活螃蟹的保存方法有哪些？
对于大闸蟹我们大家都非常的熟悉 ， 大闸蟹也是大家都非常喜欢吃的，但是有很多人都不知道买回来的大闸蟹该怎么保存，其实大闸蟹的保存也是有讲究的 ， 下面我们一起来看看吧！
活螃蟹的保存方法有哪些 1放在冰箱里
保存活螃蟹可以放在冰箱里，根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，但要注意方法，首先把螃蟹的腿脚绑?。?放进泡沫箱子里 。要一个个的`紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加 。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可 。然后把泡沫箱子盖好盖 ， 放进冰箱冷冻室里冷冻即可 。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度 。
放到塑料桶/盆里
可以把活螃蟹放进一个30-50公分高的塑料桶/盆 ， 注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉 ， 采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹 ， 气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天 。
放到浴缸中
把浴缸当成作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾 。这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也无法逃跑 。另外还有一点需要特别注意，如果买回来的螃蟹不是马上吃的话，千万记得不要用水洗，否则螃蟹会死哦 。
熟螃蟹的保存方法
1.如果天气比较冷，气温比较低的时候 。想把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处 。一般可以保鲜6--8个小时，
2.如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹可以把螃蟹放到冰箱的冷藏室 。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，当从冰箱里取出熟螃蟹准备吃时，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行，否则容易闹肚子 。吃时最好放些姜末 ， 有利杀菌 。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全 。
活螃蟹的保存方法有哪些 2既然是活螃蟹的话，那么最好还是直接将它放在水里面进行保存 。但是保存的过程中一定要注意及时的换水 ， 如果换水不及时的话，里面可能就会没有氧气，这样的话，螃蟹是会死掉的 。
当然，我们还可以控制一下水的深度，是水的深度刚好把螃蟹的壳给露出来，这样的话螃蟹是可以自己把腮露出来进行呼吸的 。这样就不需要总去换水的 。但是这样并不能保存很久 ， 一般来说保存两三天是不会有什么问题的 。
活螃蟹的保存方法有哪些 31、冰箱冷藏
保存时间大约是3天左右 。
1.只需挑选活力旺盛的大闸蟹 。
2.把大闸蟹的脚和大闸捆起来，以减少大闸蟹体力消耗 。
3.然后放在冰箱的冷藏柜，温度控制在5摄氏度左右，用拧干的湿毛巾盖住即可 。
2、塑料桶/盆保存
保存时间可超过5天，如喂养食物的话，可长达一星期以上 。
1.同样选活力旺盛的大闸蟹 。
2.准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入，不能层叠 。
3.然后加水至大闸蟹身体的一半高，不能把大闸蟹全部埋住，桶/盆无须加盖 。
1 活螃蟹怎么长时间保存1、活螃蟹可以放在水中保存，在购买新鲜的活螃蟹以后可以给它建造一个类似于生存环境的保存环境，最简单的方法就是准备一个大点的光滑的水桶，把购买的活螃蟹直接放在水桶中，加入适量的水，水不能太深，要让螃蟹站起来以后可以呼吸到外面的空气，然后把它放到阴凉通风的环境中，这样能让活螃蟹保持一星期左右不死亡更不会变质 。
2、活螃蟹还可以放到低温的环境中冷藏保存，但是在冷藏保存活螃蟹时，一定要用绳把活螃蟹的腿脚和钳子全部绑起来，减少它们对生命力的消耗 。把捆好以后的活螃蟹紧密的摆放在泡沫箱中，每放一层螃蟹要放一个湿毛巾，最后把泡沫箱密封好，直接放到冷藏环境中 ， 这样也能让活螃蟹保存7到10天不变质 。
2 活螃蟹怎么保存才新鲜1、想让活螃蟹保持新鲜，一定要让他保留旺盛的生命力，只有这样才能让它肉质鲜嫩，而且不会滋生寄生虫 ， 活 ， 螃蟹在保存时可以放到暂养箱中保存 ， 每天给他投喂适量的蛋黄，这样保存的螃蟹不单生命力旺盛，而且特别肥蟹肉和蟹黄都会特别多 。
2、想让活螃蟹保持新鲜，在保存的时候 ， 一定不要把购买回来的螃蟹用清水冲洗 ， 因为冲洗过后的螃蟹在保存时很容易死亡和变质 。活螃蟹在7到15度的阴凉环境中，可以存活7到10天，如果室温能达到这个条件，就不要把它存入冰箱的冷藏室，但保存太长时间的活螃蟹会瘦一些，影响它的口感，所以在保存期间最好能对螃蟹进行及时的投喂，这样能保持它肉质的鲜嫩 。
3 活螃蟹能放冰箱保存吗可以 ， 活螃蟹不要拆除捆绑，放在袋子里，不要封口，洒些清水 ， 放在冰箱的冷藏室中 ， 可以保持七八天存活，放在冷冻室里就冻死了 。
