花生米跟辣椒怎么做好吃？
自制美味好吃的炸辣椒拌花生米的快捷实用小技巧你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下如何自制美味好吃的炸辣椒拌花生米的小技巧 。?
食材
干辣椒 300g
花生米 300g
鸡蛋 一个
盐烧烤料 小勺
芝麻 一勺
玉米淀粉 半勺
方法/步骤
首先准备干辣椒，用剪刀剪小段
然后按照图片所示步骤依次进行 。
最后自制美味好吃的炸辣椒拌花生米就完成了
1、花生 ， 原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等 。
2、 今天老刘就来分享一下“香酥辣椒花生”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
小米辣干30克、花生米100克、白芝麻15克、鸡蛋一只
4、先把小米辣椒干剪成小段，再把最后一节竖着剪开 ， 这样辣椒籽更容易脱落，再过滤去辣椒籽，然后放入凉水锅中，大火烧开中小火烧十分钟，再关火焖20分钟，可以把没脱落的辣椒籽煮泡脱落
5、这时在冷油中放入花生米，用中小火把花生米炸到酥脆捞出，花生米下锅油炸两到三分钟后听到噼里啪啦声音时，再炸15秒就可以出锅了
【老刘小贴士】
千万不能等花生米炸到变色再捞出 ， 这时捞出已经炸糊了
6、然后再炸熟的花生米中放入适量食盐、孜然粉搅拌均匀备用 。然后捞出泡好的辣椒段，控干水分和辣椒籽，再倒入白芝麻搅拌均匀
7、然后再在一个鸡蛋中放入少许凉水 ， 再放入适量食盐打散，然后再把少许蛋液分次裹在辣椒段上，再放入一勺玉米淀粉搅拌均匀，裹好粉以后炸好的辣椒段更酥脆
8、再把辣椒段放入七成热的油锅中，炸制定型再转中小火，炸制酥脆捞出 ， 等油温再次升至七成热时，放入辣椒段炸十秒钟捞出 ， 通过复炸以后辣椒段更酥脆
9、再把辣椒段放入花生米盆中搅拌均匀 ， 美味即成，这样一盘香辣酥脆的香酥辣椒花生就做好了
10、花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物 。锌能促进儿童大脑发育 ， 有增强大脑的记忆功能 ， 可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化
###其它资料参考###在农村有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒酱？
上学时，总会为了省点钱，买瓶辣椒酱 ， 就着辣椒酱一顿两个馒头，一吃就是一个星期 。那是馒头、辣椒酱真香，真好吃 。现在想想后悔当初自己没自制花生辣椒酱 。那如何自己制作可口的花生酱呢？
首先根据自己爱好要准备食材：花生、辣椒、豆油、盐、香油，葱、芝麻等 。
花生要洗好干净，放在菜筐晾干，数量不要太多100-150克；辣椒要选择干红辣椒，利用辣椒机磨成辣椒粉；豆油适量，盐适量 ， 香油少许，芝麻适量 。
动手操作 。
