凉拌木耳黄瓜的做法最简单？
原料：木耳5朵、黄瓜半根 。辅料：胡萝卜半根 。调料：花椒三五粒、大料半个、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许 。
做法：1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵 。2、黄瓜、胡萝卜切菱形片 。3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉 。4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉 。5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可 。
配料：
黑木耳5朵、黄瓜半根 、 胡萝卜半根 、 花椒5粒、八角半个、葱半根、蒜适量、白糖适量、食盐适量、鸡精少许、醋少许
烹饪步骤：
1.木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵
2.黄瓜、胡萝卜切菱形片
3.锅中水开后，滴几滴油 ， 分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉
4.油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉
5.木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可
烹饪小贴士：
黄瓜：具有明显的清热解毒、生津止渴功效
木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效
胡萝卜：味甘 ， 性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效
木耳拌黄瓜的做法
木耳拌黄瓜是一款好吃的凉拌菜，做法也很简单 。在家动动手就可以享受这款美味的菜肴小吃啦 。
要做木耳拌黄瓜 ， 需要的材料当然是木耳，黄瓜，香菜，加入香菜可以使菜肴味道更香浓可口哦，而用到的调味料有：芥末，陈醋，，香油，生抽 。首先，要把干木耳用温水泡发 ， 放到开水中焯透再捞出 ， 把水分沥干后晾凉 。把泡发好的木耳切成细丝，黄瓜也要切成细丝 。香菜切成段状备用 。主菜准备好了就来准备调料啦 。我们可以取适量的芥末酱放到碗中，加入香油，陈醋，以及适量的生抽 。再搅拌均匀 。最后一步 ， 把调好的芥末酱倒入黄瓜和木耳丝中，把材料全部调料拌匀，再撒上香菜段装盘 。一盘美味的木耳拌黄瓜就做好了 。
木耳拌黄瓜的营养价值
木耳拌黄瓜不仅好吃 ， 营养价值还很高呢 。多吃黄瓜和木耳都可以提高人体免疫力，经常食用可防癌抗癌呢 。
黄瓜中含有丰富的营养物质，如葫芦素C，丰富的维生素E，维生素B1，丙氨酸，钾盐和胡萝卜素等等 ， 这些物质一旦被人体食用吸收 ， 可以起到很好食疗作用 。所以，食用黄瓜，可以提高人体免疫功能，不仅可以延年益寿，抗衰老，还对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志 。
而木耳中含有丰富的铁含量，可防治缺铁性贫血 。多吃木耳能补铁养血，让人肌肤红润，容光焕发 。木耳含有维生素K，这个元素可以预防和治疗动脉粥样硬化和冠心?。黄浯?，木耳有清胃涤肠，帮助消化纤维类物质功能的作用，因为木耳含有的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外 。
###其它资料参考### 黄瓜木耳胡萝卜凉拌怎么做好吃
黄瓜木耳胡萝卜凉拌怎么做好吃？这道菜的主要材料就是黄瓜、木耳和胡萝卜，这三样都是营养非常丰富的蔬菜，而且又非常多的烹饪做法，那么黄瓜木耳胡萝卜凉拌怎么做好吃呢？
黄瓜木耳胡萝卜凉拌怎么做好吃1黄瓜木耳拌胡萝卜的做法步骤
黄瓜胡萝卜 。
木耳焯水 。
胡萝卜黄瓜切丁 葱 蒜香菜切沫 。
胡萝卜焯水 。
放入葱 蒜香菜 酱油 盐 醋 香油调味 。
搅拌均匀 。
黄瓜木耳胡萝卜凉拌怎么做好吃2材料：
黑木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量 。
做法：
