包菜吃法大全？
包菜也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝，是常见的蔬菜 ， 它要怎么吃呢?下面跟着我一起来看看包菜的吃法大全 。
包菜吃法大全双丝包菜卷
材料
卷心菜 ， 火腿 ， 鸡蛋，胡萝卜，盐，香油，辣椒[2]
做法
1.绿包菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、辣椒、香油、盐 。
2.包菜一片片剥开 。
3.入开水锅中焯水断生 。
4.迅速放入冷水中浸泡 。
5.鸡蛋摊成蛋皮 。
6.火腿、蛋皮切丝 。
7.用包菜象卷春卷一样包住蛋丝、火腿 。
8.炸制辣椒油(用香油) 。
小诀窍
这个辣椒油是菜卷好吃的关键，所以此时你一定不要心疼香油 ， 用香油来炸辣椒油 。
包菜粉丝
材料
包菜半个，粉丝(我们称线粉 ， 也是红薯粉做的)，油 ， 盐 ， 生抽 ， 蒜末
做法
1、粉丝用开水烫一下，软了捞起，剪一下，不要太长 。
2、包菜洗净切丝 。
3、热油锅煸蒜，倒入粉丝炒一会，再倒入包菜丝炒，可以加一点水煮一下 。
4、快熟了的时候加生抽上色，再加盐即可!
手撕包菜
1、包菜手撕成大片过水备用
2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒 ， 续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可 。
1.原料：包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料：猪油、陈醋、盐、鸡精 ，花椒大概10粒左右
2.包菜撕成约5cm×5cm的小块4.接着，把干椒剪成约半寸长的小段
3..蒜头切成片或小瓣6.锅烧热，放猪油，油化以后关小火
4.先放蒜头 ， 慢慢爆香
5.等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒,需要关小火的原因是：干椒很容易爆过头
6.等干椒颜色稍稍变深，有香味飘出，马上倒入包菜
注意，包菜下锅以后，要赶紧翻动，把干椒从底下翻出来，不然一样要糊的哦~~
7.放陈醋、盐，稍稍翻炒
注：为什么陈醋先放?因为据观察 ， 先放醋可以保证菜的口感很脆，这样，就是不太会掌握火候，都没太大问题~(此方法同样适用于炒醋溜土豆丝等~)先放醋有个缺点 ， 就是醋香会流失 。
小窍门就是：不要把醋直接往菜上倒 ， 而是往锅壁上倒，醋液经过高热 ， 就散发出来咯!
8.放蘑菇精 ， 出锅装盘
包菜的功用除作蔬菜食用外，对消化性溃疡疼痛有效 。
[胃及十二指肠溃疡、疼痛]
鲜菜捣绞汁1杯(约200一300毫升)，略加温，食前饮服 ， 一日2次 ， 连服10天为一疗程 。它的作用主要是甘蓝所含的维生素U ， 一般认为人工合成的维生素U，远不如甘蓝汁的效果好 。
包菜是可以制作成酸菜吃的，把包菜洗净之后切成细丝，然后把洋葱洗净 ， 切成细丝之后备用 。用小火把洋葱炒出香味 ， 洋葱保持一个微焦的状态，就可以把洋葱捞出来 。留油备用，这时候把包菜倒入锅内 。然后需要放入适量的盐进行翻炒 。先放些盐可以帮助我们把包菜中的水分完全杀出来 。随着不断的进行翻炒，包菜中的水分就可以被完全杀掉，把水分收干之后再加些调料更入味 。放上半碗白醋 。把白醋耗干，等到白醋蒸发好之后，放入半碗料酒 。然后再放入半碗白醋，这时候包菜就制作完成了 。
包菜制作成沙拉吃是不错的选择，首先需要我们准备好包菜1颗、芝麻沙拉酱汁、芝麻酱2汤匙、沙拉酱2汤匙、味淋1茶匙、糖少许、醋少许、盐少许，还需要熟芝麻1茶匙 。首先需要我们把包菜去掉老叶以及根部 。然后把包菜清洗干净，就可以从中间切开，然后把包菜的中心发黄部分取出 ， 这一部位是会影响美观的 。同时黄色的部分是不能浪费的，这一部位是可以用来炒菜或者拌着吃的 。对于绿色的部分来说，我们可以顶着刀去切，切成细丝 。而且要尽可能的切得越细越好 。当然我们也可以使用削皮刀，竖着把包菜刨成丝也是不错的选择 。切好之后就可以放在冰水中，浸泡2-3分钟之后，等到包菜丝变挺变硬的时候就可以捞出，然后沥干其中的水分 。放入冰箱中进行冷藏 。吃的时候，拿出来，然后淋上酱汁就可以吃了，凉着吃的味道是非常好的 。
###其它资料参考###性平、味甘，脾经、胃经功效 能缓解胆绞痛、促进溃疡愈合，可治疗由胃及十二指肠溃疡或胆囊炎所引起的上腹部疼痛等病症 。
