花卷面包怎么卷视频教程全集
花卷面包的家常做法大全怎么做好吃视频？
主料高筋面粉160克低筋面粉40克牛奶110克鸡蛋液20克辅料黄油20克盐2克细砂糖30克酵母4克椰蓉馅适量
步骤
花卷面包的做法步骤11.混合所有的材料，然后揉至面团出筋，能拉出大片的薄膜
花卷面包的做法步骤22.收成圆，放在面盆里，盖上保鲜放温暖处发酵
花卷面包的做法步骤33.发酵到3倍作于的大小
花卷面包的做法步骤44.卷起来之后均匀的切开4份，底部不要切断
花卷面包的做法步骤55.将切面向上翻开
花卷面包的做法步骤66.两头交叉的绕过来即可
花卷面包的做法步骤77.将整形好的生坯饭烤盘上再次发酵
花卷面包的做法步骤88.发酵好了之后，刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱180度 ， 15分钟左右
北方人的主食，千层花卷 。一块面团，在手中经过一擀一转一拧，就有了层层美味 。”
食材明细
发酵面团适量
花生油适量
盐适量
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
千层花卷的做法步骤
1
将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大 。
2
【花卷面包怎么卷视频教程全集】将发酵好的面团排气揉匀 。
3
擀成薄片 ， 刷一层薄油，撒少许盐 。
4
卷起，最后用手轻压扁 。
5
切成寸段 。
6
将两个摞在一起 。
7
用筷子压一下 。
8
两手各握一头反方向拧几下 。
9
将拧的两端收口向下，做成花卷 。
10
醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火 。
11
闷五分钟后开盖 。
小窍门
还可以夹上葱花、花椒粉等自已喜欢的馅料 。
###其它资料参考###用料
高筋粉
500克
牛奶
270克
鸡蛋
2个
细砂糖
30克
蜂蜜
30克
干酵母
4克
黄油
50克
培根或提子干
适量
蜂蜜水
适量
花卷面包的做法
除培根或提子干外所有材料放进面包机花卷面包的做法
步骤1
混合发酵花卷面包的做法
步骤2
取出分成16份，盖保鲜膜松弛15分钟花卷面包的做法
步骤3
培根切细小花卷面包的做法
步骤4
擀成长条花卷面包的做法
步骤5
这样撒上培根花卷面包的做法
步骤6
对折花卷面包的做法
步骤7
卷起花卷面包的做法
步骤8
烤盘涂层薄油，排上卷好的卷花卷面包的做法
步骤9
38度左右湿润环境下进行二发花卷面包的做法
步骤10
蜂蜜调成水，不要太?。?有点稠度即可，轻轻刷表明花卷面包的做法
步骤11
再撒些培根花卷面包的做法
步骤12
烤箱160度预热后烤20分钟，再刷一层蜂蜜水 ， 烤10分钟，注意上色快了加盖锡纸花卷面包的做法
步骤13
这是提子干的花卷面包的做法
步骤14
###其它资料参考###主料
高筋面粉
350g
辅料
黄油
20g
牛奶
160g
鸡蛋
80g
糖
50g
酵母
4g
椰蓉馅
270g
步骤
1.先做椰蓉馅：黄油加糖
2.打至发白
3.加椰蓉
4.加牛奶
5.拌匀
6.用手搓成每个30g的小剂子备用
7.面粉加鸡蛋加牛奶加酵母放入面包机中开启和面功能反复揉面40分钟
8.面团发至2倍大
9.全部分成70g一个的小面团揉圆
10.盖上保鲜膜静置15分钟
11.取一个面团擀扁
12.放入馅
13.捏紧
14.压扁
15.擀成牛舌状
16.用刀划上几道
17.用手拿住两头扭几圏后做成花卷状
18.放烤箱中二发至原来的1倍半大小后表面刷上蛋液
19.放烤箱160度中上下火烤35分钟
20.取出表面刷黄油
###其它资料参考###1、主料：面粉250克、南瓜200克、酵母2克、蜂蜜适量；
2、首先将南瓜蒸熟压成泥 。
3、然后在南瓜泥中加入两倍的面粉和两克的酵母，揉成光滑的面团 。
4、我们在醒发好的面团上戳一个洞，如果不回缩那么说明我们的面团发酵好了 。
5、接着将面团擀平，抹上一层食用油，从一边卷起来 。
6、然后切成小梯形的形状 。
7、接着用筷子从中间压一下 。
8、全部做好后放入烤盘二次醒发半个小时，之后放入烤箱，上下火180°烤25分钟就可以了 。
9、最后在烤好的花卷面包上涂抹上一层蜂蜜就可以了 。
###其它资料参考###香橙玫瑰花卷面包的做法
将 牛奶、鸡蛋液、橙皮屑、盐、砂糖、高筋粉、酵母、黄油放入面包机，和面30分钟；
发酵至2倍大，取出排气
平均分成30分，滚圆，盖好松弛15分钟
把面圆擀成圆薄片
每5块面片顺著叠放，至下向上卷起来
用切板在面团中间切开 ， 切面向下放，成玫瑰花形
放入模具排好形状
放温暖处盖好，发酵至2倍大
刷疍液，放蔓越莓粒在花朵中间
烤箱180度25分钟左右，上色即加盖锡纸
出炉趁热脱膜，即可
###其它资料参考###花卷的做法
1.将酵母倒在碗中加入水，搅拌均匀，面粉倒入碗中 ， 加入白砂糖，倒水，搅拌成团 。
2.放在桌上搓揉光滑面团 ， 盖上保鲜膜，醒好后擀成长方形，抹上少许的油 ， 卷成长条状，用刀子切成段 。
3.接着向下轻压 ， 用手拧个花，放在蒸笼里，蒸10分钟即可 。
###其它资料参考###步骤
1.把所有的主料（除黄油）放入面包机里，启用和面程序，当第一次和面程序结束后，放入切好的黄油块再次启动和面程序，第二次和面程序也结束后，启动第三次和面/发面程序
2.面和到可以拉出膜的阶段就成功了一大半了
3.把容器下面撒一些糖粉或低粉都行，面团揉成一个个小剂子，卷起放入容器底部
4.取一张锡纸盖住，等待二次发酵 ， 通常冬天要一晚上哦，夏天可能20分钟都足够了
5.发酵好后刷上鸡蛋液，撒些杏仁片，芝麻或椰子粉都可以 ， 然后烤箱175度,25分钟
6.烤到15分钟左右，用锡纸盖住面包继续，以防烤色太重 ， 趁热脱模，再刷点蜂蜜水，味道好极了，非常松软
