酿蘑菇加蛋怎么做？
用料
五花肉
蘑菇
红萝卜（可要可不要）
鹌鹑
酿蘑菇加蛋的做法
将磨菇去帝 ， 冼净待用，五花肉做成肉馅
每个磨菇里面放肉馅，打进一个鹌鹑蛋，在摆好盘的麻菇蛋上撒上一些精盐 。
蒸上二十分钟 。蒸熟的麻菇蛋上桌配上调汁蘸汁吃
1、主料：虾仁250克,蘑菇(鲜蘑)150克 。
2、辅料：青豆50克,鸡蛋清30克 。
3、调料：盐3克,淀粉(玉米)3克 。
4、蘑菇洗净去蒂待用 。
5、将虾仁剁成茸，加鸡蛋清、精盐、料酒搅拌均匀，嵌入蘑菇内，上面放青豆 。
6、将蘑菇上锅蒸熟 ， 取出装盘 。
7、淀粉放碗内加水调成湿淀粉 。
8、炒锅添水，加精盐烧开，用水淀粉勾芡 ， 浇在蘑菇上即可 。
###其它资料参考###主料五花肉50g香菇7个辅料油适量盐适量香葱适量味极鲜适量红辣椒半个生粉适量鸡蛋1个
步骤
香菇酿肉的做法步骤11.干香菇水发一夜 ， 发好的香菇去蒂备用
香菇酿肉的做法步骤22.五花肉剁成沫
香菇酿肉的做法步骤33.加适量香葱沫
香菇酿肉的做法步骤44.加适量盐调味
香菇酿肉的做法步骤55.加适量味极鲜调味
香菇酿肉的做法步骤66.将所有调料和肉沫一起搅拌均匀
香菇酿肉的做法步骤77.取一个香菇，正面朝下，取适量肉沫填满香菇蒂
香菇酿肉的做法步骤88.包好的香菇放盘内摆好
香菇酿肉的做法步骤99.将肉菇放电饭煲内，冷水开始蒸蒸10分钟
香菇酿肉的做法步骤1010.蒸好的肉菇取出备用
香菇酿肉的做法步骤1111.炒锅内放适量植物油，放入红辣椒碎
香菇酿肉的做法步骤1212.加适量香葱段一起炒香
香菇酿肉的做法步骤1313.勾芡出锅
香菇酿肉的做法步骤1414.将蒸好的香菇酿肉摆好盘
香菇酿肉的做法步骤1515.浇上芡汁即可
###其它资料参考###买了蘑菇，切碎了煮汤太可惜，想来还是做来蒸着吃吧 。
因为是病人，所以味道相对简单 ， 加盐，麻油 ， 葱，鸡蛋调了剁碎的猪肉馅 ，
来个五彩酿蘑菇 。馅里面加了胡萝卜，青豆，加上柔的粉色，清蒸是病人最好的选择 。蒸出来的汁还能淘饭呢 ， 上图！
###其它资料参考###像平时弄饺子馅一样，买好肥瘦适宜的猪肉末，把葱花和姜蒜米剁碎丢进肉里，放入盐、酱油、鸡精，料酒有就放没有也无所谓 。将调好料的馅儿朝一个方向搅拌上劲 。香菇可以是新鲜的也可以是泡发的干香菇，剪掉它的蒂，把肉馅儿填满进去 。蒸饭的时候把包好的香菇肉一起蒸，饭熟了它也熟了 。合着米饭一起吃，再捞入蒸香菇肉时有的汤，健康又美味！而且在宿舍也可以做哦！具体步骤如图:
###其它资料参考###用料
口蘑超市买的一盒，可增加
甜蟹肉或蟹肉棒根据喜好
黄油一小块
盐
黑胡椒
迷迭香(rosemary)
芝士(swiss, mozzarella)可省略
蟹肉酿蘑菇的做法
口蘑洗净、把梗都拔出来，用手捏碎成一缕一缕的
用刀在口蘑光滑的那一面横竖各切几下
蟹肉拿出来，捏或者撕成丝（超市买的蟹肉棒用手搓一搓就可以了）
平底锅中火加热黄油，放入蘑菇梗丝（好奇怪→ →），加热炒到略微变软，转小火加入蟹肉
加盐、胡椒、迷迭香或者其他喜欢的香料调味