但如果是快死的螃蟹就不建议冷冻了，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺 。组胺为一种有毒的物质 。随着死亡时间的延长 ， 蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏 。
###其它资料参考###1、活螃蟹保存的方法一：放到浴缸中
让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾 。
小贴士：这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也无法逃跑 。另外还有一点需要特别注意，如果买回来的螃蟹不是马上吃的话，千万记得不要用水洗，否则螃蟹会死哦 。
2、活螃蟹保存的方法二：放到塑料桶/盆里
如果家里没有浴缸的话 ， 可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里 ， 注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了 ， 不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸 。
小贴士：采用这种方法保存螃蟹，气温不太高的情况下，一般可以保存5天 。
3、活螃蟹保存的方法三：放在冰箱里
保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法 。首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑?。桓龈霭そ舻姆诺脚菽渥永? ，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水 。最后把泡沫箱子盖好 ， 放进冰箱的冷冻室里即可 。
###其它资料参考###1 新鲜螃蟹怎么保存1、购买以后的新鲜螃蟹可以放在冰箱的冷藏室中保存，这样能让它保存三天左右 。人们购买的螃蟹都是活的，在购买以后，可以把他的脚和钳子全部捆起来，这样可以减少他活动，是对体力的消耗 。
2、把捆好以后的螃蟹放到冰箱的冷藏室，并在它的表面盖上湿毛巾，然后把冰箱门关好 ， 这样就能让螃蟹保持新鲜，而且不会死亡，虽然在吃的时候，螃蟹的活力已经不充足 ， 但它身体内的肉却依然鲜嫩 。
2 活螃蟹怎么保存最好活螃蟹最好能放在水中保存，因为螃蟹是一种水生动物，再把它购买回来以后，可以结合螃蟹的生活习性，给螃蟹营造一个类似于自然界的生活空间，并定时给它投喂食物 ， 这样就能让螃蟹保持旺盛的生命力 。可以用家中的浴缸，给螃蟹营造一个类似于它生存环境的地方 ， 具体操作方法是，在浴缸中放入适量的水，然后把新鲜活力十足的螃蟹放到水中，再给他投味少量的小鱼小虾，这样就能让螃蟹在浴缸中存活 ， 而且存活期能高达七到十天 。
3 活螃蟹保存要注意什么平时购买新鲜活力十足的螃蟹，以后如果不是马上吃，一定不能用水去洗，因为用清水洗过的螃蟹很容易死亡，而且会很快腐烂变质 。另外自己购买回的螃蟹，如果比较瘦，则可以把它放到放有清水的水桶中养几天，在养的过程中可以放些小鱼或者蛋黄，这样既能让螃蟹保持旺盛的生命力又能起到快速催肥的作用 。
###其它资料参考### 阳澄湖大闸蟹全国闻名，秋季正是吃大闸蟹最肥美的季节，但是大闸蟹蟹肉性寒，所以虚寒体质的人不宜多吃 。要注意的是螃蟹要是死掉就不能吃了 ， 否则是容易中毒的 。那么 ， 新鲜螃蟹怎么保存 才不容易死掉呢？下面我来给大家介绍 。
新鲜螃蟹怎么保存秋天又到蟹黄飘香的时候了 ， 肥美的大螃蟹上市，正是吃大闸蟹的时间 ， 很多喜欢吃大闸蟹的朋友都会买很多回去，准备吃上几天 。可是 ， 螃蟹不易保存 ， 买很多养在家里，由于贮存不当，螃蟹很容易死亡 。那么，新鲜螃蟹怎么保存?
1、放冰箱冷藏
螃蟹最好保存在阴凉的环境中,冰箱就是最好的保存环境,如果螃蟹的生命力还够强,可以把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗 。将大闸蟹用绳子一个个捆好，然后一次挨个放在冰箱的保鲜层中，再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上，这样能保存大闸蟹2~3天不死亡，不变质 。
tips：每天吃的时候先从冷藏室挑活力不足的螃蟹吃，活力足的大闸蟹可继续保存 。蟹的活力足否的区分的办法是用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉 。
2、放冰箱冷冻
大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，所以，购买回来的大闸蟹其实也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味 。
3、盐水浸泡法 。这个方法虽然简单，可是却可以让买回家的螃蟹比正常情况下多活两到三天，而且使用这个方法还有一个好处就是盐水可以让螃蟹把腹中的脏东西吐干净 。
活的螃蟹怎么保存吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有很多细菌和毒素 ， 所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活 。那么 ， 活的螃蟹怎么保存才能够保证在吃的时候还是鲜活的呢?
