新鲜萝卜叶怎么炒好吃
新鲜白萝卜叶子怎么吃？
萝卜叶子能吃的 。
清炒萝卜叶的做法：
主料：萝卜叶500克 。
辅料：花生油5克 ， 盐5克 。
1、买一把萝卜叶，然后择掉坏叶子 。
2、洗干净以后晾干水分 。
3、热锅冷油，然后下锅炒 。
4、加适量的盐 。
5、炒熟以后就可以吃了 。
可能很多人在平时都没有吃过水萝卜叶，一般都是食用萝卜，其实水萝卜叶是可以用于素炒，也可以用于炒肉片的，我们直接将水萝卜叶子清洗干净之后，然后浸泡半个小时 ， 在将水萝卜叶进行焯水操作 ， 然后在将水捏干，在切碎，加入蒜末进行翻炒三分钟就可以就可以了，跟我们炒青菜是一样的 。
清炒萝卜叶
食材：萝卜叶、大蒜、辣椒粉、盐、油
步骤：
1、选择萝卜叶子的时候，要注意，有黄叶子或者烂掉的不可以吃 。选择色泽饱满新鲜的萝卜叶子 。浸泡半个小时 。
2、掐掉下面的小萝卜根，摘除黄叶等杂物，再次冲洗干净 。
3、锅洗净，烧一锅开水 。不用太多水，水一定要烧开 。
4、水烧开之后，放入洗好摘好的萝卜叶子，焯一遍水，就捞起来沥干 。
5、把水捏干，这一点很关键 。然后切碎，并准备蒜粒备用，喜欢辣的可以加少量的辣椒粉，口感更好 。
6、锅烧滚 ， 加油，先放入蒜粒和油，加入盐，翻炒一下 。
7、加入切好捏干的萝卜叶子炝炒三分钟左右 。尝尝咸淡，喜欢浓点口感的就加点味精调料之类的 。
8、盛入盘中，吃饭的时候或者下面条的时候，或者早餐吃馒头的时候，吃起来口感不错，很下饭 ， 很开胃的 。但是萝卜叶子是有寒气的菜 ， 不宜多吃 。
凉拌萝卜叶
主料：萝卜缨、酱油、醋、盐、香油、辣椒、味精、芝麻酱
做法：
1.小水萝卜叶洗净，用开水焯一下；
2.再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；
3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成 。
炒干萝卜叶子
1、新鲜萝卜叶子 ， 洗摘干净沥干水分备用 。
2、烧开一大锅水 ， 放入萝卜叶子 。
3、水最好没过萝卜叶子，略煮片刻即可捞起 。
4、放入装菜筐隔掉水份 。
5、然后平铺到这种吊晒网兜内 。
6、拿到室外太阳底下显曝晒 。一天之后就已经晒至变色 。第二天再拿出去晒的时候要将它们翻过来 。第二天傍晚已经完全晒干 。
7、晒干的萝卜叶子切碎 。装入坛子腌好 。随时吃随时拿出来 。
###其它资料参考###萝卜大家肯定都特别熟悉，知道它是生活中最常见的家常菜，不过人们吃萝卜时多会吃它的地下茎，对地面上生长的萝卜叶子并不重视，根本不知道它也能吃 ， 而且是一种营养价值不低于萝卜的健康食材 。今天小编介绍一些萝卜叶子的常见吃法 ， 让大家了解它怎么做好吃 ， 以后再购买萝卜时可以把萝卜叶子也一起食用 。
萝卜叶子怎么做好吃
凉拌萝卜叶
1、新鲜的萝卜叶子可以做成凉拌菜，在做的时候需要准备新鲜萝卜叶子600克，酱油和醋各十克 ， 使用盐，香油以及辣椒油，还有味精，各适量准备一些，最后再准备适量的芝麻酱 。
2、把准备好的萝卜叶子用清水洗净以后，在锅中放清水，加少量食用盐，加热烧开以后，把萝卜叶子放到沸水中焯烫二分钟，取出以后立掉水分，切成丝状 。