先将花生放在油锅里炸，豆油量（花生油）为平时的三倍左右，油炸好花生盛出来放在一旁冷凉 。芝麻要提前放在炒锅中炒至芝麻发黄即可，切好的葱花放在油锅中，加上一些材料，将锅中油和葱花倒入盛有辣椒粉的盆中 。花生可以用擀面杖压碎或用蒜舀子捣碎，与炒好的芝麻一起倒入辣椒粉油中，不断搅拌，然后添加适量香油，花生辣椒酱就做好了 。
当然，我们可以根据自己的爱好和口感 ， 制作不同的花生辣椒酱 。有喜欢吃肉的，可以提前准备好牛肉或猪肉，切成肉末，放在油锅炒熟后加入辣椒酱 。或者其他食材都不用，只做花生辣椒酱也可以 。
所以，在农村还是有很多好吃的 美食 的，自制花生辣椒酱就是一种，只要你细心操作，一定能做出喜爱的花生辣椒酱的 。
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有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒酱？
秋天到了，红红的辣椒那么耀眼，花生的香气透过地面 。这是制作花生辣椒酱的好时间 。那么怎样自制花生辣的酱呢？今天山村梅花把自己的制作经验分享给大家 。
第一，是要选好材料 ， 备好料 。辣椒要选择那种朝天椒，因为它辣劲足，颜色鲜红，让人一看就有食欲 。花生要选择没生芽的，没有发霉的，这种花生做出来香味正，口味纯 。大蒜扒皮洗净，为了调味 。先把辣椒和大蒜切成未，或剁成末，放在碗里备用 。
第二，制作的步骤。（1）把锅里倒入油，待油烧开后倒入盛辣椒的碗里 。注意油要没过辣椒，这才能把辣椒都炸好 。再往锅见加点油，油烧到七八成开 ， 把花生米倒入锅内翻炒，看到花生米开始变色，马上倒出，别等炒的发黑，既不好看 ， 又影响口感 。（2）等花生米凉透后，用蒜臼子或料理机把花生米研成未 。然后把炸好的辣椒和研好的花生和在一块绞拌均匀，绞拌的同时加入适量的盐 。（3）最后装瓶封口 ， 放入冰箱 。随时吃随时拿就行了 。至于辣椒和花生的比例，一般是一比四，当然根据自己吃辣的程度，自己调整 。
花生辣椒酱好吃，下饭，但要注意：孕妇不能食用，有甲亢的人和神经性皮炎的人不能食用 。
九月，正是收获的季节，鲜花生刚好收回家了 ， 自家菜园里的辣椒，这个时节也正是鲜红成熟的时候 。自己种的花生和辣椒，什么都是现成的 ， 都是新鲜的 ， 只要动动手，就可以做出味道纯正的辣椒酱 。
因为花生本身就自带香味儿，所以也就不必要再放花生油了 。我们家做辣椒酱的步骤如下：先捡了无芽无虫害的花生米，在电饼铛里炒熟 。之所以用电饼铛炒花生，当然是因为炒菜的铁锅容易炒糊，一旦把握不好火候糊了 ， 就会有苦味儿，而电饼铛不会出现糊了的问题 。花生炒好以后，放到盘子里凉着，等到凉透了 ， 再捣碎捣细备用 。
返回头来再整理辣椒：将摘回家的辣椒洗净 ， 然后放锅里添适量的水煮开，水的多少要根据花生米的数量添加 。为了让辣椒的辣味儿浸在水里，可以小火多煮一会儿再关火 。等到煮的辣椒完全凉透，捞出水里的辣椒，用刀剁到细碎成泥 。
最后，将捣碎的花生和剁细的辣椒泥，还有煮辣椒的水，外加盐和各种佐料，最好再加点儿切的细细的香菜，一起用筷子拌均匀便可 。此时，低头闻一闻自己亲手做的辣椒酱 ， 绝对的色香味俱佳 。
