能否介绍下蒜蓉蒸元贝应该怎样做？？
1、粉丝提前泡软 。
2、元贝初步收拾干净 ， 买元贝时可让档主直接开边，去掉沙包，自己回来挤出泥肠，尤其要把裙边上的小黑点刮干净 。
3、看看 ， 初步收拾好的元贝和没收拾的对比 。
4、用小刀将元贝肉取出 ， 顺便将足丝也去掉不要，只留贝肉和裙边就行了 。
5、将贝壳刷洗干净 。
6、收拾干净的元贝挤干水分 。
7、每个元贝滴少许白酒腌制10分钟 。
8、大蒜剁小粒 。
9、取三分这二蒜粒入油锅小火慢慢煽 。
10、蒜料煸至金黄酥脆时关火盛出 。
11、煸过的蒜酥加入另外三分之一生蒜粒，加适量盐拌匀 。
12、贝壳先垫上粉丝 。
13、放上元贝肉 。
14、铺上混合蒜粒 。
15、水开后入锅大火蒸约4至5分钟 。
16、取出摆盘，上面洒葱花和红尖椒，用小勺浇上烧至冒烟的油，再浇点蒸鱼生抽即成 。
主料
元贝3只 粉丝2小扎
大蒜1个 葱少许
盐少许 油少许
鱼生酱油适量
蒜蓉粉丝蒸元贝的做法步骤
1. 元贝开边，一开二 ， 洗净摆盘待用 。
2. 蒜蓉拌油微波炉高火三分钟炸香拌盐待用 。
3. 葱切未待用 。
4. 粉丝热盐水泡软，剪短盖于元贝上，将处理好的蒜蓉涂于粉丝上，然后大火蒸十分钟 。
蒜蓉粉丝蒸元贝的做法图解55. 滴上鱼生酱油，撒上葱花，淋热油 ， 搞定
###其它资料参考###1、首先清洗元贝，并用纸吸干元贝里的水分 。
2、元贝边上有一块白色的部分，需要撕去 ， 这块白色的部分很硬，会影响口感 。撕下的白块可以用来煮汤 。
3、用盐和胡椒均匀涂抹在元贝上 。
4、将元贝裹一层面粉 。
5、将锅加热，放半汤匙油 。看见锅里热到有些冒烟了，轻轻放元贝 。
6、煎一到两分钟，看元贝部底部煎到略微金黄，立马放入黄油，就可以翻面了 。
7、放入蒜米，煎元贝的时候，轻轻的倾斜锅，然后用勺子舀黄油不停的浇在元贝上 。这样既可以保证元贝底部不会过热而糊掉，又可以保证黄油的香味可以完全融入元贝 。待干贝双面都煎至金黄，就可以盛出摆盘了 。
###其它资料参考###10分钟 。粉丝蒸元贝所需材料：粉丝1把、干贝5粒、蒜4瓣、蚝油2勺、生抽2勺、盐1克、剁辣椒2勺 。做法：
1、将元贝冲洗干净，挖去肠和肚，然后用刷子将贝壳刷干净 。
2、将粉丝泡发备用 。
3、将蒜剁成蒜泥，加入适量盐和油，腌制15分钟 ， 将蒜泥和粉丝拌匀 。
4、将拌匀好的蒜泥和粉丝均匀地铺在元贝上 。
做法二:
主材：元贝、粉丝
配料：大蒜、小葱、红尖椒
调味料：盐、蒸鱼生抽
1、粉丝提前泡软 。
2、元贝初步收拾干净，买元贝时可让档主直接开边，去掉沙包 ， 自己回来挤出泥肠，尤其要把裙边上的小黑点刮干净 。
3、看看，初步收拾好的元贝和没收拾的对比 。
4、用小刀将元贝肉取出，顺便将足丝也去掉不要 ， 只留贝肉和裙边就行了 。
5、将贝壳刷洗干净 。
6、收拾干净的元贝挤干水分 。
7、每个元贝滴少许白酒腌制10分钟 。
8、大蒜剁小粒 。
9、取三分这二蒜粒入油锅小火慢慢煽 。
10、蒜料煸至金黄酥脆时关火盛出 。
11、煸过的蒜酥加入另外三分之一生蒜粒，加适量盐拌匀 。
12、贝壳先垫上粉丝 。
13、放上元贝肉 。
14、铺上混合蒜粒 。
15、水开后入锅大火蒸约4至5分钟 。
16、取出摆盘 ， 上面洒葱花和红尖椒，用小勺浇上烧至冒烟的油，再浇点蒸鱼生抽即成
###其它资料参考###主料：元贝6只、绿豆粉适量
辅料：蒜蓉适量、酱油适量、蚝油适量
1、准备好材料和买来的元贝
2、下油热火后 ， 下切好的辣椒和蒜蓉，最后加酱油和蚝油
3、绿豆粉先泡水一个钟（温水可以泡半个钟），然后剪短放在元贝上
4、调个闹钟开盖加入刚炒香的料，蒸多2分钟就可以吃了
5、蒜蓉蒸元贝成品
###其它资料参考###爆炒扇贝裙边（干贝边）
用料
红萝卜丝
扇贝裙边
小香芹菜
大蒜
生姜、大蒜、辣椒、
香葱、生抽、鸡精、
白砂糖、黑胡椒
爆炒扇贝裙边（干贝边）的做法
清洗后的扇贝裙边控干水分备用 。
锅烧热冒烟后 ， 加入生姜、大蒜、辣椒、香葱炒香，加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒，直接将控干扇贝裙边放入其中 。
