兔子可以炖什么一起吃
兔肉与什么肉搭配炖好吃？
兔肉是市面上常见的肉，很多人都喜欢吃，下面小编为你们介绍兔肉和什么一起炖最好?兔肉和什么一起吃最好?
兔肉和什么一起炖最好
一般来说呢，我喜欢用蔬菜来和兔肉炖 ， 没有别的味道，突出一个兔味 ， 我采用青红萝卜来炖，味道不错 。不过食用兔肉一般有药用功效的，所以可以当药膳来吃的呀，我推荐几样 。
山药炖兔肉
一、原料
兔肉250克，山药粉40克，姜15克 ， 葱15克，料酒15克 ， 精盐2克，酱油10克，白糖3克，味精1克，鸡蛋100克，湿淀粉100克，植物油600克(约耗35克) 。
二、制作方法
1、将山药切片、烘干、研细末生姜洗净切片葱切长段 。
2、兔肉洗净去筋膜，切成约2厘米见方的块，放入碗内，加料酒、精盐、酱油、白糖、姜、葱、味精搅匀 ， 腌渍20分钟 。
3、鸡蛋去黄留清，加入山药粉和湿淀粉拌匀，调成疏清糊倒入兔肉内拌匀，使糊均匀地粘在兔肉上 。
4、净锅置火上，放入油，待烧至八成热时，逐块放入兔肉，略炸一下捞出，等第一次分批炸完后，同时全部倒入锅内，反复翻炸，当炸至金黄色时捞出即成 。
三、保健功效
此菜补益脾胃，滋补肝肾，适用于脾胃虚热之食少、乏力、懒言或邪热伤阴的口渴、消瘦等症，尤其适宜于冠心病、动脉硬化、糖尿病患者食用 。
兔肉和什么一起吃最好
兔肉的最佳搭配
1、葱：兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，而且兔肉脂肪含量低，所以一直被认为是美容食品 。葱有降血脂的功效 。二者搭配炒食肉嫩易消化，营养丰富 。
2、枸杞：兔肉因肌纤维细腻疏松，水分多，肉质细嫩，易于消化吸收，有止渴健胃、凉血解毒的功效 。枸杞有滋补肝、肾、肺 ， 清肝去火等功效 。对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、双目模糊有一定的治疗作用 。
3、玉兰花：玉兰花与补气养阴、清热凉血的兔肉相配，具有滋阴养气、清热凉血的功效 。适合于治疗阴虚咳嗽、口渴、体弱、吐血、便血等病症 。
吃兔肉禁忌
1.忌与橘子同食
橘子是一种营养丰富的水果 ， 其性味甘酸而温，多食生热 。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子 。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱 ， 而致腹泻 。
2.忌与芥末同食
芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰 。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降 。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用 。
3.忌与鸡蛋同食
兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒 。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食 。
4.忌与姜同食
兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反 ， 寒热同食，易导致腹泻 。所以 ， 烹调兔肉时不宜加姜 。
5.忌与芹菜同食
同食会引起脱皮脱发 。
6.忌与小白菜同食
食后容易发生呕吐、腹泻 。
兔肉做法推荐
制作原料
野兔肉500克，罐头竹笋50克 ， 松蘑25克，淀粉5克 ， 油共50克，鸡汤750毫升 ， 精盐2克，酱油15克 ， 香醋25克，鲜姜15克 ， 辣椒面0.5克，白糖15克 ， 大葱15克，花椒5颗 ， 料酒15克，花生油500克(实耗60克) ， 大料5克，味精1.5克 ， 芝麻油3克，大酱25克 。
制作过程
1、 将兔肉切成4厘米见方的中块 ， 入盆，加清水浸泡半个小时 ， 去其草腥和红浆，用开水焯烫一下 ， 洗净 ， 控干水，入碗，加入酱油 ， 精盐、料酒，拌匀，腌渍入味 。
