石屏豆腐煎多久
石屏豆腐怎么做好吃 各种做法都好吃？
石屏豆腐在做法上面非常多样，可以煎着吃、炒着吃、烤着吃、炸着吃 ， 甚至还可以凉拌，而且每一种做法都是很美味的，大家一定要尝试下这道美食 。
石屏豆腐怎么做好吃
石屏豆腐最简单的做法就是煎!豆腐切小块，准备孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、五香粉、葱花 。
1锅中倒入一些菜籽油 ， 油热放入豆腐，小火煎 。
2煎至底部金黄，翻面 ， 继续小火煎 。切不可大火!
3均匀地撒上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、五香粉 。
4从锅底勺一些热的食用油，倒在豆腐上 ， 辣椒粉很快就会出红油，特别香!
5煎至香气四溢，底部同样金黄，撒上葱花出锅!
石屏豆腐常见做法
一、油炸石屏豆腐
1.把石屏豆腐放案板上切成2厘米左右的方块 。
2.炒锅上火 ， 倒入食用油烧至七成热，放入豆腐块炸至起泡微黄时捞出 。
3.香菜洗净切段 。
4.把炸好的豆腐放入一个小盆里 ， 放入切好的香菜段 。
5.放入盐、粉末味精、糊辣椒粉 。
6.放入适量的青花椒粉 。
7.放入约一匙的生抽，然后双手抬起小盆，把豆腐和调料颠拌均匀即可 。
二、炒石屏豆腐
1.锅里放多一些的油，放入石屏豆腐煎至两面金黄，盛出备用
2.用剩下的油炒肉?。?待肉丁快熟时候放入红椒和韭菜花，翻炒一分钟左右
3.放入煎好的豆腐 ， 加盐，炒匀即可 。
石屏豆腐营养价值
石屏豆腐富含蛋白质、氨基酸，是一种健康生态、营养丰富的绿色食品，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，其比例也接近人体需要 ， 营养效价较高 。食用后有分解过量动物脂肪、解毒益肝、养颜等功效 。明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等中医书籍箸作中记载：豆腐，味甘性凉，入脾胃大肠经 ， 具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴、休痢等症，并解硫磺、烧酒之毒 。
石屏豆腐的传说
相传600多年前，石屏县城有一户人家，住着一对夫妻和母亲，可惜婆婆待媳妇并不好，日常生活中，婆婆连普通的豆浆都不愿意让媳妇多饮 。有一天，婆婆要出远门两三日，婆婆前脚刚一走，媳妇后脚便开始磨豆子、煮豆浆，但当豆浆正开锅 ， 她满心喜悦的要舀豆浆的时候，院子里竟传来了脚步声 。媳妇害怕婆婆回来了，见着会挨骂，便赶忙端起了烧好的豆浆，连忙往灶上的瓦罈里倒 。
当她出门一看，进来的人其实不是婆婆，而是丈夫回来了 。于是，她高高兴兴地拉着丈夫进屋喝豆浆 。谁知，掀开瓦罈盖子一看，豆浆竟全部凝结成块了 。原来，瓦罈里盛着一些她刚打来不久的井水 。无奈之中，夫妻俩勉强尝了尝，却惊奇的发现，与过去用石膏卤水点制的豆腐不同的是，这凝固的豆腐味道竟然那样的质嫩味美 。由于从未见过这样神奇的豆腐，当时 ， 媳妇还诙谐地把它取名为“逗夫” 。
猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；
用小半碗清水 ， 加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；
