老白茶是什么？老白茶作用是什么?？
老白茶 ， 又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年 。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和 ， 茶性也逐渐由凉转温，且存放时间越长，滋味也越醇和，其品饮价值也更高 。--引自百度百科
所有的事物在经历过时间沉淀之后，本身价值会提升很高的档次，茶叶也是同样的道理，中国人自古以来就有喝茶的习惯，而且茶叶源源不断输送到国外，外国人也非常喜欢中国的茶文化，老白茶是白茶 。中的一个类型保存的时间长久是最大的特征，至少在十年以上才能称之为老白茶，老白茶和新茶的口感大不相同，口感醇和浓重，茶性温和，即使空腹也能饮用 。
老白茶的作用和普通白茶基本相同，但是长时间的储存老白茶内部富含更加丰富的营养元素，大大增加了本身的维生素种类和含量，茶多酚储备能够占到30%左右，有利于提升醒脑、安定心神、刺激神经系统保持亢奋的状态 。
月色朦胧之际还在加班加点工作的朋友可以多喝一点老白茶作为自己的精神动力 。上海拍卖会上曾经出售了净重375克的老白茶，最后成交价以18.8万交易成功，老白茶在市场上的储存量极为稀少 ， 因为需要极其苛刻的储存条件 。
老白茶即贮存多年的白茶，一般的茶保质期为两年，过了这个期限，茶的香气就会散失殆尽 。但是白茶不同，储存年份越久，茶味越是醇厚和香浓，其药用价值和品饮价值也更高 。
老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼，二者的主要区别的在于外形上一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；内在的区别为老白茶饼经过压制这道工序 ， 存放的过程中会自然发酵，而散装老白茶则不会 。
扩展资料：
用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶 ， 茶水分别倒于瓷器小茶杯中 ， 接着就是闻香品茗了 。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；
新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味 ， 清甜回甘 ， 茶香怡人 。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深 。
老白茶是相当耐泡的 ， 可祛风寒 ， 在普通泡法下可达二十余泡 ， 且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品 。
###其它资料参考###老白茶其实就是放的时间比较久一点的白茶，一般三年以上的白茶都可以称之为老白茶，老白茶在喝的时候味道是非常好的，它也是属于发酵茶的一种 。
老白茶属于什么茶
老白茶属于白茶茶类，老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年 。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温 。老白茶寒凉 ， 功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高 。
老白茶是凉性还是热性
偏温性 。
因为储存的时间很长 ， 茶叶里面的成分慢慢发生变化，香气也挥发出来 ， 颜色会变红，味道变得醇和 。和红酒的道理是一样的 ， 经过时间的沉淀变得有价值。白茶也会因为时间而改变它的性质 ， 从本来的凉性变成温性 。
老白茶有哪些种类
一般存放三年的白茶就属于老白茶了，因此只要符合保存年限、保存条件的白茶，都可以算是老白茶，包括寿眉和贡眉 。除了寿眉和贡眉 ， 只要符合年份的白毫银针、白牡丹都算得上是老白茶 。
按照形态来划分 ， 只要满足了保存年限 ， 散茶和饼茶也可以称之为老白茶 。按照采摘标准来划分 ， 只要满足了保存的年限要求 ， 白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉都有老白茶 。
老白茶禁忌人群
1、患有胃溃疡的人 。因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，而茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性 ， 使胃壁细胞分泌大量胃酸 。
2、痛风病人 。因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情，因而不宜饮茶，更不宜饮泡得过久的茶 。
3、高血压或心脏病人 。由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用 ， 而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动，提高某些基础代谢 。
###其它资料参考###【中药老白茶是什么东东】白茶属于微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，其成品茶多为芽头 ， 满披白毫，如银似雪，叫做白茶，白茶是中国六大茶类中的珍品 。
白茶具有外形芽毫完整 ， 满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点 。因其成品茶多为芽头 ， 满披白毫，如银似雪，因此叫做白茶 。
白茶由于在国内销量少，所以很多人没有听说过白茶，但其实白茶是中国古老、健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品“贵族” 。白茶的主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地 。
白茶选购技巧
在挑选白茶时可以通过观察外形来判断真伪 。白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、茸毛厚，色泽银灰白闪亮为上品；白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿润、毫色银白为上品 。品质优秀的白茶在进行冲泡后其汤色是呈现出琥珀色、橙黄色或浅杏黄色，茶汤的质感是透亮晶莹的 。