尖上的中国》播放之后有所了解的，其实 ， 松茸在我国早已经是非常有名的菌类食品 ， 但是由于松茸的价格高昂，不是普通的家庭能够消费起的，因此对于松茸也就没有那么的了解 ， 松茸本身的口感鲜美非常，所以，也是备受人们的青睐，但是松茸除了能够做成干松茸等之外，松茸粉也是深受人们欢迎的 ， 那么今天大家就和小编一起了解一下，什么是松茸粉？
什么是松茸粉
我们都知道，松茸的营养价值和药用价值是非常的丰富，但是新鲜松茸极难保存，稍不注意就会导致新鲜松茸变质，轻则影响口感 ， 重则会直接导致松茸无法食用，因此 ， 很多人为了能够更好的保存松茸 ， 便有了干松茸以及冻干松茸等，虽然口感会有一定的不同，但是可以存放时间更久，现在市面上除了干松茸之外，松茸粉也是销量很好的一种，那么究竟什么是松茸粉呢？
什么是松茸粉，顾名思义 ， 就是以松茸磨成粉之后进行售卖的一种，松茸粉相较于松茸来说，食用的方法会更加的便捷 ， 可以直接加入汤中食用，但是松茸粉所采用的也是经过干松茸打磨之后形成的粉，因此，不免会有些许营养价值被破坏，如果对于这个没有硬性要求的人 ， 那么松茸粉也是一个不错的选择 。
松茸粉虽然与新鲜松茸相比 ， 不论是营养价值还是药用价值，都会有一定的差异 ， 但是毕竟都是经过松茸之后形成的，因此，即使营养价值有所流失 ， 但是相较于一般的菌类，也还是极高的，这个大家可以放心 。
不过松茸虽然被打磨成粉，在食用的时候，小编还是建议不要直接用水冲服，虽然现在市面上很多的粉类食物都可以直接用开水冲服之后食用，但是对于松茸粉来说，用水冲服食用并不能真正发挥其自身的营养价值，因此，松茸粉最好的做法还是加入到汤中或者是我们日常食用的粥中 ， 这样会让松茸粉经过慢火的熬炖，更好地发挥其功效 。
松茸粉相较于干松茸和新鲜松茸来说 ， 食用方法非常的简单，但是自身的功效还是在的，日常我们食用松茸粉的时候，可以直接加入汤中，若是非得用水冲服的话也是可以的 ， 不过日常食用松茸粉的时候，小编建议一天一次就可以了 。
什么是松茸粉
现在大家对于什么是松茸粉一定有所了解了吧，松茸粉的价格相较于新鲜松茸来说 ， 还是可以让人所接受的，因此 ， 如果自身的经济情况购买新鲜松茸有些困难的话，那么松茸粉也可以是很好的选择
###其它资料参考###松茸可以炒食、煲汤、烤食 ， 或者煮粥食用 。松茸，是松口蘑的俗称，又称松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味 ， 是世界上珍稀名贵的天然药用菌，松茸味道鲜美，可以炒食、煲汤、烤食，或者煮粥食用 ， 其口感鲜嫩爽滑，营养价值高 ， 一般人群皆可适量食用 。
推荐食谱：黄油松茸
材料：黄油、松茸 。
做法：
1、松茸洗净后切片 。
2、将松茸放入加热的黄油中进行煎制 。
3、等到松茸的香味散发出来后放入少量的食盐 。
4、装盘食用 。
推荐食谱：青椒松茸
材料：青椒、松茸 。
做法：
1、松茸洗净后切片 。
2、青椒切块 。
3、大蒜切片 。
4、热锅倒油 。
5、加入松茸爆炒 。
6、松茸盛出备用 。
7、加入大蒜爆香，加入青椒块、食盐 ， 加入淀粉进行勾芡 。
8、放入松茸进行翻炒 。
9、盛出食用 。
推荐食谱：松茸天妇罗
材料：松茸、鸡蛋、面粉 。
做法：
1、将松茸切段 。
2、放入由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中 。
3、搅拌后用温油炸至金黄即可 。
###其它资料参考###松茸既是高档菜品食材，也是一种药用菌，好处多着呢！不过，不懂怎么吃松茸，就很浪费了 。
松茸怎么做好吃？
松茸是一种非常珍贵的食用菌，在它身上出现了很多高档的酒宴菜肴，松茸还具有非常好的保健作用，如抗癌，它被用来治疗早期的癌症和糖尿病 。另外松茸还含有丰富的维生素 ， 小小松茸就能补充人体所需的营养 。
新鲜松茸怎么做好吃
一般，买回来的东西都不习惯洗洗刷刷，对于其他食用菌，如香菇、花菇等，烹饪前都要洗干净，然而，松茸却是个例外 。
新鲜的或不超过24小时的松茸，口感最好 。这时 ， 将松茸用干净白毛巾擦干净，尾部的根用刀削掉 。不要用水洗！这会失去松茸的香味 。根部也很珍贵，不要一口气切掉，再切成薄厚合适的片 。从菌盖以下，用手或小刀将松茸皮撕去，直至菌柄全部没有外皮 。以微湿白毛巾擦干净菌盖便可用 。
好了，处理好的新鲜松茸怎么做出美食呢？
松茸刺身
如果你手中的松茸洁净无暇，那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油，鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气，绝对是最天然的口感 。
碳烤松茸