油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅） ， 酿进调好的肉馅；
不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金黄色；
将豆腐翻面煎一下 ， 淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉 。
用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成 。洒点葱花装饰更漂亮 。
###其它资料参考###“云南十八怪，石屏豆腐烤着卖”，包浆豆腐外焦里嫩，口感迷人，再配上香辣爽口，回味无穷的调料，是一道很受欢迎的小吃 。大家一般是在夜市或小吃摊吃的 ， 现在很多超市里都有盒装的包浆豆腐卖了 ， 更加卫生 。尤其现在进入寒冷时节，自己在家做，比出去吃更合适 。
这个铁板爆浆豆腐，真的是很好吃，外焦里嫩，再加上浓浓的酱汁，十分下饭！散发着浓郁豆香的包浆豆腐一入口，鲜嫩而不失Q弹的口感就瞬间被征服，一口气连吃十个都还不过瘾！
做法
1.蒜末、辣椒粉、豆瓣酱、小米椒切末倒入碗中 ， 加入1勺热油，激出香味
2.再加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，盐搅拌均匀
3.石屏豆腐倒出来用清水多冲洗几次，平底锅稍微倒一点油，小火放入豆腐均匀摆放
4.晃动锅子，或者筷子都能翻面，十分钟左右，豆腐两面金黄
5.倒入酱汁，煮3分钟入味即可开吃
6.撒上香菜，Q弹爽滑可口的铁板豆腐，你舍得一口吃掉吗？
小贴士
1.石屏豆腐收到后难免会有一点点臭味，属于豆腐的正常发酵，不是坏，这是豆腐放几天后的自然现象！
2.小火慢煎，有条件的也可以碳火烘烤都很好吃
3.白糖一定要放，能吃辣的可以再加入勺油泼辣子，会更香！
我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的 ， 就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定维权到底！
###其它资料参考###用料
石屏豆腐一整块
猪肉
100克左右
红椒
一个
韭菜花
一小把
炒石屏豆腐的做法
锅里放多一些的油，放入石屏豆腐煎至两面金黄，盛出备用；
用剩下的油炒肉?。?待肉丁快熟时候放入红椒和韭菜花，翻炒一分钟左右；
放入煎好的豆腐，加盐，炒匀即可 。
###其它资料参考###石屏豆腐是用什么做的？
还是黄豆做的，凝固剂比较特殊 。
石屏豆腐 ， 云南省石屏县特产，中国国家地理标志产品 。区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺，石屏采用古城里方圆0.75平方千米内的天然地下水作为凝固剂，制作出的豆腐鲜嫩爽滑、营养丰富 。2012年12月26日，原国家质检总局批准对“石屏豆腐”实施地理标志产品保护 。
石屏地下井水点制的豆腐克服了采用单一凝固剂点制豆腐的所产生的缺点，却又综合了各单一凝固剂的优点，改善了传统凝固剂点制的豆制品易脱水、易酸败、品质不稳定的缺陷，大幅度提高了石屏豆腐的口感、品质、质量和安全性 。独具质嫩味美、韧性强的特质，生意人提着豆腐的一端轻轻甩动叫卖而不会断裂 。石屏豆腐以其细腻滑润，嚼之有劲，香味异常，富有乡土气息而著称 。经烘烤、油炸后的豆腐慢慢变得圆滑和丰满，颜色也变成金黄，掰开来看 ， 熟透的豆腐气孔密布，清香四溢 。因此又有“云南十八怪 ， 石屏豆腐烤着卖”的说法 。
