五花豆腐怎么做好吃？
豆腐是老百姓喜闻乐见的一种食物 ， 它营养价值极高，富含优质的植物蛋白质、钙质，并且不含有胆固醇 ， 素有“植物肉”之美称 。豆腐极易消化，非常适合老人和小孩食用 。小小的`一块豆腐，做法却有上千种 。麻婆豆腐、家常豆腐等经典做法更是红遍大江南北，也是我家餐桌上的常客 。下面是我整理的五花豆腐怎么做好吃，欢迎来参考！
将食材洗干净
中烧热水，将五花肉煮至颜色发白
五花肉、瘦肉均切片，西红柿切?。?豆腐切小块，辣椒稍加切碎
锅中放油，放入五花肉片，要多煸炒一下直到出油
放入瘦肉翻炒
放入辣椒翻炒
放入西红柿翻炒
放入适量的清水，基本没过菜就行
调入盐和生抽
大概煮个半分钟样子，放入豆腐
盖上锅盖煮豆腐 ， 大概3—5分钟，中途可以拿勺子试汤和豆腐的盐味，出锅前撒点葱花
原来自己做豆腐花这么简单呀，细腻柔嫩，真好吃，以后再不用买了！大肚后的我 ， 每一个阶段也有不同的食物喜好．初期时很想吃酸辣汤，跟着又转喜欢吃菜．而最近个几月，便时常很想吃「豆腐花」．上网见很多朋友也自制豆腐花，之前自己也用「豆浆」试了几次，但凝固的效果却不太理想．今次听朋友说换了另一只豆浆之后，一次便成功，而且凝固得很好 ， 又香又滑．而这个豆腐花，只要选对食材，其实是十分容易的做的．
自制豆腐花
材料：
豆浆－－－ 500ml（请用无防腐剂的纯豆浆）
生粉－－－ 1／2茶匙
熟石膏粉－ －－ 1／2茶匙
做法：
1）将石膏粉及生粉加入木桶中 ， 加入3汤匙水揽搅开至融化．另将500ml豆腐用中火煲滚（小心看火因豆浆很容易滚泻）．
2）把煲滚的豆浆以约一尺的高度撞入木桶（撞入前一定要把粉桨再搅匀一下）．
3）撞入豆浆后，要快手撇去面上的泡沫．再盖上干布，加盖．待20－30分钟，凝固即成．
4）今次改用「豆腐主义」豆浆，凝固得好好，见到也觉得很滑 。
为了自制豆腐花 ， 专程到街市的家居店买这个木桶．他们有不同规格选择，这个可以做6至7碗，30元． 最后你可加入冰糖水，黄糖．今次真的又滑又香，凝固度很好，真的好满足啦．．．
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###其它资料参考###炒豆腐好吃又简单做法如下：
1、先准备一块老豆腐 ， 不要着急下锅炒，先起锅加水，水烧开后加入一匙食盐，然后放入豆腐进行焯水，1分钟后捞出豆腐过凉水，然后沥干净水分后备用 。
豆腐焯水时可以将豆腐中的水分排出，使豆腐变得更紧致，这样再下锅炒的时候就不容易粘锅了，而且加盐焯水又可以使豆腐更加入味，另外，焯水还可以去除豆腐的豆腥味，吃起来口感更好 。
2、然后再准备几棵大葱斜切成葱段，然后放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、少许老抽 ， 一匙白糖和一勺淀粉，然后再加入半碗清水搅拌均匀备用 。
3、起锅加油，油温5成热时放入沥干水分的豆腐，豆腐不用切，直接放入锅中即可，炒之前先用铲子将其铲成方便入口的块就可以了，这样用铲子铲的豆腐块比刀切的豆腐口感更好，也更易入味 。
将豆腐铲成小块并煎至表面呈金黄色时，再倒入调好的大葱段和料汁，然后不停地翻炒，炒至豆腐吸足汤汁，葱段断生后关火，加入少许味精提鲜，然后装盘即可 。
炒豆腐放什么调料？