将鲜松茸切片，放上烤炉，只需要一点点盐，甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味，秒杀一切肉类 。
黄油松茸
将松茸洗净切片，黄油切一块待用；平底锅下入黄油融化，松茸小火下锅煎，煎至边角处微焦后即可出锅；撒上少许盐即可食用 。黄油所自带的浓郁的香气，恰好和松茸的清香相得益彰 。
青椒松茸
将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了 。
松茸鸡汤
如果松茸品相不那么好，拿来炖汤 。准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽 。
松茸豆腐
将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟 ， 蒸好后浇汁即可食用 。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食 。
以上就是新鲜松茸的美味吃法，有些人会问了，那干松茸能不能照上面的做法呢？当然可以！干松茸只是脱水后的松茸，只要在食用前将干松茸放入40℃的温水中浸泡2分钟，待其恢复弹性，随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中 。
###其它资料参考###松茸名贵，名贵在那里很多人并不知道，好多人拿到松茸不会吃 ， 很多人不知道什时候把松茸放进锅里味道最好！
我现在就介绍松茸的二种吃法：
第一种：
新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好 。
将松茸刮干净（最好不要用水洗）用锡伯纸包袱好，
将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌
特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香 。南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好 。
第二种：
将浓鸡汤对水一半，加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入，开1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好 。
特点：清香味鲜、滑嫩可口 ，
清洗：
1：一种清水松茸加工方法 ， 是将洗净的鲜松茸放入内装沸水的蒸汽锅内开锅沸煮，捞出凉至20～30℃ ， 再放到清水池中浸漂，漂洗后捞出分级装罐，其特征在于松茸开锅沸煮15分钟后捞出，再使其浸入水面下漂20～36小时后捞出装罐，把罐装松茸吊入杀菌锅内 ， 保持一定温度杀菌60分钟，然后卸出放于水平的地面 ， 将已开60分钟的沸水注入罐内至溢出，立即用专用封口器封口，最后把封口的罐子放入凉水中降至常温 。
2：可以先用清水浸泡15分钟 ， 初步去掉大一些的砂石，然后用有一定压力的自来水（家里可采用捂住水龙头的一部分来提高水压的办法）冲洗，再漂洗1-2次即可 。
鲜松茸要保湿冷藏保存，但期限只有几天；长期保存松茸有两种办法：
1、制干保存，
2、象罐头一样，高温杀菌后密封保存 。但不能冷冻 ， 冷冻会破坏松茸的细胞结构 。
###其它资料参考###1、抗癌抗肿瘤
松茸体内含有松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用 ， 能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素 ， 达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的 。
2、治疗糖尿病作用
松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞 ， 增加体内胰岛素含量；能够降低糖尿病人用餐后血糖；松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效 。
3、抗辐射
松茸多糖能够清除体内自由基和过氧化物，同时消除细胞所受到的各种辐射伤害 。
4、美容抗衰老
松茸中含有的松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用，能够有效的清除人体内产生的过量自由基，增强机体的抗氧化能力，同时松茸多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的 。
5、提高免疫系统
松茸中有多种人体所需的营养成分，具有提高免疫力的功效 ， 对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的作用 。
