胡萝卜土豆怎么切块
土豆 。胡萝卜之类的蔬菜怎么切?。浚?/h2>
先切成片儿，再切成条儿的，然后再切，就成丁了 。
1、身材修长的胡萝卜哈，先切段 。
2、切段的胡萝卜再四周切一下，为方形 。这样切片不会滚来滚去的啦 。如果想切细丝，就把片切薄一些 。
3、如要切?。桶烟跚写忠坏?，再切丁 。
4、切好的丁，可以做饭、炒饭、煮粥 。
扩展资料：介绍一道炖排骨 。配方：一斤排骨、两个土豆、两根胡萝卜、两片香叶、两个干辣椒、一个大料、一小片桂皮、十来颗花椒、一大勺料酒、一大勺老抽、两大勺生抽、两颗冰糖、热水 。
1、排骨洗净 ， 放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜，倒一大勺料酒 。煮至排骨变色，煮出很多浮沫 。将排骨捞出备用 。
2、土豆和胡萝卜去皮，切块 。我用的是迷你小土豆，所以对半切开就够了 。大土豆的话就多切几刀 。
3、把香料先准备好，免得手忙脚乱 。我们需要：香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗，如果你有炖肉包，也可以顺便再丢一个 。注意，大料和桂皮的味道很有侵略性，千万要少放 ， 一点点就可以了 。
4、热锅倒油 ， 油稍微多一些 。把土豆和胡萝卜先煎炸一下 。至表面微焦 。这样做是为了一会儿炖的时候可以较好地保持形状 。如果喜欢吃炖碎炖烂了的，也可以省略这一步 。煎好了盛出备用，油留在锅中 。
5、倒入排骨翻炒片刻，然后倒入步骤4中准备的所有香料 。
6、加入热水没过排骨 。大火煮开后转小火炖半个小时 。
7、倒入土豆和胡萝卜 ， 加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时 。
8、炖至汤汁几乎快没有了，转大火收汁 。出锅后撒些葱花即可 。
前言
土豆是非常好的高钾低钠食品 ， 很适合水肿型肥胖者食用 ， 加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效 。
材料
主料：土豆400g、胡萝卜200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量
土豆炖胡萝卜块
1
胡萝卜削皮滚刀切块
2
土豆削皮滚刀切块
3
锅里放油，花椒几粒放入
4
葱蒜炝锅
5
倒入胡萝卜翻炒
6
然后倒入土豆
7
加入适量酱油
8
加入适量食盐翻炒
9
加入适量水煮上大概7、8分钟
10
大火收汤
11
盛盘
小贴士
土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡 ， 它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性 。
###其它资料参考###可以 。
1.萝卜洗干净切成滚刀块 。
2.土豆去皮洗干净切成滚刀块 。
3.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香 。
4.加黄豆酱炒 。
5.土豆入锅炒 。
6.加少许酱油炒 。
7.加适量水 。盖上锅盖炖 。大火烧开锅，改文火炖 。其间适时翻动 。
8.土豆炖至5分熟时，萝卜入锅炖 。
9.炖至8、9分熟时，加盐 。炖至土豆、萝卜熟可出锅装盘 。
胡萝卜土豆炖鸭腿
材料：土豆、胡萝卜、鸭腿、洋葱、黑木耳、大蒜、干辣椒、花椒、食用油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉 。
做法：
1、准备材料，黑木耳提前用冷水泡上，冷水泡出来的木耳口感比较好，泡木耳的时候先计划好时间，因为木耳久泡后会滋生细菌 ， 提前一餐泡上比较好 。
2、我用的鸭腿是用盐和花椒腌过且风干过的，比鲜鸭腿的味道的口感都比较好，鸭腿也需要提前泡上 。泡好后的鸭腿斩成大块备用 。
3、胡萝卜和土豆切块，切成一口大小的块就就可以了 。
4、半个洋葱也切成碎块、大蒜拍松备用 。
5、切好鸭腿冷水下锅，淋上料酒，煮一滚后捞出洗净 。
