红枣银耳雪莲子汤的做法？？
红枣银耳雪莲子汤的做法
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银耳含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物 ， 有清扫肠胃的功能 ， 银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。此外 ， 银耳还有丰富的磷质，有补脾健胃，清凉除燥的功用，对虚火上升、烦躁失眠，食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果 。”
准备用料：红枣50g、莲子100g、银耳7g、冰糖适量 。
步骤：
1、莲子清洗干净后用清水浸泡2小时 。
2、银耳泡发后摘洗干净后捞起 。
3、红枣洗净 。
4、准备冰糖 。
5、把食材全部入砂锅倒入清水 。
6、盖上大火烧开 。
7、打开等红枣煮出白色的浮沫再把它撇清 ， 盖上转小火煮半小时 。
8、再打开加入冰糖后煮至莲子熟软，汁水浓稠后熄火出锅 。
1、大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了 ， 最好是煮到银耳成胶状 。然后放入适量的冰糖，搅拌化开，大约再炖30分钟就ok了！不追求口感的话，你要是用高压锅大火15分钟就可以了 。
2、如果你想吃像果冻一样的羹状的，那就在大火的时候放入一些琼脂 。
3、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火 ， 然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候 ， 再用小火炜上30分钟 。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹 。
4、银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来 。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来 。不能用淀粉勾芡，要让它自然的粘稠，才是最地道的做法 。
###其它资料参考###2-3个小时
煮银耳莲子汤需先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的 。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点 ， 泡半个到一个小时就可以了 。大火煮开后转小火慢慢炖，2-3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状 。
营养功效：
银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞 ， 具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。
以上内容参考：百度百科-银耳莲子汤
###其它资料参考###1、备干雪莲子，银耳，红枣 。
2、雪莲子入冷水泡发二十四小时备用 。
3、将泡制好的雪莲子沥水备用 。
4、银耳红枣泡洗好备用 。
5、将银耳红枣下炖锅，加入适量清水 。
6、高档火炖制二个半小时 。
7、再下泡好的雪莲子炖制二十分钟 。
8、出锅食用前再加入适量冰糖 。
9、雪莲子银耳羹完成 。
###其它资料参考###步骤
1.备银耳，雪莲子，红枣 。
2.雪莲子提早一天泡发好 。
3.再沥水备用 。
4.银耳红枣泡洗好备用 。
5.将泡洗好的银耳红枣下电炖锅 ， 高档火炖制二到三小时 。
6.再将雪莲子下锅 ， 炖制二十到三十分钟 。
7.食用前加入冰糖即可 。
8.雪莲子银耳汤完成 。
###其它资料参考###1、备银耳，雪莲子，红枣 。
2、雪莲子提早一天泡发好 。
3、再沥水备用 。
4、银耳红枣泡洗好备用 。
5、将泡洗好的银耳红枣下电炖锅，高档火炖制二到三小时 。
6、再将雪莲子下锅，炖制二十到三十分钟 。
7、食用前加入冰糖即可 。
8、雪莲子银耳汤完成 。
###其它资料参考###雪莲子桃胶银耳羹材料
雪莲子20颗左右（皂角米）、桃胶十粒左右、银耳半朵（用量根据自己需要来做，这三种原料水发后会涨大许多 ， 一次不要放太多）、黄冰糖 。
做法
（1）雪莲子和桃胶用清水泡发十二小时以上
（2）银耳用清水泡发，撕成小块
（3）汤锅放清水 ， 加把以上材料及黄冰糖一起放入汤锅里，水沸后转小火2小时左右至所有食材软糯即可 。
小贴士
桃胶一周吃2~3次即可，桃胶是天然滋补食物，有和血、止渴、止痢的功效，适量食用对身体大有益处 。因为桃胶难以消化，所以一周食用2~3次是最好的 ， 且桃胶制作的甜品里面还有较多的糖分，长期食用可能会导致血糖升高 。
###其它资料参考###四种做法:
1，用高压锅 。将泡好的莲子和银耳放入高压锅里 ， 放适量冰糖 。开锅加阀后小火煮20分钟就搞定了 。
2 ， 用砂锅 。将泡好的莲子和银耳放入沙锅里，再放些许山楂或橘皮(使莲子更容易烂) 。大火烧开后小火慢慢煨2-3个小时 ， 停火前半个小时放入冰糖即可 。此做法的莲子羹琏稠、银耳莲子香软很入口 。
3，电热锅做法:将泡好的莲子和银耳放入电热锅里，将电热锅调到2个小时煮粥挡
2个小时后莲子羹做得，即省心省力省时，味道营养不流失 。其口感与沙锅无二异 。
【雪莲子银耳需要煮多久】4，蒸锅做法:是最传统的做法 。将泡好的莲子和银耳放入中号碗里，放入冰糖，上锅蒸蒸烂为止，此法保全营养，但是费时费能源，做的量也不多 。
###其它资料参考###1、银耳用清水泡开 ， 将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用 。一般就用三、四朵即可 。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好 。
3、汤锅放清水，水要一次放够 ， 要留出蒸发的余地 ， 煮的过程中间不可加水 。
4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热 ， 煮沸 ， 一定要不断搅锅 ， 防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅 。
5、莲子易熟稍后放入 。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化 ， 汤粘稠即可 。
功效：
滋阴润肺，补睥安神 。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症 。
健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质 。
###其它资料参考###主料 2人份
桃胶20克、皂角米20克、银耳1朵
辅料
荔枝6个、芒果半个
调料
水适量
桃胶雪莲子银耳羹步骤1
桃胶和皂角米洗净 ， 用清水浸泡2-3小时，期间，桃胶要换一下水 ， 清理一下杂质
步骤2
银耳去掉黄色硬硬的蒂部 ， 浸泡，浸泡后的银耳撕成小朵小朵的
步骤3
把泡发好的所有材料冲洗干净 ， 放入电饭锅 ， 并加入适量的清水，按下煲汤/煮粥的功能键 ， 电饭锅煮的时候，该干嘛干嘛去
步骤4
把煮好的桃胶雪莲子银耳羹倒入保鲜盒，放凉后放进冰箱冷藏
步骤5
想吃的时候倒一碗，再加入喜欢的水果?。獯危壹恿死笾兔⒐?。水果可以根据自己喜好加入