花生辣椒酱您不妨试试这样做，超级的下饭；
红椒、黄豆、花生米、姜、芝麻、黄豆酱、花椒粉、盐、糖、白酒、味精
1；新鲜红椒去蒂洗净晾干水分 ， 黄豆煮熟 ， 花生米煮熟剥皮，鲜红椒剁碎，姜剁碎
2；芝麻放碗中，锅中倒油烧热倒入芝麻碗中
3；锅底留底油放入切好的姜末炒出香味
4；放入辣椒碎黄豆酱翻炒
5；倒入煮好的黄豆和花生米，放入花椒粉，盐，糖，少许白酒和浇过油的芝麻翻炒
6；最后味精调味，晾凉即可
花生辣椒酱，这是农村餐桌上经常出现的一道下饭菜 ， 好吃而且实惠 。下面悠然把平日里制作花生辣椒酱的两种做法告诉大家 。
第一种做法是:
首先要把准备好的花生油炸，花生最好凉油入锅 ， 炸好后凉透，用蒜臼子捣成细碎 。
然后把辣椒油炸，也用蒜臼子捣细，把辣椒碎和花生碎放在容器里，加凉开水搅拌 。
这是第一种花生辣椒酱的做法 。
第二种做法是:
锅中倒油，把花椒大料放入提味 ， 捞出花椒大料之后，把辣椒和花生炸熟，以前是用小石磨把炸熟的辣椒和花生磨细，现在都改料理机打碎 。
把炸完花生的油里加入蒜泥，姜泥，要勤搅拌，防止糊锅，然后加入花生碎，辣椒碎，搅拌均匀后进行调味，可以放点糖 ， 味极鲜 。
如此做完的花生辣椒酱口味更好 ， 而且储存时间也长些 。
花生，辣椒，花椒是我们云南农村人家家常备的干菜和调料，来客炒一盘花生或者把花生泡软了割块腊肉一起煮，又下饭又好吃 。
辣椒，花椒更不用说，饭桌上天天有，可谓是无辣不欢，无麻不香 。把辣椒，花椒和花生三者混在一起做成下饭菜，
好吃又爽口 ， 是我小丫的拿手好菜，今天难得给我露一手，请准备好纸巾，深夜放毒，以防流哈喇子 。
第一种做法:准备食材，干辣椒，花生米，花椒，白芝麻，精盐，味极鲜酱油 。
把花生在锅里放油炸，炸至花生响声起锅，滴入几滴白酒翻拨一下，然后放石臼里 。
再把干辣椒也放到油锅里焯一下，捞起，和着花生米 ， 花椒一起舂细 。然后在锅里倒入适当的味极鲜酱油和舂好的麻辣花生米 ， 芝麻一起煮 。
待到水份差不多要煮干时，加入精盐就可以起锅了 。此花生辣椒酱有花生的香，辣椒的辣 ， 花椒的麻，吃起来有股老干妈的味道 。如果喜欢吃老干妈的 ， 可以用这种方法 。
第二种方法:准备食材，新鲜辣椒 ， 大蒜，干花生，面酱 ， 花椒 。
把鲜辣椒在火炭上烤软，烤熟，撕成长条，把花生，大蒜，花椒放石臼舂细，然后舀入撕好的火烧辣椒条上 。
加入盐，味精，面酱，七成热油浇上 ， 下饭又好吃，这可是一道农村里人见人爱的好菜 。
第三种:食材:香椿子，大蒜，新鲜辣椒，盐 ， 花椒，面酱 。
把新鲜辣椒用刀剁细，拌入精盐，味精，舂细的香椿子大蒜和花椒 ， 再放入面酱和一坨猪油，锅里放水炖熟 。
此辣椒酱要热食，非常可口，写到这里我不觉咽了一口口水，明早我也从地里摘几个辣椒炖上一碗 。
第四种:准备食材，生姜，木姜子，花生，花椒 ， 辣椒，盐 。
把花生炒香 ， 和花椒一起舂细，生姜切丝，木姜子洗净摘去柄，然后全部放碗里，加酱油，味精，盐 。
用七成热油浇上 ， 拌匀，红红绿绿，又香又辣又麻，一碗特色农家小吃，色香味俱全的辣椒花生酱就做好了 。
