炒米粉需要泡多久？
大约三个小时 。
很干很细的米粉，用冷水泡几个小时再炒，比如从早上到中午，中午到晚上可以炒着吃，晚上可以炒着吃 。看你自己的时间，泡好的米线会比较结实，炒的时候不容易断，可以炒的很快 。
米粉简介
米粉是指大米经过浸泡、蒸煮、压条等工艺制成的条状或丝状的米制品 ， 而不是大米经过研磨制成的粉状物质 。
米粉质地柔韧有弹性，煮的时候不会糊汤，干炒的时候也不容易断 。搭配各种菜肴或汤料，爽滑入味 ， 深受消费者(尤其是南方消费者)的喜爱 。
只要用凉水泡上10分钟左右面丝不打结就可以了，米粉很爱熟的，用热水加热泡过后在炒米粉就会失去脆糯感 。
先用开水泡软（大概2分钟） ， 再用冷水浸泡（大概2分钟 ， 滤干水后（一定要滤干），就可以炒了 。
米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食 。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品 ， 而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤 ， 干炒不易断 ， 配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味 ， 深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱 。
每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克 。
米粉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
扩展资料：
食用功效
1、补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能 。
【炒米粉米粉冷水泡多久】2、健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症 。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱 。
3、聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋 。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等 。
参考资料：
百度百科-米粉
###其它资料参考###米粉由大米制成，营养丰富，很多人喜欢吃炒米粉，接下来介绍一下泡多久 。
· 干细米粉
很干又细的米粉，炒之前先用冷水泡2-3个小时左右，泡过的米粉会更加筋道，炒的时候不容易断 ， 而且很快就可以炒熟 。
· 粗湿米粉
有些米粉是扁宽的，炒起来非常好吃 ， 口感软滑，一般不会很干，不用泡很久就可以炒，用冷水泡半个小时就可以了 ， 或者用温水泡5分钟左右 ， 浸软就行 。
无论哪种米粉都不要泡太久，泡太久会影响口感，还有可能让米粉馊掉，长时间处于潮湿环境可能变质 。另外注意，米粉切忌用滚水浸泡 。
粉是非常好吃的，可当做菜，也可当做主食来吃，那么炒粉就是加入其他的一些配料一起炒，一般常见的会加，鸡蛋、火腿、肉丝、豆芽、洋葱、卷心菜、胡萝卜、青椒、木耳这几种 。下面来看看具体做法
家常炒米粉的做法：
原料：干米粉、鸡蛋、五花肉、干香菇、圆白菜、胡萝卜丝、无盐虾皮、小葱、芹菜、干辣椒、生抽、盐、鸡精 。
做法步骤：
第1步、米粉提前泡发 。
第2步、香菇泡发，所有食材切好！
第3步、鸡蛋一个打散，葱白切丁，辣椒切小段！
第4步、锅里放油，放五花肉炒到焦黄，放葱和辣椒超出香味 。
第5步、倒入鸡蛋，迅速翻拌，炒成有点干的蛋碎
第6步、放入香菇，胡萝卜丝，虾皮翻炒一下
第7步、放入提前泡发好的米粉，放盐，鸡精，生抽！一直翻炒入味 。
第8步、在加入圆白菜丝炒到断生 。
第9步、出锅前撒葱花和芹菜丁 。
小贴士：
米粉泡发，一定要泡透，也不能泡得太烂 。。可以用热水泡，泡软不易断的时候可以过下冷水，比较不会坨，也不易断 。
###其它资料参考###1、米粉泡大约3分钟就可以炒了 。泡米粉的水最好是用冷水，因为冷水泡出的米粉吃着更加劲道，而且在翻炒的过程中也不易断 。
2、米粉是我国一种特色小吃，米粉是福建的一大特产，而炒米粉则是我国广东一带经典特色小吃，炒米粉最经典的做法是，加鸡蛋和配一些青菜，比如卷心菜、豆芽、洋葱、胡萝卜丝等 。
###其它资料参考###米粉泡多久才可以炒
看你是用冷水泡还是用的温水泡
一般我要炒米粉都不管泡的时间的，只要变软了就可以了
如果用冷水的话我会提前泡，反正泡几个小时都是没有问题的，又泡不坏
如果用米粉就提前在头天晚上用凉水泡，最好是沉淀过的水 ， 比如井水之类，没有漂白粉好些，没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉，这样不易断 。
