土豆怎么卤？
花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油 。
做法编辑
1、洗净新鲜的小土豆，不去皮；
2、锅中加水，放入土豆，大火煮开，再中火煮10分钟然后捞出，控干水分；
3、锅中油适量，炸煮好的土豆，等到表皮微皱的时候捞出来控干油份，待用 。在这个时候内 ， 另外拿一只锅，做卤水 ， 把配料中所有调料通通放入 。卤汁中放入炸好的土豆，大火烧开后，改小火煮20分钟至土豆软烂 。鸡蛋是要剥皮后放的，10分钟后就要拿出来的；
4、用筷子试一下土豆，轻轻一戳就透就是好了，将土豆鸡蛋捞出放入另外一个干净容器里 。将卤水中的杂料捞出不要 ， 把卤水倒入土豆容器中静置2小时以上即可 。
⒈土豆洗干净，去皮切成细丝 。
⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡 。几分钟后捞出控干水 。
⒊锅里烧开水 ， 放入控干的土豆丝，滴几滴醋 。
⒋再次烧开后，捞出，控干，放凉 。
⒌往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可 。
食材
土豆1个
木耳20克
猪肉50克
葱适量
香菜适量
酱油适量
盐适量
味精适量
米醋适量
花生油适量
香油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
土豆去皮，洗净 ， 切丝，过一下凉水 ， 炒的时候不粘锅
2
木耳泡发，洗净，掰小朵
3
猪肉切丝，葱切葱花，香菜切小段
4
锅中放油烧热
5
放肉丝煸炒
6
肉丝炒熟放葱花，少许酱油翻炒
7
放木耳翻炒
8
放土豆丝
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炒到土豆丝稍变软，点一点米醋，放盐，继续翻炒到土豆丝断生 ， 尝起来脆脆的口感
10
最后加香菜，味精，香油调味
###其它资料参考###每次下班回家的路上，总会经过一家卤菜店 。他家总是把很多卤菜放在门口卖，而每次我经过的时候 ， 总是会被卤土豆所吸引 。在我的印象中，卤菜都是以荤菜为主，没想到土豆还能卤 。于是趁着周末休息的时候，在家里就做卤土豆，第一次就做成功了，味道还不真错哦！
食材换一换食材
土豆
500g
卤料包
一袋
生抽
适量
盐
适量
生姜
适量
方法/步骤分步阅读
1
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先把土豆去皮洗净，土豆最好挑个头不是很大的 ， 嫩些，也比较好卤好入味 。
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再把土豆切成大块状，太大块不好卤 。别切的太小了，太小了一卤就化掉了 。
3
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再准备好卤汁，放入一个卤料包 ， 兑入生抽 ， 盐 ， 生姜 。其他调料卤料包里面都包含了 。
4
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再把切好的土豆的放到卤锅中，放的时候不要把卤汁溅到身上来了 。
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待土豆全部放进去后，再盖上锅盖大火卤 。
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大概要卤到20分钟左右，时间太长会煮化的 。然后关火后 ， 再浸泡两到三个小时，让土豆充分入味 。
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卤好的土豆不需要再加任何调料了，就这样直接吃，当下酒吃 ， 下饭菜都很可口！
###其它资料参考###食材
主料
牛肉500克
土豆两个
洋葱半个
香菇两个
姜块适量
葱段适量
花椒茴香适量
老抽适量
蚝油适量
白糖适量
步骤
1.食材，牛肉切块
2.土豆，洋葱 ， 香菇，分别切块备用 。煮熟的鸡蛋剥皮 。
3.所需要的调料，准备一个调料盒 。
4.炒锅上火 ， 倒少许油 。
5.炒糖色，微微冒黄色泡 。
6.倒入牛肉姜块翻炒 。
7.牛肉变色，倒入老抽蚝油，洋葱香菇 ， 适量的盐 。
8.转入砂锅，倒入适量热水放进调料盒，葱段 ， 鸡蛋大火开锅，转小火慢炖二十分钟 。
9.然后把土豆放进砂锅 。
10.收汁，放入少许味精，捡出葱段 。
11.摆盘 。盘边放绿色蔬菜，切开的鸡蛋，然后浇上卤肉 ， 米饭上再浇少许汤汁 。如果有黑芝麻撒上好看又添香味 。
【土豆丝卤的怎么做好吃】12.不错吧，适合爱吃肉肉的朋友 。
