花生碎做蛋糕，怎么做？
食材
主料
鸡蛋
3个
白砂糖
70g
牛奶
45g
玉米油
25g
低筋面粉
60g
玉米淀粉
10g
辅料
盐
少许
柠檬汁
少许
红皮花生碎
适量
步骤
1.用分蛋器将蛋清与蛋黄分离
2.蛋黄中加入20克白砂糖，搅拌均匀
3.倒入牛奶，拌匀
4.再倒入玉米油拌匀
5.筛入低筋面粉和玉米淀粉
6.快速地翻拌均匀至浓稠
7.蛋清盆中：加入少许盐和柠檬汁
8.用多功能魔术棒打至大鱼泡，添加一次砂糖
9.打至小鱼泡时 ， 添加第二次砂糖
10.打至细滑略有纹路时，倒入剩下砂糖
11.打至硬性发泡，关掉电源，可打起小尖角即可
12.取1/3蛋白霜至蛋黄糊中 ， 快速的翻拌均匀
13.全部倒入蛋白霜盆中
14.同样，用翻拌的手法快速拌匀至细滑，同时预热烤箱：170度上下火
15.分别倒入小号纸杯中，9分满，刚好10杯
16.准备好红皮花生碎
17.表面撒上多多的红皮花生碎
18.送入预热好的烤箱中层：170度上下火，烤25分钟
19.烤制过程中 ， 家中是满层飘着花生的香味
20.时间到了 ， 取出烤箱
21.真是又香又漂亮的小蛋糕哦
小贴士
1、拌低筋面粉时，切记不可打圈，要用翻拌或切拌的方法 ， 就向家中炒菜的动作一样，快速拌匀
2、没有花生碎可以换成自己的喜欢的，或做原味的
1.花生去皮剥好
2.用水冲去表面灰尘（别看它干净，剥的时候有花生壳有灰）
3.放入烤盘中
4.烤的时候注意不要糊了 闻到香味就可以关火赶紧拿出来
5.用擀面杖捣碎花生 凉拌面 菜的时候直接加入花生碎即可
###其它资料参考###蛋糕碎500克，豆沙200克，朗姆提子：100克，花生碎少许，色拉油100克（如果想味道好加些安佳黄油），水适量和均匀，搓成圆球 ， 融化好巧克力，沾好巧克力，放在纸上挤上颜色反差的线条 ， 如沾黑巧克力挤白条，冷却 。效果如下：
###其它资料参考###花生碎小蛋糕的做法
1.取3个蛋白
2.30g白糖分三次加入蛋白中
3.打至湿性打发
4.100g低粉过筛
5.加入牛奶60g
6.把蛋黄 ， 面粉、油、牛奶调成面糊
7.花生米用料理机打碎
8.将蛋白加入到面糊中
9.加入花生碎
10.搅拌匀
11.搅拌匀
12.倒入模具中
13.150度10分钟，170度15分钟，中层，上下火
14.脱模
###其它资料参考###花生小蛋糕
主料
鸡蛋500g绵糖250g低粉320g泡打粉5g花生酱100g
辅料
sp20g液态油50g奶水100g花生碎适量
花生小蛋糕的做法步骤
1. 将鸡蛋加绵糖中速搅化，加sp和粉料中速拌匀，高速打发大致30秒钟
2. 再加入油 ， 奶水拌均，
3. 装模具 ， 撒入花生碎，入烤箱180/170·C ， 烤制18分钟左右
4. 花生碎：商店有卖的，也可自己制作 。花生烤制7成熟，红皮抹掉 ， 白仁不变色，压碎即可
###其它资料参考###前言
喜欢做蛋糕，尤其是巧克力蛋糕，怎么吃也不腻 。
做了这个巧克力小蛋糕，用自己做的巧克力装饰来围的边，撒上可可粉和花生碎简单的装饰下，让人心旷神怡的甜点 。
材料
主料：低筋面粉68g、鸡蛋4个；
辅料：植物油32g、白糖75g、牛奶35g、烘培巧克力适量、可可粉适量、花生碎适量、奶油适量、白醋几滴