禁忌人群 一般人均可食用
适宜人群 患有慢性消化系统疾病的患者
包菜又名卷心菜，是人们日常食用的蔬菜之一 ， 而且包菜又叫甘蓝，具有很好的抗寒作用，而且甘蓝的耐菌性好 ， 便于运输 ， 因此成为了中国东北地区以及华北地区重要的日常蔬菜 ， 卷心菜的营养含量也是异常丰富的 ， 下面就让我们来分析一下卷心菜的特点 。
包菜怎么吃1.炝炒卷心菜
卷心菜去掉外层的老叶 ， 备好的干辣椒用清水侵泡一会 ， 这样干辣椒在炝锅的时候不容易焦糊，选取适当的卷心菜叶子，用清水侵泡清洗干净，清洗干净之后用手将卷心菜撕成均匀的小片，干辣椒侵泡一会之后 ， 将干辣椒用刀切成碎末，将辣椒籽去掉 ， 大蒜切成碎末 。锅中倒入食用油，烧热之后加入大蒜与辣椒爆出香味 ， 炒制之后将撕好的卷心菜倒进锅中，等到卷心菜都均匀的上油之后，加入食盐、白醋、白糖、翻炒至卷心菜断生即可出锅，
2.腊肉手撕包菜
包菜去掉外面的老叶 ， 切点底下的包菜根，将包菜分成片，放进盆中用清水冲洗干净，冲洗干净之后用手撕成均匀的小块 ， 撕成小块之后淋干水分备用 。腊肉放在水中清洗干净 ， 之后用刀将腊肉切成薄片 ， 锅中少放一些油，烧开后将腊肉放进锅中，小火慢煎，将腊肉中的油脂慢煎出来，腊肉见煎完之后捞出，锅内留余油，将蒜末干辣椒放进油锅中爆炒出香味，之后放入控干水分的包菜，翻炒均匀使包菜沾上油脂，之后将腊肉倒入锅中，一同进行翻炒 。翻炒差不多之后加入适当的食盐与白糖，之后盛出即可食用 。
3.茄汁卷心菜炖鸡
准备好的鸡腿，洗净之后用刀将鸡腿中用到剖开，剖开之后摘除骨头，将鸡腿肉切成小块 。西红柿洗净之后切成小块，卷心菜选择嫩叶洗净之后用手撕成小块 ， 蒜瓣与洋葱切成碎末 。炒锅中放入适量的橄榄油，将鸡腿肉放进炒锅中进行翻炒 ， 翻炒过程中要加入胡椒面与食盐 ， 中火煎至变色之后盛出备用 。炒锅重新加入橄榄油 ， 烧热之后加入蒜末与洋葱末进行煸炒，之后放入番茄酱，西红柿块、香叶、食盐、白糖、百里香进行翻炒，翻炒至酱汁浓稠即可 。把撕好的包菜放进锅中，并放入适量的水煮开，盖上锅盖之后冒出热气再焖至五分钟，等到焖制好之后再将炒好的鸡肉放进锅中一同翻炒，加入少许的食盐翻炒均匀之后，即可出锅 。
4.包菜粉丝
包菜撕掉老叶，用刀将包菜的根切掉，取嫩叶清洗干净，用刀切成丝备用 。取粉丝侵泡在温水中 。锅中放入油，油热之后将葱段放进锅中，煸炒出香味，之后将切成丝的包菜放进锅中 ， 并且加入食盐、蚝油、老抽，搅拌均匀 。粉丝泡好后用手掐成两半，放在锅中，进行翻炒，翻炒均匀后在适当的加入食盐，即可出锅 。
5.卷心菜鸡蛋卷
包菜去掉老皮，将包菜根切掉，取嫩叶用水冲洗干净，冲洗干净之后将卷心菜切成丝备用 ， 蛋液充分打散加入适量的食盐与胡椒粉 ， 之后将面粉与蛋液、包菜丝均匀的混合在一起 。平底锅放入食用油，烧开之后将搅拌均匀的蛋液倒入锅中，等到一面煎好之后用小铲子翻面，等到两面都煎至熟了之后，可以将蛋饼卷成卷，之后用刀切开，即可装盘上桌 。
6.如意包菜卷
准备好的包菜嫩叶，放进开水中焯一下，等到叶子烫软之后应该马上捞出 。在猪肉馅中放入适当的蛋清、食盐、料酒、香葱末，搅拌均匀之后 ， 将生猪肉馅包进包菜叶中，将包菜卷包好之后整齐的放在蒸屉上进行蒸制，火开之后五分钟左右即可出锅，时间过长的话会导致包菜叶过黄，等到包菜全部出锅之后，将汤汁勾芡，淋在包菜卷上即可装盘 。
包菜的营养价值1.包菜中含有丰富的维生素A，钙质与磷，能够有效的促进骨质的发育，防止骨质疏松的发生 。
2.包菜之中的氨基酸里含有丰富的赖氨酸和色氨酸 ， 这两种物质可以有效的预防老年痴呆的发生，还能促进儿童的发育 。
3.包菜能够很好的防止衰老的发生 ， 有很好的抗衰老作用 。
4.包菜还能够提高人体的免疫力，能够预防感冒，而且在抗癌作用的蔬菜中 ， 卷心菜排名第五位 。
5.新鲜的包菜还能有很好的杀菌作用 ， 对咽喉肿痛有很好的治疗作用 。
包菜适宜的人群1.一般人群均可适用 ， 而且特别适合动脉硬化患者，以及肥胖症患者食用 。
2.骨质疏松的患者在药补的过程中也可以选择食补来进行调节自己的身体，所以很适合食用包菜 。
3.包菜含有各种的维生素，而且没有任何的脂肪含量，所以适合肥胖症患者食用 。
4.女士日常可以食用包菜 ， 因为包菜有很好的抗癌抗衰老的作用，所以选择食用包菜效果显著 。
