电饭煲做酱油鸡要多久
电饭锅酱油鸡的做法？
酱油鸡的用料
小母鸡1只酱油半碗
五香粉少量糖少量
葱花少量水一碗
酱油鸡的做法
步骤1
小母鸡一只，洗净待用
步骤2
准备一个蒸锅，水开后将小母鸡放入蒸锅，隔水蒸12分钟（看鸡的重量确定时间，如果鸡比较大，就蒸多3一5分钟）
步骤3
出锅冷却，让鸡皮收缩
步骤4
准备卤汁，将酱油，五香粉，糖，老抽调配在一起
【电饭煲做酱油鸡要多久】步骤5
准备一个炒锅，开最小的火，放入一碗水、调配好的卤汁和鸡，用一个汤勺均匀卤汁浇在鸡身体上，让卤汁渗透到鸡肉里（拿一双筷子***鸡肚子里用来不停转动鸡，不停滴浇，让卤汁更好渗透）
步骤6
直到卤汁到只剩一小碗了，鸡已经上色了，可以出锅（浇卤时间约20分钟左右）
步骤7
将剩下卤汁装碗，放入葱花，做味碟用，香香的哦
步骤8
新鲜出锅，简简单单 ， 谁都可以烹饪的酱油鸡，不耗时不难学！来 ， 动手吧，为家人烹饪一只好吃的酱油鸡！
先准备食材：鸡一只 ， 辅料：盐适量，花椒粉一茶勺，生抽二勺 ， 老抽一勺，耗油一勺，料酒二勺，白糖二茶勺，姜适量，葱适量，洋葱一个
1.三黄鸡一只，掐头去尾，洗干净用厨房纸擦干，用牙签在鸡上全身扎个遍，以便更好的腌制入味 ， 用适量盐给它按摩均匀，腌制片刻 。
2.准备二勺生抽一勺老抽一勺耗油二茶勺白糖二勺料酒四片姜适量花椒粉白胡椒粉搅拌均匀 。
3.调好的腌料 ， 由内而外均匀涂抹在鸡上，鸡肚里放适量葱和姜 ， 放冰箱冷藏腌制6个小时以上，中间翻个再按摩一次 。
4.一个洋葱洗净切成洋葱丝 ， 备上姜片和适量葱，把洋葱丝姜片葱先铺在电饭煲锅的底部，用来垫底，这样一是能煮出提香，二是能够防止鸡跟锅底沾粘 。
5.然后将腌制好的鸡放在洋葱上，将剩余的一些汁直接倒在鸡上 。
6.选择炖煮功能，按煮饭键开始焖，焖一个小时，每30分钟翻个身，等时间一到，就可以啦！ 电饭煲内剩余的汤汁千万别倒掉，将其淋在酱油鸡上，会激发出第二层的香气 。
###其它资料参考###主料：油鸡一只
辅料：盐（腌制用）一勺、老抽1勺、清水一小碗、小葱一把、姜片2-4片、八角2-3粒、香叶2-3片、冰糖5-7粒、酱油半碗、蚝油1勺、料酒1勺
1、将北京油鸡解冻清洗干净，尤其是内脏洗干净 。
2、撒盐涂抹均匀，内脏也要涂抹 ， 在通风处晾干 。
3、锅内加入所有调料（除盐） 。
4、烧开后放入油鸡转中小火 。
5、焖3-4分钟后打开锅盖将汤汁不断淋在鸡上面 。
6、翻面继续炖煮3-4分钟，然后重复步骤5-6 。
7、根据鸡的易熟程度调整炖煮时间的长短，一般1-2小时，最后熟透了关火盖盖再焖15分钟 。
8、取出后稍晾凉 。
9、切块儿淋上汤汁即可 。
###其它资料参考###电饭煲版酱油鸡的做法步骤
电饭煲版酱油鸡的做法图解11.
蒜，姜 。剁碎 。全部材料（除了水）全部搅拌 ， 用来腌鸡30～60分钟 。期间可以帮鸡按摩一下，更入味 。葱绑葱结待用
电饭煲版酱油鸡的做法图解22.
把电饭锅按下煮饭键，预热 。把葱结放下去，放鸡进去 。把半碗水也加进去 。盖好，开始煮（这是煮一半的图，漏拍之前）
电饭煲版酱油鸡的做法图解33.
15分钟后 ， 给鸡翻个身 。可以拿汤勺舀些酱汁淋鸡身，均匀上色 。再盖上煮15分钟 。（再翻一次身，从复做法） 。小贴士：这时可以试下酱汁哦，看看味道适合不，我喜欢偏甜点）
电饭煲版酱油鸡的做法图解44.
