花生太老怎么做好吃
怎样煮老花生好吃？
老花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，摆得久的老花生想要好吃该怎么做呢?下面就让我来给你科普一下老花生好吃的煮法 。
老花生好吃的煮法1、先把生花生洗干净，要多洗几遍 ， 起码要把泥土洗掉
2、把花生一个一个的按开口，一个小口就可以了
3、把水烧开，放入食盐、桂皮、大料、姜片，倒入花生煮半小时即可
在纺织工业上用作润滑剂 ， 机械制造工业上用作淬火剂 。
花生的药用价值抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用 。
凝血止血：花生果衣中含有油脂 ， 多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质 ， 能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能 ， 对多种出血性疾病有止血的作用 ， 对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益 。
滋血通乳：花生果实中的脂肪油和蛋白质 ， 对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用 。
促进发育：花生果实中钙含量极高 ， 钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生 ， 可以促进人体的生长发育 。
增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂 ， 是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成 。实验证实 ， 常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老 。
花生的食疗价值降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸 ， 可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率 。
延缓人体衰老：花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物 。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化 。
促进儿童骨骼发育：花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生 。
预防肿瘤：花生果实、花生油中的白藜芦醇 。是肿瘤疾病的天然化学预防剂 ， 能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病 。
花生的品种类型按花生籽粒的大小分为大花生和小花生两大类型 。
按生育期的长短分为早熟、中熟、晚熟三种 。
按植株形态分直立、蔓生、半蔓生三种 。
按花生荚果和子粒的形态、皮色等分为四类：
1、普通型 即通常所说的大花生 。荚壳厚，脉纹平滑，荚果似茧状，无龙骨 。籽粒多为椭圆形 。普通型花生为我国主要栽培的品种 。
2、蜂腰型 荚壳很?。鑫葡灾辛牵阅谟凶恿Ｈ乓陨?nbsp;， 间或有双粒的、籽粒种皮色暗淡，无光泽 。
3、多粒型 果荚内子粒较多，呈串珠形 。夹壳厚，脉纹平滑 。籽粒种皮多红色、间或有白色 。
做法：
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止 。
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子 。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿 。
3、把处理好的花生，倒进高压锅里面 。
4、加水进去，水和花生的比例1：1就可以 。
5、放入一块桂皮 ， 两个八角(喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮) 。
6、放入4勺盐，大概20克 。一斤花生10克盐比较合适 。
7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀 。
8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖 。
9、把花生捞出来，控水 ， 就可以吃了 。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味 。
温馨提示
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟，不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2、在煮花生之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味 。
