干米粉泡多久？
大约三个小时 。
很干很细的米粉，用冷水泡几个小时再炒，比如从早上到中午，中午到晚上可以炒着吃，晚上可以炒着吃 。看你自己的时间，泡好的米线会比较结实，炒的时候不容易断，可以炒的很快 。
米粉简介
米粉是指大米经过浸泡、蒸煮、压条等工艺制成的条状或丝状的米制品，而不是大米经过研磨制成的粉状物质 。
米粉质地柔韧有弹性，煮的时候不会糊汤，干炒的时候也不容易断 。搭配各种菜肴或汤料，爽滑入味，深受消费者(尤其是南方消费者)的喜爱 。
干米粉用温水浸泡20分钟左右即可 。干米粉用温水泡发比较好，直接用冷水泡发需要的时间比较长，还可能出现泡发不成功的情况，干米粉泡发后用冲洗一下就可以进行后续烹饪工作了 。
干米粉要泡多久
米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品 。
米粉的制作工艺大都以机器制作、干粉泡发，生产工艺都大同小异 。
米粉质地柔韧 ， 富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断 ， 能配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒 。
###其它资料参考###一般需要泡发一天的时间 。
一、湖南特产店可买到的常德干米粉，用一天时间泡发 。这部分泡的时间足够 ， 米粉才不会硬 。
二、烧开水 ， 放入泡发的米粉，搅拌着煮4-5分钟，直到口感柔软 。
三、捞出米粉，用几遍冷水冲凉 ， 泡着随时可取用 。
四、炒一份浇头 。今天我手边只有这些 ， 就炒了一份胡萝卜青椒炒肉丝 。实际上也可以炒青椒榨菜肉丝，或者干脆炖一锅牛腩 。
五、把米粉往开水里过一下捞起来，浇上浇头就可以吃了 。
###其它资料参考### 桂林米粉和螺蛳粉都是广西桂林的特色美食，味道可口，营养丰富 。接下来和我一起来了解下桂林米粉吧！
干的桂林米粉要泡多久才能吃泡制的时间有不同，你如果想快些吃就加热水，就本人的经验一般来说用凉水浸泡半小时，把粉控干水再用50度左右的水泡半小时，把水烧开放入泡好的粉再煮三分钟就行了，盛出加入按自己的口味调制的配料，就可以食用了，这样粉松软又有一定的硬度 。
如果泡粉你不急吃最好就一直用凉水泡，夏天温度高注意五、六小时换一次水 ， 这样能久放一两天，太久也不行 。不忙吃就不用泡 。每次换水一定要控干水，以保证粉的清爽 。
用凉水长时间浸泡的粉，在食用时就不用再煮了 ， 只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可 。桂林米粉可炒、煮、烫及凉拌 。那就随人而宜了 ， 但从健康出发吃时最好加入一粒碎大蒜，消毒杀菌 。小小心得不足请指正愿你满意 。在桂林粉店卖的粉大多是由加工厂送来的已加工成坨的粉，这种粉只要放在开水里用筷子搅拌开就行了，不需事前泡 。
如果用干粉就提前在头天晚上用凉水泡，最好是沉淀过的水，比如井水之类 ， 没有漂白粉好些，没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉 ， 这样不易断 。如果你要的干粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了 ， 用点温热水，大约30度左右就行了，不要太久，天热泡的时间短一点 。如果在卖粉时已泡的粉不够要救急，就把干粉用凉水清洗后直接冷水煮开约10分钟取出放冷水中泡就行了 。这也不是完全标准的，要你在煮的过程中注意看，也可能不一定那么久，实际干一下吧 。
桂林干米粉应该怎么泡软方法1、如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮，在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉 ， 煮到水开马上放小火煮三到五分钟 。软硬程度各人不同可以自己尝一尝，捞出后马上用冷水浸泡一分左右 。
2、如果是粉店泡米粉量大的话，可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜，第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了，同样软硬程度自己可以尝，捞出后用冷水浸泡一分钟左右 。
3、粉店是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的，因为你还要在水中煮三到五分钟，如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了 。
小贴士：
米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干 。
在泡粉的过程中一定不能放盐，因为放了盐米粉容易断 。
桂林米粉和螺蛳粉区别原材料相容，都是大米 。只是大米品种不同而已 。
螺蛳粉用的米粉是干榨粉 ， 煮之前要用冷水浸泡是之变软，才放入滚水中煮1-2分钟 。
桂林米粉是湿榨粉，食用前不用浸泡直接用滚水烫过即可 。
###其它资料参考###米粉是我国南方的一种特色小吃，哪里的米粉最有名？柳州的螺蛳粉最有名 。之前看过一个臭名远扬的食物排名，螺蛳粉排第一，榴莲排第二，臭豆腐排第三 。这几年随着电商的发展 ， 螺蛳粉走进千家万户，排名第一真是实至名归 。
螺蛳粉虽然是方便速食，但是想要煮的好吃 ， 还是有讲究的 。在柳州开螺蛳粉小吃店的表姐告诉我，干米粉直接煮就错了，要先用水泡涨，加水煮软后捞出来用冷水泡着，吃的时候加上滚烫的螺蛳粉汤汁混合，这样才是正宗螺蛳粉的吃法 。下面就给大家分享一下具体的做法，螺蛳粉主要的食材有：干米粉 一小把，螺蛳汤料包 适量，油炸腐竹 适量，油炸花生 适量，酸笋 适量，酸豆角、萝卜干、木耳 适量 ， 辣椒油，青菜 适量 。
第一步：干米粉加足量的冷水浸泡1-2个小时 ， 这样可以让干米粉充分泡发，口感更劲道 。装干米粉的塑料袋先不要丢，后面用它来装水煮汤 。
【买来的干米粉要泡多久】第二步：锅里加足量的水，放入泡过的干米粉，开大火煮3分钟左右 ， 煮到变软的程度 。
第三步：煮好的干米粉捞出来过凉水，泡在水里 。实体店的粉都是这样泡着的，这样可以避免米粉粘黏在一起 。
第四步：用装干米粉的塑料袋装一袋水倒入锅里，倒入一整包螺蛳汤料包和酸笋、酸豆角、萝卜干等配菜，按照口味加入适量的辣椒油大火煮开 。觉得酸笋味道大 ， 吃不惯的可以少放一点 。
第五步：米粉捞出沥一下水 ， 放入煮开的螺蛳粉汤料里煮上1分钟，这样味道更浓郁 。
第六步：加入适量的青菜，开大火烫30秒左右，断生就可以关火了 。在柳州本地吃螺蛳粉，青菜一定是少不了的 。
第七步：米粉捞到面碗里，倒入配菜和螺蛳粉汤料，青菜夹到一边，最后倒入花生和油炸好的腐竹 ， 一碗跟柳州本地小吃店一样好吃的螺蛳粉就做好了 。
###其它资料参考###1、如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮，在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉 ， 煮到水开马上放小火煮三到五分钟 。软硬程度各人不同可以自己尝一尝，捞出后马上用冷水浸泡一分左右 。
2、如果是粉店泡米粉量大的话，可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜，第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了，同样软硬程度自己可以尝 ， 捞出后用冷水浸泡一分钟左右 。
3、粉店是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的，因为你还要在水中煮三到五分钟，如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了 。
4、米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干 。