从煮的过程到ok，50分钟，（因为我家电饭锅效率比较慢）可以拿筷子插进胸肉 ， 没血水流出就熟了 。可以上碟～（剩下的酱汁装碗备用，吃时蘸食）
###其它资料参考###电饭锅酱油鸡的用料
龙门土鸡一只红葱头5个
八角1个桂皮1小块
生抽适量花生油少许
水一碗半
电饭锅酱油鸡的做法
步骤1
整个鸡洗净，沥干水分，放到电饭锅内，加入红葱头、酱油、花生油、水、八角、桂皮 。后按煮饭键 。
步骤2
中途翻边两次
步骤3
跳到保温键后盛盘 。
步骤4
斩小件后装盘，把锅内汁淋入鸡上，开吃
酱油鸡的用料
三黄鸡1只生抽1小碗
油1小碗料酒小半碗
麻油2勺柱候酱2勺
姜适量葱1棵
香菜1棵红葱头适量
白糖适量
酱油鸡的做法
步骤1
1、准备好材料 。
步骤2
2、把切好的姜，红葱头放到酱汁里去然后倒入电饭锅 。（酱汁：生抽一小碗，油一小碗 ， 料酒小半碗，柱候酱2勺，麻油2勺）
步骤3
3、把部分酱汁倒进鸡肚子里去，在把整只鸡饭进电饭锅里，按煮饭键即可 。（最好提前用酱汁腌一下鸡 ， 腌的时间越久越入味）
步骤4
4、闷到一半给整只鸡翻身，这样会更入味 。
步骤5
5、翻面之后加一点点白糖（最好放冰糖） 。
步骤6
6、闷好之后，把酱汁倒锅里煮一下放葱段和香菜搅拌一下 。
步骤7
7、最后把煮的汁倒在鸡肉上即可 。（手撕鸡）
酱油鸡的烹饪技巧
1、酱油起到着色和调味的作用，量多少视鸡大小和个人口味而定 。在腌鸡时放一点点花生油 ， 跟姜油，姜调成酱汁，鸡肚子也要抹料 。酱油放多点也不要紧的 。2、我很喜欢吃沙姜，放进去焗非常香 。3、整鸡焗的时间相对长些 。如果先剁开再焗，时间要短些 。在煮饭键跳到保温键时，如果还不够熟，或者希望更入味，再按下煮饭键，加一点酱油，再焖一下就好啦 。
###其它资料参考###酱油鸡的用料
整鸡1只酱油1碗
水半碗糖
酱油鸡的做法
步骤1
清远鸡3斤左右，处理干净，沥干水
步骤2
把酱油，水煮滚放鸡进去，大火煮开转小火 ， 5分钟翻身一次，使鸡均匀上色，大概半小时（视乎鸡大?。κ欠袷煲每曜硬寮ν?，看看有没有血水流出来 ， 如果有血水代表鸡没熟，那继续煮）喜欢甜可多加糖，剩下半碗汁就可以了
步骤3
摊凉斩件
酱油鸡的用料
三黄鸡半只葱头少许
姜一块生抽 老抽适量
冰糖适量花生油适量
酱油鸡的做法
步骤1
半只鸡洗干净滤干水，锅烧开倒入适量油，放入姜跟葱头，爆香一下丢入鸡煎一下 。
步骤2
将鸡稍微煎一下皮 ， 夹掉葱头 。
步骤3
倒入适量水，大概六碗水左右 。具体看鸡的大小 。多一些都可以 。最后会收汁的 。
步骤4
倒入适量酱油，生抽 。酱油不用倒太多，会很咸，大概小半碗就差不多了 。烧开以后也可以尝一尝稍微偏淡一些就可以了因为最后收汁会咸一点的 。不够可再加一些，太咸了就不好吃了 。
步骤5
放入一大块冰糖 。喜欢甜味的可以加多一点糖，个人觉得甜一点好吃 。将鸡皮那面向下 。
步骤6
盖上锅盖大火烧开
步骤7
烧开以后改中小火，焖45—60分钟，时不时将鸡翻一下面，有糖，很容易黏锅 。直到用筷子可以轻松插入，并不出血水，鸡熟了即可 。
步骤8
鸡熟了后大火收汁 。这时候人不能离开，一直浇汁到鸡皮上 。
步骤9
汤汁变少，变浓稠以后把鸡夹出放碟子晾凉一下 。
步骤10
锅里浓稠的汁留着装起来，用来拌面非常香 。
步骤11
鸡不烫手就可以将鸡切块摆盘 ， 尝一块够味可以不用再浇汁，不够味的话，可以浇上一些汁 。这样就完成了 。很香很下饭哦 。
步骤12
最后开吃
###其它资料参考###1、食材：鸡1只、生姜4-5片、盐适量、蚝油2勺、葱适量、酱油2勺、料酒1勺、冰糖1勺、老抽1勺 。
2、准备电饭煲 ， 将盐均匀涂抹在鸡上面腌制一会儿 。
3、将酱油，老抽，冰糖，蚝油，料酒混合在一起 。
4、勺2勺酱料进鸡肚子，其他的淋上去腌制；腌制2小时以上，3小时更好，为了入味可用牙签在鸡上面扎小洞 。
5、肚子里塞好葱姜 。
6、电饭煲中放葱姜 。
7、腌制好的鸡和酱料一起放入电饭煲中，按煮饭键，煮好后再继续保温10-15分钟再开盖，出锅手撕即食 。
