炒过的枣与没炒过的枣有什么区别?指功效与成分有什么改变?？
一、味道不同
炒过的枣味甘略苦，而不炒的枣是没有苦味存在的 。
二、外形不同
炒过的红枣有一部分发生的碳化，表皮会有些黑，而不炒的枣还是本身的红色 。
三、食用方法不同
炒过枣的主要食用方法是泡水 ， 一般不直接生吃，而不炒的红枣可以直接吃，也可以煮粥做汤或者入药 。
四、功效不同
炒过的枣与没炒过的枣都有安心宁神和催眠的作用，但是炒过的枣功效会更加明显 。炒过枣在炒制以后影响人类神经的物质活性会明显提高 ， 它安心宁神和催眠的功效也会提高很多 。
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枣的好处
1、肌肤润泽 。枣的营养十分丰富，维生素c和维生素p含量最高 ， 居各种水果之冠 。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑 。
2、身姿挺拔 。枣中富含钙，对防治骨质疏松有重要作用，能帮助延长挺拔身体的保质期 。
3、瘦身减肥 。枣有促进肠蠕动的功能，是减肥的佳品 。值得提醒一下的是，枣的糖含量很高，热量自然不低，因此目的是瘦身减肥 ， 需要控制枣的摄入量 。
4、面色红润 。红枣中含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量 。
5、不长皱 。枣中含的维生素c是活性很强的还原性抗氧化物质，能参与体内的生理氧气还原 ， 防止黑色素在体内沉积，可有效地减少皱纹及色素沉积 。
参考资料：人民网-吃枣的5大好处 红枣这样吃才补血
大枣炒焦的功效与作用及禁忌
大枣炒焦的功效与作用及禁忌 ， 大枣也就是平时人们所吃的，红枣，人们喜欢吃新鲜的红枣也喜欢，还会把晒干以后的大枣炒焦食用，那么大枣炒焦的功效与作用及禁忌有哪些呢？
大枣炒焦的功效与作用及禁忌1大枣炒焦的功效与作用
1、滋补身体
滋补身体是大枣炒焦的重要功效，因为大枣炒焦以后，它含有的有效营养更容易被人体吸收，特别是它含有的植物蛋白和氨基酸以及有机酸和维生素等物质能尽快被人体吸收利用，能缓解人力体虚也能加快身体代谢提高身体多器官功能 。
2、补血活血
补血活血也是大枣炒焦以后的.重要功效，因为大枣中含有丰富的微量元素铁和磷，这些物质被人体吸收后能增强人体造血功能，而且能加快血红蛋白合成，提高血红细胞活性，它能促进血液循环，也能增强人体自身的造血能力，对人们出现的气血亏损和面色暗黄等症都有特别好的治疗作用 。
3、预防胆结石
大枣炒焦以后使用还能预防胆结石，因为大枣中含有丰富的维生素C这种物质进入人体后能清除身体内的胆固醇，并能抑制人体对胆固醇的吸收 ， 可促使身体内的胆固醇转化成胆汁酸并排出体外，而胆固醇又是生成人体内胆结石的重要存在，它数量减少以后人体出现胆结石的几率就会明显下降 。
大枣炒焦的禁忌
大枣炒焦以后食用能为人体补充，丰富营养，而且能保证身体预防疾?。?但它在炒制过程中也会产生一些对人体有害的物质，特别是那些被炒黑的大枣不适合人们经常食用，不然会对人体健康产生危害 ， 会让人体出现一些不良反应容易危害身体健康 。
今天重点为大家介绍了大枣炒焦的功效与作用 ， 也让大家了解了大枣炒蕉的禁忌，能让大家对它有更全面的了解，以后大家再想食用炒焦的大枣时就能注意它的禁忌，能让它发挥更好的食用功效 。
大枣炒焦的功效与作用及禁忌2炒红枣与不炒的差别仅仅在口感上较为显著罢了 ， 而在营养成分方式基本上没有差别 。
大枣原本就具备补血补气养肝的作用，炒(烤)熟后大枣的外皮有一部分炭化，这些炭化的构造根据消化系统进到身体能够吸咐人体内的有害物，具有身体排毒的功效，此外大枣炒(烤)熟后具备非常高的安神助眠镇静和摧眠的实际效果，对因为高血压造成的头痛、失眠能具有非常好的饮食疗法实际效果!一杯里泡一颗就可以了，味儿甘甜，不容易容易上火 。
大枣熟吃才可以具有滋补功效：
红枣茶一般有三种作法 ， 一是把大枣烧熟或是炒过泡水喝二是把大枣煮开后饮水吃枣 。
建议建议：还能够在煮红枣茶时添加其他滋补品，普遍的有五味子红枣茶、枸杞红枣茶、生鸡蛋红枣茶这些也有一种方式是把生的大枣切成片后立即泡水喝 。建议红枣熟吃，将红枣放进粥、饭、汤、羹里加温到酥烂以后服用，对人体有滋补功效 。
【炒的大枣有什么用】常见问题：
有一类群体并不宜吃炒红枣，这类群体服用炒红枣后会出现人体一部分的发胀 ， 由于大枣可能会造成体内湿气在身体沉积，进而加剧人体的水肿 。
生理期吃太多炒红枣也很容导致很多流血，这对人体是极为危害的 。
过多服用大枣大枣有可能会对肝脏产生损害 ， 还会继续导致腹胀和气滞血瘀，因此吃啥东西，即便是好东西，也一定留意适当，切勿过多，一切过多也没有益处，吃红枣也是这般 。
###其它资料参考###大枣是生活中常见的食物，但其实大枣不仅是食物，也是中药成分的一种 。很多医生都会把大枣放在中药里，这样可以调理身体，对身体有一定的好处，那么大枣炒焦后的药性，炒枣泡水的好处和坏处都有哪些呢？