3、把准备好的酱油和醋加入味精以及香油 ， 放上芝麻酱，调匀以后制成料汁 ， 直接浇在切好的萝卜叶子上，调匀以后淋上辣椒油 ， 这时香辣可口的凉拌萝卜叶就已经做好，用它下饭或者配粥味道都特别好 。
萝卜叶炒腊肉
1、萝卜叶和腊肉搭配在一起炒着吃，味道也特别好，在做的时候需要准备新鲜萝卜叶500克，青红椒各一个，生姜一块 ， 腊肉200克，使用游客声称已经味精和盐等调味料 ， 也要适量准备一些 。
2、准备好的腊肉洗净以后入锅蒸熟，蒸好以后取出切成片状，叶子也要用清水洗净，并用沸水焯烫20分钟，去掉它的苦涩味，取出后再把它切成段，青红椒洗净以后切成块状，生姜切片 。
3、在炒锅中放食物油，把切好的腊肉片放到锅中快速翻炒，炒到它变色以后再加入青红椒块和姜片一起翻炒均匀，最后放入切好的萝卜叶子，加少量生抽调味 ， 炒匀以后再炒二分钟，加食用盐和鸡精调味，调匀以后直接出锅就可以 。
###其它资料参考###【新鲜萝卜叶怎么炒好吃】拔萝卜，拔萝卜，嘿呦嘿呦拔萝卜” ， 不知道大家都喜不喜欢吃萝卜这一蔬菜啊，如果你爱吃的话，那可就有口福了，此季节刚好也就是吃它的好时候呢，在市场上你可以看到萝卜都是成堆的，而且价钱还很便宜，
不过，对于小编我来说的话，我就不太爱吃萝卜了，我更喜欢吃它的叶子，萝卜叶子又叫萝卜缨子，是一种常见的食材，不过人们多会选择食用萝卜同时丢掉萝卜叶子，其实萝卜叶子也是一道美食 ， 有相当多的烹饪方法，很多人可能就会表示疑惑了，叶子能有什么好吃的，这你就不懂了吧，看看你们每次吃萝卜都把叶子给丢了，还真是浪费呢 。
其实萝卜全身都是宝，叶子也不例外 ， 含有多种高营养成分呢，将其扔掉实在是可惜，其实我们可以将它做成菜干，留着冬天慢慢吃也是非常不错的 ， 当然，如果你不喜欢吃菜干的话，直接拿来也是可以的，口感及味道一点儿都不比其他蔬菜差 。萝卜叶别再丢掉了！学会这么做，简单易上手，比其他蔬菜营养好吃 。
【炒萝卜叶子】
准备食材：萝卜叶子、大蒜、剁椒、蚝油、鸡精、食盐、食用油
【烹饪过程】
1、将萝卜的叶子折下来，冲洗干净 ， 然后把黄叶和一些带虫眼的叶子都去掉，因为萝卜叶子很容易藏泥 ， 所以在清洗的时候一定要细心一点 ， 最好放到流动水下清洗 。
2、架锅烧水，锅里的水沸腾之后 ， 将洗好的萝卜叶子丢进去焯水2分钟，当看到叶子变色之后便可捞出攥干水分，然后切成小碎段备用 。
3、架锅热油，丢入切好的蒜片和剁椒碎，煸炒出香味后，将萝卜叶子倒进去翻炒 ， 炒熟之后，加入适量食盐、蚝油添味，最后快要出锅的时候加点鸡精进去，炒匀之后即可出锅享用啦！
###其它资料参考###1 清炒萝卜叶子怎么做好吃材料：新鲜优质的萝卜叶，少量的植物油，食用盐以及食用醋 。
做法：
1.把萝卜叶彻底的清洗干净，萝卜叶如果洗不干净的话 ， 吃起来会有些涩嘴 。
2.洗干净的萝卜叶水分沥干，锅里面放入准备的食用油，烧热以后萝卜叶倒进去翻炒 。
3.把准备的盐和醋倒进去，翻炒时尽量用中火时间大概在三四分钟左右即可 。
4.炒好以后，立刻把它装入盘中 ， 放温后食用 。
