姜饼屋糖霜的做法 姜饼屋蛋白糖霜配方？
如果你的圣诞节还没有活动，不妨和家人朋友一起diy姜饼屋 。做法比较简单 ， 又能快速培养感情 ， 暖暖地过完这个圣诞 。下面我教大家怎么制作姜饼屋中的糖霜 。
姜饼屋糖霜的做法
温水加蛋白粉搅打均匀，再加入过筛的糖粉打发，打发至细腻均匀，表面有光泽的奶油状，提起有软角，不流动 。在使用时根据用的位置不同 ， 加水调整软硬状态 。根据需要的颜色调出糖霜，装入裱花袋中备用 。裱花袋剪小口勾边 ， 再填充糖霜，用糖霜排气笔调整糖霜 。铺面用的糖霜是15秒流平糖霜，加水调整状态时，要一滴一滴加，以免加多了 。
姜饼屋蛋白糖霜配方
食材：鸡蛋 1个、糖粉 500、柠檬汁 适量
方法/步骤：
1、把蛋黄和蛋白分开 。
2、将蛋白质放在无水、无油的容器中 ， 滴入适量的柠檬汁，然后用电动打蛋机打蛋 ， 直到它变成一个厚厚的泡泡 。
3、要分三次加入糖粉 。
4、打蛋白打至硬性发泡状态 。
5、将打好的蛋白霜装入裱花袋，挤出自己喜欢的花纹 。
6、烤箱预热左右火100度，中高层烤制蛋白霜约90分钟 ， 烤至蛋白霜摸上去是硬的就可以 。
7、将蛋白霜取出放凉 。在打发蛋白时或是在裱花袋上加上食用色素，想要什么颜色都有哦
糖霜饼干怎么保存
首先是从制作的时候就要考虑好保存的问题 ， 比如糖霜下面的饼干一定要烤的相对老一些 ， 至少烤制金黄色，这样一方面不会受潮 ， 另一方面也可以抵御糖霜的压力和水分的渗透 。
饼干制作完成后要彻底冷却透了 ， 然后用密封袋装好后密封 ， 存放在阴凉干燥处保存 。
如果没有密封袋 ， 那么就需要装到一个比较密实的铁皮盒子中 ， 里面放入一块冲咖啡用的方糖作为吸潮剂铁皮盒子外面再套个袋子密封一下 。
铁皮盒子也没有的话就需要将糖霜饼干装在一个吃完饼干剩下的袋子里，袋口折叠多卷几层，然后用大的夹子夹好，也能一定程度上保持饼干不回潮 。
家里要是有包装食品中的食品干燥剂，可以将其放在保存糖霜饼干的容器中再密闭，效果也是不错的 。
糖霜饼干一旦回潮了 ， 可以将其平铺在烤盘内，下面垫好油纸或者硅胶垫，低温50摄氏度以下烤30秒左右，也能一定程度上缓解回潮 。
糖霜饼干保质期多久
糖霜饼干保质期只有一个星期 。一般而言,食物都是有保质期的,它指的是食品的最佳食用期,食品的保质期由生产者提供,标注在限时食用的食品包装上 。需要注意的是,保质期并不是识别食物等产品是否变质的唯一标准,可能由于存放方式,环境等变化物质的过早变质,所以食物等应尽量在保质期未到时就及时食用 。
12个月 。
霜糖饼干是一种颜值极高的美食，因为霜糖饼干的特性 ， 它拥有很强的可塑性，不少点心艺术家在进行创作的时候都会选择霜糖饼干作为创作主题，在日本，一位名叫“Yuyu”点心艺术家就是这方面的高手，创作了不少让人惊艳的作品 。
这位点心艺术家有创作了一系列霜糖饼干 ， 以日本热度最高的电影无限列车进行创作，这一系列的饼干主要有三款 ， 分别是猗窝座主题、杏寿郎主题和无限列车主题 。
###其它资料参考###3至4个月 。
袋装一般可以保质期一年 ， 散装的也就3至4个月 。
产品的保质期是指产品的最佳食用期 。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上 。
###其它资料参考###糖霜饼干最好不要放冰箱里面，因为冰箱里面温度虽低但比较潮湿，存放时间太长的话，会导致糖霜饼干腐败变质，影响正常食用 。
一般正常情况下，只需要将糖霜饼干放到阴凉通风干燥处保存，避免受到阳光直射以及潮湿的恶劣因素的影响 ， 那么保质期还是比较长的 。
###其它资料参考###【霜糖饼干保质期多久】会 。
糖霜饼干如果在空气潮湿的环境下就会化掉 。
为了避免糖霜饼干受潮，务必于品尝之前再拆封，并将饼干保存于密封盒或是密封罐内，若手边有干燥剂可以与饼干一起保存，在保持干燥的状态下可存放一年 。
###其它资料参考###1、饼干做好后要彻底冷却透了，然后用密封袋装好后密封，存放在阴凉干燥处保存 。
2、如果没有密封袋，那么就需要装到一个比较密实的铁皮盒子中，里面放入一块冲咖啡用的方糖作为吸潮剂铁皮盒子外面再套个袋子密封一下 。
3、铁皮盒子也没有的话就需要将糖霜饼干装在一个吃完饼干剩下的袋子里，袋口折叠多卷几层 ， 然后用大的夹子夹好，也能保持饼干不受潮 。