巧克力花生蛋糕
1
准备好材料
2
蛋清蛋黄分离
3
蛋黄中加入25g白糖，35g牛奶，32g植物油
4
用打蛋器搅打至融合，颜色变淡 。
5
蛋清液中加几滴白醋用打蛋器大致硬性发泡，在搅打过程中少量多次加入50g白糖，大约3-4次
6
低粉筛入鸡蛋糊，用搅拌刀由上自下切拌均匀
7
打发的蛋清分3次加入蛋黄面糊中，每一次都要切拌均匀 。
8
搅拌好的蛋糊装进铺了油纸的靠盘中，用刮板刮匀满盘 ， 震几次，震出大的气泡
9
烤箱160度预热后放入烤盘，25分钟左右 ， 表面上色即可
10
巧克力装入裱画袋
11
把裱画袋放入热水中 ， 让里面的巧克力完全融化
12
裱花袋剪个小口，在油纸上画出不规则的网格，放入冰箱冷藏
13
烤好的蛋糕胚稍凉去掉油纸
14
用圆形压模压出胚子
15
去一块蛋糕胚上挤上融化的巧克力
16
再盖上一层蛋糕胚，奶油打发 ， 涂满蛋糕表面
17
晾凉的巧克力网格分成小块，装饰在蛋糕周围
18
用筛网筛上可可粉
19
撒上花生碎就好了
小贴士
1、一定要用烘培用巧克力，德芙什么的很容易化，上不了手
2、巧克力装饰可以一次多做一些，用于下次使用
###其它资料参考###主料
花生酱200g黄油奶油320g
朗姆酒20g巧克力干纳许100g
花生碎100g杏仁蛋糕胚2张
黄油脆片100g
巧克力花生蛋糕的做法步骤
1. 先将花生酱，黄油奶油，和朗姆酒一起拌匀调成花生奶油酱，杏仁蛋糕胚切1.5cm厚度备用 。在蛋糕胚上刷上朗姆酒，抹上花生酱 。
2. 再一层蛋糕胚一层奶油的抹上 。（奶油可根据需要添加 ， 太多可能会油腻）
3. 放冰箱冷却一下，待奶油稍硬在顶部抹一层巧克力干纳许 ， 并将烤熟的花生碎均匀洒在蛋糕顶部放冰箱冰硬后切块（大小根据需要切）
4. 在蛋糕侧面沾上黄油脆片，并顶上撒糖粉装饰即可
###其它资料参考###前言
巍巍今天首次尝试用微波炉做了一次玛芬蛋糕 ， 成果还算不错，挺成功 。
做这个蛋糕还有个小原因，我们单位和我同办公室的姐姐时常会给我们做一些小西点 ， 各种味道的玛芬蛋糕啦、蛋挞啦、小饼干啦、葡萄酥啦......
不但卖相好 ， 味道还特别棒！所以，很是佩服?。。∫蚕胱约貉ё抛鲎隹矗?
巍巍是属于行动派的 ， 说干就干！直接拜了师，在师傅的带领下到超市买了材料，当晚马上就开工啦！
让我头痛的是，材料不是很全，最主要的烤箱没有！
不过，师傅说啦，用微波炉也可以 ， 只好试试看啦?。。?
材料
主料：低筋面粉100克、牛奶、花生碎适量、黄油55克、鸡蛋1个、原味炼乳100克；
辅料：糖粉20克、细砂糖20克
奶油花生玛芬蛋糕
1
分三次将糖粉放入黄油里，打散 。
2
再打入一个鸡蛋 ， 继续拌均匀；
3
分次再将炼乳放入混合糊中，拌匀；
4
筛入面粉，放入准备好的花生碎；此时如果觉得面糊过干，可以适量、分次加入牛奶 。
5
将小纸杯，分别倒入面糊；
6
微波炉小火3-4分钟即可 。
小贴士
开始，巍巍用中火刚微了7分钟就糊啦，呵呵 。整了满厨房的烟 。吓死人啦?。?
后来又试了几个，发现小火就可以啦?。』购谜莆?。
看看最后的成果，还真是不容易?。。。?
【花生碎怎么往蛋糕上弄】看来无论做什么都不是想象中那么简单的 ， 凡事还得自己亲自尝试?。。?
