云南红茶有哪些品种？
云南红茶简称滇红，属红茶类 。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 。那么云南红茶有哪些品种呢？
1、 滇红功夫：外形条索紧结，肥硕雄壮，身骨重实 ， 干茶色泽乌润，色泽调匀，金毫显露，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽 ， 富有刺激性 。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，它以出类拔萃的品质受到国内外茶叶界行家的高度赞赏，系举世欢迎的工夫红茶 。主要产自云南的临沧、保山等地 ， 是中国工夫红茶的后起之秀，属大叶种类型的工夫茶 。
2、 金丝滇红：是云南极品滇红茶 ， 俗称金丝疙瘩也叫小金螺 ， 代表云南红茶（滇红）最高工艺水准 。其外形金毫披露，汤色红艳明亮、香高韵长，鲜爽回甘 。
3、 滇红金针：是滇红茶中的一个较新品种，采用传统工艺精制而成 。云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术 ， 从而创制了机制滇红金针名优红茶，滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料 ， 较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料 。
4、 野生红茶：外形乌黑油润有光泽，干茶香气怡人且自然 。汤色红橙金黄，干净剔透，茶汤表面似覆盖一层油光 。滋味醇厚饱满无涩感、香气持久悠长 。出汤迅速、回甘生津持久 。叶底油润光泽，耐泡度好，连续冲泡10次以上，香气依然芬芳 ， 甜醇之感萦绕充溢口腔 。独特的山野之气、杯底留香的气韵、回甘生津的持久 。野生红茶内含营养物质丰富，所含儿茶素、茶黄素、茶红素等多种对人体有益的成分 。
5、 普洱晒红：相较于传统红茶 。发酵程度要低，大约70%-80% 。制茶的最后一步--干燥是用太阳晒干，较大的保留了茶叶的活性 。普洱晒红干茶条索紧结 ， 颜色深褐 ， 身骨重实，茶毫显露 。汤色红亮 ， 既有普洱茶的醇厚 ， 又减弱了普洱茶的苦与涩 ， 富含阳光的味道 。茶底鲜活 ， 非常耐泡 。在保质期限上，滇红的保质期与红茶相同 ， 一般2-3年，而晒红只要存放得宜，时间越长，汤色越红亮，口感越甘醇 。
6、 紫鹃红茶：以“紫娟”茶树一芽二叶鲜叶为原料，采用特殊工艺加工而成，干茶色泽紫黑色，产品富含茶黄素、茶红素和花青素等天然成分 ， 具有香型高雅，汤色清澈红亮，金圈持壁，口感清爽，舌底生津，回味无穷，叶底红褐光亮的品质 。
以上就是给各位带来的关于云南红茶有哪些品种的全部内容了 。
#一国一品#
云南是中国茶叶原产地的中心，得天独厚的自然条件非常适宜茶树生长 。茶叶不仅是一种深受欢迎的饮品，更是人与人之间沟通交流的重要枢纽 。
茶马古道铃声萦耳，岁月穿凿至今，云南的灵山秀水孕育出了诸多醇香四溢的茶叶 ， 云南这四种比较出名的珍茗，你都喝过吗？
一、老班章
老班章作为普洱茶的标志性产品，特殊的工艺、优良的品质、悠久的文化、醇香的口感是大家钟爱它的原因，老班章以“陈”为贵 ， 越陈越香！其地位就如同大红袍、铁观音在乌龙茶中的地位，被誉为“普洱之王”！
产地：老班章茶产于西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村，这里被誉为“世界茶王之乡”，位于海拔1700m~1900m处，年平均气温在18.7 ，因此老班章村的自然环境非常适合古茶树的生长 。
口感：茶气霸道，苦味入口即化 ， 嘴里持久甘甜且香气高远，茶汤一入口 ， 强烈的香气就贯穿始终 。苦味霸道而强烈 。但这种苦多集中于舌面，瞬间化开后两颊生津回甘 。
茶汤：不同年份的老班章汤色自然也不同，新茶汤色金黄明亮；存放超过3年的老班章，汤色会由金黄开始转向黄红，香气会更加强烈，茶汤、叶底、杯底都能闻到很浓郁的香气，留香持久，配上黑皮花生，真是极致的享受 。
价格：目前老班章的价格贵则几十万，贱则九块九 。实际上正宗老班章除去各种损耗，成本都在3000元以上 ， 九块九可能连一片叶子都买不到，九块九的老班章茶饼都是边角料，大家购买时一定要擦亮双眼?。?
