猪肉炖大白菜做法？
地道东北猪肉白菜炖粉条的做法
肉切片
白菜改刀
粉条提前泡水（半小时差不多），想多炖一会可以不用泡，炖的时候多加水（炖时间长点肉香浓郁，更好吃）
葱姜蒜准备好
热锅凉油 ， 葱姜爆香
放入五花肉，炒熟
放入白菜翻炒均匀
放入适量水，最好开水，放入粉条、
放入酱油（我用的味极鲜，可多放点）
盖锅盖，中小火焖15分钟（炖时间长点会更好吃，我一般半个小时以上，但要多加水），剩少量汤汁
放入盐调味（少放，因为之前放了酱油）放入蒜，翻炒均匀，多炒一小会，炒出蒜味 ， 这步很关键
出锅装盘
小贴士
多加点水，多炖一会，效果会更好（我一般会炖半个小时以上，时间长了粉条可以不用泡，但要多加水）
白菜炖肉的家常做法如下：
1.干辣椒 ， 葱 ， 姜，准备好,五花肉准备好，切块就行,大白菜准备好，切碎 。
2. 热锅放肉，加入大回和花椒, 加入葱姜和干辣椒，炒出香味
3. 把五花肉放入锅中炒, 加入少许酱油，继续煸炒, 加入凉水把肉煮一会 。盖上盖子 。
4. 待肉煮烂之后加入白菜, 盖上盖子 ， 大火煮上十五分钟,加入少许食盐和味精调味 。
白菜炖白肉源来：
山东、江苏、河南、河北、山西、陕西及东三省等大部分地区，几百年来在年三十中午要做一道必须吃的菜，白菜炖肉，过去是贫穷人的奢望，但财主大佬们这天也必须有白菜炖肉，即使上辈子许过愿的，后人也要提前一天吃这道菜 。
现在生活提高了，这道菜可以省略了 ， 是你不知这道菜的实际意义，之所以现在很多饭店把这道菜号称“天下第一菜”你就知道它的重要性 。主菜的真正意义：是象征吉祥、 发财 、红火 、健康、 长久、 顺利、洪福 。制药原料有白菜，土豆，五花肉，葱花，盐，花椒面，鸡精等 。
###其它资料参考###做法，白菜炖猪肉怎么做好吃，白菜炖猪肉的家常做法猪肉炖白菜的做法
1.
白菜切块，猪肉切片，材料备用
2.
锅里放入花生油烧热放葱姜爆香
3.
放入肉片煸炒，加入老抽
4.
继续煸炒一下
5.
倒入白菜煸炒一下
6.
倒入砂锅
7.
加一些开水，小火慢炖约20分钟
8.
白菜软烂，加盐调味即可
9.
盛到小沙煲里上桌
白菜炖猪肉怎么做好吃，白菜炖猪肉的家常做法1.猪肉洗干净备用
2.白菜洗干净切条备用
3.豆腐冲洗一下切块备用
豆腐块不要切太?。崴榈舻?
4.葱花 姜片 大料放入碗中备用
5.锅中放油大火40秒转中火
放入葱花 姜片 大料爆炒一下.
放入猪肉翻炒至变色
我是肉食动物，所以肉放的比较多，建议少放一点肉，味道会更好 。
6.肉炒至变色后放入白菜
记住多翻个
不加水 不加水 不加水
7.白菜会慢慢的出水，变软 ， 然后加入盐，放入豆腐炖5分钟就可以了
不喜欢这个颜色可以加点酱油就变色了 。
白菜出水炖熟的原汤 ， 要比加水的味道一些哦 。
懒人急性子可以加碗水
的做法，白菜炖猪肉怎么做好吃 ， 白菜炖猪肉的家常做法白菜炖猪肉怎么做
材料
盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水
做法
1.大白菜和猪肉条切片.
2.先把白菜帮部分放油锅里翻炒.
3.然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软.
