婴儿吃的米饼怎么做法大全 _米粉

米饼怎么做？

米饼也就是用米粉制作而成的，吃起来软软糯糯的，非常有嚼劲，米饼也可以和其他的食材搭配在一起制作，能够让口感变得更加丰富，适当的吃一些米饼能够补充身体所需要的营养物质，做起来又非常简单，下面就给大家介绍一下米饼怎么做。
米饼的来历米饼的主要原材料是大米，经过碾压制作成粉末，然后再制作成胚型，烘干烘烤以及调味制作而成的，口感比较松脆，是一种脂肪比较低，又容易消化的食物，用米粉来代替小麦粉进行烘培制作出的一种糕点，味道非常不错。
米饼怎么做可以制作奶香米饼，需要准备一些大米，酵母，细砂糖，植物油以及牛奶，大米先清洗干净，水分晾干，然后准备料理机，把大米放进去打成米粉，如果没有料理机，可以去购买水磨粘米粉替代，但一定不要使用婴儿米粉，它们里面的成分是不一样的，米粉打好以后在里面加入一些细砂糖以及酵母，根据每一个人不同的口味加入适量糖，如果是给小朋友吃的，那么就不要添加，牛奶慢慢的倒进去，一边倒一边搅拌均匀，也可以用清水或者配方奶粉调制，搅拌均匀以后保鲜膜盖上，放到室温下发酵60分钟，时间到了看一下表面有没有气孔，如果有就证明好了，也可以提前一天晚上制作，到第2天就可以使用，准备不粘锅，打开小火在底部刷上一层油，放一些米糊放到锅中，一次性不要放太多，否则就会很厚，煎到两面微黄就可以出锅了，一次性吃不完可以先密封好，在放到冰箱里面冷冻保存，只要在两个礼拜之内吃完就可以了。
婴儿米饼的做法制作婴儿米饼可以准备一些配方米粉以及香葱末，先把米粉倒进碗里面，再加入一些温水或者热水搅拌均匀，加入一些香菜末，一直搅和到米团有韧劲为止，一次性不要加太多水，否则没有办法很好成型，手心里面蘸一些清水，然后就可以抓一些米团揉搓成小饼以后放到锅里面煎煮，一直煎到两面金黄，就可以给孩子吃了，比较适合10个月以上的宝宝来吃。
还可以给孩子做一些剩米饭米饼，需要准备一个新鲜鸡蛋，一些胡萝卜，适量剩米饭，胡萝卜清洗干净以后切碎，锅里面加入适量的油，把胡萝卜放进去炒一下，然后加入米饭翻炒均匀，翻炒过程中可以加入适量的盐调味，但一定不能调得太多，炒好以后盛出来，如果家里面有可爱图案的模具就更好了，可以先把模具摆放在平底锅里面，一些米饭放到模具当中压平，然后鸡蛋打到平底锅里面，加入一些盐调味，两面裹上蛋液，锅里加入适量的油烧热，把裹好蛋液的米饼放进去，煎到两面金黄就可以吃了，比较适合一岁以上的宝宝来吃。
酸奶大米饼，准备一个新鲜鸡蛋，酸奶，大米，面粉，酵母，白糖，把酵母，白糖，鸡蛋，酸奶，大米，面粉搭配在一起搅拌均匀，调和成面煳，然后再盖上保鲜膜，等待5分钟左右，发酵好以后上面会出现很多小气泡，不要搅动，然后锅烧热放一些面糊，等到表面凝固以后就可以翻面，一直煎到两面金黄就可以吃了，要记住用小火来煎，否则很容易煎糊。
还可以制作比较简单的米饼，准备一些酵母，白砂糖，玉米油，中筋面粉，大米粉，把糖，油，中筋面粉，大米粉以及酵母水搭配在一起搅拌，搅拌均匀以后就进行发酵，平底锅清洗干净水分擦干以后加热，然后用勺子挖一些面糊倒在锅中，锅盖盖上大概一分钟左右，面糊表面凝固就翻面，翻面的时候打一些水，这样能够把水蒸气制造出来，制作出来的饼才会比较软，更适合孩子来吃。
米饼的热量每100克米饼里面有536大卡热量，还含有蛋白质，碳水化合物，脂肪，一次性不要给孩子吃的太多，避免孩子身体出现不适的感觉。
米饼的制作方法就是上面这些，米饼吃起来很香，而且又含有一定营养物质，不管是孩子还是大人，都可以适当的吃一些米饼来补充身体所需要的热量，米饼可以制作成咸味的，也可以制作成甜味的，根据自己的喜好来选择就可以了，如果给婴儿制作米饼一定要注意制作的软一些，而且还应该注意原材料的选择一定要好，这样才能让孩子更好的成长发育。