2、 罐头竹笋切成菱角块松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片油菜摘洗干净，切成象眼块生姜去皮，切片拍松葱去皮，洗净，切段，待用 。
3、 炒锅烧热，放入花生油 ， 烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出 。
4、 炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤 ， 烧开后，加入味精 ， 调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块 ， 改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时 ， 改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油 ， 出锅，入碗 ， 即可 。
1 兔肉跟什么一起炖最好1、葱兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，而且兔肉脂肪含量低 ， 所以一直被认为是美容食品 。葱有降血脂的功效 。二者搭配炒食肉嫩易消化，营养丰富 。
2、枸杞兔肉属于寒性的一种肉类，而且比较容易消化吸收，我们吃了之后能够达到凉血、解毒的效果 。而枸杞叶同样具有去火的效果，所以二者适合一起吃 。
如果你经常出现头晕眼花、耳鸣和腰酸背痛的情况 ， 那么你就可能是火气比较大的，这个时候不妨试试看吃一些兔肉配枸杞 。
3、玉兰花玉兰花与补气养阴、清热凉血的兔肉相配，具有滋阴养气、清热凉血的功效 。适合于治疗阴虚咳嗽、口渴、体弱、吐血、便血等病症 。
2 兔肉煲汤放什么药材1.兔肉煲汤的过程中 ， 可以在肉汤中放一些大枣，营养价值也是非常高的，可以放一些姜块儿，或者是黄酒，这样能够使兔子的肉质更加的鲜嫩，经常这样的食疗养生，可以起到一定的嫩肤美容的作用，而且在一定程度上能够补气养血，对人的健康比较好 。
2.在使用兔子煲汤的过程中，可以放一些玉竹，也可以放一些山药或者是大枣进行调理，这样能够使汤的味道更加的美味，而且在饮用肉汤的过程中，可以起到一定的保健和食疗养生的作用 ， 能够起到一定的美容养颜和养阴补气的食疗效果 。
3.在选择兔子肉煲汤的过程中，可以放一些中药材，这样营养价值会更高，可以通过食用一些龙眼肉，或者是枸杞子的方法，一起煲汤，也可以放一些桑葚，营养更加的丰富，而且汤水中含有比较多的营养成分，也可以通过这种方法来进行滋阴补血 。
3 兔子炖汤最简单的做法食材：兔肉200克，淮山药300克，枸杞、桂圆、盐、鸡精、料酒、姜适量 。，
做法
1、将兔肉洗净切成块，姜切片 ， 山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
2、枸杞用温水泡好，开盖后 ， 加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可 。
4 吃兔肉有什么功效1.增强机体免疫力功效：兔肉中含有的蛋白质成分，有利于促进白血球和抗体的生成，从而有利于增强机体免疫力，达到强身健体的作用 。
2.健脑益智功效：兔肉中含有丰富的卵磷脂 ， 有利于促进大脑的发育，可增强记忆力 。
3.美容养颜功效：兔肉中含少量脂肪和胆固醇，不会增肥 ， 而且还可保护血管壁，防止血栓的形成，还可保持皮肤弹性 。
###其它资料参考###几道兔肉煲汤的好吃做法
一、大枣野兔肉汤
材料：去核大枣100克，野兔肉300克
调味料：花生油，姜片，黄酒，盐
做法：
1、兔肉洗净，切块 ， 加黄酒、盐搅拌一下，腌半小时，然后再洗净沥干；大枣温水洗净泡半小时（水不要倒）；
2、将大枣及水、兔肉、姜片、黄酒倒入砂锅中，大火煮开，捞去浮沫 ， 加花生油，小火炖到兔肉酥烂，最后加盐调味即可 。
功效：嫩肤美体，益气补血 ， 痰湿、胀满者不适宜食用 。
二、玉竹野兔肉汤
材料：去核大枣7个，山药60克 ， 玉竹100克，野兔肉300克
调味料：鸡油，黄酒，盐
做法：
1、玉竹、山药去皮洗净，玉竹切段，山药切?。萌庀淳磺卸 。?加黄酒、盐，抓匀后腌15分钟；
2、取砂锅 ， 倒入清水、大枣、山药、玉竹、兔肉，旺火煮沸，捞去浮沫，改用小火炖2小时，最后盐调味，淋上鸡油即可 。