如果米粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了，用点温热水 ， 大约30度左右就行了，不要太久，天热泡的时间短一点 。
炒米粉的米粉要用水泡多久
家常炒米粉
做法：先把米粉用温水浸软（时间大约5、6分钟）以后，控干水分备用 。
炒锅上火，加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒 。
炒得差不多了再把浸好的米粉放入锅中翻炒，燃后放盐和韩式辣酱调味 。炒熟以后最后放入葱段就可以吃了 。
牛肉炒米粉
1、米粉放入开水中泡软后 捞出控水备用；
2、把牛肉切碎 加入腌牛肉的调料 ， 腌制30分钟；红椒切丝；黄豆芽择去根部，洗净；
3、油烧至8成热 ， 放适量油，倒入牛肉滑炒，炒至变色立即出锅 ， 备用；
3、炒锅洗净，放少量油，将红椒爆炒一下； 放入老抽、盐和鸡精； 倒入黄豆芽；
4、再将米粉倒入划，再加入牛肉，炒匀即可 。
洋葱虾米炒米粉
材料：洋葱一个，木耳几朵 ， 红椒一个，干虾仁，胡萝卜适量，盐，生抽适量 。
做法：
1、烧开水，将米粉下锅煮透，然后过冷水待用 。
2、切好洋葱，木耳、红椒、虾米、胡萝卜 。
3、起油锅，爆香洋葱，红椒，下木耳、虾仁、胡萝卜炒熟 。
4、将米粉下锅一起炒几分钟充分炒匀，最好不要用锅铲过度翻炒 ， 粉面这些一铲多了就会断，抛锅最好 。下适量的盐、生抽调味出锅 。
干虾炒米粉
材料：虾仁干15颗，胡萝卜一截，绿豆芽100克，葱两颗，姜数片 。
做法：
1）虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右，然后对半切开，洗净沙土 。
2）米粉用清水泡软备用 。
3）胡萝卜切成细丝备用，葱切小段 。
4）豆芽放入沸水里焯下捞起 。
5）取一碗加少许盐，生抽 ， 老抽，一点糖，三匙凉开水，调成酱汁 。
6）油烧热后爆香姜，葱段，入虾乾和胡萝卜丝炒出香味，把泡过的米粉和豆芽放进同炒 ， 倒入酱汁（5）翻炒上色，出锅前洒入葱花拌匀 ， 即可出锅 。
鸡蛋炒米粉
原料：米粉 鸡蛋 老干妈豆豉、耗油、胡椒粉、鸡精等 。
做法：
1、水烧开，米粉入锅焯水、捞起沥干 。
2、另用一锅烧热、放油、炒蛋 。
3、焯过水的米粉倒入上述炒蛋的锅中，加适量老干妈豆豉、耗油翻炒均匀 。（因为豆豉和耗油都是咸的 ， 所以不用再加盐了）
4、最后加黑胡椒粉、鸡精、小葱花儿少许、香油几滴炒匀即可 。
星洲炒米粉
原料：米粉70克、 南瓜20克、 虾米10克、肉丝20克、油葱酥少许、香菜少许、咖喱粉1勺、细糖1/3勺、酱油3/2勺、胡椒粉少许、
步骤：1、起油锅，将肉丝过油 ， 炒熟后捞起沥干 。
2、米粉用热水浸泡至软后捞起 ， 沥干水分备用 。南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用 。
3、锅内留下少许油 ， 烧热后，将咖喱粉放入炒香 ， 再倒入其它调味料炒匀，依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥、用小火拌炒均匀，等南瓜熟后，即可装盘，上桌前撒少许香菜即可 。
PS：米粉不要泡得太软 不然炒起来就碎了
泰式炒米粉
炒面的过程和一般程序无二：
材料：米粉200克 豆腐干100克（切小块），鸡蛋1个，炒面酱25克
1、 将米粉浸泡10分钟后沥干备用
2、 锅中倒入适量油，烧热，加入豆腐用旺火炒熟
3、 锅内打入鸡蛋
4、 加入炒面酱、米粉，旺火炒至与配料完全混合
5、 加入莴笋丝煸炒1分钟即可 。
五彩炒米粉
【五彩炒米粉】
非常滴喜欢吃米粉，可惜北京没有新鲜的米粉，好容易买到了像挂面似的干米粉，虽然不如鲜米粉好吃，但偶尔解解馋也还是不错滴
材料：干米粉 荷兰豆 南瓜 瘦肉 香菇 香葱 姜
做法：1.烧......>>
怎样炒米粉不碎，米粉怎么泡，泡多久时间
炒米粉要用南方的，北方的不行，需要泡
干米粉泡多久
1、如果用干粉就提前在头天晚上用凉水泡，最好是沉淀过的水，比如井水之类，没有漂白粉好些，没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉，这样不易断 。
2、如果干粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了，用点温热水，大约30度左右就行了，不要太久，天热泡的时间短一点 。
3、如果急用，就把干粉用凉水清洗后直接冷水煮开约10分钟取出放冷水中泡就行了 。
炒米粉的米粉要用水泡多久 10分
新鲜米粉，用来炒，前期几乎是不用作任何处理的 。最多也直接用手，把米粉抖散一下，便于炒，不成团而已 。在街边，你看到，从水里，捞的，大多是干粉泡出来的 。此类粉，大多加工时，都放得有一些添加剂，以使粉不易断和长期保存 。此类粉在炒粉里，其实是最差的 。一般炒粉，大多会选取新鲜的米粉作，这要，米粉的香味入炒时，更易入味 。炒时，也多?。臃郏ㄓ行┑胤浇小翱矸邸被颉北夥邸暗龋?