6、调理心脑血管疾病
松茸中的油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老 ， 还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用 。
扩展资料：
松茸的种类不一样，功效也略有差异：
1、鲜品
鲜品包括鲜松茸和冰鲜松茸 。鲜松茸指刚采集下来的松茸，冰鲜松茸指各种经过保鲜加工后和冷冻工艺处理过的鲜松茸 。
2、烘干产品
将松茸切片放入烘干设备中烘干，制成包装产品方便携带和保存，食用前通过温水侵泡 ， 烘干产品一般原料等级不高，且在加工过程中 ， 超过100℃的话，会破坏松茸的部分活性营养，属于松茸产品链中的中低端产品 。
3、冻干产品
冻干松茸全称为真空冷冻干燥松茸 。它是将新鲜松茸在零下170度的环境下 ， 经过真空干燥技术生产的干制松茸，能够保存鲜茸的大部分营养和味道 。
参考资料来源：百度百科-松菌
参考资料来源：人民网-常吃松茸有6大好处 松茸怎么吃才正确？
###其它资料参考###裙带菜和猪肉包包 子，挺好吃的，口感有一些q弹 。如果你喜欢这个口味，可以尝试做，并且裙带菜很有营养价值 。
一道包 子做法
食材准备：猪肉沫、裙带菜、盐、松茸粉、面粉、温水、糖、油、酵母
做法：
1、把食材备齐，裙带菜泡发 。
2、面粉、水分、油、糖、酵母称好 ， 混合在一起 。
3、揉成光滑的面团 ， 放置开始发面40分钟 。
4、热锅下油，把植物肉末炒至焦香，起锅前加点盐和松茸粉、还要加点水翻炒均匀出锅 。
5、裙带菜泡发切碎，和炒好的植物肉末拌一起作为馅料 。
6、40分钟后，面团已经发面成功，开始做造型包包 子 。
7、皮薄馅多，料一定要够足才好吃 。包好包 子，放置10分钟二次发酵 。
8、二次发酵完成，把蒸笼刷上油，冷水开蒸 。
9、直至看到蒸出明显的水雾 ， 再蒸15分钟即可 。
10、蒸好后熄火 ， 放置3分钟后再掀锅盖，否则冷热交替太快容易皱皮 。
11、包 子一定要趁着热吃，抓住食材最香的那会儿风味 。
裙带菜营养价值：
裙带菜营养丰富，食用价值较高 ， 誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多 。此外 ， 还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C ， 叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等 。
其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益 。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴 。
###其它资料参考###“清心湖”牌子的松茸鲜调味料挺不错的 。
“清心湖”是一家食品公司，它隶属于“苏州清心湖电子商务有限公司”，旗下有松鲜鲜松茸鲜调味料、松鲜鲜松茸一品鲜、松鲜鲜松茸油醋汁这些产品，其产品严格遵循5个标准，分别为0添加香精、0添加转基因成分、0添加反式脂肪、0添加浸出油和0含量农药残留物 ， 是一家非常良心的企业 。
关于“清心湖”牌子的松茸鲜调味料，根据包装壳上的标识，我们可以了解到其产品的配料有松茸粉、香菇粉、草菇粉、杏鲍菇粉、苹果粉、食用盐、玉米、胡萝卜、高丽菜、海苔、罗汉果粉这些食材 ， 它们都是营养非常丰富的材料，对人的身体有着非常大的好处 。所以，我觉得“清心湖”生产的松茸鲜调味料这个产品应该挺不错的，大家可以买来试一下 。
松茸鲜调味料的使用方法
松茸鲜调味料的使用方法非常简单，任何鸡精味精的使用场景都可以用松茸鲜调味料代替，我们只需要在炒菜的时候将它倒入锅中就可以了，它既可以代替鸡精味精，又可以代替部分盐，能为锅里的食物增添更多的香味 。
除此之外，松茸鲜调味料还可以加入到包子和饺子的馅料中 ， 它会让馅料中的肉更具有鲜香味，大大地提升了包子和饺子的口感层次 。
###其它资料参考###冻干粉和松茸粉都是将食材经过处理后制成的粉末，它们各有优点 ， 可以根据需要选择 。
冻干粉是将食材进行冻干处理，然后研磨成粉末 。它的优点是能够完整地保留原材料的营养成分和味道，同时使用起来也方便 。冻干粉一般有较长的保质期，不易变质，可以在不同的季节使用 。常见的冻干粉有蘑菇粉、菠菜粉、西红柿粉等 。
【松茸粉的怎么吃最好】松茸粉是将松茸经过加工处理后制成的粉末，它的优点是松茸富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等 ， 有助于增强人体免疫力和促进新陈代谢 。同时 ， 松茸粉还具有独特的香味和口感，可以用于各种菜肴中，增加食物的口感和营养成分 。