3、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些 。
4、吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存 ， 保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感 。
###其它资料参考### 花生是一种非常好吃的食物，把花生炒熟就可以作为下酒菜来吃 ， 花生如果炒不好就很容易变得特别老以及糊，所以火候方面的掌握是非常重要的，下面就给大家介绍一下花生怎么炒嫩，想要了解的人就一起来看一下 。
花生怎么炒嫩想要把花生炒的比较嫩比较好吃，首先就需要在锅中加一些花生油烧热，不要添加太多，然后就把花生倒进锅中不断翻炒，在翻炒过程中 ， 如果花生的皮变成了红色，那么就要多翻动，可以夹一个出来尝一下，如果花生已经不那么生了，就把火关掉一直翻炒，等到冷却以后，添加适量的盐翻炒均匀就可以盛出来吃了，放凉以后变得特别脆嫩 。
花生怎么吃花生可以用各种不同的方法来吃 ， 像水煮花生就是比较常见的，也是制作比较简单的一种方法，首先需要把花生清洗干净，放到水里面浸泡一下，然后倒进锅中 ， 加入调味料以及盐混合均匀，添加适量的水煮开，再改成小火继续煮上30分钟左右，等到花生米入味以后再略微焖煮一会儿就可以盛出来吃了 。
还可以制作老醋花生，需要先把花生仁清洗干净水分控干，把洋葱黄瓜洗干净以后切成丁 ， 香菜香葱清洗干净剁碎 ， 碗里面加入盐，棉白糖，生抽，醋搅拌均匀，然后在锅中加入适量的油烧热，花生倒进去不停翻炒，让它受热均匀变色，避免炒糊，等到皮有一些脱离就证明已经熟了 ， 把花生取出来放凉，里面加入黄瓜丁，洋葱，香菜，香葱以及料汁 ， 搅拌均匀就可以吃了 。
还可以把花生和猪蹄搭配在一起吃，先把猪蹄剁成小块状，放到锅中焯烫一下，再把血末去除，锅里面加入生姜，葱以及猪蹄 ， 大火烧开后把烧酒放进去，小火炖煮60分钟左右，再加入花生米，盖子盖上继续煮上半个小时，添加适量的鸡精盐调味，再撒上一些枸杞，这样就可以出锅吃了 。
花生怎么做凉菜可以把花生，胡萝卜，黄瓜搭配在一起凉拌来吃，把黄瓜胡萝卜以及洋葱全部都清洗干净切成丁，锅中加入适量的水煮开，胡萝卜丁放进去烫一下捞出来，水分沥干，炒锅中加入适量的油烧热，花生仁倒进去不断翻炒，炒到裂开后就可以盛出来，碗中加一些盐，糖，醋，生抽搅拌均匀，倒进油锅当中煮开，再倒出来，胡萝卜?。?黄瓜丁，花生米，洋葱丁混合在一起，把放凉的调料浇进去，加入适量的香油搅拌匀以后就可以吃了 。
吃花生的好处适当的吃一些花生可以起到降低胆固醇作用，它里面含有的一些物质就可以把胆固醇分解成胆汁酸 ， 这样更容易排出到身体之外，身体里面的胆固醇含量自然就可以减少，如果有肥胖问题用这种方式来解决，可以达到的效果就非常不错，还可以预防心脑血管疾病出现 。
适当的吃一些花生可以让记忆力变得更好，它里面的锌元素含量丰富，能够提高智力，而且里面维生素e含量也非常多 ， 这样就可以达到滋养皮肤作用，美容养颜的效果也很不错 。
适当的吃一些花生能够让孩子骨骼发育变得更好，想要让骨骼发育好钙质就非常重要，而花生里面的钙质含量就很丰富，所以应该多给孩子做一些花生制品来吃，让孩子更好的成长发育 。
适当的吃一些花生还能达到止血凝血作用，它里面含有多种维生素，像维生素k就可以达到止血凝血作用 ， 它表面的一层薄膜又能达到很好的止血效果，花生衣和花生仁比起来止血的效果要更好一些 。
适当的吃一些花生还可以达到润肺止咳作用 ， 它里面的脂肪油成分比较多，能够让肺部得到滋养，止咳的作用也非常明显，如果总是气喘咳嗽，痰中带血，那么吃花生达到的效果就非常不错 。
上面介绍的就是花生的正确制作方法 ， 看了上面的介绍 ， 大家应该也有了一定了解，想要让花生的味道更好 ， 使用上面方法来制作能够起到很好的提高食欲作用，而且还可以让营养价值变得更加丰富，让身体更加健康 。
###其它资料参考###花生有很多好吃的做法，比如我很喜欢吃的老醋花生米 。
1、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以 。把花生米也倒进去 。开小火慢慢炸，边炸边搅拌 。
2、花生米炸至微微变色 ， 控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以） 。
3、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆 。
4、花生米放一边晾凉，接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖 。
5、再放入少许生抽，放入少许盐，盐为百味之母 ， 少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁 。
6、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀 。
【花生太老怎么做好吃】7、把醋汁浇在花生上，将醋汁与花生搅拌均匀，放冰箱冰冻一会 ， 冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去这一步骤） 。
