怎么做烤黑豆？？
电烤箱版做法
把黑豆直接放入耐热烤_中以200度烤10分钟 。烤好後，放凉後直接当零食吃（刚烤好很烫要小心），酥脆好吃 。也可以放入白开水中当黑豆茶喝，味道很像麦茶，清香又甘甜 。
微波炉版做法
将晾晒好的黑豆放入_中，均匀摊开後放入微波炉 ， 使用中高火烘烤7-8分钟 。当烘烤至3-4分钟时可以听到黑豆爆裂的劈啪声，随後可以闻到豆香味释放出来 ， 注意不要烤焦 。放凉後发现豆皮基本上全部裂开，可直接当零食吃，酥脆好吃 。也可以放入白开水中当韩式黑豆茶喝，味道很像麦茶，清香又甘甜 。
选购当年出产，豆粒完整，大小均匀，颜色乌黑的黑豆为材料 。注意要选购豆仁颜色为绿色的品种，这样的黑豆茶香气清爽；而黄色豆仁的黑豆，香气较重，较次於绿色豆仁的黑豆 。
用水流轻轻冲洗黑豆数次後捞出(清洗时不需加任何东西)，沥水後在筛网上晾晒10分钟左右 。
（ 1 ）200克黑豆洗干净，冷水泡8小时至膨胀；
（ 2 ）膨胀后的黑豆把水空干，水分越少越好；
（ 3 ）空干的豆子均匀铺在烤箱托盘，最好托盘上垫一层烤箱纸；
（ 4 ）温度上下200烤十分钟，看到黑豆全部爆皮，露出绿心最佳 ， 然后取出！
（ 5 ）将盐、十三香、黑胡椒用温水搅拌，搅拌后的盐水倒入锅中并大火加热 ，
倒入刚刚烤过十分钟的黑豆开始翻炒，直到干锅为止，干锅后关火再翻炒
一会 ， 这样黑豆才会均匀挂盐；
（ 6 ）将挂盐的黑豆再次均匀放入托盘，进行第二次烤，温度依然上下200，烤十分钟；
（ 7 ）10分钟后把豆子搅拌一下，让其受热均匀，不至于一面烤焦而另一面还没熟；
（ 8 ）搅拌后最后一次烤，温度降低至150度上下烤十分钟！绿心黑豆逐渐变黄就说明
烤熟了 。
小贴士：烤熟的豆子记得不要着急吃哦，要冷却后才酥脆 。
###其它资料参考###用料：黑豆 适量
1、首先先把黑豆用清水浸泡24-28个小时 。
2、然后把均匀的铺在烤盘上 ， 放入烤箱 。
3、扭230至250度左右，烤20-25分钟 。
4、7分钟翻一次黑豆 ， 使黑豆均匀受热，避免有的是生的，有的烤糊了 。
5、25分钟后 ， 倒在一个无水干净的盆里面，让豆豆散散热 。
6、把黑豆晾凉后，就可以装在罐子里了 ， 随吃随取 。
###其它资料参考###1、把黑豆清洗两遍，用凉水泡会 。我大概泡了2-3个小时 。
2、黑豆泡发后加入盐和糖拌下 。看个人口味 ， 喜欢甜的多放点糖 ， 喜欢咸的多放点盐 。我偏爱甜，糖和盐的比例大概2：1的样子 。
3、把它们倒入烤盘 ， 180度上下火 。我大概烤了30分钟 。中间拿出来翻动了 。看你喜欢脆的程度，可以适量调整烤的时间 。
如果你最近掉头发有点严重 ， 赶紧补补肾 。觉得榨豆浆太麻烦，每次一个人都吃不完 。所以就烤黑豆当零食吃 。如果你也需要，赶紧做起来 。
###其它资料参考###在烤盘里铺锡纸，在上面刷一层薄薄的油
步骤 4
倒入烤盘 ， 铺匀，上烤箱170度烤10分钟
步骤 5
取出后翻一遍豆子让它受热均匀，然后再均匀撒入孜然、盐、胡椒粉 ， 根据个人口味看量多少，孜然可以多放一些口感比较
###其它资料参考###1、黑豆洗净，晾干水分，放入烤箱转笼，装好转轴放入烤箱 ， 旋转烤功能，180度，烤25-30分钟，皮开肉绽，香味溢出 。取出，摊开晾凉 ， 密封保存 。
2、选用黑色豆科植物果实，用烤制的方法加工而成，具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用 。
###其它资料参考###1、用料：黑豆一碗、盐一勺、花椒几粒 。
2、黑豆浸泡一碗，然后控干 。
3、平铺在烤盘上面，撒上盐和花椒 。
4、放入烤箱，设置200度 ， 定时20分钟 。当大部分黑豆裂开之后就可以取出了 。
5、黑豆有大小之分，建议购买大的，小黑豆很容易烤糊，黑黑的弄一嘴 。
###其它资料参考###食材
主料
黑豆
250g
辅料
无
无
步骤
1.黑豆250克
2.洗净，摊开晾干水分
3.装入烤箱转笼中
4.穿好烤叉杆
5.放入烤箱，180度，烤20-30分钟至皮开肉绽，香味溢出
6.取出，摊开晾凉，即可食用
小贴士
没有转笼可以铺在烤盘上烤 ， 也可以在炒锅中翻炒至熟
烤好的黑豆应密封保存，以免受潮
###其它资料参考###看着生肉占着冰箱有限的空间，不如拿出来炖了备着，想吃的时候随时取出来吃 。寒风凛冽，一口肉一口酒便是最美好的时光了 。
主料
猪肉500克
辅料
八角3克
蒜5颗
姜5片
生抽1大勺
老抽3大勺
啤酒半罐（易拉罐）
料酒一大勺
耗油三分之一勺
十三香半小勺
干辣椒2个
冰糖8颗
花椒8克
精盐适量
茴香2克
丁香3克
肉桂3克
桂皮8克
香叶3克
白芷3克
大葱2根
步骤1
选择好猪肉 ， 洗干净
步骤2
冷水下锅 ， 加入半勺料酒，四片香叶 ， 再放点橘子皮开煮 。橘子皮可以让猪肉去腥有果香
步骤3
水开撇去浮沫 ， 直到猪肉完全煮变色出锅，出国放入冷水里焯一下 ， 肉质会紧致
步骤4
准备好各种炖肉的调料
步骤5
切好葱，姜，蒜 ， 备好冰糖
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