4.然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水，煮熟即可~
炖猪肉的做法，炖猪肉怎么做好吃，炖猪肉的家常做法炖猪肉的做法
材料
白萝卜400克 ， 猪肉200克 。
调料：面粉4～5大勺，油适量，酱油3大勺，盐12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，葱、姜适量 。
做法
1．白萝卜切块，生姜切片，葱切段 ， 猪肉切块 。
2．猪肉内加盐、面粉用油炸待用 。
3．油锅烧热 ， 将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒 。
4．加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，盖锅盖煮至肉烂即可 。
炖猪肉怎么做好吃 ， 酸菜炖猪肉的家常做法食材
主料
猪肉
适量
豆腐
适量
酸菜
适量
辅料
食用油
适量
盐
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
1.酸菜准备好 ， 这是前几天自己做的速成酸菜
2.猪肉切片
3.豆腐切块
4.锅烧热放油，油热后放入葱姜丝炒香后放肉
5.把肉炒变色后 ， 放入酸菜翻炒一会
6.然后放水没过酸菜肉
7.水开后放入豆腐加盐一起炖大概15分钟左右，要小火炖哦
炖猪肉怎么做好吃，炖猪肉的家常做法食材
【白菜炖猪肉需要炖多久】主料
后臀尖
1块
辅料
色拉油
适量
精盐
适量
大葱
适量
花椒
适量
大料
适量
姜
适量
干山楂
适量
腐乳
适量
淘米水
适量
料酒
适量
红烧酱油
适量
冰糖
适量
步骤
1.后臀尖清洗后，切成小块，用清水浸泡10分钟；
2.准备1碗花椒水；
3.1块腐乳加些腐乳汁化开；
4.大葱切段，姜切片头；
5.煮锅中加适量水 ， 将肉块放入，大火烧开，捞去血沫；
6.焯水后的肉块；
7.将葱段和姜片摆放在锅底；
8.将肉块倒入锅中，摆均匀；
9.加适量料酒；
10.加入花椒水，倒入淘米水，没过肉块即可；
11.加适量红烧酱油，加入2颗大料，和几颗干山楂和冰糖；
12.大火烧开锅后，煮15分钟，捞去水面的浮沫；
13.待锅中汤汁减少一时，加入适量盐，转小火炖15分钟；
14.等锅中只剩下少量汤汁时，
15.挑出所有除肉块外的所有佐料；
16.大火快速收汤 。
17.出锅装盘 。
猪肉怎么做好吃，炖猪肉的家常做法主料:猪肋排500克
辅料:小辣椒3个 孜然粉适量 红糖20克 盐1勺 料酒1汤勺 酱油10克 姜2片 蒜20克
香辣孜然烤排骨的做法
1.先把肋排洗净，将小辣椒，蒜和姜切碎 。加入孜然粉，红糖 ， 盐，料酒，酱油拌匀
2.拌匀后，用保鲜膜封好 ， 放冰箱腌制2到4小时
3.烤箱提前预热，200度烤15分钟
4.取出后二面都刷上蜂蜜水，继续烤25分钟即可
5.出炉后趁热吃，味道很不错
做法，萝卜炖猪肉怎么做好吃，萝卜炖猪肉的家常做法主料
白萝卜
500g
猪肉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
盐
3克
酱油
10毫升
糖
5克
八角
1个
辣椒
1个
料酒
适量
步骤
1.把猪肉切成小块 ， 焯水备用 。
2.准备好葱姜 八角 辣椒 。
3.白萝卜洗净切成滚刀块 。
4.炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄 。
5.下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油 。
6.加入糖 酱油 料酒煸炒均匀 。
7.加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟 。
8.下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂 。
9.大火收干汤汁即可 。
萝卜炖猪肉怎么做好吃，萝卜炖猪肉的家常做法食材明细
白萝卜500克
猪肉500克
葱姜适量
盐3克
酱油10ml
糖5克
八角1个
辣椒1个
料酒适量
咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
