白茶是属于什么茶的？？
白茶 ， 属微发酵茶 ， 是中国茶类中的特殊珍品 。因成品茶多为芽头 ， 满披白毫，如银似雪而得名 。中国六大茶类之一 。
白茶不经杀青或揉捻 ， 只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫 ， 毫香清鲜 ， 汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点 。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地 。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序 。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味 ， 萎凋是形成白茶品质的关键工序 。
扩展资料：
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香 。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀 。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用，白茶性清凉，具有退热降火之功效 。
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了 。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用 。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡 。一般情况一杯白茶可冲泡四五次 。
参考资料来源：百度百科——白茶
白茶属微发酵茶 ， 茶指采摘后 ， 不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。白茶含有丰富的氨基酸，活性酶 。但是白茶当年喝的话，茶性不明显，最好是放到一定年份再喝；性质转温，口感醇厚，茶性也更明显 。扩展资料白茶保存
白茶保存应该注意常温、避光、干燥、防其它异味 。白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味 。如果是白茶发霉，或者出现变味、茶汤色变暗色、褐色，茶水的浓度和鲜度变淡；这说明茶叶过期了，不能再喝了 。
###其它资料参考###白茶属于轻微发酵茶类 。白茶 ， 是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈 ， 滋味清淡回甘的品质特点 。
主要品种：白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同 ， 因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种 。
1、白毫银针：白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新 ， 汤色淡黄 ， 滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中美女、茶王之美称 。
2、白牡丹：白牡丹因其绿叶夹银白色毫心 ， 形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放 ， 故得美名 。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品 。
3、贡眉：贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上 。它是以菜茶茶树的芽叶制成 ， 这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为小白，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶 。以前 ， 菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用大白来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了 。
###其它资料参考###白茶属于微发酵茶 。
白茶六大茶类之一，属于微发酵茶，传统工艺采摘、萎凋、干燥而成 ， 无需杀青揉捻，品类主要为四种白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，白茶也称不落地茶，茶本身除茶碎外都是干净的，杂质多的定不是好茶 。
喝茶的时间尽量在饭后 ， 因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说 ， 会抑制胃液分泌，妨碍消化 ， 严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象 。另外 ， 晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓 。
需要注意的是 ， 一定不要饮用隔夜茶 。另外，一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时 。也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失 。
白茶的特点
由于白茶不揉不捻的制作方法，也为白茶“越存药用价值越高”的特点奠定了基础 。没有经过炒揉，白茶从最大程度上保留了茶叶本身营养物质 。等级越高芽头越粗壮，反之则越细、等级越高白毫越密集 ， 反之则越稀疏、等级越高叶片越小，反之则越大，逐次递减来分辨等级 。
白茶从外形上来说可以分为散茶和饼茶，散白茶是白茶最原始本真的形态，也是最开始的样子 。散白茶较为蓬松，且因为加工时茶叶含水量控制在5%左右 ， 茶叶易碎 。散白茶体积大占地方 ， 这2点成为制约其成为收藏主力的原因 。因为考虑到仓储、运输和损害率等因素 ， 白茶饼应运而生 。
【白茶是什么性质茶】白茶以饼茶形式存在，降低了仓储的空间占有率、运输的损坏率等，使白茶饼在这几年成为了白茶的收藏主力 。