功效：养颜美肤 ， 养阴补气，气滞痰湿、脾胃虚弱者不适宜食用 。
三、杞龙野兔肉汤
材料：野兔肉500克 ， 桑葚15克，龙眼肉30克，枸杞子15克
调味料：清汤，黄酒 ， 盐
做法：
1、龙眼肉、桑葚、枸杞、兔肉洗净 ， 兔肉切块，放沸水汆烫一下；
2、取砂锅，倒入兔肉、黄酒、清汤，旺火煮沸，改小火炖3小时 ， 炖到兔肉酥烂，然后加盐调味即可 。
###其它资料参考###随着生活水平的提高，人们在美食上追求的也是越来越多了，对野生生长的东西很是青睐 。兔子就是就是其中的一种，相信生长在农村的朋友都吃过，因为野地里兔子特别的多，特别的肥美，营养价值特别的高，对我们的生体有很大的好处 ， 深受人们的喜爱 。
兔子肉炖什么好吃：
1、做法一
温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用 。.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油 。把香葱 ， 姜块丢下去爆香再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻 。倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽 ， 老抽，大火烧开后转小火烧 。烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟 。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘 。
2、做法二
将兔肉洗净切成块，姜切片 ， 山药切块，坐锅点火倒入水 ， 放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可 。
3、做法三
兔肉改刀整理成厚薄均匀的大片，撒上干葱末、百里香，加盐、胡椒、雪梨酒腌渍 。核桃仁用黄油略炒，加雪梨酒煨烧片刻菠菜取绿叶在开水中烫一下，浸入凉水 。烟肉排叠成与兔肉片大小相同，兔肉摊放在烟肉上，铺上菠菜叶，放入核桃仁，将烟肉慢慢卷起，包紧，用牙签封口 。肉卷入煎盘中煎至呈金黄色后，放入烤箱烤熟 。用黄油将干葱末煸香，倒入雪梨酒，加入黄汁，浓缩后加盐等调味各式蔬菜切丝 ， 焯水后用黄油炒熟，并加盐等调味 。装盆时，肉卷斜切成段，刀面向上，配上蔬菜，淋上雪梨酒汁 。
二、不能与什么同食
1、兔肉与芥末
芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰 。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降 。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食 ， 芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用 。兔肉酸冷，食兔肉后 ， 不宜马上食橘子 。同时 ， 多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻 。
2、兔肉与鸡蛋
兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒 。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食 。
3、兔肉与姜
兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，寒热同食，易导致腹泻 。所以，烹调兔肉时不宜加姜 。
###其它资料参考###兔肉、木耳、党参、山药、红枣、食盐、味精
①兔肉洗净后 ， 放人沸水中过一遍，切成小块 。②木耳浸泡后，切开 。③党参浸泡1小时，山药、红枣浸泡2-3小时 。④将兔肉、红枣、党参、山药一同放入砂锅，加水，旺火煮沸后，使用文火煮1小时，加入食盐、味精即可 。
1. 兔杀死，剥皮，去内脏洗净，切块；
2. 山药洗净，去皮，切成滚刀块备用；
3. 兔肉块、山药同放砂锅内，加入适用量清水，放置旺火上烧沸；
4. 撇去浮沫，转用文火炖煮；