以上的这些做起来简单又下饭，炎热的夏天，做上一碗美味的辣椒花生酱，既开胃又解腻，你都学会了吗？
小丫带你走近农村，欢迎阅读 。
辣椒酱的做法
1、原料:鲜辣椒1斤，花生米1.5斤，芝麻0.5斤，梨2个，蒜1斤 ， 酱油2斤，醋0.5斤，甜面酱0.5斤 ， 少许油
2、做法:花生米 ， 芝麻炒熟放凉了，梨削皮去核，蒜去皮，把鲜辣椒，花生米，梨，蒜用料理机打碎装盆 ， 在炒勺内放上油加热后 ， 把酱油，醋，甜面酱到人勺中，等烧开后放上芝麻关火，放凉后倒入放辣椒花生米的盆中搅匀即可食用
3、特点:很香，不很辣，不妨一试
在我们很小的时候就特别喜欢吃辣椒，尤其是馒头刚蒸出来的时候，这个时候吃着热馒头在蘸一点辣椒油那滋味别提有多爽了，现在想起来还是流口水 ， 简直是没有辣椒不欢，没有辣椒不成饭 ， 现在不敢吃辣椒了 ， 每次吃辣椒都上火，别的我不多说了 ， 花生辣椒酱是该怎么做呢？下面是我个人的看法 。
材料：炒熟花生 ， 辣椒 ， 花椒，食用油，食言等 。（根据大家不同的口味，自己也可以适当的调整 。）
准备：在做辣椒酱的时候，我们准备的是炒熟的花生 。另外花椒和辣椒都要被烘干，并且将熟花生捣碎 。
过程：我们将这些准备的东西有多种原料，配上一些材料之后倒入锅中加入原料，等到锅热之后加入食用油，在锅里面进行翻炒，知道你认为快熟的时候，或者是辣椒的味道已经炒出来的时候慢慢的再加入清水，然后盖上锅盖等到所有的东西变成一种粘稠状，就像我们以前吃的酱豆一样，这个时候再把它弄到碗中，等到凉以后放入到瓶子中 。
注意：
①瓶子：瓶子之前要洗过最好是消过毒的，晾干之后用 。
②在使用的过程当中，尽量用新筷子来挖取 ， 因为有其他的筷子带有细菌有可能会把酱弄坏 。
有花生和辣椒 ， 怎么自制花生辣椒酱？
吃过花生辣椒酱的人都会回味:辣椒香、果仁香 ， 吃了就停不下来！我也如此，对花生辣椒酱情有独钟，经常在家里自己做，我做的可是家里祖传的哦 。
花腰妹家的山坡地里最适合种植的就是花生和辣椒 ， 不用刻意管护 ， 每年都要收好多的干花生和干辣椒，可供一家人一年四季享用 。我们家做花生辣椒酱的原材料主要就是干花生和干辣椒了 。
一是香辣花生酱 。原材料:干辣椒、干花生、盐巴、花椒 。用2斤左右的干辣椒，去掉椒把，用剪刀把辣椒剪成小段，放入大铁锅中焙炒香备用 。然后用半斤左右的花生炒熟去皮 ， 注意不要炒黑也不要炒糊掉，不然做出酱来会有苦味 。
把炒好的辣椒和花生乘脆热时候一起倒入石臼里舂碎，不要太细，随后再入锅放油翻炒 ， 根据个人口味加入适量的盐巴和花椒，等晾后就可以装瓶了 。这样做出来的花生辣椒酱，原料简单，做法也简单 ， 味道就是食物本味，没有多余香料味道 ， 又香又辣，可做下饭菜，也可做各种菜品配料 。
二 是香甜花生辣椒酱 。原材料:干花生、辣椒面、面酱、酱油、白糖 。先把花生炒熟炒香后去皮舂细，舀出备用，然后锅里放油，倒入辣椒面、花生末、加入少量面酱快速翻炒，防止糊锅，随后倒入酱油，加入适量白糖一起煮 。