1、先将木耳放入温水中泡，差不多十几分钟，等泡发后，将之清洗干净，撕成小朵备用 。
2、随后把黄瓜、胡萝卜洗净，切片备用 。
3、这时就可以开火了，锅里放入适量的清水 ， 并滴几滴油，等煮沸之后，将胡萝卜、木耳放入水中，进行焯熟，随后捞出，放入冷水中备用 。
4、这时继续热锅，等油热了 ， 将花椒、大料、葱段爆香 ， 进行调汁，随后放凉 。
5、最后将木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋，再将酱汁放入进去，进行均匀的搅拌就可以吃了 。
凉拌黄瓜木耳有什么好处
凉拌黄瓜木耳可以起到轻身凉血、清热解暑、补脑等等的作用 。黄瓜中的维生素含量很高 ， 可以很好的滋润着皮肤 ， 使皮肤保持弹性 。
而且还能控制脂肪的含量，黄瓜中的维生素B1 ， 对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志 。木耳中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，也具备减肥的功效，所以经常吃凉拌黄瓜木耳会对健康有帮助 。
黄瓜木耳胡萝卜凉拌怎么做好吃3凉拌黄瓜木耳
主料：黑木耳5朵、黄瓜半根
辅料：胡萝卜半根
调料：食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量
做法：
1、用温水泡木耳十几分钟 ， 泡发后清洗干净，撕成小朵 。
2、黄瓜、胡萝卜切片备用 。
3、在过里面防水烧开，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出锅冷水备用 。
4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段爆香，然后放凉 。
5、最将木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋，然后淋上炸好的油拌匀就可以了 。
这道菜可以清热解毒、生津止渴 ， 还可以清胃涤肠、和血止血、养血排毒、健脾和胃 。
【黄瓜木耳凉菜怎么做好吃】凉拌黄瓜木耳怎么做好吃
想要做到好吃的凉拌黄瓜木耳，就要在挑选黄瓜的时候注意了 。
好的`食材是一道菜最关键的因素之一 。那么在挑选黄瓜的时候可以怎么选呢？首先新鲜的黄瓜表皮的刺是小而密的，并且有刺，如果没有刺就说明这个黄瓜已经老了 。而刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味 。
最好选择体型细长均匀的黄瓜，肚子大的黄瓜子比较多，所以最好选择看上去细长均匀且把短的黄瓜，口感会比较好 。
另外，好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到 。没有什么竖纹的黄瓜不好吃 。发绿、发黑的黄瓜比较好吃，浅绿色的黄瓜不好吃 。个子小的黄瓜相对来说也是比较好吃一点的 。
而好的黑木耳是呈深黑色，有光泽，耳背呈暗灰色 ， 无光泽，朵片完整，无结块，干的黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味 。
次质的黑木耳主要是有杂质，而劣质的黑木耳就会是浅棕色的 。有少量互相沾裹的拳头状木耳和薄片状木耳 。
###其它资料参考###木耳黄瓜凉拌怎么做，鲜味一夏 ， 开胃解腻呢？今日 ， 给小伙伴们强烈推荐一种可匹敌鸡肉的生活中食材，价廉物美、美味可口 。被称作“植物肉”的食材，可匹敌鸡肉，配搭黄瓜凉拌，美味可口一夏 ， 这类生活中食材便是许多人喜欢的腐竹 。先把高品质黄豆碾磨成浆，烧开后维持文火略微烧开情况 。
便会在豆桨表层产生一层薄豆油皮，挑动后晾干，以其状如变枯的细竹而而出名 。腐竹带有丰富多彩的大豆蛋白粉，成分达到44.6%，是一种蛋白质食物的由来 。可是，腐竹脂肪率极低 ， 而且还是多不饱和脂肪；除此之外，还富含充足的钠离子，做为减肥食材 ， 是最理想化的蛋白质由来之一 。
主要材料：腐竹段100克、青瓜1-2根调料：水发木耳50克、红甜椒30克、香莱15克蒜末：蒜头1头、白砂糖5克、鸡精粉2克（自己挑?。⒑挠?克、美味鲜酱油20克、芳香白醋30克、油葱5克、芝麻油5克、油辣子10克（自己挑?。?