白萝卜炖猪肉的做法步骤
1
把猪肉切成小块，焯水备用 。
2
准备好葱姜 八角 辣椒 。
3
白萝卜洗净切成滚刀块 。
4
炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄 。
5
下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油 。
6
加入糖 酱油 料酒煸炒均匀 。
7
加入开水 ， 大火烧开转小火炖焖30分钟 。
8
下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂 。
9
大火收干汤汁即可 。
炖猪肉怎么做好吃，蘑菇粉条炖猪肉的家常做法食材
主料：五花肉150g、蘑菇200g
辅料：油适量、盐适量、红薯粉条适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、葱适量、姜适量
步骤
1.猪肉切大片 粉丝用热水泡发 蘑菇洗净用开水烫一下 挤去水分 葱姜切片
2.锅里放一些猪肥肉炸出猪油 没有肥肉可以直接用油
3.捞出肥肉渣滓 倒入猪肉翻炒
4.猪肉变白 倒入花椒 葱姜 爆香
5.倒入蘑菇生抽耗油 翻炒至蘑菇缩水 七八分熟
6.倒入一大碗水
7.水开后倒入粉条中火炖
8.炖至粉条透明 加入少许老抽上色 加些海鲜粉 鸡精之类的
9.可以加少许青菜 放盐关火即可
###其它资料参考###1、白菜400克、猪肉100克、葱1块、姜1块、盐3克、老抽半勺、花生油10克 。
2、白菜切块 ， 猪肉切片，材料备用 。
3、锅里放入花生油烧热放葱姜爆香 。
4、放入肉片煸炒 ， 加入老抽 。
5、继续煸炒一下，倒入白菜煸炒一下 。
6、倒入砂锅加一些开水，小火慢炖约20分钟 。
7、白菜软烂 ， 加盐调味即可 。
###其它资料参考### 现在大棚蔬菜业兴盛，反季节蔬菜非常多，不过想想以前冬季吃得比较多的蔬菜就是大白菜了 ， 于是人们对大白菜的烹调研究出很多的做法，白菜炖肉就是其中之一，经典而又简单 。下面就让我来为各位详细介绍一下吧！
白菜炖肉的做法一
食材准备
大白菜，五花肉 ， 食用油 ， 食盐，葱 ， 姜 ， 辣椒，酱油 ， 味精，大料，花椒 。
方法步骤
1、将五花肉洗净切块，白菜切碎，辣椒切段，葱姜切末；
2、起热油锅 ， 放入大料 ， 花椒爆香，然后加葱姜，干辣椒 ， 继续翻炒；
3、爆香后放入五花肉炒制，接着放少许酱油；
4、煸炒片刻后加水猪肉；
5、带肉煮熟烂后加白菜 ， 盖锅煮10多分钟后调入食盐 ， 味精即可出锅 。
白菜炖肉的做法二
食材准备
大白菜，五花肉，葱，食盐，豆腐 ， 油，八角，干辣椒，姜，香叶 。
方法步骤
1、将豆腐冷冻后再解冻切块，食材洗净；
2、白菜切丝，五花肉切块；
3、起油锅放辣椒，香叶，八角 ， 姜爆香后下五花肉煸炒；
4、片刻后加水煮熟，小火炖煮半小时；
5、另起油锅，放葱花爆香后下白菜和食盐炒软至出水；
6、将炖煮的肉和部分汤汁倒入锅中然后加冻豆腐块；
7、焖煮5分钟左右加食盐调味即可 。
小贴士
下白菜时 ， 先下帮后下叶，下豆腐后不要翻炒 。
白菜炖肉的做法三
食材准备
白菜，五花肉，粉丝，干香菇，油，盐 ， 葱 ， 姜，蒜 ， 酱油 。
方法步骤
1、将食材洗净，香菇泡发，葱姜蒜切好；
2、五花肉切片，白菜切块 ， 粉丝泡好备用；
3、起热油锅 ， 放葱姜蒜爆香后下五花肉翻炒；
4、待肉出油微黄后加适量水和香菇；
5、大白菜洗净后切好放入砂锅底部，然后将五花肉和汤倒在白菜上面；
6、大火烧开，转小火慢炖15分钟后下粉丝再煮几分钟撒葱花即可出锅 。
白菜炖肉的'营养价值
白菜中含有丰富的B族维生素，以及维C，钙铁等微量元素 。具有清热解毒，促进笑话的作用，美国的科学加还发现白菜具有防癌的作用 。
###其它资料参考###猪肉炖白菜
主料
五花肉500g白菜半颗
猪肉炖白菜的做法步骤
1. 准备食材 。五花肉洗净切片，白菜洗净手撕成小片 。
2. 开水烫白菜 ， 撩起后备用 。
3. 热锅加油，油热后炒五花肉，直到肉熟 。
4. 加入生抽调味，老抽上色 ， 适量料酒 。加一小碗水，小火焖炖10分钟 。
5. 放入白菜 ， 焖炖5分钟后起锅上盆 。
小贴士
如果能买到粉条就一定要加!