2 萝卜叶吃了有什么好处萝卜叶中含有一定量的蛋白质，碳水化合物，，膳食纤维，维生素a，胡萝卜素，最为值得一提的是，在萝卜叶中还含有很多的尼克酸和核黄素，这些营养物质对于健康都是有帮助的，肠胃消化不好的人适当的吃一些萝卜叶的话，可以起到促进消化作用 。还可以帮助提高身体免疫力，减肥瘦身 。
3 凉拌萝卜叶怎么做好吃准备好新鲜适量的萝卜叶 ， 然后将它清洗干净，放到盘里面把水分沥干 ， 在干净的锅里面倒入半锅水，把水烧滚以后，将萝卜叶放进去 ， 煮大概三分钟左右将其捞出来，捞出来放凉后把调味料放进去，搅拌均匀，凉拌萝卜叶就制作成功了 。
4 萝卜叶老了还能吃吗新鲜的比较嫩的萝卜叶吃起来会比较清脆，口味不错，萝卜叶比较老的话，吃起来口感会较差一些，但是不影响食用 。所以萝卜叶老了也是可以吃的，但是口感要比新鲜的萝卜叶差一些 。当然，如果萝卜也太老 ， 而且已经发黄的话，那么是不可以吃的 。
###其它资料参考###清炒萝卜叶
萝卜叶还可以炒着吃，就跟炒其他的蔬菜差不多，首先要把萝卜叶彻底的清洗干净，最好在水中稍微浸泡一下，然后将其放到盘子里将水分全部的沥干，在锅里面再放入一些植物油，油烧热以后 ， 将备好的萝卜叶放进去进行翻炒，翻炒的过程中要加入少量的盐和少量的鸡精，炒的时间不能太长，一般5分钟左右即可 。
1、凉拌萝卜叶
萝卜叶可以做成凉拌萝卜叶来吃，味道是非常清爽的，首先要准备好适量的新鲜萝卜叶和少量的酱油，食用盐以及少量的香油和辣椒油，首先要把萝卜叶清洗干净，然后放在水中沥干水分，然后再把它放到开水中稍微烫一下，再把它放到盘子里，将准备好的调味料依次倒进去，搅拌均匀以后 ， 凉拌萝卜叶就制作完成了，吃起来相当的爽口 。
2、清炒萝卜叶
萝卜叶还可以炒着吃，就跟炒其他的蔬菜差不多，首先要把萝卜叶彻底的清洗干净，最好在水中稍微浸泡一下，然后将其放到盘子里将水分全部的沥干，在锅里面再放入一些植物油，油烧热以后，将备好的萝卜叶放进去进行翻炒，翻炒的过程中要加入少量的盐和少量的鸡精，炒的时间不能太长，一般5分钟左右即可 。
3、盐渍萝卜叶
萝卜叶还可以做成盐渍萝卜叶来食用，具体的做法是这样的，先准备好适量的萝卜叶和适量的盐，然后要准备两勺麻油和一根鲜辣椒 。先把准备好的萝卜叶清洗干净，或将其切成细条状 ， 再把它放到开水中稍微烫一下，最后放到碗里，把准备的材料一起倒进去，再加入少量的水 ， 浸泡大概10分钟左右再把水倒掉，就做好了盐渍萝卜叶 ， 这种吃法开胃的效果特别明显 。
萝卜叶的做法是多种多样的，不同的做法有着不同的特色，如果平时比较喜欢吃萝卜叶的话 ， 那么上文介绍的这几种做法都可以试一试，不仅味道不错，营养价值也很高 。
###其它资料参考###炒萝卜叶子的做法
食材：萝卜叶子半斤、盐少量、大蒜少量
1、选择萝卜叶子的时候，要注意，有黄叶子或者烂掉的不可以吃 。选择色泽饱满新鲜的萝卜叶子 。浸泡半个小时 。
2、掐掉下面的小萝卜根，摘除黄叶等杂物，再次冲洗干净 。
3、锅洗净，烧一锅开水 。不用太多水，水一定要烧开 。
4、水烧开之后 ， 放入洗好摘好的萝卜叶子 ， 焯一遍水，就捞起来沥干 。
5、把水捏干，这一点很关键 。然后切碎 ， 并准备蒜粒备用，喜欢辣的可以加少量的辣椒粉，口感更好 。