6、炒锅倒油，油热后先下洋葱块、大蒜、辣椒、花椒炒香，
7、接着下入鸭肉翻炒，用生抽和料酒调味 。
8、加一碗水，大火烧开，转小火炖半小时 。
9、放上胡萝卜块、土豆块和黑木耳，再炖20分钟 ， 用白胡椒粉和盐调味，这道菜就做好了，有汤有菜有肉，我把土豆当主食 ， 是饭是菜也是汤，一碗就管饱了 。
###其它资料参考###鸡肉土豆丁，做前鸡肉焯水，味道会更加好哟！
今天做的这道菜是小孩子特别喜欢吃的土豆和鸡肉的搭配 ， 很多小朋友都很喜欢吃薯条儿，薯条是用土豆做的，所以做好土豆就会让小孩子感觉到自己在吃薯条，所以这道菜荤素搭配的非常完美，操作也十分简单 。可以将土豆放入饭中变成土豆米饭，这样搭配也特别的好吃，相信小孩子一定会吃很多的 。很多家长都会担心自己小孩子的营养问题，餐馆虽然好吃但是又十分的贵，这道菜只要用心做，一定不会比外面的菜馆差 。
菜名：鸡肉土豆丁
主食：新鲜不发芽大土豆2个、新鲜胡萝卜半根、鸡胸肉220克、豌豆120克 。
调味料：海天生抽4汤匙、海天蚝油三滴、胡椒粉些许、淀粉大半个汤勺子、金龙鱼食用油适量、八角1枚、十三香粉适量、金龙鱼芝麻油适量
烹饪步骤：
1、首先我们需要处理好土豆，把它洗干净去掉皮，剁成小块，因为是小孩子吃的，所以，做出来的正方体尽量小一点，胡萝卜也是同样的操作，把它弄成小丁状，鸡胸肉也放在旁边撕成一条一条的 。
2、之后我们需要腌制一下鸡胸肉，在里面放入适量的胡椒粉，海天酱油还有一点点的淀粉，然后把它们搅拌好腌一下 。
3、我们可以发一点小豆豆 ， 就是把豌豆给洗干净剥开来，在沸水中加入适量的盐，这样子就出来的豌豆这些味，而且小孩子肯定会特别的喜欢 。
4、锅中烧油 ， 先放入八角，然后爆香一下 ， 把胡萝卜先放进去炒，因为胡萝卜比较难受 ， 但胡萝卜软了一点点后，把腌制好的鸡胸肉放进去，不停的翻炒，直到鸡胸肉发白 。然后就是放下一些土豆翻炒，在中途中可以放入适量的清水 。
5、等土豆也差不多熟了之后放入适量的调味，比如说十三香粉或者是胡椒粉 。盖上盖子闷煮一会儿，等差不多之后将豆豆也给放进去，可以滴几滴芝麻油 ， 提鲜一下 。
6、这样做出来的土豆，鸡肉还有很多的吃可以淋在饭上吃 。夏天吃不会特别干，也可以当做一道小汤喝 。
烹饪小贴士：
1、这道菜里面的胡萝卜还有土豆都特别难受，所以我们可以把它切的比较小一点，一方面方便食材熟透，另一方面节省能源，还有就是小孩子吃也会比较方便 。
2、可以选择比较小的土豆，味道也比较粉糯 。
###其它资料参考###土豆胡萝卜怎么做好吃，这要看个人的口味和喜好 。一般常见的做法有：
胡萝卜炒土豆丝、胡萝卜炖土豆、炒土豆胡萝卜丁、胡萝卜土豆饼、咖喱土豆胡萝卜 等等 。就看自己喜欢什么口味的了 。
###其它资料参考###胡萝卜土豆烧肉的做法：
1.上等五花肉洗净待用
2.胡萝卜、土豆、葱各就各位
3.凉水焯五花肉，至水开取出放凉
4.土豆和胡萝卜切块
5.葱切断 ， 姜丝适量待用
6.五花肉切1厘米左右宽
7.热锅，放入切好的五花肉
8.煎至油出，肉呈金黄
9.下适量汤，提鲜上色
10.下姜丝和葱段，可以闻到一股奇香
11.下切好的土豆和胡萝卜块
12.下适量的盐 ， 土豆和胡萝卜和肉才会入味
13.下少量的生抽
14.下水（和食材平即可）
15.盖锅，中火烧 ， 至收汁装盘
###其它资料参考###主料土豆200克胡萝卜100克高汤400克
辅料芹菜适量盐适量
步骤
土豆胡萝卜汤的做法步骤11.土豆去皮，泡在水里
土豆胡萝卜汤的做法步骤22.胡萝卜去皮
土豆胡萝卜汤的做法步骤33.土豆切块，泡水里 ， 胡萝卜切小块
土豆胡萝卜汤的做法步骤44.锅里放入高汤 ， 加入土豆 ， 胡萝卜，煮烂 。
土豆胡萝卜汤的做法步骤55.加入芹菜，盐调味 ， 即可
###其它资料参考###牛腩烧胡萝卜与土豆做法一，
材料
牛腩，胡萝卜 ， 土豆，大料，生抽，老抽
做法
1.牛楠先飞水，飞水这一步主要是去血水与腥味，注意不要盖锅盖 ， 随后倒掉水，再把牛腩用冷水再清一下.
2.再切成小块.
3.大料.
4.用茶包装好大料.
5.土豆与胡萝卜去皮切块.