转中高火快速翻炒，觉得差不多了就倒进空碗里（甜蟹肉本来就是可以直接吃的，不过私心觉得开大火烤焦一点比较好吃2333）
用筷子把蟹肉蘑菇馅填到口蘑的小碗里，不要填得过分严实，否则会把汤汁挤出来
芝士切小片盖住碗口
烤箱预热350°F，烤盘刷油整齐地（哎？）排入口蘑
关上烤箱开始烤吧！PO主忘记计时了大概是8-10分钟的样子，根据烤箱不同会有差异，用筷子戳一下觉得够软了就可以拿出来了 。
想要顶部芝士焦黄的同学，转顶层火烫大约15秒左右
拿出来装盘，直接吃或者蘸各种奇怪的酱料都可以~如果烤盘里有多余的蘑菇汁记得均匀的浇在蘑菇们顶部
###其它资料参考###很多人问我蘑菇怎么做好吃，今天教大家一个蘑菇的做法，下饭哦
蘑菇又提高机体免疫力，镇痛，镇静，止咳化痰，通便排毒的效果，同时蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果 。
【茭白蘑菇】
茭白蘑菇的做法步骤
1准备茭白，蘑菇，蚝油 ， 鸡精等，茭白切丝，蘑菇手撕
2热锅凉油，爆香辣椒和葱花，加入蘑菇炒软 ， 加入茭白丝加入适量的水，防止粘锅
3最后加入耗油适量，盐和鸡精适量即可
鲜肉酿蘑菇
鲜肉酿蘑菇的做法步骤
1猪肉糜放入大碗中 ， （我还要做别的，所以肉比较多）加入适量料酒，盐，十三香和蚝油搅拌至肉馅上劲 。
2葱洗净 ， 切葱末，将葱末加入到肉馅中，搅拌均匀 。
3蘑菇洗净，去根，往蘑菇里塞入适量肉馅，放入深一点盘子中 。
4放入电压力锅中，按“鱼”键蒸熟，出锅撒少许葱花 。
干炸蘑菇
干炸蘑菇的做法步骤
【酿蘑菇要蒸多久】1准备蘑菇，将蘑菇撕成手指宽度的条（别太细了，一炸就糊了），洗净 。
2锅里烧水，水开焯一下蘑菇 ， 然后捞出，挤干水分（不用特干）
3将蘑菇放盆里 ， 加适量的盐，喜欢吃孜然的加点孜然粉，加适量鸡精 ， 腌制10分钟入味（饭店很多不加盐和调料 ， 炸完之后蘸椒盐吃也可以）
4初学者准备一个食品保鲜袋，放2勺淀粉，将腌制好的蘑菇分次加口袋里 。
5握住袋口，轻轻晃动，将蘑菇拿起，轻轻抖落表面的淀粉 ， 放盘里
6锅里加多点油，六成油温加蘑菇炸，所有的蘑菇炸完放盘里
7锅里的油 ， 等待再次升温，七成油温，下入所有的蘑菇从新炸一遍，捞出蘑菇，吸油纸吸油装盘 。
蘑菇豆腐鱼头汤
蘑菇豆腐鱼头汤的做法步骤
1将鱼头处理好，洗净 。
2炒锅中加入少许油烧热 ， 下入姜片爆香
3然后下入鱼头，中小火煎制 。
4待一面煎至微微发黄，翻面继续煎制 。
5然后倒入料酒 。
6倒入适量开水，大火煮开，转中小火继续煮
7如果表面有浮沫 ， 用勺子撇去 。
8将蘑菇洗净，对半切开 。
9待鱼头熬煮大约40分钟左右，汤汁非常非常奶白啦！加入蘑菇 。
10豆腐切成小块 。
11将豆腐也下入锅中，继续煮10分钟 。
12然后加入适量盐调味 ， 最后撒入适量蒜叶即可 。
豆瓣蘑菇酱
豆瓣蘑菇酱的做法步骤
1先将姜和蒜切成末,待用.
2准备好肉糜,调入少许料酒拌匀,腌制一下
3将蘑菇洗净,全部切成小颗粒状.
4炒锅中倒入适量油,比平时炒菜多一些.
5下入肉糜,划散开.
6再下入姜末和蒜末,翻炒一下