等水头稍微收干即可出锅，如果嫌盐巴不够可以适当加点，爱吃麻味的也可以适量加入点花椒 。这种方法做出来的花生辣椒酱香甜可口，最适合做凉拌菜或者吃米线、面条，我们常用来作为酸萝卜、腌黄瓜的蘸水作料 ， 非常好吃！这种辣酱因为水分重，常温下不宜放太长，最好放置冰箱或者现做现吃 。
如果你对花生辣椒酱感兴趣，不妨试试以上做法，希望我的方法能帮到你哦！
在农村有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒酱？
题主这个问题深深的刺激了我的嘴巴和痔疮！谢特！
原谅我的反应很强烈！因为这个确实是我们农村的一大下饭神酱！
刚巧明天歇着，今下午回来老家了，这个问题刚咨询了一下老妈，是的，不是我们熟知的“老干妈”！
原料：红辣椒、花生、甜面酱、盐、少许白糖和味精！制作工具：碾！
在我们这农村秋季有两大自制下饭神酱：韭花和花生辣椒酱！
韭花就是用韭菜的花骨朵做的 。这里不细说 。
主要讲辣椒酱！
红辣椒用那种菜市场常见的个头很大的辣椒，一般农村会用快到辣椒生长末期的小辣椒腌制咸菜，剩下的有些熟的过头的发黄甚至发红的辣椒做辣椒酱！
具体做法就是把辣椒和花生放在石碾上碾碎，然后加入甜面酱、盐、少许白糖和味精！当然这个可以在碾的过程中加一些，或者直接碾完了再统一加都可以，根据口味的轻重按量添加就可以！
这个是很简单的做法，但确实很好吃，一顿饭得多吃一个馒头！
辣椒酱好吃，但还是少吃为宜！尤其肠胃功能不好及痔疮病友们！吃的痛快但过后一样很“痛快”！
这个不多说了 ， 辣椒属于刺激性吃食，一般为多种病恙的禁忌，尤其现代人普遍肠胃功能不好 ， 消化道疾病增多，而且最要命的是“十人九痣”，尤其是患有痔疮的病友，这东西简直是食之不能，弃之不忍?。?
不知道孟子先生是不是在贪吃辣椒酱的情况下做的鱼和熊掌的论述！
###其它资料参考###辣椒和花生米怎么做
辣椒和花生米一起吃的味道不错，首先需要我们把花生米 ， 用水给煮上一下，之后我们在水里面放上一些盐和八角 ， 之后开始煮，等到花生米煮到变白的时候，这时候就可以捞出来，沥干水 ， 然后我们把锅烧热，加入油之后，再把青椒放进去炒，等到青椒炒到变色，这时候我们选择放上一些已经沥干了水的花生米，然后我们加入盐，还可以加入一些切好的辣椒 ， 等到出锅的时候，在锅中淋上一些香油就可以了 。
辣椒和花生米可以一起吃吗
辣椒和花生米是瓦完全可以一起吃的 ， 因为两种食物是没有相互克制情况的，而且还可以让营养价值相互补充的 ， 所以说辣椒和花生米一起吃是完全可以的，首先我们要把花生给洗干净 ， 然后我们把锅放到锅中 。在锅中加入盐之后，还需要加入花椒、八角，再放上一些小茴香、桂皮、干辣椒和水，等到水完全浸没花生的时候就可以了 ， 开大火煮开 ， 调成中小火继续煮，等上半个小时，关火之后浸泡大概三个小时 ， 沥干其中的水分就可以吃了 。
辣椒是可以帮助解决脾胃虚寒，食欲不振的问题，还可以帮助我们花椒腹部发冷的情况，对身体疲劳，感冒风寒等问题，吃辣椒可以很好的解决 。
花生米也是很有营养的，因为花生米里面含有大量的亚油酸 ， 可以让我们人体中的胆固醇被分解，变成胆汁酸之后就可以排到我们体外，吃花生米是可以避免胆固醇在在我们体内的沉积，还可以很好的减少胆固醇在体内的影响，对心血管疾病可以起到不错的预防作用 。