大枣炒焦后能够利于身体补血养肝、排毒清毒素和安神 。大枣本身就具有补血养颜的作用 ， 在炒熟后大枣的表面有一部分碳化，这部分碳化的结构通过消化道进入人体，可以更好地吸附人体内的有害物质，从而加强排毒的作用 。大枣炒熟后也具有一定的安神镇定和催眠的效果，对由于高血压引起的头痛，失眠有改善作用 。
但炒枣泡水有好处，也有坏处 。好处主要是有利于增加体内血清蛋白的含量 ， 从而增强肝脏的排毒作用，有利于促进体内毒素更好地排除；长期喝还能辅助减少色素沉着，从而使皮肤变得红润有光泽，对皮肤的斑点也有一定的改善作用；在补气血方面，也是能有一定改善的 。
坏处则是容易上火，也有一定的含糖量，对于燥热体质、糖尿病人群以及减肥人群来说，需要谨慎饮用 。
###其它资料参考###炒红枣在通过消化道被人体吸收以后 ， 可以让人体内的有害物质吸附在它们的表面上 ， 能促进人体内毒素排出，经常食用可以起到明显排毒作用 。
除此之外，炒红枣还会使人类神经的物质活性明显提高，具有安心宁神和催眠的功效 ， 平时用炒红枣泡水喝能有效缓解失眠和头痛 。
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红枣食用禁忌：
禁忌一：不宜和黄瓜或萝卜一起食用
萝卜和黄瓜中都还有一定量的分解酶 ， 这种物质能破坏红枣的维生素和营养成分 ， 让红枣营养价值流失 ， 萝卜和黄瓜都是红枣的饮食克星，一定不能一起吃 。
禁忌二：食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品
吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物 ， 比如是海鲜和奶制品 。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收 ， 所以要在吃枣1-2个小时后，再吃高蛋白食品 。
禁忌三：服用退热药时禁忌食用
红枣中糖的含量也很高，当服用退热药时再吃红枣会形成一些不溶性的物质，不容易被人体吸收，减弱人体消化吸收得能力，所以服用退热药时禁忌食用 。
参考资料来源：
1、百度百科-红枣
###其它资料参考###红枣炒糊的作用为：能够起到补血养肝，排清毒素和安神的效果 。
红枣本来就具有补血养肝的作用 ， 炒熟后红枣的表皮有一部分碳化，这部分碳化的结构通过消化道进入人体可以吸附人体内的有害物质，起到排毒的作用，另外红枣炒熟后具有极高的安神镇定和催眠的效果 ， 对由于高血压引起的头痛、失眠能起到很好的食疗效果 。
可以在煮制红枣茶时加入别的补品，常见的有五味子红枣茶、枸杞红枣茶、鸡蛋红枣茶等等 。还有一种方法是把生的红枣切片后直接泡水喝 。建议大枣熟吃，将大枣放到粥、饭、汤、羹里加热到软烂之后食用，对身体有补益作用 。
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红枣的使用注意事项介绍如下：
有一类人群并不适合吃炒红枣，这类人群食用炒红枣后会出现身体部分的肿胀，因为红枣可能会导致湿气在体内堆积，从而加重身体的浮肿 。经期吃太多炒红枣也很容造成大量出血，这对身体是极其有害的 。
过量食用红枣红枣有可能会对脾脏带来伤害 ， 还会造成腹胀和气滞 。所以吃什么东西即使是好东西，也一定注意适量，切不可过量吃红枣也是如此 。
参考资料来源：人民网-红枣，食物中的“防癌高手”
参考资料来源：凤凰网-红枣的功效
###其它资料参考###大枣本身性温，可气血双补 。常人食用过多容易生热邪而上火 。而炒制这个方法可令原本的食材增加热性，所以炒过大枣后，大枣本身的热性会加重 。不过补益的功效会更好，适合于内寒体虚之人 。炒大枣性热，可大补气血，驱寒升阳，药性要比普通大枣猛烈的多，一般不是阳虚内寒之人不要服用 。而大枣炒糊后还有温补肾阳的功效 。以上便是我对您所提出的问题作出的回答，谢谢 。
###其它资料参考###在生活中大枣是最常见的一种补气血的食物，生吃或是炖汤熬粥喝都可以，而且大枣中含有碳水化合物、蛋白、胡罗卜素、维生素等多种对身体健康有利的营养成分，对心血管疾病的病人也有一定的帮助 。那么红枣炒熟和不炒的功效有什么，红枣炒了和没炒功效一样吗？
红枣炒了和没炒功效是不一样的，红枣炒熟具有更明显的安神助眠的功效 ， 平时多用炒熟的红枣泡水喝可以改善睡眠问题 ， 而不炒的红枣也有安神助眠效果 ， 只是比不上炒的红枣 。另外，红枣炒了和没炒味道上也有一些不同，炒过的红枣会有点点苦味 。
当然红枣炒熟或是不炒都具有补血补气的功效 ， 只是炒熟后的红枣补血效果更佳，虽然炒熟后的红枣外皮有一部分炭化，导致部分维生素损失，但是其他营养物质更好被人体吸收 。
同时，红枣含有的糖分高，不适合糖尿病人食用 。平常用炒红枣泡水喝也要注意量，吃多了比较容易引起身体上火 。而且过量服用红枣也可能造成肝脏损伤，因此再有营养的东西都要留意适当，不可以贪多，多了也无益 。
