大米面软煎饼的做法？
准备材料：粘米粉60g、鸡蛋1个、水70g、盐2g、葱花适量
制作步骤：
1、取60克粘米粉
2、用70克的水把米粉调成可以流动的糊状
3、磕入一个鸡蛋，放入盐
【纯大米面烫完怎么烙饼】4、搅拌均匀
5、葱叶切碎
6、放入粉糊中拌匀
7、用任何锅具都可以 ， 这里用了一个小烤盘，放1汤匙色拉油
8、倒入调好的米糊摊平，小火煎烙
9、两面翻动，烙制变色微微鼓起即可
10、取出切块
11、成品图
用大米自制大米饼
【准备食材】
大米200克，牛奶100克 ， 鸡蛋1个 ， 面粉50克，糖30克，酵母3克
第一步：准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜 ， 泡到用手指一捻就碎就可以了 。
第二步：把泡好的大米控干水分，放入破壁机中，加入100克牛奶，再加入30克糖，然后用破壁机中速打成大米浆，尽量打得细腻一点 。
第三步：把打好的米浆倒入盆中，加入50克面粉搅匀 ， 接着放入1个鸡蛋 ， 搅到鸡蛋与米浆完全融合，最后放入3克酵母，搅匀后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时左右 。
第四步：发酵到体积是原来的两倍，表面有气孔的状态就可以，用筷子转圈搅一搅，排出酵母繁殖产生的气体 。
第五步：平底锅底部刷油，烧至微微热之后 ， 用汤勺盛一勺米糊，慢慢倒入平底锅中，用小火慢慢烙，烙的时候表面会产生很多气泡，这是大米饼松软的关键 。
第六步：烙至底面定型后，翻面烙另一面，把两面都烙成金黄色，就可以盛出来了 。
做好的大米饼柔软筋道，怎么折都不会断，掰开看看里面，都是均匀的气孔，酵母发酵到位，做出来的大米饼才会松软，而且韧性也很好 ， 自制大米饼米香浓郁，柔然筋道，无论当主食还是零食都可以，凉着吃也不会硬 。
【小贴士】
1、大米一定要浸泡到位，浸泡时间久打出来的米浆才会更加细腻 。
2、发酵好的米浆体积膨胀，内部有很多气泡 ， 而且会变得浓稠 。
3、大米浆里面加面粉是为了更松软 ， 加鸡蛋会更筋道 。
4、烙大米饼要用小火慢慢烙，这样能给酵母发酵空间，烙出来的米饼更柔软 。
###其它资料参考###食材：大米饭，玉米粒，葫萝卜 ， 洋葱，小葱，鸡蛋，盐 。
步骤①把大米饭放入较大碗中，将两个鸡蛋打入 。
②将葫萝卜，洋葱 ， 均切了焯熟 。玉米粒也焯熟 。小葱切好备用 。
③将焯熟的葫萝卜，洋葱，玉米粒 ， 小葱都倒入米饭碗中 ， 加入适量盐，搅拌成较稠的糊状 。
④将电饼铛预热好 ， 刷一层薄油，然后将米饭糊倒入，稍加按压成薄饼 。
⑥盖好盖子，按下薄饼键 。等待电饼铛报警再反一下 ， 烙两分钟即可 。然后切块装盘 。非常好吃的大米烙饼就做好了 。如果喜欢就动手做吧！
###其它资料参考###大米和面做饼方法：
1.粘米面加适量的水 。
2.搅至均匀，能攥成团即可 。
3.电饼铛里加适量的油，油热后把团好的粘米面团按成饼状，放至电饼铛 。
4.煎一会翻个 ， 煎至发粘即可 。盛盘后洒上白糖就可以啦 。
###其它资料参考###主料：大米面300g
辅料：糖10g、酵母5g、黑芝麻适量、枸杞适量
步骤一：将酵母用温水化开 。
步骤二：将酵母水及大米面倒入面包桶 。
步骤三：用面包和面功能和五分钟，和均匀即可 。
步骤四：放置四十分钟，发酵母成二倍大 。
步骤五：加入枸杞与黑芝麻，搅拌均匀 。
步骤六：用勺舀出，倒入预热的电饼铛，盖上盖子至成熟 。
步骤七：成品 。
###其它资料参考###食材
大米 100克
牛奶 250毫升
松仁 10克
蔓越莓 20克
盐 2克
蜂蜜 适量
方法/步骤
首先，我们要准备所需的食材，如下图；
接下来 ， 将大米用清水淘洗干净；
然后，我们把牛奶、盐加入锅中，煮沸；
这时候 ， 我们再倒入大米；
然后，用中小火煮，同时要进行搅拌；
半小时后，加入适量的蔓越莓和松仁拌均匀；
这时候，我们再加入适量的蜂蜜调味后，把火熄灭；
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最后 ， 装入碗中享用美味 。
###其它资料参考###1、将面打成糊状 。在打的过程中要一点一点的加水 。（面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉）
2、配料:葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱
3、配料:麻叶（也可用油条、散子等油炸食品）
4、将锅底用餐巾纸擦一点油 。（要用小火）
5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上 。
6、一面熟了以后把面饼翻个面 。（不要把饼烙的太很）
7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散 。
8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末 。
9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面 。
10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱 。
13、中间放上麻叶或油条等 。
14、将麻叶或油条包起来 。
15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了 。