花生米怎么做好吃
花生米吃的时候方法是比较多的 ， 首先花生米要放到水中浸泡三十分钟 ， 需要我们把花生米完全给清洗干净，最好是清洗上两三次 。然后开始煮着吃花生米 。放到锅中之后 ， 加入桂皮、八角还有辣椒，还需要在锅中放上适量的水和盐 。之后我们开大火 ， 煮五分钟之后，关火继续焖煮半个小时，等到花生米完全煮熟了再出锅吃就可以了 。
###其它资料参考###先将花生放在锅中里炸，大豆油量（花生油）为平常的三倍上下，煎炸好花生盛出来放在一旁湿冷 。白芝麻要提早放在炒菜锅中炒至白芝麻变黄就可以，切完的葱段放在锅中中，再加上一些原材料，将锅中油和葱段倒入盛满辣椒粉的盆中 。花生能够用擀面杖损坏或用蒜舀子捣烂，与炒好的白芝麻一起倒入辣椒粉油中，持续拌和，随后加入适当芝麻油 ， 花生辣椒酱就搞好了 。自然，我们能依据自己的爱好和口味，制做不一样的花生辣椒酱 。有喜欢吃肉的，能够准备充分好牛肉或生猪肉，切割成肉沫 ， 放在锅中炒过后添加辣椒酱 。或是别的食物都无需，只做花生辣椒酱还可以 。
辣椒要选用那类指天椒，因为它辣劲足，色调鲜红色，令人一看就有胃口 。花生要挑选没生芽的，并没有长霉的 ， 这类花生做出来香气正，口感纯 。蒜头剥皮清洗 ， 为了能调料 。先把辣椒和蒜头切割成未，或剁碎末，放在碗里预留 。把锅中倒入油，待油煮沸后倒入盛辣椒的碗里 。留意油要未过辣椒，这能够把辣椒都炸好 。直往锅见加点油，油烧到七八成开，把花生米倒入锅内煸炒，见到花生米逐渐掉色，立刻倒出来，别等炒的变黑，既不好看，又危害口味 。等花生米凉透后 ， 用蒜臼子或多功能料理机把花生米碾成未 。然后把炸好的辣椒和研好的花生与在一块绞拌匀称，绞拌的与此同时加入适量的盐 。最终装罐密封，放进电冰箱 。随意吃随时随地拿就可以了 。对于辣椒和花生的占比，一般是一比四，自然依据自身吃辣椒的水平 ， 自身调节 。
最先要将准备好的花生煎炸，花生最好是冷油下锅，炸好后凉透 ， 用蒜臼子捣烂成碎碎的 。然后把辣椒煎炸，也用蒜臼子捣细，把辣椒碎和花生碎放在器皿里，加凉白开水拌和 。这也是第一种花生辣椒酱的做法 。锅中下油，把花椒大料放进提鲜，捞起来花椒大料以后，把辣椒和花生炸熟，之前要用小石磨把炸熟的辣椒和花生研磨 ， 现在都改多功能料理机粉碎 。把炸完花生的油里添加蒜末，姜泥，要勤拌和，避免糊底 ， 随后添加花生碎，辣椒碎，拌匀后开展调料，能够放些糖 ， 生抽 。
【花生米和小辣椒怎么做好吃】原料:干花生、辣椒面、甜面酱、生抽、白砂糖 。先把花生炒过炒出香味后削皮舂细 ， 舀出预留 ， 随后锅中加点油，倒入辣椒面、花生末、添加少许甜面酱迅速煸炒 ， 避免糊底 ， 接着倒入生抽 ， 加入适量白砂糖一起煮 。等水口略微收干就可以起锅，假如嫌食盐不足能够适度加一点，喜欢吃麻味的还可以适当添加点麻椒 。这类方式做出来的花生辣椒酱美味可口，最适合做凉拌菜或是吃米线、鲜面条 ， 我们常用来做为泡萝卜、腌黄瓜的沾水佐料 ， 非常好吃！这类辣椒酱由于水份重，常温状态不适合放过长，最好是置放电冰箱或是现做现吃 。