美食 ：茶叶不仅是天然饮品，还是做菜的调味料，下面给大家介绍几种由茶叶入菜的 美食 ，那滋味真是没谁了！
1、普洱茶红烧肉
普洱茶有减脂、去油腻的作用，只需要将泡好的茶汤倒进锅中，和五花肉一起炖40分钟 。软糯入味、肉质肥嫩、口感清爽，一点儿也不油腻！
2、普洱茶卤鸡
看似是一道普通的卤味，却蕴藏着与众不同的风情，浓浓的茶香没有被卤料的香辛味掩盖 ， 肉嫩味纯、清淡高雅，光闻味道就已经流口水了！
3、普洱茶炸排骨
排骨中浸入了茶叶香气，清新脱俗，是你吃一次就忘不掉的味道！排骨不肥不腻、口感柔嫩，一口下去真是绝了！
当然 ， 除了茶叶本身可以入菜 ， 茶叶的原产地也有很多诱人的 美食。香茅草烤鱼鲜甜少刺、细腻嫩滑；勐海烤鸡金黄酥脆，汁多肉嫩；傣味凉粉清爽解腻、酸辣开胃！
二、冰岛茶
冰岛，傣语为“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方 。冰岛古茶园是云南大叶种茶的发源地之一，被誉为“云南大叶种之正宗” ， 是勐库茶的极品 ， 也是普洱茶中的极品！
产地：冰岛茶的产地在临沧市双江县勐库镇冰岛村 ， 以冰岛村为核心，分布在海拔1600m—2000m左右的邦马山脉两岭！
口感：甘甜质厚，几乎没有苦涩度，但茶气同样充足 。入口后，香甜的茶汤从口腔一直贯穿鼻腔，会有丝丝凉气，生津不止 。
茶汤：汤色均匀鲜亮 ， 清澈见底、浓厚如油，冰岛春茶的汤色由前七八泡的青黄逐渐变为金黄 ， 而且冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮 ， 滋味醇浓，没有衰败的迹象 。
价格：冰岛茶是普洱茶中一颗夺目的宝石 ， 其价格从2010年的300元/公斤，飙涨到至少3000元/公斤，100年树龄的毛茶价不会低于4万元/公斤 ， 去年冰岛茶树王的单株采摘权甚至被拍卖到了166万元！
随着冰岛茶的身价与日俱增 ， 冰岛村的村民们生活也逐渐好了起来 。2006年之前，全村所有人的总收入不超过20万元，如今家家户户都不差钱，找人借钱低于10万元都不好意思开口！
美食 ：冰岛茶的产地临沧市，是云南一个极具风情的城市，民族气息浓郁，颇有韵味 。到临沧 旅游 ， 一定要尝尝当地的特色 美食，保你不枉此行 。
1、鸡肉烂饭
鸡肉烂饭是佤族人民十分喜爱的 美食 ， 制作方式独特，鸡肉与米饭交融在一起 ， 口感十分独特 。鲜味十足，味道浓郁，滋味悠长 ， 让人回味无穷 。
2、火腿木瓜鸡
火腿木瓜鸡是一道食材丰富的佳肴，炖煮出来的鸡肉酥烂，骨肉易分离 。汤汁鲜美清甜，味道鲜香爽口，肉质细腻，让人回味无穷，还有滋补身体的功效 。
3、旺子米线
旺子米线是将猪血、肉汤、米线完美结合在一起的风味 美食，味道极其鲜美 。猪血爽口、米线顺滑，香味四溢，让人食欲大增，越吃越上瘾！
苦荞粑粑、茶酥包等具有当地特色的小吃，也非常值得品尝，给舌尖带来前所未有的享受 。
三、曼松贡茶
真正的曼松贡茶产量并不多，曼松贡茶的古树更是屈指可数 。倘若你花高价买到正宗曼松贡茶 ， 那就要恭喜你，很有茶缘，每年曼松贡茶产量不过10来公斤，属于普洱茶中的顶级精品！
产地：曼松寨是极富盛名的贡茶产地，位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡，其核心产区是在王子山和背阴山，每年排队求购茶叶的人，能排到几公里之外 。
口感：曼松贡茶最大的特点是甜润，喝的时候喉头很甜，像喝蜂蜜水，茶气很足又暖，只要喝一点点，身体就暖和起来了，这是其它茶叶远远比不上的，感觉透露出一种皇家的味道 。
茶汤：曼松茶第一、二泡汤色淡如水，毫无苦涩，如饮蜜水；第三泡起汤色渐深，涩味开始浮现，回甘绵长；第十泡茶性达到最高点 ， 茶汤饱满粘稠，汤色黄亮 ， 回甘最重；十泡之后苦涩隐去 ， 只留甘甜，让人意犹未?。?