一般情况下我们要做炒豆腐的时候还要根据自己的口味来进行调配，味道一般，比较喜欢做麻婆豆腐，可以放上花椒辣椒葱花都是一定要必备的 。
黄豆酱、葱姜、酱油、水淀粉、食用盐 。喜欢吃辣口的炒豆腐，也可以根据口味酌情添加辣椒 。豆腐在炒之前，可以切成块放在水中进行焯水处理，这样既可以减少豆腥味，也能避免豆腐粘锅 。豆腐炒好以后需要尽快食用，口感也会更好 。
###其它资料参考###主料
老豆腐1块
八角2个
干红辣椒4个
花椒20-30粒
桂皮1小块
盐、鸡精、老抽、白砂糖适量
花朵豆腐干#厉害了我的零食#的做法步骤
1. 准备好所有食材 。
2. 老豆腐切成厚度0.5cm左右的片 。
3. 把切好的豆腐片摆在案板上 。
4. 用模具刻出花朵造型（如果没有模具直接切成小方块就可以了） 。
5. 炒锅内油烧热，开始炸豆腐干 。
6. 炸至金黄色，放在厨房用纸上吸一吸油 。
7. 蒸锅内放水，放入八角、干红辣椒、花椒和桂皮，再放入盐、鸡精、白砂糖和老抽调味，味稍微重点，然后倒入炸好的豆腐干 。
8. 锅开以后转小火煮二十分钟关火，让豆腐干在汤汁里再浸泡至汤汁变凉就可以吃了 。
9. 花朵造型的豆腐干，美味又健康，既好看又好吃，一起做起来吧！
###其它资料参考### 引导语：豆腐是含有非常丰富营养的.一种食物，那么自己在家要怎样做一份炒豆腐呢？炒豆腐怎么做才好吃？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
食材
主料
豆腐 200克
火腿肠 50克
青椒 50克
洋葱 50克
辅料
葱花 适量
蒜瓣 适量
干红椒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
耗油 适量
鸡精 适量
盐 适量
白糖 适量
做法步骤
1.青椒，洋葱切块 。
2.大豆腐切块，下入油锅中煎至两面金黄盛出 。
3.火腿肠切片 。
4.炒锅烧热，下入蒜瓣，葱花，干红椒爆香，下入火腿 。
5.下入豆腐翻炒 。
6.下入青椒翻炒 。
7.下入洋葱翻炒 。
8.取一碗，加入一勺淀粉，加入两勺生抽，半勺耗油 ， 半勺白糖 ， 适量盐 ， 鸡精调成汁 ， 倒入后翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###主要原料
菜花200 克 ， 豆腐200 克，鸡蛋清2 个
是否含防腐剂
否
副作用
无
配料:
菜花200 克，豆腐200 克，鸡蛋清2 个，味精2 克，料酒1 克 ， 香油10克，盐适量，葱、姜少许，淀粉20 克，黄豆芽汤100 克，熟豆油50 克，生豆油50 克 。－ ·特 色：特点：鲜香嫩烂 ， 清淡适口 。
功效：
清热解毒 。
操作:
1.将菜花掰成小块 ， 洗净 ， 放开水锅内氽透捞出，用凉水泡凉，沥去水分待用 。
2.豆腐用刀压成泥，放入碗中，加入蛋清、盐、味精 ， 调拌均匀 。
3.锅放火上，下入生豆油50 克，油热时，晃动锅 ， 使油均匀布遍锅内，倒入蛋清、豆腐一边炒，一边加熟豆油，待火成茸状放火上，下油少许 ， 放入葱、姜炸一下 ， 添入黄豆芽汤 ， 将葱、姜捞出不要，随下入料酒、盐、味精，再放入菜花 。烧开后，下入炒好的蛋清、豆腐，勾入小流水芡，淋入熟豆油少许，再淋入香油即成 。