小米米饼的做法：
材料：小米面粉150g，酸奶160g，鸡蛋1个，白糖25g，酵母1g 。
做法： 1、大米面粉、酸奶、鸡蛋、白糖和酵母一起调匀，调成可流动的面糊。
2、调好面糊后盖上盖子或保鲜膜，醒发50分钟左右，发酵后上面会有很多小气泡，不要搅动。
3、小火将锅烧热，放一勺面糊，待表面几乎凝固时翻面，烙至两面金黄即可。
小贴士：适合10个月以上有一定咀嚼能力的宝宝哦。
小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
每100克的小米含有358大卡的热量。小米是一种常见谷物，常被用来熬粥，其钾、磷、镁含量较高，钠含量极低，减肥时可作为粗粮搭配细粮食用。而100克的小米粥仅含46大卡的热量。小米粥含水量极高，热量极低，其中小米属于粗粮，纤维含量较高，且含乙酰胆碱，有助于缓解便秘。
###其它资料参考###如何用婴儿米粉做米饼
婴儿米粉是给小宝宝吃的辅食，有些人给孩子准备婴儿米粉的时候买太多了，孩子一次性吃不完，又担心婴儿米粉保质期到了后丢了浪费，在它保质期还没有到之前会利用婴儿米粉来制作些美食，比如做米饼，如何用婴儿米粉做米饼？
1、香葱煎米饼
准备好200克的婴儿米粉，放入碗里慢慢加入温水搅拌，可以加一点香葱末，等看到婴儿米粉成了米团后就要停止加水，不要加太多水避免太烂。然后将手洗干净后，将米团捏成一个个的小米饼，锅里面放油热度起来之后就可以放入其中摊平，煎到两边金黄即可。
2、鸡蛋甜米饼
准备好婴儿米粉、鸡蛋、白糖，先将蛋清跟蛋黄进行分离，在蛋黄中加入糖、婴儿米粉搅拌均匀，然后用筷子将蛋白打成泡沫后分三次加入到米糊里面，然后搅拌弄成一个一个的小米饼，放入烤箱里面烤15分钟左右即可吃了。
制作米饼除了要用婴儿米粉外，还需要准备其他的材料，如果米饼是给小婴儿吃的话，需要在尺寸上符合孩子入口，不宜做的太大，每次制作的量也需要把控好。婴儿米粉除了可以做米饼外，还可以做其他跟米相关的美食哦。
###其它资料参考###主料：米饭100克、胡萝卜1段、西兰花适量、鸡蛋1个。
辅料：盐少许
1、胡萝卜去皮切小丁，尽量细碎。
2、西兰花已经将顶部切下备用。
3、优选大米蒸好米饭，盛出。
4、加入胡萝卜碎和西兰花碎。
5、打入鸡蛋，加入少量盐调味。
6、用勺子搅拌均匀。
7、平底锅倒少量油，取适量米饭放入锅内，小火煎至两面金黄熟透即可。

