清蒸素鸡的做法步骤图 ， 清蒸素鸡怎么做好吃？
用料素鸡1个盐适量小葱适量胡萝卜1小段
【清蒸素鸡 多久】清蒸素鸡的做法
准备好食材，清洗干净，素鸡1小个（菜市场在卖有小也有大的），1小段胡萝卜（我削了皮的），两根葱 。
素鸡切片，厚薄要适中，太薄了夹着会烂，太厚味道进不去 。胡萝卜切片 。
摆盘入蒸锅 ， 散些盐，我是省时间直接放电饭锅里蒸的，饭好了，菜也好了 。但蒸的时候过久了太熟了，所以卖相不是特别好 。单独放锅里蒸等水开后放入，蒸四五分钟也就可以了 。
蒸好拿出，散上些葱花 ， 热锅倒油 ， 油冒烟后淋在素鸡上就可以了 。白红绿三色搭配，很养眼哦 ， 吃起来味道很香 。
主料豆腐皮300克 辅料油适量盐适量淀粉适量鸡精适量小葱适量
步骤
蒸素鸡的做法步骤11.豆腐皮洗净；
蒸素鸡的做法步骤22.焯水，至颜色发白捞出；
蒸素鸡的做法步骤33.卷起 ， 成长卷 ， 用棉线捆好；
蒸素鸡的做法步骤44.蒸锅蒸30分钟；
蒸素鸡的做法步骤55.取出，切小段；
蒸素鸡的做法步骤66.炒锅加油，下豆皮卷两面煎一会儿；
蒸素鸡的做法步骤77.加入清水，盐 ， 鸡精焖10分钟，盛出豆皮卷；
蒸素鸡的做法步骤88.锅中汤汁加水淀粉勾芡；
蒸素鸡的做法步骤99.浇在豆皮上，撒些葱花点缀，清淡素鸡 。
小贴士
豆皮焯水去豆腥味；
卷起时要紧实一些 。
###其它资料参考###一般5~8分钟即可 。
蒸豆腐要多久能熟，这个也要看是什么豆腐，如果买的是那种老豆腐的话 ， 可以多蒸一会儿，可以整十五分钟左右，因为本身就是熟了的，所以蒸一下热一热，然后再煮汤凉拌或者是清炒都可以，主要是看个人喜欢是什么样的口感的和什么程度的罢了 。
蒸豆腐的注意事项：
蒸豆腐时，将豆腐沸水下锅，水开后蒸15分钟左右即可 。
豆腐的块比较小 ， 可以缩短蒸制的时间 。喜欢吃口感比较老的豆腐 ， 可以多蒸几分钟再吃 。
豆腐是常见的食材 ， 吃法和烹饪方式多样，既可以直接吃，也可以蒸着吃、炖着吃、烤着吃、炒着吃等 。
###其它资料参考###1、蒸豆腐要5到10分钟 。
2、豆腐分很多种类，蒸多久，这要看豆腐种类，做法用途 。豆腐本身制作时已经加热过多次，直接吃也可以，若果想蒸一下安全卫生一点 ， 三到五分钟就够了，时间过长会影响口感 。若果是蒸老豆腐或想吃劲道一点的 ， 可以蒸的时间长一点 ， 10分钟左右 。
