茶叶里像发霉的东西是什么样的
茶叶里有金色的像发霉的是什么？？
如果是黑茶有金黄色的点，那是黑茶中发酵产生的金花 ， 可以正常泡茶饮用 。
金花，是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌 。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖 ， 催化多酚类化合物氧化 ， 转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化 。
只有黑茶类茯茶，才会在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，这需要极独特的加工工艺才能制成 。
并不是发霉，是茶毫；可以喝 。
茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质 ， 这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标 。一般来说 ， 鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多 。茶毫很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等 。
一般情况下 ， 幼嫩和优质的芽叶，茸毛会比较多 ， 这就是“茸毛以芽最密”的由来，茸毛的基部有能够分泌芳香物质的腺细胞，它的氨基酸含量显著高于茶身 。
氨基酸一族作为茶汤鲜甜味的来源 。它们与茶多酚、氨基酸、咖啡碱等协同合作，冲泡后溶解于茶汤中，共同增加茶汤的香气和滋味 。茶毫多的茶叶泡出来的茶，毫香明显 ， 鲜爽十足 。
扩展资料：
区分茶豪和茶叶发霉的方法：
1、外形：白毛一般是均匀分布在茶叶表面的，茶叶在制作的过程中，白毫会脱落一部分，集结成团 ， 形成看上去像虫卵一样的白球，而霉菌是丝状成片分布的，通常分布在茶叶受潮的部分 。
2、气味：如果茶叶发霉了，说明陈化的程度比较重了，这样的茶叶，闻起来会有比较重的陈味和霉味，有些甚至一打开包装，就会往外面冒烟 ， 如果茶叶是新鲜的，是白毫，那闻起来就会比较清新 。
3、触感：茶叶成品都是经过严格的干燥了的 ， 如果发霉变质，大多是受潮引起的，这样的茶叶捏起来是软软的，严重的会有腐化了的感觉 。
4、汤色：茶叶一旦发霉 ， 冲泡起来会颜色暗黄，且非常浑浊，喝起来就会有“叮喉、麻、挂喉”的感觉，如果是茶毫，就不会有这样的感觉，茶毫多的茶叶 ， 口感非常的鲜爽 。
###其它资料参考###1，明显变色
茶叶都有自身的色泽，比如绿茶翠绿，黑茶色泽暗沉乌黑 。看干茶是否符合其茶类的干茶特点，再看干茶中有无明显的发霉情况 。这些我们都是可以观察出来的 。
2，出现异味
正常的茶叶都会有茶香味，或淡或浓 。如果存放不当，发生了霉变，在闻干茶的时候就可以闻出来 。如果有异味，那也说明这款茶叶已经存坏了 。
酸味，也是因为茶叶存放不当而引起 。有了酸味的茶叶，闻着有些类似发酵的气味，刺鼻而不舒服，令人反感，似牛奶变质后所产生的气味 。
3，湿度大
正常的茶叶摸起来是干脆的 ， 容易折断 。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的、不干爽，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了 。
###其它资料参考###你可以用手指捻茶叶、如果能够将茶叶捻碎成粉末，表明茶叶干燥度较好，如果捻不碎，表示湿度较高 ， 甚至可能已经发霉，更可能含有霉素 。你也可以取少量用开水冲泡，比原来色深，且有异味，不够芳香，那就估计是发霉了 。
发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素 。这些毒素进入人体，会出现腹泄、腹痛、头晕、四肢无力等症状 。长期饮用可以使肝脏、肾等脏器变性、坏死，甚至有致癌作用 。因此霉变的茶叶不能饮用，必须弃掉 。
###其它资料参考###茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重的会腐烂结块，上面长出绿毛 。普洱茶还会有黑色的霉变 。
茶叶和其他食品一样，是有保质期限的 。在科学保管的前提下，茶叶的保质期在两年左右不等 。茶叶放置的时间长了 ， 尤其是保管不妥当 ， 就容易发霉 。像夏季，通常是茶叶霉变的高发期 。
这是是因为它受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉毒素（世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质） 。黄曲霉毒素耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除 。它的危害性在于对人及动物肝脏组织，具有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡 。
清理发霉茶叶的两个小妙招
1、每天用半湿半干的布，小心地把表面的霉给擦掉，放在通风干燥的地方 。
2、或用软毛刷将茶叶表面的霉给刷掉 ， 然后放在阴凉通风处，偶尔翻腾几次，无需再做其他处理，但是要注意避免让阳光直射 。
以上的方法比较适合名贵的茶叶，但是清理起来比较麻烦，从健康的角度来讲，叶变质不但影响口感，更有可能危害健康 。
茶叶霉变还是不喝为好，喝霉变的茶叶可能会引起头晕眼花、腹泻等食物中毒症状，严重时会引发肾脏功能的病变，更有甚者有致癌的风险 。不管是什么茶叶，一旦发霉就不能喝 。
###其它资料参考###茶叶发霉过期在日常生活中是很常见的，那么如何辨别茶叶是否发霉变质呢？发霉变质的茶叶还能不能继续喝？发霉变质的茶叶还能用来干什么？一起来学习吧~
怎么看茶叶发霉
怎么看茶叶发霉?一般我们可以通过闻气味、看颜色、观外形这三种方法来辨别 。
1、看颜色
鉴别茶叶是不是发霉，可以看茶叶的颜色，茶叶的正常颜色是嫩绿或者是墨绿，光泽鲜润的，如果出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉的茶叶 。
2、闻气味
鉴别茶叶是不是发霉 ， 可以闻茶叶的气味 ， 没有发霉的茶叶会有一股淡淡的茶香 ， 已经发霉的茶叶会有一股霉味 ， 带有刺激性 。
3、观外形
鉴别茶叶是不是发霉 ， 还可以观察茶叶的外观 ， 好的茶叶外观均整、紧实，色泽明亮发霉的茶叶外观松散，表面会有明显地霉点 。
通过以上的了解，我们认识辨别茶叶发霉的方法 ， 那么发霉的茶叶还能再喝吗?