###其它资料参考###01首?。?将白菜切成小块 ， 用盆子装起来备用，再将猪肉切片 ， 放上适量淀粉、酱油和盐，搅拌均匀 。然后大火将锅烧热，放入食用油，等油热了以后放入猪肉翻炒 。
02等猪肉翻炒至变色以后 ， 将切好的白菜放入锅内，然后保持大火 ， 继续翻炒，直到白菜略微变软 。
03再加入适量辣椒面、花椒面、酱油和醋，然后根据个人口味放入盐和味精 。然后用勺子翻炒均匀，然后换成中火煮 。
04然后，加入小半碗水，能将猪肉和白菜淹没即可 。再转中小火，煮大概大概5分钟，将锅内的水烧至浓缩，然后就可以装盘了，猪肉炖白菜就做好了 。
###其它资料参考###1、主料：五花肉，大白菜，土豆 。
2、辅料：白糖，精盐 ， 鸡精，香油，花椒，大料，大蒜，姜末 。
3、调料：食油 ， 酱油，绍酒 。
4、将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块，拌少许酱油，放食油后温热放白糖，炸至黄色后放入肉炒，并点绍酒，待肉熟后加热水并放入花椒，大料炖 。
5、待水分快吸干后放入白菜炒 。放精盐和白糖后加热水 。放入土豆、大蒜还有姜末炖15——20分钟左右 。
6、最后放鸡精点香油出锅 。
###其它资料参考###白菜洗净切成条 。备用 。然后猪肉 。也洗净切成大片肉备用 。然后起锅烧油 。没等油热就放入葱花葱姜蒜等进行爆过 。报告之后把猪肉片放进去进行煸炒炒香之后 。再倒入 。酱油 。然后放入清水 。放入适量清水稍微炖一会儿猪肉快要熟的时候把白菜放进去然后再炖一小会儿大概我五六分钟 。基本就可以出锅了，如果喜欢吃粉条的话，可以加1些粉条 。这就是猪肉炖粉条白菜炖粉条的简易做法 。喜欢吃辣椒的可以适当贴一些辣椒最后祝愿大家吃好喝好生活愉快加油 。
###其它资料参考###原料：
猪五花肉、粉条（宽粉为佳）、白菜、
葱姜蒜、花椒、八角、橘子皮半只
酱油2汤匙，白糖半汤匙，料酒半汤匙，盐味精少许
制作过程：1、将整块猪肉放在清水中加葱姜蒜煮40分钟 ， 取出后晾一会 ， 切成4厘米长，2厘米宽，2厘米后的块 。煮肉的汤打去表面浮末儿待用
2.锅内放油，油里加两小勺白糖，不停的翻炒，等糖的颜色炒成暗红色以后加入切好的肉块 。不停的翻炒肉块，让每块肉都挂上糖色 。加入葱、姜、酱油、几粒花椒，加盐后继续翻炒 。
3、2分钟以后加肉汤（煮肉的汤都要放进去，不然粉条会煮不熟），大火烧开，然后改小火慢慢的炖 。大概炖
20
分钟左右猪肉有七分熟 。下入粉条，盖上锅盖继续用小火煮
10
分钟左右 。
4、锅内汤收的差不多时，放味精 ， 在出锅之前要加点生蒜末 。