孕妇可以吃包菜吗孕妇食用包菜是完全可以的，因为包菜富含丰富的维生素，不论是补充维生素 ， 还是补充蛋白质都有着很好的作用 。而且包菜中含有的叶酸可以有效的防治胎儿畸形以及巨幼细胞贫血症，而且吲朵素能够降低孕妇患上乳腺癌的患病几率 。但是脾胃虚寒的孕妇应该慎重食用，包菜是寒凉的食物 ， 所以孕妇应该慎重食用 。
包菜可以生吃吗包菜是可以生吃的 ， 而且生吃蔬菜更容易吸收营养，而且摄取的热量也相对较低，因为加热过程中 ， 会造成营养的流失 。最佳的生吃包菜的方法就是将包菜洗净之后用热水焯一下，之后凉拌食用，这样既可以消灭细菌，还能让口感更好 。
包菜榨汁喝治疗什么包菜是含有丰富营养的日常蔬菜，因为营养含量很多，所以人们均选用包菜作为日常必备的蔬菜 。包菜可谓是浑身是宝，患有胃溃疡、胃炎的患者，可以将包菜用榨汁机榨成汁饮用，饮用3天到5天可以有效的治疗胃肠疾病的这些症状 。因为打成汁可以让胃肠更好的吸收 ， 对于溃疡部位与炎症部位的作用也更加明显 。
炒包菜为什么会苦炒制包菜过程中，应该将包菜均匀的沾上油，这样在炒制过程中就不会产生过多的水分，如果没有均匀的上油，未上油的部分流出的水分，就是苦涩的 。所以我们在日常做菜过程中 ， 应该记住这点 。
综上所述，希望大家对于包菜能够进一步了解，吃的更健康 。它所含的营养元素是很丰富的，而且对于肠胃不好的人群来说，可以改善症状 。
###其它资料参考###1.包菜洗净切片，青椒切丝
2.锅热倒油，放干以上材料煎炸烹调几分钟
步骤：
1.将包菜撕成片，放入大的盆中 。
2.准备把蒜头切成薄片 。
3.加热油锅，放入花椒和辣椒爆香 。然后将花椒和辣椒捞出剩下油 。
4.放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖、醋 。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸 ， 汤变少后即可出锅 。
特色是酸辣爽口开胃，配合米饭一起吃，回味无穷 。
注意事项
1.卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些 。而且 ， 要挑那种颜色较绿的 。有的品种泛白，那就不怎么好吃了 。
2.油不能太少 。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆 。
3.翻炒后淋少许的醋，既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度 。
4、糖醋汁事先一定要调好 ， 用筷子蘸点尝下酸甜度，这样的话味道可以把握的比较精准，一般来说醋一定要比糖多一些，也可以根据自家口味调节；
5、包菜用手撕可以保持其纤维和组织的完整，保留更多营养，让最后的糖醋汁也更易入味；
6、包菜帮先炒，可以避免炒的过程大量出水；
7、整个过程要一气呵成，大火快炒 ， 包菜要煸炒得软一些更能入味 ， 更好吃 。
主料120g卷心菜 200g槐花 1个鸡蛋 50g胡萝卜 50g面粉 配料30ml油 适量盐 2g胡椒粉 2g味精
1 将槐花摘洗干净 。
2 磕入一个鸡蛋调匀 。
3 放入少许面粉、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、味精调匀 。
4 将包菜过热水淖一下，备用 。
5 锅里放油，放入面糊煎制 。
6 过两分钟翻过来 ， 再煎另一面 。
7 两面呈金黄色即可 。
8 出锅，放到吸油纸上 。
9 将包菜铺平，放入煎好的槐花饼 。
10 将内侧和两边叠起来 。
11 卷起来即可 。
###其它资料参考### 包菜即卷心菜，又叫洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白、茴子 。是最古老的蔬菜之一。下面给大家分享包菜怎么做更好吃，欢迎阅读!
包菜怎么做更好吃包菜炒滑子蘑
用料：包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许
做法：
1.包菜剥开洗净，撕成片
2.滑子蘑用清水洗净备用
3.炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑略微煎几分钟
4.下包菜和滑子蘑一起翻炒
5.大火爆炒至包菜缩小变为翠绿，加少许盐翻炒几下，淋香油出锅
