豆腐卷蒸多长时间熟？
豆腐卷蒸三十分钟熟 。
豆腐卷是以豆皮、金针菇、韭菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽为原料制成的一种美食 。将豆腐皮切小，其他蔬菜切小 。锅里水烧开（放一点盐），分别氽烫所有食材，然后用豆腐皮包住所有蔬菜，用韭菜打结固定即可 ， 这款白菜豆腐卷采用了蒸制的方法，味道清淡鲜美而且能清肠减肥 。都说是白菜豆腐保平安，我们就换着花样多吃些白菜和豆腐吧，孩子们也是非常喜欢吃这道菜的，老少皆宜 。原料：白菜叶、豆腐、葱末、姜末、香菜末、鸡精、盐、胡萝卜末、淀粉、高汤精、蚝油、香油各适量 。
豆腐卷子的家常做法如下：
步骤一
面粉，酵母 ， 水，糖，和面 ， 醒发备用 。(放糖面发酵的会好一些) 。
步骤二
发酵好的面团取出排气 。
步骤三
豆腐切片放入蒸锅蒸10分钟 ， 取出放凉，将豆腐切小丁，加入葱末，姜末，盐，花生油搅拌均匀 。将醒好的面团擀成面饼(不要太薄)，将拌好的豆腐均匀的铺在面饼上，顺着一侧慢慢卷起 。
步骤四
卷好的长饼可以切开，(根据个人喜好可以不切直接上蒸锅) 。
步骤五
锅中温水醒发10分钟，开火蒸15分钟 。
步骤六
豆腐卷出锅 。
###其它资料参考###豆腐卷的做法：
主料：面粉300克、豆腐250克、白菜500克 。
辅料：盐少许、葱末少许、姜末少许、鸡精少许、花生油2勺 。
步骤：
1、把面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团 。
2、白菜切碎，加上一点盐，剁成馅 。
3、豆腐控干，切成小?。桶撞艘黄鸱湃肱枥铮尤氪心?nbsp;， 盐，鸡精，花生油拌匀 ， 馅料即成 。
4、把面团拿出，用大擀面杖擀成薄皮 。
5、把馅料均匀的摊到面皮上，折叠一下成长形 。
6、再把其中的一面放上馅料，把上面折叠过来即可 。
7、用小擀面杖压成梯形，这样边就可以压实 ， 不会露馅 。
8、用刀从压的印子上划开，成块状 。
9、直接上锅蒸 ， 开锅后大火15分钟即可蒸熟 。
10、直接上桌开吃，有菜有面，比包子饺子都好吃 。
###其它资料参考###食材
面粉500g
豆腐300g
油适量
【豆腐卷子蒸多久】盐适量
花椒粉适量
葱花适量
鸡精适量
酵母适量
水适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
先将酵母和水混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大
2
在面团发酵的同时，现在可以准备豆腐馅了，把豆腐切碎
3
葱花切碎
4
豆腐和葱花放入盆中，放入适量盐
5
放入适量鸡精
6
花椒粉适量(在这里感谢老妈,每年花椒上市的时候，总是买回来很多，然后晾晒，炒干，再去用碾，碾成粉末）
7
倒入花生油
8
搅拌均匀
9
把发酵好的面团，用擀面杖擀成薄片
10
均匀的放入豆腐馅
11
把面皮卷起
12
用刀切成小段
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做好的花卷，放在盘中再发酵20分钟 ， 然后放入蒸笼里，大火蒸30分钟即成
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好吃的豆腐卷子就做好啦
###其它资料参考###豆腐卷的热量表(每100克)
热量(大卡)451.00 碳水化合物(克)3.70 脂肪(克)22.80 蛋白质(克)57.70 纤维素(克)一 维生素A(微克)一 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)7.80 胡罗卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.30 核黄素(毫克)0.60 烟酸(毫克)一 胆固醇(毫克)一 镁(毫克)一 钙(毫克)5.00 铁(毫克)1.30 锌(毫克)3.59 铜(毫克)0.26 锰(毫克)2.40 钾(毫克)7.00 磷(毫克)74.00 钠(毫克)110.00 硒(微克)2.72
原料：
干豆腐、肉馅、葱姜末、生抽酱油、盐、鸡精、五香粉、面酱、蛋清，淀粉、熟植物油、水适量、白糖、锡纸
制作：
1.肉馅加水沿一个方向搅上劲，加葱姜末、盐、面酱、酱油、五香粉、鸡精、淀粉、熟植物油继续搅一会，放置20分钟入味 。
2.将干豆腐铺在案板上，上面均匀的铺上肉馅抹平，卷起 。
3.将卷好的豆腐卷放入蒸锅蒸15分钟，蒸之前用牙签在豆腐卷上扎一些洞，防止在蒸的过程中出现气泡 。
4.另外拿一炒锅，锅中放一张锡纸，锡纸上面放白糖 。
5.把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中 。
6.盖上锅盖，开火 ， 等锅中冒烟大概十几秒关火，然后焖一会让豆腐卷上色 。
7.取出熏好的豆腐卷马上抹上熟植物油，防止变干 。
吃在嘴里 ， 咸、香、暄软，很能勾起人的食欲[2]
