粘米粉是什么粉？？
粘米粉是大米粉，它只不过是用大米腌制而成的 ， 它可以做很多小吃 。
而且营养价值也是比较高的，对于很多小吃可以很好的帮助到口感，可以提升口味，对于身体来说也是非常好的，可以很有效的帮助到身体 。
在选择的时候也要注意，不要吃太多或者是假的粘米粉一定要注意，在挑选的时候选择一些健康的 ， 这样的营养价值是更高的 。
扩展资料：
粘米粉其实就是用我们平时常见的大米磨成的粉 ， 又叫大米粉或者籼米粉，是很多食品点心，特别是肠粉的原材料，糯性是各种大米中较低，有着糯米粉不可替代的作用 。
用粘米粉做的食品细嫩柔滑，不会有粗糙的颗粒感 ， 正是做肠粉需要的口感 。
购买粘米粉的时候需要注意：真正的粘米粉并不是雪白色的，而是带有一点微微的灰白色 。在各大超市均可买到 。
参考资料来源：百度百科——粘米粉
【黏米粉是什么做的】粘米粉是大米粉，它只不过是用大米腌制而成的，它可以做很多小吃 。
而且营养价值也是比较高的，对于很多小吃可以很好的帮助到口感，可以提升口味，对于身体来说也是非常好的，可以很有效的帮助到身体 。
在选择的时候也要注意，不要吃太多或者是假的粘米粉一定要注意，在挑选的时候选择一些健康的，这样的营养价值是更高的 。
粘米粉
是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用 。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白 。粘米粉是比较细滑、柔弱的，摩擦不会感到有颗粒状 。所以人们常用来制作小吃，例如萝卜糕、芋头糕、糍粑等 。
选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白 。许多商家为了谋利 ， 将粉添加其他材料增白 。所以在选购时候 ， 拿起一点粉 ， 用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱 。
###其它资料参考###粘米粉是大米做，具体做法如下：
准备材料
大米：500克、水：100克 。
1、大米洗净，放纯净水没过大米即可，浸泡2小时 。
2、沥干水分，略微阴干 。或者用厨房纸巾吸干水分 。
3、料理机打粉 。过筛子筛，筛出粗大的颗粒再料理机打碎 。这一步不难，但是有点麻烦 。如果有一个好的料理机就会发挥大作用 。我家的料理机打了三遍，才真正细碎 。
4、最后就筛成这样细腻的粘米粉 。吃不完可以晾晒干，保存起来 。
###其它资料参考###粘米粉就是将大米进行粉碎的得到的细粉，粘米粉可以用来制作很多的糕点，属于粘性比较低的一种米粉 。我们在选择粘米粉的时候也要注意要选择纯天然添加少的粘米粉 ， 纯正的粘米粉一般的呈现淡淡的灰色而不是非常雪白的颜色 。
说起粘米粉大家肯定都有一定的了解，我们平常家里也都是有粘米粉的，粘米粉可以制作很多美味的糕点，比如萝卜糕，糯米糕一些糕点里都有粘米粉 。虽然粘米粉非常的普遍，但是市场上的产品质量也是良莠不齐的 。正常的粘米粉应该都是有点范灰的，但是很多的商家为了粘米粉的卖相，很多人都会添加一些增白剂，虽然卖相好但是对我们的身体确是有很大的伤害 。
粘米粉一般是由大米磨制而成的，一般在我国的广州、湖南等地区比较常见，后来也传到各个地区 。粘米粉的属性是温性 ， 所以适合大多数的人群，经常吃也会有健脾的功效 ， 特别是肠胃功能不好经常容易腹泻的人 ， 吃点粘米粉可以适当的进行缓解 。再就是身体比较弱，需要温补的人也可以吃，孕妇和消化不好的幼儿也是可以做成粥进行食用 ， 不过粘米粉的糖分含量较多，糖尿病患者尽量少吃 。
有很多的人认为粘米粉就是糯米粉，其实是不正确的 。粘米粉的粘性没有糯米粉的粘性大，适合制作小吃和糕点，具有糯米粉不可替代的功效 。平常我们自己在家也是可以制作粘米粉的，可以将优质的大米进行适量的浸泡，然后进行充分的晾干 ， 最后用粉碎机进行粉碎 。因为粉碎机有时会粉碎的不够均匀，我们可以多粉碎几次，将粉碎好的粘米粉进行过筛，将一些大颗粒的粘米粉筛出去 ， 得到精细的糯米粉 。
###其它资料参考### 粘米粉不是面粉 。面粉是用小麦加工的，粘米粉是用大米加工的 。粘米粉主要用来做糍粑、发糕等，面粉主要用来做馒头、饺子、面条，用途更加广泛 。粘米粉的触感非常柔滑，没有颗粒感，面粉触感比较干涩 。
粘米粉和面粉的区别1、原材料不同
粘米粉的原材料是大米，是将大米磨成粉加工制作而成的 。而面粉的原材料是小麦，是将小麦磨成粉制作而成，大米和小麦不属于同一作物 。
2、用途不同
粘米粉主要被用来做小吃，例如糍粑、萝卜糕、发糕、肠粉等 。而面粉的用途非常广泛，可以用来做面包、面条、馒头、包子、饺子等 。
3、触感不同
粘米粉的手感非常细滑，用手揉搓是感受不到颗粒感的，并且颜色为灰白色 ， 而面粉用手揉搓是可以感受到干涩感，并不顺滑 。
什么是粘米粉粘米粉是用禾本科植物稻的种子，也就是大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉 。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用 。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白 。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白 。
辨别方法：拿起一点粉 ， 用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的 ， 细滑、柔弱 。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕等美食 。
什么是面粉面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。面粉是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出，风味迥异 。
按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥 。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等 。
低筋粉：颜色较白 ， 用手抓易成团低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右 ， 蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点 。
无筋面粉：无筋面粉比一般低筋面粉更低, 专门提供工厂生产特别配方的产品或特别的健康食品，如对面粉麸质过敏或由于健康原因与减肥人士的低麸质食品 。
###其它资料参考###1、粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉 ， 在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等，它是各类大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用 。
2、是目前多种食品的原料，在选购粘米粉时要注意 ， 纯正的粘米粉颜色是微带点灰白色的，而不是纯白色的 。
###其它资料参考###粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉 ， 又叫大米粉或籼米粉 。
1、它是多种食品的原料 ， 是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用 。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白 。
2、选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的 ， 而是微微带点灰白 。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白 。
扩展资料
1、一般人群均可食用 ， 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用 。
2、拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱 。粘米粉是制作小吃的首选 ， 可以制成萝卜糕、芋头糕 ， 糍粑等美食 。
3、主要功效，性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻 。
4、禁忌与副作用，糖尿病患者不宜多食 。
参考资料来源：百度百科：粘米粉
###其它资料参考###面粉是用小麦磨成的粉；
糯米粉是用糯米水磨的粉，比较黏；
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉 。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米或糯米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种 。做发糕的材料就有粘米粉 。真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白 。
糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品 。糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作汤团、元宵之类的食品和其他家庭小吃 ， 以独特的风味闻名 。一般市售的糯米粉 ， 如非特别注明，都是生糯米粉 。
###其它资料参考###粘米粉是用大米磨成的粉，又被称为大米粉或鲜米粉，它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用 ， 粘米粉是一种性质平和的食品，原材料一般用来制作萝卜糕等食品 。
