芹菜胡萝卜猪肉饺子馅的做法？
胡萝卜芹菜搭配猪肉包水饺，鲜香嫩又多汁，每次都能吃两大盘
现在反而是自己做水饺的时候更多了，总觉得一步步工序下来，像是完成了一道传承的手艺一样具有自豪感和骄傲 ， 大家有多久没自己做饺子了呢？赶快跟着我做起来吧 。
准备食材：葱花、姜末、虾米、面团、肉馅、胡萝卜、芹菜等 。
1、将准备好的胡萝卜切成丝状 ， 留以备用 。
2、起锅烧水，将准备好的芹菜放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来控水 。
3、再将胡萝卜丝放在锅中，进行焯煮，之后盛出来，与芹菜一起切成碎末 。
4、将芹菜、胡萝卜、肉一同放在容器中，加入一点点盐巴在其中 。
5、再将准备好的葱花、姜末放在其中 ， 进行简单的调味 。
6、虾米也撒在馅料中 。
7、加入适当量的酱油在其中 。
8、准备一点香油撒进其中 。
9、鸡精一勺放在里面 。
10、再准备一勺食用油撒在其中，进行充分的搅拌 。
11、将准备好的面团揉擀成面皮 ， 把调拌好的馅料放在其中 。
12、包裹成饺子，捏紧边角 。
13、起锅烧水 ， 水沸之后，将饺子放在锅中 。
14、煮熟之后 ， 盛出来即可 。
我们今日份的水煮饺子就做好了 ， 请大家自行配好蘸汁，开始今天的晚饭吧 。
芹菜胡萝卜猪肉馅饺子的做法步骤：
准备食材：葱花、姜末、虾米、面团、猪肉馅、胡萝卜、芹菜等 。
1、将准备好的胡萝卜切成丝状 ， 留以备用 。
2、起锅烧水，将准备好的芹菜放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来控水 。
3、再将胡萝卜丝放在锅中 ， 进行焯煮，之后盛出来，与芹菜一起切成碎末 。
4、将芹菜、胡萝卜、肉一同放在容器中，加入一点点盐巴在其中 。
5、再将准备好的葱花、姜末放在其中，进行简单的调味 。
6、虾米也撒在馅料中 。
7、加入适当量的酱油在其中 。
8、准备一点香油撒进其中 。
9、鸡精一勺放在里面 。
10、再准备一勺食用油撒在其中，进行充分的搅拌 。
11、将准备好的面团揉擀成面皮，把调拌好的馅料放在其中 。
12、包裹成饺子，捏紧边角 。
13、起锅烧水，水沸之后，将饺子放在锅中 。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸 。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源 ， 特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
功效与作用：
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血 。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。
###其它资料参考###用料
猪肉500克
芹菜500克
胡萝卜1根
葱1小段
姜1小块
猪肉芹菜胡萝卜饺子馅的做法
准备花椒一小把 锅内放约三勺油 凉锅凉油放入花椒小火炸 炸至油冒烟即可 然后扔掉花椒 油倒入碗中放凉备用
芹菜切丁 芹菜叶切丝儿 加一勺盐搅拌均匀 腌制一会儿直至出水 芹菜挤干水分备用 挤出来的水留着备用
葱姜切沫 胡萝卜切沫 挤干水分的芹菜 一起都倒入猪肉馅中 然后加调料 一勺老抽 一勺料酒 三勺生抽 一勺蚝油 一小勺糖 两勺香油 步骤一中的花椒油 一点点鸡精 一点点五香粉 芹菜水三勺 顺着一个方向搅拌均匀 如果感觉馅儿太干 则继续加入芹菜水
以上即完成饺子馅的部分 然后就可以去和面了 面活好醒一会儿 趁醒面的间隙可以拍个黄瓜准备凉菜
###其它资料参考###一、制作方法
1.芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，在挤干芹菜中的水分 。
2.葱、蒜、姜切末备用 。
3.猪肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲 。
4.然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续搅拌，直到均匀，猪肉芹菜饺子馅就做好了 。
5.取一张饺子皮放入手中，放入适量馅料 。
【胡萝卜芹菜猪肉馅怎么调好吃】6.将饺子皮对叠，在中间捏紧一处，再从右端逐渐捏向中间，同理，也从左端向中间捏严 ， 捏成月牙状即可 。
7.依据上面的方法 ， 将所有的猪肉芹菜饺子馅料都包好 。
8.锅内加足量的水，烧开后用勺子搅动一下 ， 再下饺子 。然后用勺子推一下锅底 ， 盖上锅盖，等到水再一次烧开，饺子浮上水面即可 。
二、营养价值
1、猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一 。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
2、芹菜，属伞形科植物 。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳 。旱芹香气较浓，称"药芹" 。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 ， 同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿 ， 凉血止血，解毒宣肺 ， 健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶 ， 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用 。
