泡酸萝卜几天可以吃 三天左右可以吃？
1、泡萝卜最快的两三天就可以食用了，泡萝卜味道非常爽口，可以促进消化，除食积 。
2、做法：白萝卜1根，刨去萝卜皮，切成萝卜片，装入盆中 。盆中加入适量的盐拌均，腌制30分钟后洗净盐分 ， 再加入适量的糖拌均，再腌制30分钟 。另取一碗，加入适量的冰糖 ， 用热开水化开后冷凉 ， 再加入适量的盐、2勺陈醋、1勺生抽、半勺老抽，搅拌成味水 。30分钟后，清水洗净糖份，再挤干水份装入保鲜盒中，加入适量的姜片和小米椒圈 ， 倒入味水，搅拌均匀 。盖上盖子腌制2天，即可装盘食用 。
腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用，腌制时间不足一个月，亚硝酸盐的含量就会很高 。
腌制时间2天以内或20天以上 。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
扩展资料：
以下人群不适合多吃腌菜
1、准妈妈应少吃腌菜
怀孕后部分妇女因为食欲的降低，偏向爱吃酸食，尤其是腌菜 。医生建议孕妇偶尔少量食用腌菜是可以的，但摄入过对自己和胎儿的健康和发育并没有好处 。腌菜之中存在着亚硝酸基化合物，这类物质有较强的致癌性，可以诱发各种动物及各种组织器官的肿瘤，使子宫发生肿瘤 ， 诱发胎儿畸形 。
2、儿童和老人应少吃腌菜
儿童的肾脏防御系统不是很完善 ， 多吃腌菜很容易造成大量原生有害细菌侵入儿童身体造危害，而老人亦是如此，老人身体组织器官防御能力下降，常吃酸菜会使致病细菌侵入身体，造成一定的危害 。
参考资料来源：百度百科-酸萝卜
参考资料来源：人民网-腌菜腌多长时间能吃 所有腌菜都致癌吗？
###其它资料参考###【制作主料】：白萝卜1根大约1斤
【腌制调料】：白糖20克、盐10克
【其它调料】：香醋20克、白醋20克、白糖30克、蜂蜜20克、生抽50克、老抽2克
——制作方法和步骤——
【酸辣白萝卜腌制多久可以吃】【步骤一】：把白萝卜清洗一下，去掉外面根须和坑坑洼洼的地方 ， 再把它从中间切开，再用斜刀切连刀，也就是刀尖朝下，把刀把抬起来，成30度切 。差不多切3刀后切断，按照这个方法把萝卜切成块 。
【步骤二】：把切好的萝卜块放入盆中 ， 放入白糖20克、盐10克，用手抓拌均匀腌制2个小时，把萝卜的水分腌制出来 。
【步骤三】：把腌制好的萝卜用清水清洗两遍，用以去除多余的盐分和糖分，同时去除生涩味道，然后捞出来把萝卜的水分挤干放入大碗中 。
【步骤四】：依次放入香醋20勺、白醋20勺、白糖30克、蜂蜜20克、生抽50克、老抽2克 。
【步骤五】：所以调料放完后，用手抓拌均匀，喜欢辣的切两个小米辣放里边，盖上盖腌制一天 。
【步骤六】：经过一天的腌制 ， 把腌制好的萝卜取出来装盘，配上米饭就可以好好的解馋啦！
——烹饪小贴士——
好了这道酸甜开胃的糖醋萝卜就做好了，24小时之后就可以开吃了，开胃、清肺、解热、助消化，最适合这个季节了，想学的朋友赶快在家里做一些吧 ， 保证家人都特别喜欢 ， 学会不用去买，就是制作的时候要注意几个要点 。
（1）腌糖醋萝卜最好白萝卜，白萝卜水分大、口感微甜、没有那么呛口的辣味 。
（2）萝卜切好后一定要先加入盐和白糖，抓拌均匀先腌制2个小时，这个过程能够把萝卜里面的水分全部腌制出来，这样可以去除萝卜的生涩味道 ， 经过腌制的萝卜口感会更加的脆爽 。
（3）白萝卜腌制完后，要用水清洗两遍，然后把水挤干，这样可以减少盐分，同时去除涩味，挤干水分可以让萝卜更好地吸收调料的味道 。
（4）如果有甜橙可以来几片 ， 有甜橙的味道滋润，会让腌制好的萝卜更加美味 。
（5）白萝卜放完调料后一定要腌制24个小时吃，这样会更加入味 ， 吃起来会更爽 。
###其它资料参考###你好：酸辣萝卜条的腌制方法，道先把萝卜的两头皮削去，洗干萝卜切成粗条，晒半干 ， 然后用白酒，八角面，辣子面，茴香籽，盐拌均匀，盛器用白酒涮一涮，把萝卜装进去按牢实 。一斤萝卜放盐两钱，其它作料看你的口味来放，白酒也不用多放，十斤萝卜半斤酒，放四两拌萝卜剩下的涮盛器 。注意不要碰到动物油 。半个月以后就可以吃了，这种腌制法可以吃过一年半载的 。望我的回答能帮助到你 。