价格：由于曼松茶的茶树所剩不多，数量极其稀少，每公斤需要好几万元，王子山和背阴山的价格相差不大，均价在2500元/公斤 ， 古树茶的报价达到了6万元/每公斤 。
美食 ：曼松茶的身价注定了它的不平凡，很少有人用来做菜，不过之前有位土豪用了一整个茶饼做了道普通的 美食 ——茶叶蛋 。茶叶的清香与香料混然一体，鸡蛋鲜美滑嫩，芳香可口 。一颗鸡蛋的价格堪比黄金 ， 不知道有多少人吃得起呢？
【云南什么红茶出名】
四、滇红
云南红茶简称滇红，是不少爱茶人士的心头好 ， 而且常喝滇红对身体的好处还不少，是保健 养生 的佳品 ， 以浓、强、鲜出名，口感滋味极佳！
产地：滇红主要产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、德宏等地，其中又以临沧市凤庆县境内的滇红最为出名 。生长于海拔1000m以上、年均气温18~22 的丘陵地区 。
口感：滇红的口感特别浓厚，干茶闻起来便有优雅的蜜香之味，沸水冲泡之后，花蜜香显著，馥郁持久，口感浓厚鲜醇 ， 甜爽饱满，入口充实强烈，且回味鲜爽 。
茶汤：好的滇红茶汤色泽红润透明，滋味浓厚鲜爽，香气持久，但是优品的滇红 ， 汤色不仅要红，还要亮！在自然光下 ， 茶汤和杯子的接触面有“金圈” 。
价格：滇红的价格从20元—5000元不等 ， 茶楼里一般是口感较差的便宜货，冲泡2—3次便失去了滋味；口感好的滇红，越泡味越浓 ， 入口也更醇厚！
美食 ：除了普洱茶之外，滇红也是经常用来入菜的茶叶 ， 茶叶酥红豆、茶叶炒虾都是不错的 美食 ，而且价格较普洱茶来说便宜不少 ， 因此大部分饭店都是用中等档次的滇红来入菜 。不过 ， 著名滇红产地凤庆县也有不少 美食，千万不能错过 。
1、凤庆粑粑卷
这是只有在凤庆才能吃得到的美味，也是当地人最喜爱的一种 美食，既是主食又是解馋小吃，香脆可口、豆香浓郁，融合了锅巴的香脆和饵块的柔软 ， 具有独特的风味 。
2、凤庆腊肉
腊肉是很多地方都有的美味，而其中最具独特风味的是凤庆腊肉 。凤庆腊肉味道浓香爽口，尤其是猪腿肉，比其它的烟熏肉要好吃得多 ， 香气四溢，让人垂涎三尺！
如今饮茶谈事已成了社交、商业中不可或缺的一个环节，品味自然的同时也能从中悟出人生的道理，你最钟意哪一款茶呢？
分辨生普和熟普小技巧：
1、汤色不同：生普洱汤色是橙黄色，熟普洱汤色是栗红色 。
2、工艺不同：生普洱将茶叶晒干成型后高温蒸软塑形烘干，而熟普洱是窝堆发酵成型 。
3、茶色不同：生茶的颜色是青、墨绿色 ， 而熟茶黑色、红褐色、暗金黄色 。
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###其它资料参考###云南红茶包括滇红功夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶 。
滇红功夫外形条索紧结，肥硕雄壮，身骨重实，干茶色泽乌润，色泽调匀，金毫显露，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气鲜郁高长 ， 滋味浓厚鲜爽，富有刺激性 。
叶底红匀嫩亮 ， 国内独具一格，它以出类拔萃的品质受到国内外茶叶界行家的高度赞赏，系举世欢迎的工夫红茶 。主要产自云南的临沧、保山等地，是中国工夫红茶的后起之秀，属大叶种类型的工夫茶 。
冲泡方法
滇红工夫茶身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮 ， 金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强 ， 富有刺激性，叶底红匀鲜亮 ， 加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色 。
烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水 。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜 ， 以便观其色泽 。通常冲水至八分满为止 。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料 。
闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香 ， 再观察红茶的汤色 。这种做法 ， 在品饮高档红茶时尤为时尚 。至于低档茶，一般很少有闻香观色的 。
品饮尝味
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味 。尤其是饮高档红茶 ， 饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华 。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次 。如果是红碎茶，通常只冲泡一次第二次再冲泡 ， 滋味就显得淡薄了 。
###其它资料参考###云南红茶，当然以临沧的滇红茶最好了 。