石屏豆腐
营养价值
石屏豆腐富含蛋白质、氨基酸 ， 是一种健康生态、营养丰富的绿色食品 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养效价较高 。食用后有分解过量动物脂肪、解毒益肝、养颜等功效 。明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等中医书籍箸作中记载：豆腐，味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴、休痢等症，并解硫磺、烧酒之毒 。
石屏县城所在地异龙镇，因其东边有异龙湖而得名 。老县城坐落在一块大约0.67平方千米的龟状形岩石上，被称为“神龟驮起的古城” 。其地质环境构造属第三纪陆相生物灰岩，平均厚度3—5米，岩下蕴藏着大量的水源 ， 经钻孔抽水实验 ， 单井涌水量为1193吨/日 。地下热水沿大断裂带上升，水流缓慢 ， 矿物质易于沉淀，矿化度高，水的硬度很大，属于极硬水；该地下水因味酸涩，俗称“酸水”，含有石膏、盐卤（氯化镁）、复合磷酸盐、干酵母、盐、葡萄糖酸内脂等成分，属于复合凝固剂，其中 ， 含量最高的为碳酸氢根离子、钙离子、钠离子 ， 含量分别为1195.95毫克/升、290.96毫克/升、120毫克/升，用此“酸水”点制的石屏豆腐，质地细腻、韧性高，清香细嫩，味道鲜美，不需添加防腐剂 ， 自然条件下保存，不易酸败 。
###其它资料参考###你好亲，正在为您解答请稍等一下哟～
做法步骤：第1步、一盒包浆豆腐拆开 ， 轻轻倒入水中，分开豆腐，过水 。
第2步、放在沥篮里过水，晾干30分钟 。
第3步、若是还有水，用纸巾控干水分 。
第4步、烤：烤盘表面刷油，间隔放上包浆豆腐 。
第5步、烤箱160℃上下火 ， 12-15分钟，注意不要太久，豆腐会破的 。
第6步、煎：不粘锅刷油 。
第7步、间隔放上包浆豆腐 。
第8步、小火慢煎，中途翻面，动作要轻 。
第9步、煎至表面金黄，鼓囊囊的，即可出锅 。
第10步、豆腐表面撒上自带的辣椒蘸料 ， 就可以开吃啦 。
给你一点小提议
1、包浆豆腐很嫩，动作一定要轻，容易破 。2、豆腐烤的时候，一定要看着，不要烤得太久了，会破的 。3、豆腐煎的时候，等底部定型了再翻面 ， 不粘锅还好一点，有些锅容易粘锅就会破 。
###其它资料参考###石屏豆腐烤箱上下火160度烤20±5分钟左右，无需预热 。
1、小豆腐冲洗一下分开摆放在垫了硅油纸的烤盘上，烤箱上下火160度烤20±5分钟左右，无需预热 。
2、烤好 。
3、吃法1：干碟，蘸上密制辣椒粉好吃 。
4、吃法2：油碟，葱＋折耳根切碎加耗油＋生抽＋芝麻油＋盐＋鸡精＋辣椒粉，拌匀了裹着包浆豆腐吃 。
###其它资料参考###砂锅石屏豆腐鸡做法
主料
石屏豆腐
400g
番茄
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
生抽
一汤匙
白糖
一小匙
鸡粉
一小匙
香油
少许
水淀粉
适量
葱花
少许
1.番茄洗净去皮后切成小丁备用 。
2.葱姜蒜分别剁成茸备用 。
3.把买回来的石屏豆腐切成小块 。
4.煎锅中倒入少量的油烧热，然后放入切好的豆腐块两面煎黄后盛出备用 。