1、用冰箱保存螃蟹
根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适 。然后把螃蟹的腿脚绑?。?放进泡沫箱子里 。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加 。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可 。然后把泡沫箱子盖好盖 ， 放进冰箱冷冻室里冷冻即可 。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了 ， 这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度 。
2、暂养池保存螃蟹
如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了，最好的办法是 ， 把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长 ， 品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上 。
特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死 。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了 。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些 ， 3天内食用不影响口感 。
【新鲜活螃蟹怎么保存】 活螃蟹怎么放不容易死：
1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面 ， 不要拧太干 ， 不要把毛巾叠起来铺 。这样可以保存一段时间 。
2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥 。
3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月 。
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###其它资料参考###螃蟹保存方法如下：
工具：湿毛巾、水盆 。
1、把活的螃蟹绑好，然后呢 ， 把螃蟹裹上一层湿的毛巾，放进冰箱里冷藏，毛巾的水不要拧太干，保持一定的湿度 。
2、冰箱里冷藏的毛巾要定期进行清洗，然后用湿毛巾盖住螃蟹，这样保存的螃蟹就能存活一段时间 。
3、可以把螃蟹放入水盆里，水盆里放入少量的水，螃蟹可以在水盆里 。吸足氧气能够存活好几天 。
###其它资料参考### 螃蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值 。那么对于提前买回来的活螃蟹，应该怎么保存呢?下面就由我告诉大家活螃蟹怎么保存吧 。
1、用冰箱保存螃蟹
根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子 ， 可以提前放入冷冻室看看是否合适 。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里 。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加 。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可 。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可 。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度 。
2、暂养池保存螃蟹
如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了，最好的办法是，把自己的'浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中 ， 注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上 。
特别提醒：如果不是马上吃的话 ， 请千万不要用水洗，不然螃蟹会死 。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了 。正常情况下可以保存5-7天 ， 不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感 。
活螃蟹怎么放不容易死：
1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里 ， 最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺 。这样可以保存一段时间 。
2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥 。
3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月 。
###其它资料参考###活螃蟹怎么储存
对于活螃蟹来说，掌握储存的工作是很重要的，首先我们需要用冰箱去保存活螃蟹 ， 可以选择活力比较旺盛的螃蟹，然后一定要把螃蟹的脚捆起来，这样是可以帮助减少螃蟹的体力消耗 ， 然后我们就可以把活螃蟹放在冰箱中，放到冷藏柜进行保存 ， 然后温度需要保持在5度-10度，然后盖上湿毛巾保存就可以了 。吃的时候可以先挑选活力不足的活螃蟹进行烹饪 ， 对于活力足的螃蟹是可以继续保存的 。
所以说保存活螃蟹的时候，首先需要选择出活力旺盛的螃蟹，然后准备好一个塑料桶，我们把活螃蟹放入其中，这时候是不能层叠的，然后需要加水，等到螃蟹身体一半高的时候就可以了，这时候最主要的工作就是保湿了，否则是没有办法把活螃蟹全部都埋在其中的 。
在保存活螃蟹的时候是不需要加盖的，只需要每天对活螃蟹进行检查 ， 然后把活力不足的螃蟹及时的吃掉 ， 这样是可以保存活螃蟹一周左右的 。
螃蟹怎么养
如果要选择养螃蟹，那么必须要有一个大小适宜的池塘才行 。在池塘中需要我们放上一些水草才行，而且因为螃蟹是用来食用的，所以说池塘中的水，一定要保证干净卫生 。同时干净卫生的水才更加的有利于螃蟹成活 ， 因此在建设池塘的时候，需要有足够的阳光，而且还需要有足够的水源才行 。池塘的高度需要在一米以上，这样才可以避免螃蟹跑出去，同时池塘中的水也不能太深，在养螃蟹的时候，其中的还需要有一些泥，这样才能更好的养螃蟹 。
活螃蟹怎么清洗
首先准备半盆清水和一把旧牙刷 。放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里 。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了 。浸泡十分钟左右就可清洗了 。抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部 。抓住双钳打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物 。
清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了 。将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水 。
活螃蟹怎么蒸
活螃蟹蒸着吃是比较好的选择，首先我们要用手捏住螃蟹两排腿根部位的大盖两边，然后用牙刷去进行刷洗，等到完全刷干净之后再放到盛器中比较好 。之后我们把姜末放到小酒碗中，在其中加上已经熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒以及麻油进行搅和 。还需要准备好一个小碗 ， 放上醋之后备用 。把螃蟹上笼，用火蒸上15到20分钟就可以了 ， 等到蟹壳鲜红色 ， 这时候蟹肉就成熟了，吃的时候加入油和醋就可以了 。
如果是一般个头的螃蟹，在水开之后需要继续保持水沸腾的状态，还需要二十分钟 。这样才能够杀死螃蟹中所有的寄生虫 。如果遇到个体比较大的螃蟹，这时候就需要我们增加时间了 。
首先需要我们用盐水，把螃蟹浸泡半小时，这样才可以吐出螃蟹体内存在的一些脏物，这样蒸出来的螃蟹可以让肉质更加鲜美，也可以让味道更加鲜嫩 。等到浸泡完之后需要给螃蟹进行清洗 。我们要用一只废旧的牙刷 ， 把螃蟹盖、螃蟹腿的周围全部刷干净 ， 这样吃起来会更卫生安全 。等到上锅之后，需要让螃蟹躺着蒸才行 。所以要把螃蟹保持大肚朝上的状态，可以让螃蟹的腹部充分接触到蒸汽，这样就可以帮助杀菌消毒 ， 也可以让螃蟹更容易蒸熟 。