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云南红茶和云南红茶碎茶（简称红碎），在中国优质食品和全国名茶评比会上，屡获殊荣：1986年1月 ， 在北京召开的1985年国家优质食品授奖大会上，凤庆茶厂所产的云南红茶一级工夫茶和勐海茶厂所产的“红碎1号”分获国家优质食品银质奖；在大会上同时获国家优质食品称号的红茶有：勐海茶厂的二级云南红茶工夫茶、一级云南红茶碎茶 ， 凤庆茶厂的一级、三级滇云南红茶工夫茶，江城农场的2号云南红茶碎茶、普文农场的2号云南红茶碎茶；1986年商业部在广州召开的全国名茶评比会上，凤庆茶厂的云南红茶工夫茶被评为全国名茶；1989年农业部在西安召开的全国名茶、优质茶评选会上，昌宁茶厂生产的云南红茶一级工夫茶被评为全国名茶，勐海茶厂生产的“滇红碎茶1号”获优质茶称号；1990年9月商业部在河南信阳市召开的全国名茶评比会上，凤庆县茶场生产的中茶牌云南红茶工夫茶再次荣获全国名茶称号 。云南红茶出口独联体、伊朗、东欧及非洲、美洲等40多个国家和地区 。
资料来源：http://baike.baidu.com/view/35039.htm?fr=aladdin
###其它资料参考###滇红茶下列品种最好喝 。
1、滇红金针
也称金针滇红，茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名 。金针滇红精单芽而成，相对来说级别是比较高的一款茶品，相对市场，相对同价位下，品质以凤庆的为“优” 。
2、滇红松针
该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品，在采摘一芽一叶的茶料，精制而成 。市面价格上相对要比金针低，口感等却也特别优质 ， 以凤庆产为最“明显” 。
3、滇红金芽
也称金芽滇红，该款茶条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），也是以形命名的一款茶 。单芽而成 ， 相对来说级别较高 ， 相对市场，相对同价位下，品质也以凤庆的为“优” 。
滇红茶的主要产区：
主要是澜沧江沿岸的临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏、红河几个市州，以凤庆最为出名，普洱生产的红茶量也相当大，但是普洱无性系品种量很大，做出红茶的内质比凤庆要稍微淡薄些，普洱的红茶外形要优于凤庆 。
###其它资料参考###云南十大名茶排名为普洱茶，红茶，下关沱茶，回龙茶，云龙茶 ， 白竹山茶 ， 底圩茶，老姆登茶 ， 丽江雪茶，绿春玛玉茶 。
1、普洱茶
云南省特产，中国国家地理标志产品 。普洱茶大乔木，高达16米，胸径90厘米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛 。叶薄革质，椭圆形 。
2、红茶
简称滇红 ， 属红茶类 。由汉族茶农创制于民国年间 。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮 ， 金圈突出，香气鲜爽 ， 滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮 。
3、下关沱茶
下关沱茶是云南特产名茶，选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料 ， 其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁 。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘 。
4、回龙茶
云南省德宏傣族景颇族自治州梁河县特产，全国农产品地理标志产品，在国际园艺博览会和云南省历届春交会名优评比中多次获得金奖、银奖和优质奖 。
5、云龙茶
是云南十大名茶之一、云南省大理白族自治州云龙县特产、全国农产品地理标志产品 。云龙茶汤色和叶底黄绿明亮，芽叶嫩匀完整，其形状为螺形和条形，螺形茶紧结重实，卷曲成螺显亮，光滑匀整，色泽绿润，条形茶紧实匀整，灰绿上霜 。
6、白竹山茶
为云南有名的茶叶，还是云南省楚雄自治州双柏县特产、全国农产品地理标志产品 。
7、底圩茶
云南省文山壮族苗族自治州广南县特产，全国农产品地理标志产品，1983年在云南省评茶会议上底圩竹筒茶被各省茶叶专家评为云南十大优质名茶之一 。
8、老姆登茶
是云南省怒江傈傈族自治州福贡县特产、中国国家地理标志产品，外在感官特征：干茶外形美观，条索紧实，紧卷多毫 ， 整碎匀齐纯净，芽叶纯整，有锋苗，色泽嫩绿匀润，光泽油润，芳香浓郁 。
9、丽江雪茶
又名地茶、太白茶，形似白菊花瓣 ， 洁白如雪，生长于海拔4000米以上的雪域高山苔藓植物带 ， 系天然野生，不能人工栽培 。
10、绿春玛玉茶
绿春玛玉茶因产于绿春县骑马坝乡哈尼山寨玛玉村而得名，属于绿茶，素有“西南龙井”之誉 。
云南
简称云或滇，北回归线横贯南部 。东与广西壮族自治区和贵州省毗邻，北以金沙江为界与四川省隔江相望，西北隅与西藏自治区相邻近，西部与缅甸相邻 ， 南部和东南部分别与老挝、越南接壤 。
总面积39.41万平方千米，截至2020年，全省有129个县（市、区） ， 其中17个市辖区，18个县级市，65个非民族自治县，29个民族自治县 。云南位于中国西南的边陲，东面是广西和贵州省，北面是四川省 ， 西北面是西藏自治区 。
