用粉面蒸丸子怎么做？
用料
牛肉馅 200g
胡萝卜 50g
糯米 100g
蛋清 1个
小葱 2根
姜 1片
香油 1汤匙
生抽 1匙
盐 半匙
【粉蒸丸子糯米泡多久】糖 少许
香菇或草菇 两朵
做法
1
粉蒸丸子的做法 步骤1
先将糯米浸泡，大概三个小时，沥干水分备用 ， 准备配菜切碎
2
粉蒸丸子的做法 步骤2
将切碎的配菜放入牛肉馅儿中，再放入切碎的葱姜末，加入香油，生抽，盐 ， 糖，蛋清 。用筷子顺时针搅拌
3
粉蒸丸子的做法 步骤3
手上沾水，用手将肉馅团成肉丸，放进糯米里滚一下，再用手稍稍使劲按压一下，防止糯米脱落
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粉蒸丸子的做法 步骤4
做好的珍珠丸子放入盘子，在蒸锅中放水，大火烧开 ， 放入丸子，大火25-30分钟即可
小贴士
1.糯米一定要泡够三个小时，否则整出来会硬
2.丸子可以随意添加喜欢的菌类和蔬菜 ， 或者把孩子平时不爱吃的也可以加一些，蒸出来他就会统统吃掉
糯米肉丸子非常好吃，把糯米泡半天以上 。把肉吓唬好以后，丸子外面粘上一层糯米 。然后放到蒸锅去称一般15分钟就可以了 。因为丸子不太大 ， 而且糯米是已经泡过的，比较容易熟 。这道坎菜比较健康又好吃 。
###其它资料参考###糯米用清水浸泡4个小时就可以了，珍珠糯米丸子做法如下：
主料：香菇10朵、糯米1小碗
调料：食盐1茶匙、鸡精少许、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉2茶匙、调和油少许、鸡蛋1个、面包糠适量
1.在猪五花肉馅中，磕入一个鸡蛋，加料酒、淀粉、盐，拌匀 。
2.加入面包糠，拌匀 。
3.加入剁碎的香菇、葱姜末 。
4.加生抽、蚝油、鸡精 。
5.将肉馅和调味料充分拌匀 。
6.糯米洗净，加水泡4小时，控干水分，加少许油，拌匀 。
7.将肉馅用手和条匙挤成肉圆形肉丸子 。
8.将肉丸放入糯米中，均匀滚粘一圈糯米，放入蒸盘中 。
9.蒸锅上炉，等上汽后，将装有糯米丸子的蒸盘放入 。
10.大火蒸十五分钟，即可上桌食用 。
###其它资料参考###紫薯是一种低脂肪、低热量的食材，有着丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，此外，紫薯中也含有丰富的微量元素 。紫薯的吃法很多 ， 但如果想得到小朋友的青睐，还需要下点功夫 。
今天给大家介绍一种小朋友都喜欢的紫薯小甜点，将紫薯和糯米相结合 ， 做成可爱的“紫薯糯米丸子” ， 好看又好吃，孩子超喜欢！
【紫薯糯米丸子】
所需食材：紫薯500g、糯米100g、糯米粉适量、白糖适量
具体做法：
1.准备好所有的食材 。
2.糯米需要提前浸泡，将糯米清洗干净，放入碗中 ， 加入清水浸泡2小时 ， 泡好后沥干水备用 。
3.紫薯削去外皮 ， 清洗干净 ， 切成块状 ， 放入盘中用蒸锅蒸熟，大约25分钟即可 。
4.紫薯蒸熟后取出 ， 放入一个大碗中，用勺子压碎 。
5.待紫薯碎晾凉后，再加入适量的糯米粉和白糖 。
6.将紫薯和糯米粉一起揉成没有干粉的状态即可 。
7.把紫薯面团分成大小均匀的小面团，揉搓成小丸子形状，再放到糯米里滚一圈，让其均匀的裹上糯米 。
8.全部做好之后，将糯米丸子放入蒸锅中，大火蒸30分钟 。
9.蒸好后取出，好吃又好看的紫薯糯米丸子就做好了！
刚出锅的紫薯糯米丸子香气十足 ， 软糯香甜，超级好吃，可以直接食用，也可以用来涮火锅，营养又美味 ， 完全是一道老少皆宜的佳品！喜欢的朋友赶紧做起来吧！如果您有什么更好的做法和建议 ， 欢迎在评论区留言 ， 三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法供您参考 。