手撕包菜
原料：
包菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋
【包菜怎么吃】 做法：
1.锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿，捞出花椒丢弃爆香蒜片葱花 ， 倒入干辣椒翻炒 。
2.倒入手撕好的包菜，炒制断生烹入香醋.
3.倒入少许生抽炒匀后，加入适量食盐搅至盐化即可出锅 。
包菜煎饼
原料：
玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、包菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉
做法：
1.鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀 。
2.加虾皮和玉米面 ， 包菜切细丝 ， 加入面粉糊，搅拌均匀 。
3.不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊 ， 小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可 。
健康酸菜
原料：
包菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、盐
做法：
1.包菜洗净，切细丝；洋葱洗净，切细丝 。
2.锅中放适量油，放入洋葱丝煸出香味，把洋葱捞出备用；包菜倒入锅内，放入适量盐 ， 进行翻炒 。
3.放半碗白醋 ， 慢慢的.将白醋耗干，放入半碗料酒 ， 再放入半碗白醋，汤汁再次收干，倒入1小碗果汁，将汤汁再次收干，晾凉之后放冰箱，随吃随取即可 。
腐乳包菜
原料：
包菜350g、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙（共约28g）
做法：
1.包菜用手撕成小块，洗净沥水；腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎；蒜切末 。
2.热锅上加少许油润锅，加入1勺猪油，待猪油溶化后下入蒜末爆香 ， 倒入包菜翻炒 。
3.加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可 。
包菜炒粉丝
材料
鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜 。
做法
1.包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝 。
2.鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀 。葱头去须去尾拍碎 。
3.浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开 。
4.热锅 ， 放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮 。
5.夹起切成丝 。
6.继续热锅，添加少许油，下葱头爆香 。
7.倒入胡萝卜丝煸炒一下 。
8.加入包菜丝 。
9.加上一汤匙酱油，翻炒均匀 。
10.倒入米粉丝 。
11.用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀 ， 倒入锅中 。
12.用筷子快速划炒 ， 或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀 。
13.加上蛋丝，关火 ， 拌匀即可 。
###其它资料参考###包菜是一种家常蔬菜，一年四季在我们的餐桌上经常见到 。包菜一般有绿色和紫色两种颜色 ， 今天给大家介绍的是绿色的包菜 。包菜的学名叫：甘蓝，在有的地方也叫：卷心菜，圆白菜 ， 大头菜，洋白菜等 。甘蓝是一种非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了 。包菜富含维生素，叶酸和矿物质，春季的包菜吃着口感更脆嫩，在春季常吃些包菜，会给我们身体带来很多好处，可以强身壮体，还有养胃的好处 。包菜的营养这么好 ， 你也要经常做给家人吃，分享包菜的10道家常做法，饭店都吃不到，换着样的做，天天吃着不重样 ， 百吃不厌，下面分享下做法：
