蒸蛏子一般要蒸多久窍门？
蒸蛭子一般需要3至5分钟左右 。水烧开之后，放入蛏子只需要三分钟左右的时间就可以熟透了 。但蛏子的个头比较大的话，可以适当的延长1~2分钟左右的时间 。蒸的时间不要太久，不然会影响到蛏子的口感 。
1、蛏子蒸五分钟左右能熟 。
2、准备一些新鲜的蛏子 ， 放到清水里面，滴一些香油，让它把泥沙吐干净，然后再反复搓洗干净，把外壳清洗干净以后水分沥干，把红椒生姜切成长丝 ， 葱白切段，葱叶切成葱花 ， 大蒜拍破切末，然后再把蛏子放进盘子里面，加一些生姜丝，葱丝，加一些料酒，用大火蒸5分钟左右就可以熟了，再浇上一些热油以及其他的调味料就可以吃了 。
###其它资料参考###在日常生活中很多人都非常喜欢吃下海鲜产品 。竹蛏也归属于海鲜产品中的一种，他是一种带壳的海鲜产品，因此它里边带有的钙元素是非常多的 ， 很多人都是吃他用于补充钙，但在吃它的情况下，一定要将它清理干净 ， 要不然很可能觉得到有碎石子硌牙，一般人都是挑选蒸着吃，那麼蒸竹蛏需要多久呢？
清蒸的蛏子的做法流程
1竹蛏清理干净 。
2准备好调料 。
3在平汽车底盘里铺平一层姜蒜丝 。
4铺平竹蛏，上边再铺平一层姜蒜丝，匀称淋入2饭勺米酒 。
5放进沸水锅火灾蒸3到5分钟 。（时间按量的是多少和火力点的尺寸而定，千万别蒸得过老 。）
6蒸熟的竹蛏除掉表层蒸黄的姜蒜，匀称地淋入海鲜酱油，撒上适当葱丝、红辣丝和蒜泥，浇上适当起烟的热油泼香就可以 。
小技巧
诗心片语：
1：竹蛏要买新鲜并且肥大的 。
2：竹蛏原本内置一点盐味，并且后边要泼海鲜酱油，因此也没有放盐 。假如喜欢吃咸一点的，能够适度加一点盐 。
3：煮制的时间不能太太长，蒸得过老得话蛏子肉会缩 。（清蒸鱼蒸海鲜都较为注重熟度，跟粉蒸肉不一样）
###其它资料参考###蛏子一般蒸5-6分钟左右的时间就可以了，这样才能把蛏子的精华液蒸出来，汤汁非常鲜美，也非常入味，吃起来比较的好吃，其做法相对也是比较简单的 。而且蛏子里面含有锌和锰 ， 常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用 。
###其它资料参考###清蒸竖蛏
用料
蛏子
葱
姜
料酒
少许盐
竖蛏的做法
蛏子洗净备用
将蛏子一个个整齐地码入容器内
加入些许料酒和葱姜 ， 一点点盐
待水烧开，将蛏子置于锅内蒸5-10分钟（根据蛏子数量时间不同），直至蛏子开口即可
小贴士
1、在福建的时候，我们买回来的蛏子多是身上带泥的，在清洗的时候可以将蛏子放进稍大的脸盆里，用手划圈反复清洗几遍，但注意手不要被蛏壳划伤 。而上海这边卖的蛏子多是长期泡养在水里，这些蛏子虽然清洗方便 ， 但煮后很容易缩水
2、蛏子最好码得紧实一点 ， 这样做出来的蛏子口不会张得很大，可以将汤汁锁在蛏壳中 。因此建议选择杯子或小汤盅之类的容器，容易将蛏子固定住 。【我这次做的蛏子数量较多，杯子放不下呃= ， =】
3、蛏子本身带有一点咸味，不需要加很多盐，口味淡的人不加盐也可以 。
【加汤清蒸蛏要多久】4、竖蛏做好后，容器底部会有一些汤汁，是非常鲜美的汤 ， 不要倒掉哦~