最后加入香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒，起锅前倒入小麻油 。
干贝边炖豆腐
主料
杭椒1个
豆腐200克
干贝边20克
辅料食用油适量
料酒少许
生粉少许
葱少许
白糖1小撮
食盐1小勺
郫县豆瓣酱2汤匙
姜适量
干贝边炖豆腐的做法步骤
1
备好食材、豆腐切小块提前用盐水煮下去除豆腥味
2
这是开袋即食的干贝边、不用提前浸泡，用水冲洗下就全打开了
3
葱姜、杭椒和胡萝卜洗净后切好备用
4
锅热倒油、转小火下郫县豆瓣酱炒香炒出红油、再放葱姜煸香
5
烹入料酒去除酱涩味，再加点点白糖和适量清水烧开，增鲜提味
6
放入豆腐加盖煮开后转小火
7
待煮至豆腐逐渐上色后 ， 倒入胡萝卜和干贝边
8
待卤汁不多时放入杭椒碎 ， 再根据咸淡加点食盐
9
接着分次在锅中冒泡最多的地方淋些淀粉糊 ， 稍后晃动下锅子
10
翻炒均匀既可出锅装盘 。
韭菜炒干贝边
主料
韭菜
200g
干贝边
30g
辅料
玉米油适量
元葱碎适量
蚝油适量
胡椒粉适量
盐适量
韭菜炒干贝边的做法
1
韭菜洗净切段 。
2
干贝边洗净 。
3
热油炒香元葱碎加入适量胡椒粉放入干贝边大火炒 。
4
加入韭菜大火炒，加入适量蚝油 。
5
大火快速炒 。
6
出锅前加入适量盐 。
小贴士
大火快速炒！
###其它资料参考###实线一般是压不到的?。阒灰殉低屑淇秃茫绻懔档奈恢枚嘉薹ㄕ瓶? ，直线行驶如何通过 ， 一般科目三会有教练跟在车上，会指导你的
科目三，又称大路考，是机动车驾驶证考核的一部分，是机动车驾驶人考试中道路驾驶技能和安全文明驾驶常识考试科目的简称 。
不同的准驾车型道路驾驶技能考试内容不同 ， 一般包括：上车准备、起步、直线行驶、加减挡位操作、变更车道、靠边停车、直行通过路口、路口左转弯、路口右转弯、通过人行横道线、通过学校区域、通过公共汽车站、会车、超车、掉头、夜间行驶 。
安全文明驾驶常识考试内容包括：安全文明驾驶操作要求、恶劣气象和复杂道路条件下的安全驾驶知识、爆胎等紧急情况下的临危处置方法以及发生交通事故后的处置知识等 。
###其它资料参考###1、用清水泡发
干贝泡发的方法其实并不困难，只要准备一些清水和一个干净的水盆就可以了，先把干贝放到水盆里面，再注入适量的清水，清水的量以淹没干贝为宜，要将它全部都淹没才行 。在泡发的过程中要观察它的变化，一般需要20分钟到半个小时左右才能将其完全的泡发，主要是看干贝有没有出现膨胀，只要膨胀后即可 。
2、加入料酒和生姜泡发
由于干贝是有一定腥味的，所以在泡发的时候还可以放入一些料酒和生姜在里面，这么做的目的不仅能够使泡发的速度加快 ， 还可以去除它存在的腥味方法 。首先把准备好的干贝放入到水盆里面，然后依旧是注入大量的清水，淹没干贝，再把料酒和生姜一起倒进去 ， 搅拌均匀 ， 然后等它完全的泡发即可，用这种方法泡发干贝的话，能够使腥味去除 。
干贝泡发注意事项
在浸泡干贝的时候，可以先把干贝放在清水中浸泡30分钟使它吸水变软，这时再把它放到清水中，用手来回冲洗，把它洗干净，并去掉它边缘地带的老筋儿 ， 清洗时一定要注意，它表面占有大量的泥沙，如果不用心清洗，会影响他烹调以后的口感 。
干贝在完全泡发以后要放入到一个干净的大碗中 ， 加入适量的开水，盖好盖儿浸泡7~8小时，这时可以取出碗中的干贝用手捏一下，如果发现它已经变得特别软 ， 就说明碗中的干贝已经泡好了 。
###其它资料参考###元贝做粉丝蒸元贝好吃，做法如下：
1、泡一下粉丝（泡20分钟左右）软了散开即可 。
2、蒜蓉+蚝油+盐+酱油+小米椒剁碎，拌匀 ， 淋入热油搅拌均匀 。
3、扇贝淋入蒜蓉酱 。
4、粉丝剪短成一节节 ， 拌入蒜蓉汁搅拌均匀 。
5、把粉丝均匀铺入扇贝面上，蒸20分钟，撒葱花蒸1分钟即可食用 。
上汤干贝娃娃菜
材料：娃娃菜、干贝、皮蛋、上汤、蒜蓉 。
【元贝怎么开边】做法：娃娃菜洗净切小块干贝预先浸泡约30分钟，泡软后撕成细丝皮蛋剥壳切成小块 。起锅烧油，先放蒜蓉爆香，再放干贝和皮蛋炒香，之后放入上汤煮开 ， 再放入娃娃菜煮软，加点盐、糖、鸡粉即可出锅 。