茶叶发霉了是不能再喝的，喝霉变的茶叶 ， 有可能会引起头昏眼花、腹泻等食物中毒症状 ， 严重时还会引起肾脏功能的病变 。因此，不管是什么茶叶 ， 一旦发霉就不能再喝了 。
茶叶过期还能喝吗
茶叶过期能不能喝还得看具体情况 。
能喝的情况
向外出售茶叶干制程度都很高，并且保存密封方法也很科学，这种茶叶保质期一般都很长，若是没有开封 ， 茶叶没有受潮，就算是过期一段时间了也能喝 ， 对茶叶的质量影响不大 。
不能吃的情况
茶叶本身比较干燥，还经常会放在相对较潮湿的茶桌上，很容易吸水受潮 ， 这种茶叶变质会比较快，若是超过了保质期，茶叶的性质发生了改变，那还是别喝了，身体健康第一 。
茶叶的保质期多久
【茶叶里像发霉的东西是什么样的】 茶叶根据其品种不同 ， 保质期也有所不同 ， 一般的生活中比较常见的绿茶 ， 以新鲜茶为最佳 ， 一般保质期也在一年左右，而一些砖茶、发酵茶等以陈化一段时间为最佳，保质期也就相对长一些，可达10年以上的保质期 。
茶叶的保质期与茶的品质有关，不同茶叶的保质期不一样 。
比如 云南普洱茶陈化的品质更佳，保质期可以长达10-20年武夷岩茶隔年陈茶香气更加馥郁，滋味更加醇厚，因此它的保质期也很长 。
但一般的茶叶还是新鲜的比较好 ， 比如绿茶，它在常温下可以保存一年左右 。
但是影响茶叶品质的因素主要有温度、光线以及适度，如果存放得当，茶叶可以保存更久 。
教你如何妙用过期茶叶
1. 过期茶叶放在冰箱或者怕潮的抽屉里，可以吸潮，去异味 。
2. 过期茶叶泡水后浇花是很好的肥料 。
3. 过期茶叶或喝过晒干的茶叶可以做枕头或者香包 ， 但需要经常晾晒 。
4. 用茶叶水洗毛衣 ， 非但能把污尘洗干净，还能使毛线不褪色 。
5. 到了夏天，把冲泡过的茶叶晒干，黄昏的时候用火点燃，就可以祛除蚊虫，而且有淡淡的扑鼻好闻的清香 。
6.用很浓的红茶洗头，就能让头发变成棕色或黑色如果用很浓得丁香茶洗头，头发就会变成红色，而且还没有毒性即使不想染色洗过头发后用废茶水冲洗，也能去垢除腻，让头发乌黑、柔软有光泽 。
7. 把家里的鲜鸡蛋深埋在干茶叶渣中 ， 放置在阴凉干燥的地方，即使存放几个月也不会变质 。
8. 把肉放在浓度5%以上的好茶中，浸泡一会再冷藏，肉的保鲜效果不仅更好，而且不容易腐败变质 。
9. 嚼上一点干茶叶，就能消除辣椒的辣味 。
10. 把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏 ， 可消除恶臭 ， 具有驱除蚊绳的功能 。
11.用残茶叶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使该物品更为光洁、清洁 。
12.把残茶叶晒干 ， 铺撒在潮湿处，能够去潮 。因为茶叶具有很强的吸附作用 。
13.把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土 。
14. 茶叶水可以去除暖水瓶等的水垢 。