5.用剩余的油爆香葱姜蒜末 。
6.放入番茄丁翻炒一会炒出茄汁来 。
7.放入适量的盐、一汤匙生抽、一小匙白糖和一小匙鸡粉拌匀 。
8.淋入一些水淀粉勾薄芡 。
9.再淋入几滴香油 。
10.倒入煎好的豆腐块拌匀即可出锅，盛入盘中后撒入许的葱花装饰即可上桌 。
###其它资料参考###1、石屏豆腐：石屏位于滇南山区 ， 青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源 。所制豆腐与一般豆腐有别，是采用当地的地下“酸水”制作而成 。这种水质自然含卤 ， 代替石膏点浆，所制豆腐清香细嫩 ， 味道鲜美，为其它豆腐所不能及 。
2、石屏杨梅：因石屏地处北回归线附近，自然环境优美，气候宜人 。土壤、气候特点适宜大杨梅生长，因而大杨梅果实大、味道甜中稍微带酸，非常可口，深得人们喜爱 。
3、石屏烧豆腐：石屏烧豆腐是石屏的风味小吃，所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐 ， 每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工艺制成 。
4、石屏豆腐皮：石屏豆腐皮选用优质黄豆为原料，经筛洗、脱皮、浸泡、制浆、煮浆、过滤、蒸浆、揭皮晾晒至干而成 。其色泽金黄，油光发亮，质地细密均匀，味道鲜美 ， 柔嫩爽口，是当地人招待宾客的上乘之品 。
5、石屏八面煎鱼：石屏八面煎鱼是用云南省石屏县城南异龙湖和宝秀镇西南面赤瑞湖里的淡水鲤鱼和鲫壳鲜鱼煎制而成 。将浑圆的鲤鱼破肚去鳃，不必除鳞，微火窄油，慢工细作，间入花椒、八角、草果、辣椒等作料煎制而成 。成品外焦里嫩，滋味醇厚又清甜爽口 。
6、石屏荔枝酥：石屏荔枝酥是云南省石屏县民间制作的名特食品 。其外观小巧玲珑 ， 形状、色泽颇似荔枝故得名 。石屏荔枝酥的原料主要是一级面粉、白糖、猪油、玫瑰、芝麻、桔皮、糖粉、香橼丝，按一定配比精制而成 。
7、石屏那刀辣：那刀辣是石屏县的特产之一 ， 作为佐餐佳品而久负盛名 。那刀辣，体小，细长，全身金黄 ， 有蜡质光泽，晶莹油润，似有半透明之感 。其味不仅有邱北辣、冲天辣和小米辣诸味兼而有之，而味道之辣之香为小米辣所不及 。
###其它资料参考###若是你问一个刚去欧美生活的中国人，什么食材在中国很普遍，在当地超市却很难买到 。你也许会听到他们来自灵魂的呐喊——“豆腐也太难买了！”
我真的为他们吃不到豆腐感到惋惜，毕竟在中国，最早关于豆腐的文献记载在五代就出现了 。在陶谷的《清异录》中提到，“日市豆腐数个，邑人呼豆腐为小宰羊”，可见当时在淮南一带 ， 豆腐已经是“热销单品” 。与此同时，当地人拿豆腐与羔羊肉相媲美 ， 豆腐的魅力可见一斑 。
各地文人墨客当然也不能错过这个“热点美食” 。陆游在《老学庵笔记》中写道，“嘉兴人……开豆腐羹店”，遇到美食必记录的苏轼甚至自己做起了豆腐 ， 还一边作诗道，“煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒 。”
如今，这个来自东方的神秘食物 ， 在中华大地上“花开数朵”，各地人民根据当地的原料和当地人的口味制作出了不同风味的豆腐 ， 按照点浆方式的差别可大体分为：盐卤豆腐、石膏豆腐、酸浆豆腐和内酯豆腐 。
1.“铁汉”豆腐也能给你柔情
用盐卤点出来的豆腐被统称为盐卤豆腐 。此种豆腐色泽略微偏黄，硬度、弹性和韧性较强 ， 可含水量一般，在北方地区尤为常见 ， 因此也会被称为“北豆腐”、“老豆腐” 。