【家常蚝油炒包菜】
所需材料：包菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分一定要沥净，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且还有一股淡淡的苦味 。蚝油是用生蚝熬制而成的调味料，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁 。
2.把包菜用手撕成大小均匀些的块，梗的部位比较厚，不容易熟，用刀片一下，变薄了，就容易炒熟了 。
3.把大蒜切成末 。
4.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香 。
5.下入包菜大火翻炒，将包菜翻炒至断生 。
6.加入蚝油，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 。
【西红柿土豆炒包菜】所需材料：包菜半颗、西红柿1个、土豆1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、
做法步骤：
1.把包菜叶子剥下来，放到清水中投洗干净，把包菜沥净水分，再把包菜撕成块 。
2.西红柿去蒂，切成块，土豆切成片，土豆片不要切的太?。?土豆片太薄炒制时容易碎 。
3.锅内加入水烧开，下入土豆片焯水，把土豆片焯水至断生 ， 将土豆片捞出沥净水分待用 。
4.锅内加入油烧热，下入葱花 ， 姜末，蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水 。
5.下入包菜大火翻炒，将包菜大火炒至变软 ， 断生 。
6.下入土豆片，加入盐，大火快速翻炒均匀，关火 ， 盛出装盘即可 。
【香干粉条炒包菜】所需材料：包菜半颗、香干2片、粉条1把、小米辣2-3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、
做法步骤：
1.粉条要提前泡发，锅内加入水烧开，下入粉条煮制 ， 把粉条煮至变软，然后放到温水中浸泡半小时左右，把粉条泡发至无硬芯 。
2.把香干切成条，小米辣切成辣椒圈，葱切葱花，姜切末 ， 大蒜切片 。
3.包菜叶子剥下来，放到清水中投洗干净，然后把包菜沥净水分，再把包菜切成丝 。
4.粉条泡发好后，把粉条捞出沥净水分，放在容器中，加入1汤匙油拌匀，再加入1汤匙生抽拌匀 。粉条泡发好后，加入油拌匀，这样炒粉条时，粉条不会粘锅，也不会粘成一团，这是炒粉条的小窍门 。
5.锅内加入水烧开，下入香干焯水，把香干煮几分钟，煮至香干变软，将香干捞出，沥净水分待用 。
6.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入包菜丝大火翻炒，将包菜炒至颜色变深绿 。
7.下入小米辣，粉条，香干，再加入少许盐 ， 1汤匙生抽，一起翻炒 ， 炒至粉条变透明 ， 关火，盛出装盘即可 。
【包菜炒干豆腐】所需材料：包菜半颗、干豆腐2张、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10几粒、蚝油1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料 ， 这两种食材各地的叫法都不一样，干豆腐有的地方叫：豆皮、豆腐皮、千张儿等 。
2.把包菜叶子剥下来，放到清水中投洗干净，沥净水分 ， 再把包菜用手撕成块 。
3.把干豆腐切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片 。
4.锅内加入水烧开 ， 下入干豆腐焯水，水开后 ， 煮2-3分钟，把干豆腐煮至变软 ， 把干豆腐捞出，沥净水分待用 。
5.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，把花椒炸至微焦 ， 将花椒捞出不要，再下入葱花、姜丝、蒜片爆香 。
6.下入包菜大火翻炒，将包菜炒至断生 。
7.下入干豆腐，再加入蚝油、盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 。