第一步提早数钟头，爬取类似100克腐竹段，尤其是高品质腐竹根本就不坠秤 。把腐竹在自来水管下边清洗2遍，放进一比较大碗内，倒进一定量40度以内的温开水 。把腐竹彻底浸泡通透了，捏一捏 ， 里面没有硬心才可以 。同样的方式，提早把干木耳一小把也浸泡至滋养潇洒、丰满结实 ， 掰成小花，清洗干净 。
第二步准备充分好一大盆凉白开水，腐竹、水发木耳绰水后太凉用 。锅内倒进适当冷水，烧开后下入腐竹段、水发木耳小花，绰水2min上下 ， 至腐竹完善，捞起来后迅速下入凉白开水盆中太凉 。
第三步把腐竹、水发木耳攥一攥不必要水份 ， 放进拌凉菜盆中 。依据块头尺寸 ， 采用青瓜1-2根，清洗干净后敲碎 。切红甜椒片30克、香莱段15克，一起下入拌凉菜盆中 。
第四步蒜头1头 ， 捣烂成蒜末，加入白砂糖5克、鸡精粉2克（自己挑?。⒑挠?克、美味鲜酱油20克、芳香白醋30克、油葱5克、芝麻油5克、油辣子10克（自己挑?。?。配制后倒进食材内，搅拌匀称 。
第五步把搞好的腐竹凉拌青瓜盛入盂盘，便能够上菜享受 。腐竹是一种可匹敌鸡肉的食材，被称作“植物肉” ， 配搭黄瓜凉拌 ， 鲜香一夏 。
有可能仔细的小伙伴们发现了一个问题，提鲜调味品采用了鸡精粉，而没加入鸡精，这里面有一个化学常识：鸡精的主要成分为磷酸，在呈酸性的白醋自然界中，根本无法融解 ， 呈细颗粒 。因此，在呈酸性的酱汁里边，一定要加入以有机盐方式存在着谷氨酸钠，其实就是鸡精粉的主要成分 。
浸泡腐竹的情况下，一定不可以用开水，全浸泡碎了，还非常容易粘成一坨，里边还会有硬心 。因此，浸泡腐竹一定要用40度以内的温开水浸泡 ， 是最好的选择 。
###其它资料参考### 木耳凉拌菜怎么做好吃
木耳凉拌菜怎么做好吃 ， 到了炎炎的夏日，凉拌菜就是很多人喜欢吃的美食，可以凉拌的蔬菜有很多，其中木耳就可以凉拌，木耳是生活中常见的食材，它还具有活血的功效 ， 那么木耳凉拌菜怎么做好吃呢？
木耳凉拌菜怎么做好吃1第一步，准备好食材，木耳在温水中浸泡2小时、半根黄瓜、蒜末、萝卜、泰椒 。
第二步 ， 将黄瓜、萝卜切成片备用 。
第三步 ， 将泰椒切成丁备用 。
第四步，将水煮开，加入几滴油，将木耳倒入热水中煮1分钟；再将煮好的木耳倒入冷水中泡几分钟，之后捞出控干备用 。
第五步，将木耳、黄瓜片、萝卜片、蒜末、芝麻、泰椒丁倒入容器内 。
第六步 ， 再将糖、醋、耗油、生抽、盐倒入容器中搅拌均匀即可 。
木耳凉拌菜怎么做好吃2木耳凉拌菜的做法
步骤1
所需材料，油，盐，酱，我就没拍了，木耳要买最小的，我这叫老鼠耳，一般大超市会有卖，做凉拌菜不建议用大木耳不好吃 。辣椒 ， 葱头 。干木耳先用冷水泡一下 。花生米是我炸好的，不知道怎么炸的亲可以去我菜谱里看 ， 之前写过炸花生米的菜谱 。
步骤2
锅里放适量的水，放一点盐 ， 水开后倒下事先切好的包菜，过下水，大概一到两分钟即可捞出 。
步骤3
像这样变了色就好了，然后用水龙头冲下水，冷却后放一边控水，备用 。接着放木耳下去煮三到五分钟就捞出来 ， 淋水控水，备用 。
步骤4
这是弄好的包菜和木耳 ， 接下来就是爆炒调料了 。
步骤5
辣椒和蒜头剁碎
步骤6
锅里放适量的油，油热后倒入切好的`蒜辣去爆炒，放盐和酱油 。这里放够盐了，后面就不用再放盐了 。
步骤7
这是弄好的凉拌菜，爆炒到一定程度就把木耳倒下去翻炒一会再倒包菜下去搅拌均匀，包菜撒下去时就要关火哦！ 装盘后在上面撒上花生米就ok啦！
木耳凉拌菜怎么做好吃3凉拌木耳的做法步骤
步骤 1
准备食材，5人份的量，干木耳15克即可 。
步骤 2
将干木耳用清水浸泡湿润，约60分钟 。
步骤 3
捞起泡开的木耳 ， 沥干水备用 。
步骤 4
烧开水，倒入木耳，沸腾状态下大火煮2分钟 ， 熄火 。
步骤 5
将木耳捞起，稍微冷却降温 。
步骤 6
蒜头切成蒜蓉，加入 。同时加入盐2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，酱油2大匙拌均匀 。