6.放水把大料.生抽.老抽与牛腩一起炖到牛腩软了后再放胡萝卜土豆.入锅
7.炖到胡萝卜土豆软了就可以出锅了
做法二，胡萝卜土豆炖牛腩
材料
牛腩，胡萝卜，土豆 ， 洋葱，姜片，生抽，老抽，盐，黄片糖，鸡精
做法
1.热油爆香姜片
2.下洋葱爆香
3.倒入下淖过血水的牛腩翻炒
4.加水没过牛腩
5.大火煮开转小火1小时(用高压锅可省时间)
6.倒入胡萝卜和土豆
7.调入生抽 ， 老抽，盐，黄片糖 ， 鸡精继续炖30分钟
做法三，胡萝卜土豆炖牛腩
材料
牛腩1000克土豆1个胡萝卜1根小茴香2茶匙（10克） 花椒1茶匙（5克）八角2个桂皮1根香叶3片草果一颗大葱3节姜片3片老抽3汤匙（45ml）盐1汤匙（15克）
做法
1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用 。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中 。
2）汤锅中倒入适量清水 ， 放入牛腩 ， 大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净 。
3）放入大葱，姜片和装好调料的炖煮包，加盖用小火炖约1个半小时左右 。
4）最后加入土豆和胡萝卜 ， 倒入老抽搅匀 ， 调入盐继续煮10分钟即可 。
小诀窍
这是最普通 ， 最家常的炖牛肉方法，如果家中没那么多味香料，可以根据现有的，自行搭配，炖一锅属于你家味道的牛肉好了 。
炖好的牛肉，可以直接配米饭吃 。也可以用来煮面 。还可以与很多菜菜组合成很多种吃法，土豆和胡萝卜仅仅是最常规的搭配 。
【胡萝卜土豆怎么切块】牛腩，是牛肚皮上的肉 ， 很适合用来炖煮食用 。
很多人说自己买的牛肉 ， 很好很瘦，就是吃起来不香，或者炖不烂，原因出在哪里呢？炖牛肉（羊肉或猪肉）一定不要用纯瘦的肉，那样炖出来的肉绝对不香，而且口感很柴 。
在买肉时，要选有肥有瘦的肉，或者买瘦肉时，单独问卖家要一块肥油，放在一起炖 。肥肉中的油在炖煮过程中，会“滋润”瘦肉 ， 吃起来口感就会很好，味道也很香 。多余的油份，你可以等肉炖好后自然冷却，用勺子撇去汤面上的浮油就可以了 。
###其它资料参考###主料胡萝卜 土豆 青椒 辅料大蒜三瓣 生抽 耗油一匙 白糖一勺 盐 胡萝卜炖土豆的做法步骤1. 胡萝卜和土豆切块，土豆放水里浸泡，青椒切段 ， 大蒜切碎2. 锅热，放油，下大蒜，爆蒜香后，倒入胡萝卜和土豆 ， 翻炒 ， 加入适量的酱油 ， 盐和糖 ， 一匙耗油，加足够的水，盖上锅盖中火炖，因为土豆和胡萝卜实在是太难熟了 。3. 土豆和胡萝卜熟透，加入青椒翻炒一分钟，起锅 。过程简单 ， 但时间较长 。
###其它资料参考###胡萝卜含有的维生素B群成分 ， 更有帮助坐月子的妇女分解、代谢营养素，转换成能量 ， 达到消除疲劳、恢复体力的作用 。那么产后胡萝卜怎么吃最好？食谱推荐！
1
胡萝卜炖肉汤
食材：土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜100克、五花肉200克、盐1茶匙 。
做法：
1、胡萝卜、土豆洗干净 ， 去皮切成滚刀块 。
2、姜切片，葱切段 。五花肉洗干净，切块 。
3、五花肉用沸水焯烫后捞出备用 。
4、另起一锅水，加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣，先煮开 。
5、然后换成小火再煮半个小时，食用前调入盐 。
6、然后盛入碗中即可 。
2
胡萝卜山药粥
食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量
1、胡萝卜切块 。
2、排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右 。
3、加入山药，胡萝卜 。
4、炖煮15分钟 。
5、取山药胡萝卜捣烂 。
6、备好白米稀饭一小碗 。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开 。搅拌均匀即可 。
7、最后盛上一碗即可 。
3
胡萝卜炒猪肝
食材：新鲜猪肝，胡萝卜，食用油 ， 盐 ， 鸡精 ， 湿淀粉，葱丝，料酒
做法：
1、将猪肝洗净，切成薄片，加盐，料酒，鸡精，湿淀粉拌匀 。胡萝卜洗净，切成薄片 。
2、往锅里倒入清水 ， 烧至八九成开时 ， 放入浆好的猪肝片，划至七八成熟，捞出沥水 。
3、锅内倒入少许食用油，用葱段爆锅，加入胡萝卜略炒，倒入猪肝，加料酒，盐和鸡精，快速翻炒至熟即可 。
4
胡萝卜炒鸡蛋
食材：胡萝卜100克，鸡蛋2个，植物油、盐、大葱各少量
做法：
1、鸡蛋打在碗中，搅拌均匀大葱切丝
2、胡萝卜洗净切薄片
3、锅热后倒少量油烧热 ， 倒入鸡蛋液炒熟盛出
4、锅中倒少量油烧热 ， 放葱丝炝锅 ， 倒入胡萝卜翻炒 ， 再加入鸡蛋，加盐出锅即可 。