###其它资料参考###宝宝6个多月了可以吃米饼。添加辅食以后就可以吃了。建议少量食用，也可以搭配牛奶和蔬菜汁一起食用。
下面来介绍一道米饼的做法。
米饼做法步骤：
准备食材：
大米200克，牛奶100克，鸡蛋1个，面粉50克，糖30克，酵母3克
第一步：准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。
第二步：把泡好的大米控干水分，放入破壁机中，加入100克牛奶，再加入30克糖，然后用破壁机中速打成大米浆，尽量打得细腻一点。
第三步：把打好的米浆倒入盆中，加入50克面粉搅匀，接着放入1个鸡蛋，搅到鸡蛋与米浆完全融合，最后放入3克酵母，搅匀后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时左右。
第四步：发酵到体积是原来的两倍，表面有气孔的状态就可以，用筷子转圈搅一搅，排出酵母繁殖产生的气体。
第五步：?平底锅底部刷油，烧至微微热之后，用汤勺盛一勺米糊，慢慢倒入平底锅中，用小火慢慢烙，烙的时候表面会产生很多气泡，这是大米饼松软的关键。
第六步：烙至底面定型后，翻面烙另一面，把两面都烙成金黄色，就可以盛出来了。
做好的大米饼柔软筋道，怎么折都不会断，掰开看看里面，都是均匀的气孔，酵母发酵到位，做出来的大米饼才会松软，而且韧性也很好，自制大米饼米香浓郁，柔软筋道。
###其它资料参考###许多宝妈在宝宝六个月的时候就会选择给自家的宝宝添加米粉，因为米粉能为宝宝提供母乳中无法摄取的铁元素。但是宝宝吃米粉吃了一段时间后难免会觉得腻了而不愿意吃米粉，所以怎么变着花样给自己的宝宝添加米粉成为许多宝妈的难题。其实，宝宝米粉做饼干是个不错的解决方法，那么，婴儿米粉饼干的做法是怎样的呢？下面我们就一起来学习一下吧。
婴儿米粉做饼干其实很简单。首先，宝妈们应该先准备好一个鸡蛋、适当的米粉和奶粉，其中奶粉只是用来调味用。然后，将蛋清和蛋黄分开，蛋清放入无油无水的盆中，用搅拌机打至干性发泡，接着另外准备一个碗将蛋黄打散。接着将蛋黄放入蛋清中，再把米粉分多次加入到混合好的鸡蛋里面，不停的搅拌均匀直到成块，最后将成块的米饼分块并捏成自己喜欢的形状，放入已经事先预热好的150度左右的烤箱中烘烤25分钟即可食用。如果是家里没有烤箱的宝妈也可以用煎锅代替烤箱，但要注意用剪过将米饼煮熟的时候要注意观察，小心不要糊了。宝宝米粉其实可以做成不同的形状吸引宝宝食用，也可以根据宝宝的口味添加其他的辅助食物让宝宝食用，这样可以让宝宝爱上吃米糊，使得营养更加均衡。
###其它资料参考###5个月的宝宝不建议吃米饼。一般情况下7个月以上的宝宝就可以吃啦。但是也要建议适量。
下面来看一道米饼的做法。
食材:粘米粉（或大米） 300g,开水（如果用大米则改凉水） 220g-260,盐（可?。?3g,糖（可?。?30g
方法/步骤
1、如果使用大米制作，提前将大米用凉水浸泡6小时，然后连米带水用料理机打成米浆（打之前放入盐和糖），打好的米浆用细密的纱布过滤出多余水分，得到生米团。
2、粘米粉和盐、糖混合均匀入开水，用木勺翻拌，不烫了之后用手慢慢捏成生米团
3、生米团光滑不粘手，但是一掰就开的状态是最好的
4、生米团掰成小碎块，散在盘中尽量不要叠加。是为了受热均匀熟的快
5、盘子裹上保鲜膜（留一个小口让热气散出）。微波炉最高火一分钟取出，稍凉后把碎块捏成团重新掰碎。重复此步骤直到米团熟透（生米团是傻白的，熟了的米团会有半透明的视觉效果）。也可以上锅蒸，10-15分钟
6、熟米团借助保鲜膜整形成直径5cm，长约21cm的圆柱体
7、熟米团切厚度约7mm的厚片
【婴儿吃的米饼怎么做法大全】8、将厚片一边按压一边擀开成厚度5mm直径6cm的米饼片即可。

婴儿吃的米饼怎么做法大全

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