6、锅烧滚，加油，先放入蒜粒和油，加入盐 ， 翻炒一下 。
7、加入切好捏干的萝卜叶子炝炒三分钟左右 。尝尝咸淡，喜欢浓点口感的就加点味精调料之类的 。
8、盛入盘中，吃饭的时候或者下面条的时候，或者早餐吃馒头的时候 ， 吃起来口感不错，很下饭 ， 很开胃的 。
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###其它资料参考###1、材料：萝卜叶300克，蒜头适量，盐适量 。
2、将萝卜叶洗净 ， 掐去根部 。
3、蒜头去皮切成蒜米 。
4、热锅冷油下蒜米爆香 。
5、下萝卜叶大火快炒，火要旺，在锅里时间不能长，要速战速决 。炒至断生后调入盐炒匀，即可出锅 。
###其它资料参考###1、萝卜叶子凉拌很好吃，把采收的新鲜的萝卜叶子洗好 ， 入沸水焯一下，焯好以后取出 ， 过冷水降温，降温以后再取出去掉水分 ， 然后加入蒜泥，生抽和香醋以及食用盐与香油和鸡精等调味料，调匀以后即可食用 。
2、萝卜叶子炒鸡蛋也很好吃，只需要把新鲜的萝卜叶子洗好 ， 切碎，然后放入碗中再取几个鸡蛋磕开到碗中 ， 加入少量食用盐调匀，然后在炒锅中放油加热以后直接把蛋液倒入炒制，炒熟以后就能取出装盘食用 。
###其它资料参考###萝卜叶就是萝卜的叶子 ， 是一种可以用来食用的部位 。当然，想要使萝卜叶变成餐桌上的美味的话 ， 是需要花费一定的功夫的，如果萝卜叶的烹饪方法不正确的话，很可能会影响到萝卜叶的口感，甚至会影响到其营养价值 。那么，萝卜叶怎么吃好呢？下面 ， 就为大家介绍萝卜叶的三种做法！
一、萝卜叶子怎么吃
凉拌萝卜缨的做法：
1.新鲜萝卜缨洗净 。
2.锅中放水烧开后倒入萝卜缨焯水、时间不要太久、烫过了就没有那种脆脆的口感 。
3.把超好的萝卜缨放入成有凉水的容器内过凉、保持脆嫩 。
4.调料碗、大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、均切成小粒状 。
5.把切好的调料放一小碗内、倒入凉拌醋、盐、味精、白糖、香油搅拌均匀 。
6.把过凉的萝卜缨取出、用手攥去多余的水分、切成小段装盘 。
7.把调料碗的调料泼在萝卜缨上、再撒上上辣椒油口感更好 。
二、萝卜叶炒火腿的做法
1.材料：萝卜叶 。
2.材料：火腿 。。
3.将火腿切?。凰馇心?。
4.锅里烧开水将萝卜叶烫一下捞出过冷水 。
5.挤干水分后切丁 。
6.锅里放油烧热 ， 将蒜末爆香 。
7.下入火腿丁翻炒数下 。
8.下入萝卜叶 。
9.炒匀后加盐鸡精调味即可 。
10.成品 。
三、芥末酱拌萝卜叶的做法
1.碗中放入芝麻酱和花生酱，再放入一大汤匙芥末酱和少许盐 。
2.然后放入适量白糖 。
3.再放入橄榄油调匀 。
4.倒入香醋调匀 。
5.把酱充分澥开调匀后倒入切好的萝卜叶里 。
6.拌匀后便可码盘食用 。
温馨提示；
1、口味可随意搭配，比如，放一些蒜末、辣椒油、花椒油等都可以 。
2、凉拌前要注意洗净呦 ， 不干不净是容易闹肚子的，呵呵！
3、建议蔬菜生吃的消毒方法，可用1％500的次氯酸钠水浸泡3-5分钟，然后用清水反复冲洗干净即可（次氯酸钠便是北京市场上出售的84消毒液） 。