###其它资料参考###菜花炒豆腐如何做，营养丰富，口感香醇呢？多给家里人吃这菜，防止骨质疏松，家有老人不要错过！接下来要为大家介绍的这一道美味可口叫“菜花炒豆腐”，这也是一道家常菜，做法简单，仅需一会儿就能够上菜开吃，是秋冬季季节更快手指的一道菜，合适普通人家天气冷以后做菜下饭菜 。天凉减温，我家小孩就喜欢吃这菜，耐低温又抗冷，比鸡鸭鱼肉还好吃，舒服！
这个菜所选用的食材通常是菜花和豆腐 ， 食材配搭简易，干起来非常容易 。这几样菜也是绝配，菜花和豆腐是北方地区家中一年四季常吃的蔬菜，营养全面 ， 口味醇香 。把那两种配搭一起烧菜，口感佳，味儿也更加出色，好吃又下饭菜，好多人都爱吃 。
第一步豆腐高蛋白食物 ， 低热量，具备降血脂豆腐营养全面 ， 带有铁、钙、磷、镁和别的身体所必须的多种氨基酸 ， 这几样一起炒，无疑是一道使你食欲大增 ， 是很适合在家做的一道菜 。我现在把那道“菜花炒豆腐”的美味推荐给大家，喜欢的小伙伴能够对着食谱干起来 。食材：菜花半朵、豆腐1块、小葱一根、姜一块、郫县豆瓣酱1勺、盐、白砂糖少量 。作法：
第二步食材都备好 。菜花清洗，撕成小花 ， 用食盐水泡浸一会 。豆腐清洗切大片，三角形的或四角形的都能够 。炒菜锅中倒入适量油热，并把豆腐一片一片的放进锅里，小火逐渐煎煮 。煎煮豆腐一面金黄色后翻过来，煎至两面金黄盛出来 。煮好的菜花捞起来，锅中烧适当冷水，烧开放进菜花焯2min捞起来沥干水分 。
小葱切成片，姜切碎 。锅中留少量油，添加切成小块的大葱和姜末炒出香味后，在加盟一勺郫县豆瓣酱小火炒成辣椒油 。倒入煎好的豆腐炒匀，倒入菜花 。炒匀 ， 略微加一点醋和白砂糖调料 。煸炒菜花进味就可以 。这一道简易好吃的家常菜就做好，喜欢的小伙伴赶快试一下吧 。
###其它资料参考###步骤1.菜花洗净切块2.豆腐切片，蒜切片3.先将菜花焯下水4.过凉水 。。5.锅中热油放蒜片 。。6.放入豆腐翻炒 。。7.炒至豆腐两片金黄8.倒入少许酱油，上色 。。9.放入菜花翻炒，放一勺盐，出锅 。。小贴士炒豆腐时不要不停翻，以免豆腐碎掉，一面煎黄后再煎另一面 。
###其它资料参考###巧炒豆腐不散碎
豆腐软，易碎，炒时铲子与锅的碰撞就会让它粉身碎骨 。为了保住豆腐的完美形状，可以不用铲子，整个过程都不用锅铲操作 。用颠锅或者晃动锅子的办法，让豆腐跟着锅的晃动而晃动，与锅接触面不停的变换，个个受热均匀 ， 也不会粘锅 。
【青椒豆腐】
材料：鲜豆腐1快，青椒1个，葱、姜、盐适量
做法：
1.将买来的新鲜豆腐洗净后切成小方快，放入清水中，加1小勺盐，浸泡半小时左右，将豆腐中的部分水份析出 ， 这样豆腐就会变得更结实点，不易碎 。
2.炒锅中加少许花生油，热后葱、姜炝锅 。
3.闻到葱、姜的香味后加入豆腐，轻轻晃动锅子两下后就加入适量的盐 。盐必须早加豆腐才能入味 。
4.晃动锅子，豆腐会跟着在锅内翻滚 ， 也就受热均匀了 。
5.看锅内的豆腐块多半成焦黄色时，加入青椒，继续晃动锅 。
6.很快的 ， 当能闻到有青椒的香气时即可关火 。
【花豆腐怎么炒好吃吗】豆腐素有“植物肉”之美称，含有丰富的优质蛋白、铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，它的高蛋白低脂肪具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效 。