一方水土养一方人，一方水土也产一方豆腐 。
在漠河 ， -50摄氏度的冬天都没能抵挡东北人民对于豆腐的热情 。漠河虽然天气寒冷，但那里的土壤却是污染极少的“天然净土” 。用如此环境下种植的早熟型大豆制作而成的漠河豆腐可能还自带一股冰霜的“韧劲儿”，它常被用于炖菜之中 。若是在凛冽隆冬，能吃上一顿鳕鱼炖豆腐 ， 仿佛能驱散一整年的寒冷 。
而在与北方相距甚远的四川高县却也盛产一种盐卤豆腐——沙河豆腐 。这里制作豆腐用的水是来自上龙山的山泉水，盐卤则是大山深处的岩盐，这两样“利器”促成了沙河豆腐成为豆腐届的“葵花宝典” 。沙河豆腐的做法讲究一个字“重”：用油重，用料重 。将豆腐伴着足量的豆瓣、蒜粒、葱头等进行煎炸，豆腐充分吸收了佐料的味道与香味，外酥里嫩，鲜香诱人 。
还有一道典型菜肴就是“酿豆腐”，这道客家名菜 ， 在沙河也被发展出了特别的风味 。将剁好的肉馅放入一寸大小的方形薄块沙河豆腐中，可油炸，可红烧，可煮火锅，肉、豆腐与调料在锅中翻滚，一口咬下，肉与豆腐已经融为一体，它们相互激发香、鲜、酥、辣定让你拜倒其下 。
与盐卤豆腐分不开的还有一道重口味豆腐的神作——麻婆豆腐 。许多大厨认为，唯有用盐卤点的豆腐才能作出正宗的麻婆豆腐 。这道口味麻、辣、烫、咸的菜品如今已远渡重洋，一跃成为国际名菜，在各地的做法各有不同，但有些人依旧想念在太白粉勾芡的包围下，在花椒粉和麻油的点缀下的盐卤豆腐的滋味 。
老舍对北京老豆腐可以说是情有独钟 ， 在《骆驼祥子》就有描写，祥子从城外逃回，第一样吃的东西就是桥头的老豆腐，醋、酱油、辣椒油、韭菜末拌上豆腐的香气，香得要使祥子闭住气，他一碗吃完已经湿透腰裤，赶紧地说了一句，“再来一碗！”
2.能嫩能韧能长毛
相比于盐卤豆腐 ， 以石膏为凝固剂的石膏豆腐会将水更多地包裹在豆腐中，因此其含水量较高，也因此会被称之为“南豆腐”、“嫩豆腐” 。
在部分南方地区，还偏爱用石膏豆腐炖鲫鱼，不仅鱼鲜与豆鲜是天生一对 ， 当鱼肉的纤维感和豆腐的弹滑感同时入口，有着一种说不出的幸福感 。要是说什么食材与豆腐搭配口感最佳，那蟹黄肯定是要掺一脚的，在蟹黄豆腐中 ， “磨砂”的蟹黄与“抛光”的豆腐形成了华丽的平衡，简直是食物间的大和谐 。
虽然“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”的说法并不靠谱，但安徽淮南八公山的石膏豆腐十分靠谱 。“白如纯玉，细如凝脂 ， 鲜嫩美味，清香可口”是世人对八公山豆腐的盛赞 。
现代有中国吃货“拯救”丹麦，没想到古代还有“豆腐外交” 。在唐代，豆腐制作技术随着鉴真东渡传入日本，如今已成为日本饮食文化的一部分 。若你仔细观察，现在的部分日本豆腐制品上尚有“唐传豆腐干 ， 淮南堂制”等字样 。
八公山豆腐有“三汤”：“漂汤”，即豆腐入汤不沉；“奶汤”，用该豆腐熬出来的汤呈乳白色；“人造鸡汤”，则是表明其味实在鲜美咂舌 。八公山豆腐宴更是夸张，接连不断的豆腐菜绝对会不断冲击你的视觉与味觉 。
安徽豆腐真的可以做一个省内大对决，这也是一个离不开豆腐的?。踔劣行┑厍谌盏氖乘锥加攵垢喙?。例如在黄山黟县在腊八节要吃腊八豆腐 。这豆腐的形状就很可爱 ， 多为圆形中间有略微内凹 ， 更有趣的是这豆腐就像鱼干一样，需要撒盐和晒一晒才行 。但也正是因为如此，豆腐中的水分被蒸发 ， 让它的质地变得坚硬，口感更有嚼劲，在制作时加入的八角与辣椒的香味更为浓郁，同时，这也让它能保存得更久 。