步骤 7
接着淋入2大匙橄榄油 。
步骤 8
最后淋入陈醋，用筷子拌均匀，盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏30分钟再食用 。
步骤 9
食用前撒上少许葱花，完成 。
###其它资料参考###黄瓜拌木耳
黄瓜拌木耳是一道常见的家常菜，主要配料有干木耳 、黄瓜 、香菜 、蒜末 、盐 、味精、 醋等，具有减肥的功效 。菜品拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳 。
中文名
黄瓜拌木耳
主要食材
黄瓜，木耳
分类
凉菜
口味
口味酸甜爽口，开胃下饭
快速
导航
做法2
做法3
营养价值
做法1
配料：
干木耳 黄瓜 香菜 蒜末 盐 味精 醋适量
操作：
1.将干木耳提前半小时用凉水泡开 。
2.将泡好的木耳洗净，撕成小片，入沸水中焯一下 。3.将焯好的木耳用凉水凉透，将水控出 。
4.放入切好的黄瓜片、香菜段等配料，拌匀即可 。
5.喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的芥末油或辣椒油 。
做法2
原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋 。
操作：
1、黑木耳用凉水浸泡一小时；2、黄瓜洗净 ， 用擀面杖或者刀拍碎；
3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；
4、大蒜捣成蒜泥备用；
5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；
6、木耳入开水中焯一下 ， 捞出沥干晾凉；
7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；
8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油 ， 撒上芝麻即可 。
做法3
原料：黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、食盐1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、蒜2瓣、生抽1/2汤匙
香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙 。[1]
黄瓜拌木耳
做法：
1.黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发 。
2.然后用手撕成小块 。
3.烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开 ， 盛出过凉开水沥干待用 。
4.红尖椒切颗粒 ， 姜和蒜剁成末 。[1]
5.黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的 ， 我这样是为了养眼，然后切小块 。
共9张
黄瓜拌木耳
6.将所有材料放入碗中 。
7.加入调料拌匀 ， 装盘即可 。
烹饪技巧：
拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳 。[1]
###其它资料参考###主料：豆腐皮，木耳，黄瓜
辅料：大葱 ， 盐，醋 ， 生抽 ， 香油
豆腐皮凉拌黄瓜木耳的做法步骤：
1. 黄瓜切丝，木耳泡发热水焯一下再过凉水，豆腐皮切细丝 ， 大葱切小段再切丝，家里没大葱了，用的小葱代替，我觉得吧还是用大葱更好吃
2. 所有材料备好倒进搅拌盆，让入盐、生抽、醋、香油，拌匀
3. 拌匀盛盘就可以吃了 ， 清爽无油，不长肉还清肠道呢