米粉要泡多久才能炒
简单点讲就是两步: 第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分 。
米粉买回来需要泡多久才不会炒完后发硬
可以两种泡法 ， 1是冷水泡 ， 没时间限制，2是开水泡 ， 在放冷水冷却，记得要注意时间，开水泡久了就会断
炒米粉？冷水温水各泡多久？
只要用凉水泡上10分钟左右面丝不打结就可以了，米粉很爱熟的，用热水加热泡过后在炒米粉就会失去脆糯感了！
先用开水泡软（大概2分钟），再用冷水浸泡（大概2分钟，滤干水后（一定要滤干）场就可以炒了 。请给分 。
怎样炒细米粉不结块
炒米粉的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
炒米粉的制作材料： 主料：细米粉 1/2斤 高丽菜 少许 红萝卜 少许 香菇 数朵 虾米 1两 猪肉 1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙教您炒米粉怎么做，如何做炒米粉才好吃(1)米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用 。(2)起油锅，将香菇、虾米爆香 ， 加入猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继续煮开 。(3)将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟后改小火炒至水份收干即可起锅 。(4)食用时 ， 撒些豆芽菜 ， 再淋上少许卤汁及蒜末即可 。
米粉泡多久,炒出来好吃
半小时就可以了
炒米粉
主料米粉3个 叉烧肉100克 胡萝卜半根 黄豆芽100克 小葱1根 姜1块 大蒜1瓣
辅料食用油1勺 盐1小勺 酱油1小勺
炒米粉的做法
1.准备所需材料
2.米粉用清水泡软
3.泡软后再用手把它打散
4.将叉烧、胡萝卜切成丝，豆芽去根部洗净，小葱切段
5.锅内加入食用油烧热，放入姜、蒜丝
6.放入叉烧丝炒出香味
7.再加入胡萝卜翻炒片刻
8.再倒入豆芽
9.炒匀后加入泡软的米粉
10.把米粉翻炒均匀后加入盐
11.加入酱油
12.然后加入葱段
13.最后炒匀即可
烹饪技巧没有叉烧肉的，可以鲜猪肉代替同样的很美味 。
###其它资料参考###20分钟左右 。
食用前先用温水泡发一下 ， 水温30-40度即可 ， 泡发时间20分钟左右 ， 然后用清水冲洗一下，即可下锅煮食或炒食了 。
温水泡发中可以捞出用手感受一下是否变软一点，感觉变软就可以下锅煮了，如果做炒粉可以适当延长泡软一点更入味 。
###其它资料参考###炒米粉的米粉可以用冷水泡，也能用热水和温水泡 。冷水和热水的泡发时间不一样，如果是冷水，大约需要30分钟左右 。如果是热水，需要10分钟左右，温水需要20分钟 。
炒米粉怎么做
1、先准备好食材，包括蒜薹100g、胡萝卜100g、香菇3朵、干米粉2盘、鸡蛋2个
2、将蒜薹切成段、胡萝卜切成丝、香菇切成片备用
3、把鸡蛋打散 ， 放入锅中炒熟装盘即可
4、干米粉用凉水泡软 ， 大概泡10分钟左右
5、炒锅里放油 ， 放入葱花炝锅
6、然后放入一勺生抽，一勺盐，翻炒一下
7、放入泡软的米粉，快速翻炒
8、炒熟的时候，倒入提前炒好的鸡蛋，再翻炒一下出锅即可 。
炒米粉营养价值
炒米粉含有比较多的蛋白质和脂肪，经常吃米粉也就是相当于摄入了比较多的蛋白质，可以帮助人们提高免疫能力，让人们抵抗外界病毒的入侵，不过米粉的热量还是蛮高的，如果想要减肥的人，要少吃 。