5. 加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖煮至肉烂汤浓，加入味精即成 。
兔肉150克 ， 党参18克，龙眼肉lO克，淮山药30克 ， 大枣15克 。
1．将兔肉洗净，切块 。党参、龙眼肉、淮山药、大枣泡洗净 。
2 。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸，文火煮i．5—2小时，加盐调味，随量服用 。
主料：兔肉辅料：淮山药、枸杞、桂圆调料：盐、鸡精、料酒、姜
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水 ， 放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可 。
主料：兔肉辅料：嫩玉米、姜调料：盐、料酒、上汤 。
1、兔肉洗净后斩成寸段备用 。2、嫩玉米切条备用 。3、生姜切片备用 。
4、干锅做于火上，下入肋排煸炒至微微出油 。
5、烹入料酒、上汤后小火焖烧约1小时 。
6、下入玉米、加盐调味后继续焖烧至兔肉软烂 。
7、大火将汤汁收浓即成 。
主料：胡萝卜200克，鲜兔肉200克，党参24克，红枣2个(去核)，清水适量调料：盐适量 。
1．将鲜兔肉洗净、切块；胡萝卜去皮、洗净切块；党参、红枣洗净 。
2．把所有原料放入煲内，加入适量清水 ， 大火煮 滚后，改小火煲约2小时，下盐调味即可 。
###其它资料参考###1.山药
兔肉与山药同煎取浓汁,凉后饮用,口渴即饮,治消渴、身体瘦弱 。
2.大枣
1.准备好兔肉和大枣 。2.将兔肉洗净,斩成块 。3.用清水泡至 1 小时 。4.将兔肉焯水 。5.把兔肉放入汤锅中加入姜片和适量的清水 。6.大火烧开,转文火,煲至 1 小时候加入红枣,继续煲 30 分钟 。7.将煲好的兔肉汤盛入碗中,加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可 。
3.玉竹
可以放一些山药或者是大枣进行调理,这样能够使汤的味道更加的美味,而且在饮用肉汤的过程中,可以起到一定的保健和食疗养生的作用,能够起到一定的美容养颜和养阴补气的食疗效果 。
4.枸杞
在炖兔子肉的时候放入一些枸杞也能够让汤，更加美味可口，喝起来不仅有兔子的香味 ， 更有枸杞的甜味，这两种味道融合在一起 ， 会让很多的人感觉到更为喜欢 。
5.冬瓜
在煲汤的时候，如果放上几块冬瓜，那么味道可大不一样了，许多美食家之所以如此喜欢冬瓜，就是因为冬瓜不仅吃起来非常的好吃，而且其营养价值很高
###其它资料参考###1、当然可以一起煮，做法如下：
2、莲藕菌菇炖兔肉，原料：兔肉、藕、平菇、蟹来味菇、木耳、胡萝卜、食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、香菜、水 。
3、操作方法：
（1）兔腿洗净后剁小块入开水焯去血水，清水洗去浮沫 。
（2）莲藕刮去外皮后切厚片，姬菌蟹味菇洗净后撕小片，黑木耳清水泡开自后洗净也撕小片，胡萝卜切小块 。
（3）焯过水的兔肉块放入汤锅内，加入清水，投入姜片、葱结和料酒，大火烧开转小火慢炖 。
（4）待肉至七八分熟时放入菌菇和胡萝卜 。
（5）小火炖至兔肉熟透，菌菇入味，放入莲藕再炖五分钟 。
（6）加盐、胡椒粉调味 ， 最后放入香菜即可 。
###其它资料参考###1、兔肉煲汤的过程中，可以在肉汤中放一些大枣，营养价值也是非常高的，可以放一些姜块儿 ， 或者是黄酒，这样能够使兔子的肉质更加的鲜嫩，经常这样的食疗养生，可以起到一定的嫩肤美容的作用，而且在一定程度上能够补气养血，对人的健康比较好 。
2、在使用兔子煲汤的过程中 ， 可以放一些玉竹 ， 也可以放一些山药或者是大枣进行调理，这样能够使汤的味道更加的美味，而且在饮用肉汤的过程中，可以起到一定的保健和食疗养生的作用，能够起到一定的美容养颜和养阴补气的食疗效果 。
【兔子可以炖什么一起吃】3、在选择兔子肉煲汤的过程中，可以放一些中药材，这样营养价值会更高，可以通过食用一些龙眼肉，或者是枸杞子的方法，一起煲汤，也可以放一些桑葚，营养更加的丰富，而且汤水中含有比较多的营养成分，也可以通过这种方法来进行滋阴补血 。