【包菜炒粉条】所需材料：包菜半颗、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、花椒10几粒、生抽1汤匙、米醋几滴、
做法步骤：
1.把粉条放在容器内，淋入开水 ， 把粉条烫软，用筷子把粉条剥散开，然后用温水泡发粉条，泡发半小时-1小时，把粉条泡发至无硬芯，颜色变透明即可 。粉条不能一直用开水泡发，一直用开水泡发，容易把粉条泡发碎了 。
2.把圆白菜叶子剥下来 ， 投洗干净，沥净水分，水分要沥净 ， 水分大炒出的圆白菜不脆嫩，把圆白菜切成丝 。
3.把泡发好的粉条捞出，沥净水分，放到大碗内，加入1汤匙油拌匀，粉条用油拌过后，粉条炒制时，就不会粘锅，也不会粘成一团，这是炒粉条的小技巧 。再加入1汤匙生抽拌匀，给粉条上色 。
4.锅内加入油烧热，下入花椒粒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，炸制花椒时 ， 要用小火炸制，能把花椒的椒香味充分炸出来 。
5.下入葱花 ， 姜末，蒜片，干辣椒段，爆香 。不要把干辣椒炸糊了，否者有苦味 。
6.下入圆白菜丝大火翻炒，将圆白菜丝炒至断生 。
7.下入粉条，再加入盐，淋几滴米醋，大火快速翻炒1-2分钟，关火，盛出装盘即可 。一盘色香味俱全的圆白菜炒粉条就做好了 。
【西红柿炒包菜】材料：包菜半棵、西红柿2个、油盐适量、大蒜2瓣、
做法：
1.把包菜叶子剥开 ， 投洗干净，沥净水分，再用手把包菜撕成块
2.西红柿洗净对半切开，切去蒂部，然后把西红柿切成块状
3.锅加水烧开，加入少许盐，几滴油 ， 下入包菜焯水，将包菜焯水至颜色变深，焯至断生，包菜焯水时，在水中加入少许盐和油，可以使包菜的颜色更翠绿，包菜焯水时间不要过长，包菜颜色变深就可以了，焯过火，就失去了包菜脆嫩的口感 。
4.将包菜捞出 ， 放在冷水中投凉，捞出控净水分待用，包菜焯水后放在冷水中投凉，可以保持包菜脆嫩的口感 。
5.锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味，再下入西红柿，大火将西红柿炒变软，炒出水 。
6.下入包菜，盐 ， 大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 。
###其它资料参考###包菜也叫圆白菜 ， 口感清爽脆嫩，营养丰富又物美价廉，是我家常吃的蔬菜之一 。小时候家里种菜，包菜是每年必种的，不过我们叫它“抱菜”，包读四声，就成了抱 ， 有些地方又叫它卷心菜，都是因为它生长过程中，是层层包心长出来的 ， 做菜的时候要把它一层一层的叶子撕下来才行 。
用大蒜配包菜炒菜是我最喜欢的吃法之一，也是我认为的最好吃的做法，不费时不费事，简单炒一炒，比山珍海味道香 。我们家有两个孩子，很少吃辣椒 ， 搭配上大蒜，可以让菜品充满蒜香味，好吃又下饭，特别受欢迎 。
不过包菜好吃的同时，很多小伙伴也表示对包菜种植过程产生的农药残留提出担心 ， 其实包菜吃之前用清水浸泡10分钟，再用流动的清水冲洗一会儿，就会很大程度上减少农药残留 。
做手撕包菜一定要记?。?包菜不要用刀切，洗的时候用手撕成小块就行了，只有接近根部比较厚的位置才需要用刀切得薄一些 。来看看我是怎么做这道快手家常菜的吧！
【蒜香手撕包菜】【原料】：包菜半颗、大蒜1个、食用油、生抽酱油、盐；
【食谱制作过程】：
1、大蒜拍扁 ， 去皮，切成小块备用；包菜洗净后浸泡10分钟再撕成小块，包菜的梗靠近根部的地方会厚一些，用刀横切成薄片备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油 ， 把大蒜放进去炒香；
3、再把包菜放到锅里，翻炒断生；
4、加一勺生抽酱油，生抽酱油可以帮助增鲜提味，还能增加菜品的色泽；
5、加一点点食用盐，盐不用太多，主要想突出蒜的香味 ， 生抽酱油本身也是含盐的，所以这里的盐尽量少放；
6、继续翻炒，大火快炒，可以保持包菜的口感清脆鲜嫩，这道菜很快就能出锅了；
简单易做的蒜香手撕包菜就做好了，前后不到两分钟 ， 是不是很简单快捷呢？这样的快手家常菜好吃好做又下饭，蒜香浓郁，营养丰富 ， 关键还便宜 ， 很受我们家人的喜欢 。
由于孩子们不能吃辣 ， 所以我家炒这道蒜香手撕包都是免辣的，如果能吃辣，炒大蒜的时候放点干红辣椒，蒜香味和辣味混合在一起，做出来的手撕包菜会更香