更有名的是徽州毛豆腐 。顾名思义，豆腐上是有毛的，这是在鲜豆腐制成后加入一些霉菌形成的可食用菌丝，根据菌丝长度还可分为虎皮毛、鼠毛、兔毛、棉花毛 。由于发酵的原因，毛豆腐自带香（chou）味 ， 让人能够立马准确定位 。都说“心急吃不了热豆腐”，但是毛豆腐一定要趁热吃，最好边煎边吃 ， 蓬松酥脆的外皮，扎实绵密的内瓤，俘获了一大批“脑残粉” 。
3.“怪”豆腐，你会喜欢么
酸浆豆腐在豆腐中有点特立独行 。它的凝固剂是制作豆腐后沥出的汁水 ， 在自然发酵后，形成酸浆水，因此酸浆豆腐可以说是一种绿色环保的豆腐 。此种豆腐色泽多呈白中泛黄的琥珀色，韧性较好 ， 质地较硬 。
对于河南开封的洧川豆腐，“麻绳穿豆腐——提不起来”可不适用，你若在集市卖洧川豆腐的摊位边上，也许就能看到用秤钩将豆腐钩起来称重 ， 然后用麻绳系一下便可将豆腐拎走 。洧川豆腐最有名的做法当是羊肉烩豆腐，缠绵的羊肉香加上浓郁的豆香直使你筷箸不停 。
“点豆腐不用卤水和石膏”，榆林“三大怪”的其中一句说的便是陕西榆林豆腐 。相传 ， 在康熙途经榆林时，被一道“菠菜烩豆腐”征服，吟之“清香白玉板，红嘴绿鹦哥” 。当地为了吃出豆腐的原味，榆林豆腐常被用来做小葱豆腐 。豆腐与葱花相互依偎映衬，有着青青白白的美丽；豆腐伴着香油的芳香，葱白甜中略带辣意，还能吃出个平平淡淡的幸福 。
提到酸浆豆腐不得不提的还有云南红河州的石屏豆腐，它也是新编版云南十八怪中的一怪——石屏豆腐烤着卖 。它的“酸浆”有点神奇 ， 是来自于酸水井内 。石屏拥有得天独厚的地理位置 ， 靠异龙湖，城内有酸水井数口 ， 真的可以说是天选之地了 。
豆腐在许多地方都是作为一种辅菜存在 ， 但石屏豆腐绝对是要牢站C位 。因此石屏豆腐最多的做法就是煎与烤，然后直接食用即可，根本不屑与其他食材搭着吃 。当你吃完一块嚼之有劲，清香四溢的石屏豆腐后 ， 你就会明白为啥这么多人对石屏豆腐情有独钟 。
4.可甜可盐 ， 看我七十二变
其实在如今的市场上最常见到的是内酯豆腐的身影 ， 因为以葡萄糖酸-δ-内酯作为凝固剂的点浆技术减少了制作豆腐过程中的蛋白质流失，提高了大豆的利用率 。这种技术由日本发明，后传入中国，并在国内激发了各类衍生做法 。
内酯豆腐比嫩豆腐更“嫩”，可也更易破损，若是你想做出一盘“有型”的豆腐 ， 那它会告诉你什么叫做人间疾苦 。
皮蛋豆腐就是内酯豆腐的代表作 。但是我只想感叹，怎么会有这种“神仙搭配”，溏心皮蛋配上吹弹可破的内酯豆腐，若是再撒上点葱花、青椒粒，这时候菜品造型根本不重要 ， 一口接着一口吃就是了 。
这类豆腐花式多到你不敢相信 。当我看到菠菜内酯豆腐、萝卜内酯豆腐、鸡蛋内酯豆腐表示还能理解 ， 仙人掌内酯豆腐出现的那一刻我整个人都不好了，吃着不扎嘴么？劳动人民的智慧真的是无穷的，中国人也真的是什么都能吃的 。
为了紧跟潮流，绿茶内酯豆腐应运而生 。此类内酯豆腐制作的关键点就在于水、豆、茶汁、凝固剂的比例 。一块成功的绿茶豆腐，豆腐会由于绿茶的加入，融入了特有的茶香味，被赋予了新的“灵魂” 。
【石屏豆腐煎多久】豆腐的风味实在难以形容，就连古人也只能说一句“豆油煎豆腐，有味” 。地域性给豆腐的风味留下了深深的烙?。囟垢牟窕鹞? ，剑阁豆腐的“江湖气”，马金豆腐的细腻感、客家豆腐的仪式感……因此对于很多人来说，豆腐的味道就是家乡的味道吧 。
